ここは行っておきたいレストランをピックアップ。旬の天然食材にこだわったフランス料理とワインのマリアージュ「Chez Mori」など、おすすめ芦屋グルメをご紹介!
旬の天然食材にこだわったフランス料理と、ワインのマリアージュをお愉しみ頂ける本格フランス料理店「Chez Mori」。季節に応じた新メニューも充実しております。本格フレンチのコンセプトを基本に季節食材に合わせた盛りつけや、色彩豊かで華やかなお料理をご堪能ください。レストランシェモリは2020年9月に30周年を迎えさせていただきます。これもひとえに皆様お客様のご支援、ご愛顧の賜物と心から感謝しております。今まで以上にお客様に愛されるレストランを目指しスタッフ一同、努力してまいります。
大切な時間をお過ごしいただく空間は、清楚なホワイトを基調としたやわらかい雰囲気が心地よい空間。デートで利用すれば時間が経つのも忘れてしまいそうです。食事の進み具合を見計らって出される極上の一皿が、大切なシーンを彩ります。最大10名様までのグループでご利用いただける個室のご用意もございます。専属スタッフがお料理とサービスを担当致しましますので、ゆっくりとお寛ぎいただけます。また、貸切は20名様より承りますので、大切な集まり、バースディ、歓送迎会、ウエディング・パーティーなど、お気軽にご相談ください。
シェフ自ら市場に出向き、直接素材を見極めてその日最高の食材を仕入れます。伝統的なフランス料理をベースにこれまで培った技法を活かし、素材の美味しさを最大限に引き出されたお料理。繊細な盛りつけはどれも彩りも鮮やかで、目でも愉しませてくれます。お料理の美味しさをシンプルに味わい、ワインに身を委ねる至福の時間を是非ご堪能ください。
レストラン2階にお客様だけでお食事ができるお部屋をご用意しております。最大10名様までご利用可能です。詳細につきましては、担当スタッフ森澤までお問い合わせ下さい。パーティーや接待、小さなお子様連れなど様々なシーンでご利用ください。お料理合計金額40,000円〜(予約制。左記金額はお目安となります。また、別途消費税とサービス料10%を頂戴いたします。)
住宅が立ち並ぶ一角にある【すし処 大】。長年に渡り、東京で江戸前の修業を積んだ料理人が振るまう握り寿司は、酸味と甘さが控えめで素材の味をダイレクトに味わえる逸品ばかりでございます。食材は中央市場で目利きを重ね、季節に応じた旬の鮮魚を仕入れております。店内はL字型のカウンター席のみで、どの席に座っても料理人が寿司を握る姿を見ながらお食事をお愉しみいただけます。和気あいあいと和やかなムードに包まれて過ごすひと時にお寿司と共に味わうお酒は、プレミアムな銘柄やリクエストに応じた一本が並びます。仕事帰り、夫婦二人でのお食事、ビジネスシーンなど様々なシーンでご利用いただけます。
シンプルで飾り気なく、木の温もりが感じられる内装となっております。白木のカウンターに座り、次第に湧き上がる期待感と共に自慢のお寿司をお愉しみください。目の前で鮮やかに握る料理人の姿をお酒のアテにしつつ一杯、出来上がったお寿司をつまみに一杯、ゆったりとした雰囲気の中、至福のひと時をお過ごしください。
一見、強面に見えて心優しい店主の指先から生まれる寿司は本格的な江戸前を感じることができ、柔らかな酸味の酢飯と鮮魚が、口の中でほろほろと崩れていきます。創業当時より作られている、エシャロットを使用したお寿司はクセになる美味しさでございます。
寿司ネタの「玉子焼き」とは違う、甘い玉子焼きも人気の一品でございます。女性の中には〆のデザートに注文する人も。適度に焼き目が付いている表面の香ばしさもたまりません。
【すしコース】すし握り13〜15貫(その日の一番良い新鮮な魚を使用したすしコース)
長年に渡り、東京で江戸前の修業を積んだ料理人が振る江戸前寿司は、酸味と甘さが控えめで素材の味をダイレクトに味わえる逸品ばかりです。中央市場で目利きを重ね、季節に応じた旬の鮮魚をどうぞご堪能ください。 ランチ 8,000円
【店主のおまかせコース】おつまみとおすしをお客様にの、好みに合わせてご提供
長年に渡り、東京で江戸前の修業を積んだ料理人が振る江戸前寿司は、酸味と甘さが控えめで素材の味をダイレクトに味わえる逸品ばかりです。中央市場で目利きを重ね、季節に応じた旬の鮮魚をどうぞご堪能ください。 ディナー 10,000円
超一流ホテルのメゾンダイニングや国内のミシュラン星付きのレストランなどで15年以上経験を積んだ女性シェフが作る本気のフルコースをご堪能ください。コースはシェフの渾身の料理を全てのお客様に愉しんでいただきたという想いから、ランチ・ディナーともに「おまかせコース」のみとなっております。またフランス料理店でありながら、和の雰囲気も取り入れるオープンキッチンのカウンター席でライブ感を愉しんでいただけます。お席はゆったりとおくつろぎいただけますので、記念日や大切な日にもご利用ください。
フランス料理店でありながら和魂洋才をコンセプトにしておりますので、店内は和の雰囲気が感じられるオープンキッチンのカウンター席でご用意をしております。ゆったりと広めの間隔でご用意しておりますので、目の前で繰り広げられるライブ感ある料理風景をごゆっくりとお楽しみいただけます。
シェフがこだわりを持っている食材は、日本各地より取り寄せておりますが、特に兵庫・瀬戸内海の海の幸、丹波のジビエなど地元の食材を積極的に仕入れております。また、「和魂洋才」を心がけておりますので、フランス料理のテクニックをベースとし、和食割烹の自由なスタイルをとりいれた新しいフランス料理をお召し上がりいただきます。さらに料理を盛る器も、質感・色味・風合い・形を吟味し、目でも楽しんでいただける一皿を心がけております。
当店でご用意している日本酒は、店主が直接、蔵元を訪ね料理に合う気にいったものだけを厳選して仕入れています。新たな日本酒との出会い、可能性の広がりをお楽しみください。また、ワインもフランス産のワインのみにこだわり、お客様よりご要望をいただきましたら、お料理に合うワインをペアリングにてご用意させていただきます。フランスワインとお料理のマリアージュの無限ループにおはまりください。
【おまかせコース】アミューズ、お魚料理、お肉料理のWメインなど
