淡路島にある厳選レストラン

滋味深く、身体にやさしく寄り添う“未病”の思想を体現した料理を、オールデーダイニングとしてお愉しみいただけます。

眼下に海を望む崖の上の絶景イタリアンレストラン

淡路島の大自然、東経135度の地で禅体験ができる「禅坊 靖寧」

絶景の播磨灘の海を臨みながら、淡路島の新鮮な魚介類を使用した握り鮨、天ぷらを中心とした和食をお愉しみください。

淡路の恵みと伝統の技。豪快かつ繊細に織りなす至高の日本料理

名門ホテルで日本料理・料理長を務めてきた一流の板前が、一日一組、ゲストのためだけにおもてなしをいたします。

魚介や野菜など多くの食材に恵まれた淡路島ならではの食材をふんだんに使用し、素材の味を活かした料理をお楽しみいただけます。

創作鉄板焼料理を味わえる、鉄板焼レストランが、2024年7月1日オープン。

淡路島の食材をふんだんに使用したお食事をレトロな空間と演奏家による生演奏と共にお愉しみいただけます。

淡路の旬の魚を吟味したおまかせ握りを、カウンターやお座敷で気楽にお楽しみいただけます。至福のひとときをお届けいたします。

輪を囲み、話を楽しむ、和フレンチ

雄大な大自然の中のオーベルジュで、「和」×「フランス料理」のフュージョン料理をご堪能ください。

店内の大窓から臨む瀬戸内海と明石海峡大橋の大パノラマと共に、淡路島の恵みを、ローカルガストロノミーなお料理を心ゆくまでご堪能下さい。

淡路牛をはじめとするシェフ厳選のプレミアムビーフをお楽しみください。土曜日はジャズナイト開催により店内が賑やかです。

淡路島の豊かな恵みを心を込めて届けるイタリア料理の真髄

海を眺めながら淡路島の新鮮な魚介を堪能できる寿司割烹

淡路島亙のプロデュースによる、ここでしか味わえない贅沢な鮨体験をご堪能ください。

淡路島の厳選食材を織り交ぜたモダンそば割烹を堪能いただけます。