「東灘ランチ」のおすすめ1 店舗目は、六甲の山並みを望む神戸御影に佇むレストラン【御影ジュエンヌ】。丹波篠山の農家の方が丹精込めてつくる無農薬野菜や豊富な食材や日本中から取り寄せる吟味された魚介類、そして黒毛和牛フィレ肉の炭火焼などで至福のコース料理へと昇華させます。昼、夜、共におまかせのコース料理のみを提供し、基本的にはスペシャリテ以外ひと月毎に季節の料理に変更。スペシャリテの『赤ピーマンのムース　フレッシュトマトのソース』や、農家さんの野菜をたっぷりと使った『季節の色合いのサラダ』など、アミューズからデザートまで、極上の一皿が続きます。大切な人と過ごす記念日や接待などにぜひご利用ください。なお予約状況で満席の表記でもお席が空いてる場合がございますので直接お店へご連絡ください。

素材の味わいを引き出しシンプルに美味しさを楽しむレストラン

瀟洒な佇まいのレストラン

さりげない木々から現れる扉。そこを開けると木の質感を感じる優しい空気が漂うシンプルな空間。カウンターとテーブル席がございますが、すべてある意味「シェフズテーブル」の店内です。凛とした空間でシェフや料理人の紡ぎだす料理を楽しんでいただければと思います。

野菜の個性を大切に引き出した「季節の色合いのサラダ」

豊富な季節の食材をたっぷりと使ったスペシャリテ『季節の色合いのサラダ』。農家の方が愛情込めて育てた無農薬野菜などが30〜40種も入り、個々の素材へ丁寧な仕事が入り、味わい、香り、そして目でも楽しめるジュエンヌならではの至福の一皿です。

シンプルな「美味しさ」を追求して

オーナーシェフの大川尚宏は御影のこの地で30年以上にわたって農家さんや漁業、畜産業関係の方々、料理人の方々と切磋琢磨し、常に「シンプルな美味しさ」を追求しております。それはただ素材に手をかけずに出す、という意味でなく、素材の持っている風味を損なわず、さらに素材以上の味わいも引き出してお客様に伝え喜んでいただく。それを第一に考えています。

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「東灘ランチ」のおすすめ2 店舗目は、1,600坪の広大な敷地に、四季折々の豊かな表情を見せてくれる庭園…。旧財閥が残した趣ある純和風建築をモダンにリノベーションした唯一無二のイタリアンレストランです。信頼のおける生産者から仕入れる新鮮な素材の数々を、シンプルながらも旨味を最大限に引き出した極上のお料理と、当店だからこそ味わうことのできる贅沢で上質な空間とのマリアージュをお愉しみください。

美しい日本庭園を眺めながら、四季を感じる極上のイタリア料理を

リノベーションされた旧財閥の別邸 豪華絢爛な純和風建築が貴方を別世界へと誘う

阪急「御影駅」より徒歩5分、重厚感ある門を抜けると目の前に広がる別世界。広大な日本庭園に純和風家屋など、激動の時代を生き抜いた当時の面影そのままの非日常的空間です。そして昼と夜、また四季によっても全く異なった表情を見せる当店ならではの情景を心ゆくまでお愉しみいただけます。お席は自慢の庭園を存分に満喫できるテラス席や、暖かな日が差すテーブル席、ゆったりとお寛ぎ頂けるソファ席など多様にご用意。団体のお客様向けの個室もございますので、大切な方の記念日のお祝い、結納、顔合わせ、ご友人とのお食事会など様々なシーンでご利用ください。

シェフ自らが目利きした確かな食材 「引き算」で生まれる四季折々の極上イタリアン

当店ではシェフ自らが産地へ実際に出向き、信頼できる食材のみを仕入れております。野菜は地元生産者さんの無農薬野菜を独自のルートで、お肉は名産の「神戸牛」を半頭買いしております。スネやサーロインはもちろん、イチボやミスジなどの希少部位も日替わりでお愉しみいただけます。素材本来の味を最大限に引き出すシェフの料理は、単にソースを重ねる「足し算」ではありません。シンプルかつ贅沢な味わいを持つ「引き算」で生まれた極上イタリアンの数々をご堪能ください。お料理に合うワインやシャンパンも世界各国から厳選して各種取り揃えております。