シェフの渾身の料理を全てのお客様にお愉しみいただけるよう、ランチ・ディナーともに「おまかせコース」のみとなっております。日本独自の食材、兵庫県の野菜やお肉、瀬戸内海の海の幸などをふんだんに盛り込んだコース内容となっており、全てのお料理にじっくりと手間暇をかけて仕上げます。理想を追求する職人肌の女性シェフの本気のフルコースをお愉しみください。 ランチ 5,500円
【おまかせコース】アミューズ、魚料理、肉料理のWメイン、お米の一品など
シェフの渾身の料理を全てのお客様にお愉しみいただけるよう、ランチ・ディナーともに「おまかせコース」のみとなっております。日本独自の食材、兵庫県の野菜やお肉、瀬戸内海の海の幸などをふんだんに盛り込んだコース内容となっており、全てのお料理にじっくりと手間暇をかけて仕上げます。理想を追求する職人肌の女性シェフの本気のフルコースをお愉しみください。 ディナー 11,000円
こだわりのスペシャリテから、旬の食材でつくる日替りやコース料理まで、「ナチュールビストロ」をコンセプトに多彩なメニューをご用意。 ドリンクは自然派ワインを中心に、希少なヴィンテージワインや蔵直送の日本酒など常時約200種を取り揃えております。 キッズメニューもあるのでファミリーユースも安心。美味しい食事とお飲みものと共に、お食事の時間をゆっくりと過ごしていただけます。
オーガニックワインや蔵から直送の日本酒など、幅広く取り揃えております。 アルコール以外にも、自家製シロップを使ったフレンチレモネードや 新鮮なハーブで淹れたハーブティなど、こだわりのソフトドリンクもご用意しています。
木漏れ日あふれる窓際のテーブル、ゆったり座れる広めのカウンター席など、 ご希望やシチュエーションに合わせてお使いいただけます。 お子様連れや、会食・パーティなどに最適な個室(8名様までOK)もご用意しています。
ランチ・ディナータイムともに、キッズメニューをご用意。 落としても割れないプラスティックのカップや、椅子の高さを調節できるクッションなども準備していますので、 お子様と一緒に安心してお食事を楽しんでいただけます。
【アンブレイスランチ】生ウニ&とうもろこしのプリン、お肉料理、選べるデザートなど
当店のスペシャリテ「生ウニ&とうもろこしプリン」に、選べる前菜と肉料理、デザート・ドリンクがセットになった贅沢でお得なランチセット。 ランチ 4,180円
昭和4年に設計された旧逓信省芦屋別館がモダン・クラシカルな趣を残しつつ、先鋭の空間デザイナーの佐藤一郎により開放的で洗練されたゲストハウス・レストランに生まれ変わりました。 クラシカルな品格とモダンでグラマラスな装飾美が交錯するこのフレンチレストランでは、各地の契約農家から仕入れた旬な野菜を1コースで40種以上も使用。それぞれの素材の持ち味を最大限に生かしたお料理は至福の時間をもたらしてくれると同時に、味わう人の体を内側から美しく健康にしてくれます。
店舗を拠点地とし、セミナー会場やイベント会場・式典の模様を遠隔地にいる参加者へライブ中継で繋ぎ、オンライン通信で開催いたします。 音声はPCマイクと会場に接続し、他拠点へも同会場内でも最適な音量で配信可能です。「配信したい映像・発言を1拠点から配信するプラン」「本拠点・他拠点から双方に発信ができるプラン」をご用意。ご不明な点など御座いましたらお気軽にご連絡ください。
昭和4年に建築され、芦屋の町とともに多くの物語を刻んできた歴史的建造物「旧逓信省芦屋別館」。その風格ある建物に現代のセンスを調和させ、大人のための憩いの場ととして再生させた「芦屋モノリス」。県の重要文化財指定に指定され、レトロな外観を活かした優れたデザインや、築30年以上適切に手入れされているたたずまいが評価され、BELCA賞など数々の受賞歴を誇る。
料理を提供する上で大切にしていること。それは提供する瞬間まで、素材に対して“誠実であること”。料理を作るうえで一切の妥協もしない。料理の向こう側にお客様の笑顔をいつも想像している。ブルゴーニュの伝統的かつクラシックな料理をこよなく愛し、そこに独自のエッセンスを加え、食材にも徹底してこだわるその姿勢で新しいフレンチを創り上げる。
【季節のコース Saison】前菜、スープ、魚or肉の選べるメイン、デザート(平日限定)
気軽に楽しめるハーフコース 旬の食材を使用したお魚・お肉をお選びいただくコース。 (詳しい内容はメニューをご覧くださいませ) ランチ 2,500円
【シェフお薦めコース Monolith】魚&肉のWメインなど全5品
シェフのお奨めコース 旬の食材を使用し見た目も楽しめる特別コース。 (詳しい内容はメニューをご覧くださいませ) ランチ 3,800円
フランスやスイス、ニューヨークで研鑽を積んだ後、36ヵ国を旅して各国の食文化に触れてきたシェフ源藤が、フランス料理をベースにした、枠にとらわれない自由な料理を創るレストランです。シェフが現地で仕入れた、丹波篠山や三田の野菜、瀬戸内海や高知県沖の鮮魚、国内外の美味しいお肉で、心弾むお食事の時間をお届けします。皆様のご来店をお待ちしております。
GENTOの料理は、シェフが市場で食材と向き合い、じっくりと見る事から始まります。「こんな料理がしたいから、この野菜を仕入れよう」ではなく、「美味しそうなこの旬の野菜や魚、どんな調理法を用いたら美味しく食べていただける一皿になるかな」――そんなアプローチで、料理を考えます。その為、手を加え過ぎず、食材の持つ魅力を引き出す料理を目指します。
エトフェという方法により、うっ血させて血を留めた、旨味の強い鴨肉です。備長炭でじっくりと焼き上げます。香ばしい香りと、滴る脂は食欲をそそります。ぜひご賞味ください。
1974年大阪生まれ。料理人である父に憧れ、幼少期より父の隣で料理を学び始める。スイス、フランスの星付きレストランで経験を重ねた後、スイスのホテルで料理長を務める。その後、36か国を旅し、各国の食文化や食材、調理法などに触れる。2013年 初めての自身の店「Essen」を愛媛県にオープン。2020年 地元である兵庫県への移転に伴い、店名を「GENTO」と改める。 <主な経歴> ■スイス ペテルマンスクンストステューベ(二つ星) ■スイス ツム ベーレン(一つ星) ■スイス ホテルゼーダムプラザ ■フランス ジョルジュブラン(三つ星) ■東京 グランドハイアット東京 ■ニューヨーク ダニエル(二つ星)
フランス料理の枠に捉われず、日本はもちろん、時には各国の調理法やスパイスも取り入れながら「美味しい」をストレートなお料理でお届けします。 ※退店時間にご指定のある場合は、事前にお知らせ下さい。ご予約状況によっては間に合わない場合もございますが、できる限り急ぎます。ご指定のお時間に間に合わせる事が難しそうだと判断した場合は、お電話させていただきます。 【5名様以上でのご会食について】 感染拡大防止の観点から、5名様以上でのご会食は当面の間ご遠慮いただいております。 【マスク着用のお願い】 料理と料理の間の時間や、食後など、お食事中以外の場面でのマスク着用に、ご協力の程お願い申し上げます。 ランチ 5,775円
【Lunch】フランス産シャロレー純血種 処女牛がメインのコース
フランス料理の枠に捉われず、日本はもちろん、時には各国の調理法やスパイスも取り入れながら「美味しい」をストレートなお料理でお届けします。 ランチ 9,240円
本物を伝え続ける芦屋の極上リストランテ【raffinato(ラッフィナート)】。店名はイタリア語で“優雅な”を意味します。都心の喧騒を離れ、日常を忘れる特別なひとときを芦屋の地ならではの雅やかな一皿が彩ります。イタリアの伝統を独自のセンスで昇華させた新たな味の世界をご堪能ください。いつ訪れても新しい驚きのある料理をご提供いたします。
扉を開ければ、都会や日常の喧騒を忘れさせる洗練された空間が広がります。清潔感に溢れる店内は、全席個室のレイアウトなので、お子様もご利用いただけます。日常使いから“raffinato(優雅な)ひと時”をお過ごしくださいませ。
料理はまず素材ありき、素材の持ち味を最大限に引き出すことをいちばんに考えています。raffinatoでは、プロが目利きした最高の厳選素材を使用しています。野菜は信頼のおける契約農家から届いたもののみ、魚はオープン時より毎朝欠かさずシェフが自ら卸売市場に出向き、目にかなったものしか仕入れません。牛肉は国産の黒毛和牛を使い、ディナータイムには牛肉を含む全ての肉を備長炭で丁寧に焼き上げて提供するこだわりです。最良の素材を、もっとも美味しい最適な調理法で新しい驚きのある料理へと仕上げます。
【おまかせコース 全9品 】冷温パスタ、リゾット、メイン、デザートなど(リクエスト予約)
都心の喧騒を離れ、日常を忘れる特別なひと時を、“優雅な”という意味を持つ「ラッフィナート」でお過ごしいただけます。鮮やかな一皿が彩る、イタリア伝統を独自のセンスで昇華させた新たな世界を、シェフのおまかせコースでお愉しみください。 ランチ 7,865円
都心の喧騒を離れ、日常を忘れる特別なひと時を、“優雅な”という意味を持つ「ラッフィナート」でお過ごしいただけます。鮮やかな一皿が彩る、イタリア伝統を独自のセンスで昇華させた新たな世界を、厳選素材の特別コースでお愉しみください。 ランチ 24,200円
「リストランテ ベリーニ」では、落ち着いた邸宅のリビングルームを模して造られた店内でございます、新鮮な食材や心和む地の食材、魅力溢れる世界の名だたる食材などを皆様にお届けします。良き思い出に花を添えるベリーニでありたくて…「美味しい」と言っていただけるイタリア料理で、大切な方とのご会食、ご同窓会、ご披露宴、楽しいパーティーなど、皆様の生活に素敵なシーンを彩るお店でありたいと思っています。
関西屈指の高級住宅地・芦屋にある「ベリーニ」。ヨーロッパの邸宅を思わせるリストランテは、落ち着いた邸宅のリビングルームを模して造られた店内となっています。華やかな生花に彩られ、シャガールやマリー・ローランサンのリトグラフが優しく微笑み、そして、 磨かれたジノリやクリストフルが輝きます。和やかで華やかなひと時をお過ごしください。
新鮮な旬食材や心なごむ地の食材、魅力あふれる世界の名だたる食材などを、皆様方にお楽しみいただきたく、総料理長小野和彦が力を尽くして仕入れ、日替わりのコース料理でご提供いたします。ワインは、イタリアものを中心に、世界の銘醸ワイン、愛好家注目の希少ワイン、そして気軽にお飲み頂ける各種テーブルワインをご用意。ワインセラーの150種2,000本の中から、お客様のお好みとお料理に合わせ最適な物をお選び致します。
イタリアンの道を志し、ベリーニ一筋に27年間歩んできた小野和彦シェフがおもてなし致します。 シェフに就任してからも真摯に素材に向き合い、芦屋の地で長くお客様を見つめ、時代に合わせてお料理を進化させてきました。お客様の心に届くイタリアンを目指しております。
〜特典〜 ・乾杯スパークリング ※ソフトドリンクに変更可能でございます。 新鮮な旬の食材 心なごむ地の食材魅力あふれる世界の名だたる食材などを、皆様方にお楽しみいただきたく、総料理長小野和彦が力を尽くしてご用意する、日替わりのコース料理のみのご提供とさせていただいております。 ランチ 3,600円
〜特典〜 ・乾杯スパークリング ※ソフトドリンクに変更可能でございます。 新鮮な旬の食材 心なごむ地の食材魅力あふれる世界の名だたる食材などを、皆様方にお楽しみいただきたく、総料理長小野和彦が力を尽くしてご用意する、日替わりのコース料理のみのご提供とさせていただいております。 ランチ 4,500円
大阪すしの老舗「すし萬」が、芦屋川沿いに新たなコンセプトで出店した「波沙鮓 芦屋店」。伝統の味を堪能するため用意されたモダンで心地よい上質な空間の中で、厳選された新鮮な魚介の握りを堪能できます。脈々と受け継がれた伝統の技が冴え、季節を存分に感じて頂ける一品や粋なコース料理でご用意しております。会員制のバースペースも併設し、接待や商談の席をより上質に彩ります。
芦屋川沿いのスタイリッシュな外観に、店内は御影石の美しいカウンターや波を連想させるウッドビーズを配し、一見すし店とは思えない洗練されたモダンな空間は、世界を舞台に活躍する著名デザイナーが手掛けたものです。心地良く過ごせるよう、計算し尽くされた空間デザイン。昼は大きな窓から陽光が降り注ぎ、眩しい木々の緑に心が和みます。夜は間接照明が揺らめく艶やかな大人の時間を演出。ご家族やご友人との会食、接待や商談など、様々なシーンでご活用ください。
1653年創業の伝統を誇る老舗「すし萬」による、昔ながらの繊細で力強い味。当店では、「すし萬」名物“小鯛雀鮨”などの圧しすしをはじめ、厳選された新鮮な魚介の握りを堪能いただけます。脈々と受け継がれた伝統の技が冴え、季節を存分に感じて頂ける一品や粋なコース料理でご用意しております。