モダンコロニアルと東アジアンの融合 唯一無二の空間はまさに「地上の楽園」

古来より「人間天堂（地上の楽園）」と呼ばれてきた中国・蘇州。水と緑に囲まれ、文人たちが集い、雅な文化が生まれた場所です。昭和9年に建築された当時でも珍しい三層からなる日本建築は、宮大工の精巧な意匠が息づいています。さらに庭園は、日本伝統の様式に東南アジアのテイストを融合させたモダンコロニアルなムード。1,600坪の敷地には日本国内はもちろん、東南アジアの品種など実に500種類を超える様々な樹木や草花が、四季折々の豊かな表情を見せてくれます。

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「東灘ランチ」のおすすめ3 店舗目は、かつて大阪にあったホテルで腕を磨いた後、神戸のホテルで総料理長を務めていたシェフが2009年に鉄板焼きのお店をオープンいたしました。「素材さえあれば、今までの経験でどんな風にでも仕上げられる。」とホテルで培ったキャリアを活かし、会話をしながらの即興で、付け合わせも盛り付けも異なるようお皿の上で完成させる、ありそうでなかった鉄板焼きの割烹スタイルでお愉しみいただけます。厚さ24mmと一般的なものより厚みのある特注品の鉄板を使用し、焦げにくく旨味が逃げない調理法で仕上げる逸品を、シェフとの会話が弾む中で心行くまでご堪能ください。

落ち着いた寛ぎの空間で、目にも美しい鉄板割烹を

落ち着いた寛ぎ空間で癒しのひと時

時間を忘れて寛げるカウンター席は、目の前で焼き上げられる鉄板料理を五感で感じながら、お食事をお愉しみいただけます。人数に応じてご利用できるテーブル席もございますので、仲間同士のお集りにも最適でございます。ジャズが流れる大人の空間で、居心地の良いひと時をお過ごしください。

一皿一皿に想いを込めたこだわりのソース

アラカルトのメニューを捲れば、どの品にも「クリームソース」や「自家製ガーリックバターソース」「赤ワインソース」など細かく味付けが表記されています。“フレンチはソースが命”とのこだわりから、作り置きはせず一皿ごとに小さなソースパンで、料理の完成に合わせて仕上げております。ゆえに、主素材はもちろん、こだわりのソースも残さず味わってほしいと、「ソースを拭うのにちょうど良い食感のバケット」をご提供しております。

ビストロ料理に合うワインの豊富な取り揃え

しろう亭ではお肉やお魚料理に合うワインを常時豊富に取り揃えております。シェフにお声がけいただければ、メニューに合うワインをご提案させていただきます。

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「東灘ランチ」のおすすめ4 店舗目は、駅からすぐの便利な立地にあり、カウンターだけの落ち着いた日本料理店。 仕入れ価格が上がる中でも、お客様にはこれからもお料理を楽しんでいただけるよう、心的な価格を守っております。店主との会話も楽しく、初めての方やお一人様でもお気軽にご利用いただけます。特別な日には、店主おすすめのコースで贅沢なひとときをお過ごしください。

気軽に楽しむ本格日本料理

旬を味わう、特別なひととき

ゆったりとした空間で本格的に楽しめる日本料理のお店。優しい味付けと美しい盛り付けが魅力の料理は、目の前で丁寧に仕上げられます。日を彩る旬の食材を使った店主おすすめコースは、特別な一日を彩るのにぴったりです。大切な時間、心地よいひとときとともにお過ごしください。

旬の彩り、本格日本料理の喜び

目の前で仕上げられる端正なお料理は、美しい盛り付けとともに季節の旬を感じられる特別な一皿ばかり。店主との会話をついでに、心温まるひとときをお過ごしください。

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「東灘ランチ」のおすすめ5 店舗目は、赤酢のシャリと熟成ネタを使用した本格的な江戸前寿司を提供。カウンター席で握られる様子を見ながらお寿司を楽しむことができ、また22席のテーブル席もございますので、小団体やグループでのご利用にも対応しております。落ち着いた和の雰囲気の中で、全国各地の厳選された日本酒とともに、瀬戸内海産の鯛やはまち、ひらめなど豊富なネタのお寿司をお楽しみください。お客様のご来店心よりお待ちしております。