会員制のバースペースを併設し、ドリンクメニューを豊富に取り揃えております。お料理に合わせて、お好みでシャンパン、日本酒、焼酎やウイスキーなどからお選びいただけます。いつもとは少し違った雰囲気の中で、自信を持って提供する美食美肴に酔いしれてください。
【記念日コース】お造り3種・鮨11貫など全7品+1ドリンク&デザートプレート付(一休限定)
大阪すしの老舗「すし萬」が、芦屋川沿いに新たなコンセプトで出店した「波沙鮓 芦屋店」。その伝統の味を五感で堪能頂くために用意された、モダンで心地よい上質な空間で、大切な方との特別なひとときをお過ごしください。 特別デザートプレートには、メッセージをお書きいたします。 ディナー 8,800円
【波沙鮓すし懐石コース】厳選された新鮮な魚介の握り十貫、焼物又は揚物など全5品
大阪すしの老舗「すし萬」が、芦屋川沿いに新たなコンセプトで出店した「波沙鮓 芦屋店」。その伝統の味を五感で堪能頂くために用意された、モダンで心地よい上質な空間で、大切な方との特別なひとときをお過ごしください。 ディナー 11,000円
当店は、関西の厳選した有機野菜や季節の旬な食材をリーズナブルにご堪能いただけるイタリア料理店です。閑静な場所にある隠れ家的レストランの店内は、開放感あふれゆっくりとお寛ぎいただける空間が広がっております。お料理は、地元野菜や江戸時代から作り続けられている風味豊かな伝統野菜、オーガニックの新鮮な野菜を味わっていただけるよう、素材そのものの味からお料理を組み立てます、旨味そのものをお料理にすることで、瑞々しい野菜が、シンプルな料理の中の凄みとなります。ぜひ当店で美味しいお料理に舌鼓を打ちながら、至福のひと時をお過ごしくださいませ。
芦屋の閑静な場所に位置する隠れ家的お店の店内は、お昼は全面ガラス窓から見える開放感あふれる空間になっており、ゆったりと寛ぎながらお食事をお愉しみいただけます。友人や大切な方とのデートなど様々なシーンでご利用くださいませ。
当店で使用する厳選野菜は、シェフ自ら現地へ仕入れに出向きます。また、トリフュ・ポルチーニ・ウニ・フォアグラ等の高級食材もおしみなく、ふんだんに利用し端正に仕上げられた料理には、シェフの気持ちと技術が仕掛けられています。素材の良さ活かしたお料理を心ゆくまでお愉しみくださいませ。
当店では、100種類以上のワインを取り揃えておりますので、美味しいイタリア料理とワインのマリアージュもお愉しみいただけます。
【おまかせコース】前菜、パスタ、厳選メイン料理、デザートなど+選べる1ドリンク(一休限定)
関西の厳選した有機野菜や季節の旬な食材をリーズナブルにご堪能いただけるイタリア料理店です。閑静な場所にある隠れ家的レストランの店内は、開放感あふれゆっくりとお寛ぎいただける空間が広がっております。 ランチ 5,200円
【おまかせコース】前菜、パスタ、メイン料理、デザートなど+選べる1ドリンク(一休限定)
関西の厳選した有機野菜や季節の旬な食材をリーズナブルにご堪能いただけるイタリア料理店です。閑静な場所にある隠れ家的レストランの店内は、開放感あふれゆっくりとお寛ぎいただける空間が広がっております。 ランチ 3,700円
某有名グルメ雑誌で星を獲得した当店では、洗練された空間のなか、大きな窓越しに緑を眺めながら絶品フレンチをお召し上がりいただけます。毎朝市場から仕入れる新鮮な魚介類、有機野菜などこだわりの選び抜いた食材の魅力を最大限に引き出したフレンチは舌鼓を打つ美味しさです。その場で出来立てをご堪能いただける、シェフの熱意がこもったお料理をお愉しみくださいませ。笑顔あふれるひとときをお届けいたします。
店内にある大きな窓越しに、お昼は中庭の緑を眺めながら自然光に包まれる暖かい雰囲気、夜はライトアップされた中庭を眺めながらロマンチックな雰囲気でお愉しみいただけます。普段の気軽なデートはもちろん、特別な記念日など大切な日にも最適です。ぜひ当店で至福のひとときをお過ごしくださいませ。
フレンチというと堅苦しいイメージを持られることが多いですが、当店では寛いで気軽にお料理をお召し上がりいただきたいと考えております。お箸でも気軽にお召し上がりいただけるような日本人に合ったフランス料理をご提供しております。また新鮮な魚介類や、丹波篠山産を中心とする有機野菜など、選び抜いた素材の魅力を最大限に引き出すお料理を目指しております。繊細で色鮮やかな、テーブルを華やかに彩るフレンチをお愉しみくださいませ。
【季節のおまかせコース】お魚・お肉少しづつ両方お召し上がり頂けるコース(リクエスト予約)
季節の食材の魅力を最大限に活かした極上のおまかせコースをご用意いたしました。お魚とお肉を少しずつ両方ご堪能いただける人気のコースでございます。星付きの洗練された上質な空間で、至福のひと時をお過ごしくださいませ。 ランチ 5,775円
シェフが毎朝市場に行き仕入れる特別なお食材でお届けするおまかせコース(リクエスト予約)
開放的で洗練された空間でシェフの技が光る一番人気のおまかせコースをお愉しみください。毎朝市場から仕入れる新鮮な魚介類、有機野菜などこだわりの選び抜いた食材の魅力を最大限に活かした逸品の数々で笑顔あふれる素敵なひと時をお過ごしくださいませ。 ディナー 13,310円
ホテル竹園芦屋のメインダイニングである当店では、社長自らの目利きで仕入れたお肉を和食料理長・洋食料理長がそれぞれのスタイルで表現し、懐石料理やコース料理となって生まれてきます。選び抜かれた希少部位の特色を最大限に活かした逸品を、ソムリエがお勧めするワインと共にお愉しみくださいませ。
上質な洗練された雰囲気の店内には、カウンター席のほかテーブル席もございます。 6名様までの個室のご用意もございますので大切な方とのお食事や接待、小さなお子様連れのご家族のお集まりなど様々なシーンに合わせてご利用いただけます。 高級感あふれる空間で美味しいお食事に舌鼓を打ちながら、贅沢な時間をお過ごしくださいませ。
ホテル竹園芦屋にある昭和21年創業の精肉店。生産農家や血統、肉質、脂質、熟成にこだわり、最高級のお肉を厳選。和食料理長・洋食料理長がそれぞれのスタイルで表現し、選び抜かれたお肉の良さを最大限に引き出した数々の料理。 全てにこだわったお料理をぜひお愉しみくださいませ。
昭和28年開業但馬牛料理を堪能できる料理旅館を経てホテルへ。 わが家のような時間を過ごしていただけるようこだわりの「美味しいお肉」と「旅館の心」で皆様をお迎えいたします。
【鉄板プランタニエールコース】春の野菜と旬のお魚、竹園特選肉を使用した全8品(鉄板席)
旬の食材を使用したこだわりのお料理と竹園のお肉を ご堪能いただける期間限定のコースです。 ランチ 22,143円
芦屋駅からほど近く、好アクセスに佇む隠れ家的イタリア料理店「Osterina da Giggi」。南イタリアやシチリアを中心に、イタリア各地の伝統の地方料理から、流行の新しいお料理までお楽しみいただけます。地域色豊かな料理や、食卓に並ぶマンマの味など『食』を通じて“イタリアの日常” “イタリアの文化”を感じていただけることでしょう。料理に合わせたアペリティーヴォやワイン、食後には甘いドルチェ、濃いエスプレッソを是非ご賞味ください。
“イタリアの日常” “イタリアの文化”を感じていただける当店には、カウンターとテーブル席をご用意しております。付かず離れずのもてなしが心地よい、イタリアに訪れた様な雰囲気のなか、こだわりの料理をお楽しみください。
安心・安全・おいしいを基本に常に食材を探求する姿勢で、納得する食材だけを使用しております。日本国内は基より、イタリア・フランスを中心に欧州から輸入されるフレッシュなお野菜やお肉類など、本当に美味しいものをご提供いたします。マイルドでコクがあり、自然な風味を感じて頂ける有機砂糖は、ブラジル産の有機サトウキビ100%を使用しています。野菜は、播磨地方の農場から送ってもらう採れたてのもの。高知の漁港より直送しているのは、魚のゆりかごとも呼ばれる宿毛湾で育った鮮魚です。そのほか、滋賀県産やイタリア産の小麦、野菜と同農場で平飼いされている鶏の卵、14ヶ月以上熟成された生ハムなど、全てにこだわった食材が揃います。
お客様にイタリアをより身近に感じていただけるよう、イタリアを中心にヨーロッパの食材を積極的に使用しております。輸送技術が発達した現在、新鮮な状態で輸入することが可能になり、日本では見る事の出来なかった珍しいお野菜もお楽しみいただけます。野菜やもちろん、きのこ類、ウサギ、鴨肉、仔羊、ジビエなど、日本に居ながら良質な素材をご堪能ください。
【Wメインコース】お肉とお魚のWメイン、パスタなど全4品+デザート
Osterina da Giggiでは南イタリア・シチリアを中心に、イタリア各地の地域色豊かなお料理をご用意しております。伝統の地方料理から、流行の新しいお料理まで【食】を通じて、私達が愛して止まない「イタリアの日常」 「イタリアの文化」をお伝えいたします。 ■一休限定 食後のデザート付! ディナー 6,050円
【お任せシェアコース】宿毛産鮮魚のカルパッチョ、選べるメイン+デザート
Osterina da Giggiでは南イタリア・シチリアを中心に、イタリア各地の地域色豊かなお料理をご用意しております。伝統の地方料理から、流行の新しいお料理まで【食】を通じて、私達が愛して止まない「イタリアの日常」 「イタリアの文化」をお伝えいたします。 ■一休限定でジェラートをおつけします。 ドルチェ ジェラート ディナー 4,950円
当店は、旬の食材をシンプルに活かし、地域の食材・瀬戸内の海の幸をご用意。郷土料理に対する深い思いを学び、日本の「地域の食材」「四季折々の食」を、取り入れます。私たちが暮らす地域の生産地へ足を運び、人と風土が育てる食材に学び、お召し上がりいただくみな様とわかちあい、ひとつのお皿を通して、ひとと地域と食とがつながります。
店内は趣のある和テイストの雰囲気になっています。テーブル席、半個室のほか完全個室のご用意もございますので、普段使いはもちろん、会食やお祝い事、接待などの大切な日にも最適です。ゆったりとした時間をお過ごしください。。
瀬戸内で採れた旬の鮮魚や産地消の新鮮な野菜を使用した店主こだわりの逸品料理を種類豊富にご用意しております。心を込めておもてなしいたします。どうぞご利用ください。
日本酒醸造も経験したソムリエの店長が日本酒はもちろんワイン、焼酎も厳選。タコやピアノの鍵盤のラベルなど見て楽しい、飲んで美味しい日本酒やワイン。すでに人気の芋焼酎は魔王の名杜氏が新たに作る渾身の一本。ワインと冷酒にはお酒の美味しさを引き出す、グランメゾン東京でも使われたシェフソムリエのグラスを起用。食後に選べる梅酒も好評です。お好みは人それぞれですが「いいお酒」をご用意してお待ちしております。
【海鮮御膳】小鉢7品、造り盛り合わせ、茶碗蒸しなど+ミニデザート(御膳でのご提供)
地域の食材、四季折々の食にこだわった贅沢なお料理をご堪能ください。 ディナー 2,805円2,600円(7%OFF)
【かいと御膳】手毬寿司7貫、ミニちらし、小鉢5種、天ぷら、茶碗蒸など+ミニデザート(御膳でのご提供)
地域の食材、四季折々の食にこだわった贅沢なお料理をご堪能ください。 ディナー 2,935円2,550円(13%OFF)
芦屋の閑静な住宅街に位置する当店では、本格的な京料理をお召し上がりいただけます。私の師の言葉に「味 、和、心、日々加減」(あじはこころ、ひびかげん)というのがございます。お料理はおもてなしの心はもちろん、すべてにおける調和が必要であり、そしてそれは日々変わっていくものだと思います。さらに日本には四季やお節句お祭りがございますので、それらも当店のお料理を通して感じていただければ幸いです。ぜひ当店で至福のひとときをお過ごしくださいませ。
和の趣あふれる店外から店内に入ると、床の間を配した洗練された空間が広がります。落ち着いた雰囲気のなかにはカウンターとテーブル席、個室もございますので様々なシーンでご利用いただけます。ゆったりと寛ぎながらお食事を愉しみたい時には最適です。自分へのご褒美に、大切な方との語らいにそれぞれの時間をお過ごしくださいませ。
当店で織り成す季節感溢れるお料理は、歳時を映す八寸にも旬の味覚をふんだんに使う逸品です。お料理に使用する素材は、武庫之荘の契約農家より直送される新鮮野菜や、南魚沼市の農家から直送して仕入れるお米は釜で炊き上げるこだわりです。また、お料理と日本酒の組合せもご提案しております。常時20種類以上揃えておりますので、お好みのものをお選びくださいませ。
芦屋の閑静な住宅街に位置する当店では、本格的な京料理をお召し上がりいただけます。私の師の言葉に「味 、和、心、日々加減」(あじはこころ、ひびかげん)というのがございます。お料理はおもてなしの心はもちろん、すべてにおける調和が必要であり、そしてそれは日々変わっていくものだと思います。さらに日本には四季やお節句お祭りがございますので、それらも当店のお料理を通して感じていただければ幸いです。 ディナー 14,520円