【阪神御影駅2分】上質な江戸前寿司を堪能。

洗練された握り寿司で舌鼓。一手間加えた本格江戸前寿司

香りが強くまろやかな味わいが特徴の長期熟成赤酢を使用した本格江戸前寿司。一手間加え、真心を込めて作り上げる握りは、淡路の天然鯛やはまち、ひらめなどを中心に豊富に取り揃えております。洗練された握りを、心ゆくまでどうぞ。

和の落ち着いた雰囲気の中で新鮮な魚介類を味わう

目の前で握るお寿司を堪能できるカウンター席と、22席のテーブル席を備えた当店。和の落ち着いた雰囲気の中で、新鮮な魚介類をご堪能いただけます。小団体やグループでの利用も可能で最大12名様まで。幅広いシーンにご活用ください。

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「東灘ランチ」のおすすめ6 店舗目は、イタリア料理といえば、ワインとの相性が重要なポイントです。当店では、料理にぴったりのイタリア産ワインを豊富に取り揃え、皆様に本格的なイタリアの味をお届けしています。魚料理には白ワイン、肉料理には赤ワインという定番の組み合わせだけでなく、意外な組み合わせで新たな楽しみ方を発見いただけます。もちろん、お好みに合わせて自由にお選びいただくことも可能です。シェフが追求するのは、現地の味そのままの本格イタリアン。美しい盛り付けと共に、味わい深い料理が心を満たします。まるでイタリアにいるかのような感覚を、どうぞお楽しみください。

本場の味を、ここで。シェフが奏でるイタリアン、ワインと共に。

美味しいものを楽しく作り、楽しく召上っていただくこと

旬の味覚はさることながらお馴染みの素材でさえも美味しく変身させます。その様な点も面白く感じて頂けたらと存じます。ランチディナー共にデザートと食後のお飲物付きです。エスプレッソ,カフェラテ,紅茶など。こちらも丁寧にお淹れします。また一杯からのグラスワインでも楽しさは広がります。お好みでしたら是非。最後までごゆっくりどうぞ。

食材のおいしさを再発見していただけるような料理

自身が本物と思う味、現地の流儀、様々な教えなどを自らのものにしようと歩んできまして、自分で選択・工夫して作る料理たちです。お作りする楽しさが自身の背中を押して前に連れて行ってくれます。お客様が当店の味に触れイタリア料理を美味しくもっと親しく感じていただけましたら嬉しいです。何よりお楽しみ頂けたら幸いでございます。

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「東灘ランチ」のおすすめ7 店舗目は、当店では、ろ過せずにそのままの状態で提供する新鮮な日本酒と、魚のあら出汁を使った特製パエリアなど、こだわりの創作料理をお楽しみいただけます。落ち着いた雰囲気のカウンター席で、スタッフとの会話を楽しみながら、接待や会食、記念日などの特別なシーンに最適な時間をお過ごしください。

新鮮な日本酒と創作料理の絶妙なハーモニー

落ち着いた雰囲気のカウンター席で特別な時間を

当店のカウンター席は、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりとした時間を過ごせる空間です。隣同士の会話はもちろん、スタッフとのコミュニケーションも楽しむことができます。初めての方でもリラックスしてお過ごしいただけます。

新鮮な日本酒をKEGドラフトで堪能

当店では、KEGドラフトを使用した特別な日本酒を提供しています。ろ過せずにそのままの状態で提供するため、新鮮さと深い味わいが特徴です。豊富な種類の日本酒を取り揃えており、さまざまなテイストをお試しいただけます。

魚のあら出汁が決め手の特製パエリア

当店自慢の「パエリア」は、魚のあらを長時間煮込んで作り上げたブロードの深い味わいが特徴です。徳島県産の新鮮な野菜を使用し、素材の旨味を最大限に引き出しています。日本酒との相性も抜群で、ぜひご賞味ください。