芦屋の閑静な住宅街の中に位置する当店は、大人な隠れ家的お店です。重厚感あふれる店内でお召し上がりいただけるのは、濃厚で深みのある味わいが魅力の神戸牛をメインとした様々な鉄板焼きです。大切な人との記念日やデート、接待などのビジネスシーンなどでワンランク上のひと時をお過ごしくださいませ。至福の時間をお約束いたします。
重厚感あふれる店内は全席カウンター席になっており、鉄板焼きの醍醐味でもある目の前での調理を味わっていただけます。普段使いから特別な日のお祝いまで、様々なシーンにてご利用いただけます。
当店でお召し上がりいただける神戸牛には、脂肪が細かくはいっており、これが絶妙な霜降りになって口に入れた瞬間にとろけます。オーダーを受けてから肉を手さばき、調理するので、フレッシュな肉の旨みを堪能いただけます。ぜひライブ感と店主とのトークを味わいながら美味しい鉄板焼きをお愉しみくださいませ。笑顔あふれるひとときをお約束いたします。
結婚記念日やデートなど大切な日にもご利用いただけます。シチュエーションに合わせた演出もお気軽にお尋ね下さい。
【匠コース】フォアグラ、最高級神戸牛フィレorサーロインステーキなど全11品
メインの鉄板焼きには、とろける肉質の神戸牛ステーキをご用意しました。 神戸牛には脂肪が細かく入っており、これが絶妙な霜降りとなって、口に入れた瞬間にとろける神戸牛ならではの食感を生み出しています。その特有の舌触りの虜になる方も多いはず。ほのかに感じる甘味とともに、あっさりとしていて食べやすいことも特徴です。カウンターだからこそ体験できるライブ感をお楽しみください。 ディナー 16,500円
【樹々コース】神戸牛ステーキ、海鮮鉄板焼、フォアグラ、デザートなど全11品
メインの鉄板焼きには、とろける肉質の神戸牛ステーキをご用意しました。 神戸牛には脂肪が細かく入っており、これが絶妙な霜降りとなって、口に入れた瞬間にとろける神戸牛ならではの食感を生み出しています。その特有の舌触りの虜になる方も多いはず。ほのかに感じる甘味とともに、あっさりとしていて食べやすいことも特徴です。カウンターだからこそ体験できるライブ感をお楽しみください。 ディナー 11,000円
芦屋駅から徒歩圏内にございます当店では、落ち着いた和の雰囲気の中で美味しい会席料理をお愉しみいただけます。店名の「あめ」は飴屋をしていたこと、「婦」は女性が一人でも来店しやすいお店にしたいという理由から名付けました。上質で温かみのある当店で、ぜひ至福のひとときをお過ごしくださいませ。
店内は上質で落ち着いた和の雰囲気で統一されており、ゆったりと寛ぎながらお食事をお愉しみいただけます。女性一人でも気軽に入りやすい雰囲気になっているため、気兼ねせずご来店くださいませ。美味しい会席料理とお酒のマリアージュもお愉しみいただけます。
【懐石コース〜全8品〜】先付、お造り、揚げ物、炊き合せ、焼き物など(リクエスト予約)
上質な和の雰囲気でお愉しみいただける、洗練されたお料理を懐石コースでご用意しております。素材の旨味を上品に味い、ゆっくりと素敵なひと時をお過ごしくださいませ。 ランチ 6,050円
【おまかせ】その日イチオシのお料理を懐石コースで(リクエスト予約)
上質な和の雰囲気でお愉しみいただける、洗練されたお料理を懐石コースでご用意しております。素材の旨味を上品に味い、ゆっくりと素敵なひと時をお過ごしくださいませ。 ディナー 17,050円
「天ぷら&ワイン いわい」の姉妹店として、「和食とワイン」をコンセプトとした「炭焼き&ワイン 芦屋いわい」がオープン。ワインソムリエ、野菜ソムリエの資格を持つ店主・岩井 健が、手がける和食とワインのマリアージュをお楽しみくださいませ。
店内は、木の温もり感じるシンプルな空間。お席は、料理人の機敏な仕事ぶりをご覧頂けるカウンター席、ゆっくりと寛げるテーブル席のご用意。肩肘張らずに和食とワインをお楽しみください。
食材同士の組み合わせに趣向を凝らし、炊く、蒸す等の丁寧な下仕事に日本料理の技術が光る、当店の1品。旬素材の他、フォアグラや鮑、フカヒレといった高級食材を用い、個性際立つ逸品に仕上げていきます。地の味が力強い野菜や丁寧に仕込まれた鮮魚が、薄付きの衣の中で印象深い味わいを発揮し、素材本来の味を最大限に活かします。和食が引き出す食材の「知られざる一面」。未だ見ぬ新たな美食の魅力と驚きをもたらします。
店内は、木の温もり感じるシンプルな空間。お席は、料理人の機敏な仕事ぶりをご覧頂けるカウンター席、ゆっくりと寛げるテーブル席のご用意。肩肘張らずに和食とワインをお楽しみください。 ランチ 2,200円
【お任せコース】季節の食材を使った料理長お任せのコース(タイムセール)
当店で人気の「【お任せコース】季節の食材を使った料理長お任せのコース」プランを、期間限定の17%OFFでご用意致しました。この機会にぜひご利用下さい。 店内は、木の温もり感じるシンプルな空間。お席は、料理人の機敏な仕事ぶりをご覧頂けるカウンター席、ゆっくりと寛げるテーブル席のご用意。肩肘張らずに和食とワインをお楽しみください。 ディナー 13,860円12,000円(13%OFF)
芦屋駅から徒歩3分のところにある「芦屋とり千 芦屋本店」。淡路の朝引き鳥の焼き鳥を中心に、和や、フレンチのエッセンスを加えたコース仕立てのお店です。 日本酒やワインなどと共に落ち着いたお食事の時間をお楽しみください。
JR芦屋駅から徒歩すぐ。駅近くにありながら扉を開けると、しっとりと落ち着いた雰囲気の店内。焼き場の見えるカウンターが7席、プライベート空間でゆっくりくつろげる個室は6名様までご利用可能です。ゆったりとした空間で特別なお時間をお過ごし下さい。
当店は朝引きの新鮮な鶏を使った焼鳥フレンチ懐石です。兵庫県内のその日最高の鶏を仕入れ、焼き鳥屋という概念を覆す一品一品を盛り込んだコース料理をご提供いたします。落ちついた空間で心ゆくまでご堪能下さい。
淡路の食材を中心に、野菜だけでなく鶏、玉子、魚介など旬の食材を仕入れております。特に鶏は毎日届く新鮮な朝引き鶏を使用しており、鶏刺しの盛り合わせはもちろん、焼き鳥も生で食べれる鮮度のものを焼いて提供しております。部位それぞれの味わいをお愉しみ下さい。
【とり千コース】人気のフォアグラと卵のココットなど串焼き6種!
淡路の朝引き鳥の焼き鳥を中心に、和や、フレンチのエッセンスを加えたコースとなります。落ち着いたお食事の時間をお楽しみください ディナー 7,100円
【焼き鳥コース】串8種、旬野菜、香り豊かなラーメンなど+1時間飲み放題
淡路の朝引き鳥の焼き鳥を中心に、和や、フレンチのエッセンスを加えたコースとなります。落ち着いたお食事の時間をお楽しみください。カウンターご利用のお客様には1品ずつ焼きたての串をお愉しみ頂けます。 ディナー 6,400円
竹園の個室では料理旅館の「心」を受け継ぎ、伝統のお肉料理をゆっくり味わっていただきたいという想いを込めて多彩なプラン、シチュエーションに最適な空間とお料理をご用意しております。大切なお客様のご接待やご家族のお集まりには竹園のお料理と共に特別なひとときをお愉しみください。
落ち着いた雰囲気のお部屋には、4名様〜12名様までのテーブル席をご用意しております。大切な方とのお食事や接待、小さなお子様連れのご家族の集まりなど様々なシーンに合わせてご利用いただけます。特別な空間で竹園ならではのお食事と共に、贅沢な時間をお過ごしください。
ホテル竹園芦屋にある昭和21年創業の精肉店より、生産農家や血統、肉質、脂質、熟成にこだわったお肉を厳選し多彩なシチュエーション、プランに対応した様々なコースをご用意しております。全てにこだわったお料理の数々をぜひお愉しみくださいませ。
昭和28年開業の但馬牛料理を堪能できる料理旅館を経てホテルへわが家のような時間を過ごしていただけるようこだわりの 美味しいお肉 と 旅館の心 で皆様をお迎えいたします。
【飲み放題付!】期間限定の春彩コース ‐造り、魚料理、黒毛和牛ロースステーキなど全7品‐(個室確約)
ご家族やお友達、お仲間、大切な方々とのお集まりに。 竹園自慢のお肉と料理人のこだわりを心ゆくまでご堪能ください。 ゆったり3時間お過ごしいただける春限定プランです。 ディナー 7,678円
【乾杯のワンドリンク付!】期間限定の花がさね弁当(個室確約)
ご家族やお友達、お仲間、大切な方々とのお集まりに。 竹園自慢のお肉と料理人のこだわりを心ゆくまでご堪能ください。 ゆったり3時間お過ごしいただける春限定プランです。 ランチ 4,400円
【イノチェンテ】は新鮮なお野菜や季節の魚介を、本格的イタリア料理にてご提供する隠れ家イタリアンでございます。カジュアルな印象の扉を開けば、旬の食材をテーマにしたお料理と、心落ち着くナチュラルな空間がおもてなしいたします。オーナー自らが厳選仕入れした食材で織りなす鮮やかなお料理を、おまかせコースやアラカルトでご堪能いただけます。色鮮やかお野菜や四季折々の海の恵みを味わう逸品の数々を、古民家をリノベーションした温もり溢れる空間でお愉しみください。
オーナー自身がコーディナーとして古民家をアレンジしたアンティーク調の店内は、カウンター席やテーブル席を設え、穏やかな照明に照らされた寛ぎ空間でございます。団体様で店内を貸し切ってのご利用も可能です。美味しいお料理と共に、大切な人と過ごす素敵なひと時にどうぞ。
当店のお料理はたっぷりのお野菜を使用しています。シェフがこだわる新鮮な旬野菜は、シェフ自らの目利きにより、信頼できる農家さんから仕入れた美味しいものばかりでございます。カラフルで色鮮やか栄養満点のお野菜を使用したイタリアンを心行くまでご堪能ください。
麺から手打ちにこだわる当店自慢のパスタは、ボロネーゼやカルボナーラ、ボンゴレビアンコなど、様々な種類のお味でお愉しみいただけます。お客様には舌だけでなく、目でもご満喫していただけるよう色鮮やかな盛り付けでご提供いたします。
【イノチェンテ】は新鮮なお野菜や季節の魚介を、本格的イタリア料理にてご提供する隠れ家イタリアンでございます。オーナー自らが厳選仕入れした食材で織りなす鮮やかなお料理をお愉しみくださいませ。 ディナー 7,000円
前菜2品、パスタ2品、ピッツァ、メイン料理など全6品+2時間飲み放題(リクエスト予約)
【イノチェンテ】は新鮮なお野菜や季節の魚介を、本格的イタリア料理にてご提供する隠れ家イタリアンでございます。オーナー自らが厳選仕入れした食材で織りなす鮮やかなお料理をお愉しみくださいませ。 ディナー 7,700円
フランスの星付きレストランで修業したシェフとホテル出身のマダム。料理人二人だけの肩肘はらないアットホームなお店です。新鮮な野菜や獲れたての魚を使ったフレンチをお楽しみいただけます。ゆったりとした大人の空間でゆっくりと料理をお楽しみください。
店名『シェヴー』は“あなたの家”という意味です。開放的な大きな窓と花や緑に囲まれた店内はフランスの家庭をイメージしています。「家で家族や友人と食事を楽しむ時のように皆様にゆったりとくろいで頂きたい」という想いが込められている当店。どうぞお一人様でもお気軽にお立ち寄りください。ここは大人がゆっくりとくつろげるアットホームなレストランです。フランス人が日常親しんでいる、素朴でどこかほっとする様な温かみのある料理で皆様をお迎え致します。あなたなりのシェヴーの楽しみ方をみつけてください。“Faites comme chez vous.” フェットコムシェヴー(どうぞごゆっくり) 。
メニューは旬の食材に合わせて、その日の仕入れによって変わるためその日だけの逸品に出会えることも。関西では数少ない 「日本野菜ソムリエ協会認定レストラン」であり、自家農園や近郊農家からの採れたて野菜の美味しさも魅力のひとつです。心地よい空間で、大切な方とゆったりとした時間をお過ごしください。
シャンパーニュ出身のフランス人バイヤーが、『シャンパーニュの本当の素晴らしさを日本人に伝えたい』という気持ちを込めて厳選する、希少なRMシャンパーニュを取り揃えています。家族経営で小規模生産の為、大手メーカーに比べて知名度はありませんが、非常にコストパフォーマンスに優れたシャンパーニュです。白ワイン、赤ワインもオーガニックワインを中心に全てフランス産。大変リーズナブルなラインナップです。
【シェフのおまかせコース】食後のお飲み物付 前菜2品、肉料理と魚料理のWメイン(1週間前までに要予約)
季節の旬の食材を使って、お客様だけの特別メニューをお作り致します。特別な記念日のお食事におすすめです。1週間前までまでにご予約をお願い致します。 ディナー 10,000円
【シェヴーディナー】食後のお飲み物付 前菜2品、メイン、デザートなど(前日までに要予約)
毎月シェフが旬の食材を使って、おすすめ料理をご提案させていただいております。 春夏秋冬のシェヴーの料理をお楽しみくださいませ。前日までにご予約をお願い致します。 ディナー 6,200円
天井も床も黒で統一されたしっとりとした空間と、その黒一色に対比するように造り付けられた朱の棚、店主がコツコツと集められてきたユニークかつ吟味された器たちが綺麗に並び、風格を感じられる店内になっております。流行り廃り関係なく地元で愛され続けている、他では味わえない雰囲気と上品な日本料理を存分にご堪能ください。
派手さはありませんが、ひと皿ひと皿丁寧に上品なお味に仕上げております。こだわりの器と優しく温かさを感じられる逸品の数々とともに、素敵なひと時をお過ごしください。
【店主おまかせコース】旬の最高級食材を使用(リクエスト予約)
天井も床も黒で統一されたしっとりとした空間と、その黒一色に対比するように造り付けられた朱の棚、店主がコツコツと集められてきたユニークかつ吟味された器たちが綺麗に並び、風格を感じられる店内になっております。流行り廃り関係なく地元で愛され続けている、他では味わえない雰囲気と上品な日本料理を存分にご堪能ください。 ディナー 17,325円
天井も床も黒で統一されたしっとりとした空間と、その黒一色に対比するように造り付けられた朱の棚、店主がコツコツと集められてきたユニークかつ吟味された器たちが綺麗に並び、風格を感じられる店内になっております。流行り廃り関係なく地元で愛され続けている、他では味わえない雰囲気と上品な日本料理を存分にご堪能ください。 ディナー 11,550円
お料理も素材にこだわり、確かな手仕事に裏打ちされた旬の魚を中心に、季節感あふれるコース料理のみをご提供しております。お席はカウンター10席とわずかながら、どの席に対しても店主の目が行き届くよう考えられ、心温まるおもてなしをご堪能いただけます。ゆっくりとお食事を愉しみたいときには「和食 孤一」へどうぞ。
芦屋の穏やかな街、バス通りに店を構える「和食 孤一」。暖簾をくぐり店内に入ると、ゆったりと設えられた木の温もりを感じるカウンター。わずか10席のお席は、個室のようにゆったりと寛げる気持ちの良い空間です。デートや記念日に、日ごろのお食事に少しの贅沢を味わうのに相応しいお店です。
当店では、使用するお水にもこだわり、兵庫県の最高峰氷ノ山より天然水を取り寄せております。日本料理の基礎であるお出汁やお米を炊くのにも使用してます。丁寧に引かれたお出汁と、魚や野菜の旨みとの調和されたお料理をご堪能ください。
阪神線「芦屋駅」から徒歩約7分。関西でも有数の閑静な住宅街の一角にひっそりと構える一軒家のお鮨屋さん「鮨 さ藤」。落ち着いた温かみのある雰囲気の店内は、初めて訪れた方でもゆったりとお過ごしいただけます。美しい曲線で形作られたカウンター席からは、目の間で繰り広げられる店主の技を堪能。自然由来にこだわった厳選食材、新鮮なネタによって生み出される旬の味わいを余すことなくお楽しみください。
暖簾はお店の常連でもあるコシノジュンコ氏によるデザイン。広々とした空間を演出する大きな窓、アンティーク調のシャンデリアが灯す店内は、暖かな雰囲気に包まれています。お鮨屋さんには珍しい、アーチ状のカウンターはまるで調理場という舞台で繰り広げられる店主の手さばきを楽しむための観客席。格式張らない、それでいてずっとここにいたくなる。そんな穏やかなひとときをお過ごしいただけます。
コンセプトは「心と体にやさしい鮨」。寿司酢には上白糖を使わず、ミネラルを含む柔らかな甘みをもつ洗双糖を使用。食べた後、喉が渇くということもなく、糖分摂取も少なくお召し上がりいただけます。ネタは毎朝店主の目利きで仕入れた新鮮なものをご用意。シンプルだからこそ、妥協の許されないお鮨を余すところなくご堪能ください。
落ち着いた温かみのある雰囲気の店内は、初めて訪れた方でもゆったりとお過ごしいただけます。美しい曲線で形作られたカウンター席からは、目の間で繰り広げられる店主の技を堪能。自然由来にこだわった厳選食材、新鮮なネタによって生み出される旬の味わいを余すことなくお楽しみください。 ディナー 13,200円
阪神芦屋から徒歩5分。様々なお店が立ち並ぶ並木道沿いにある当店は、ゆっくりと落ち着いた空間で本当に美味しい鶏とお酒を楽しんで頂けるよう少し見つけにくい場所にございます。当店の水炊きのために開発したこだわりの地鶏と、店主が市場で厳選した野菜を活かした鶏料理は逸品です。また、ドリンクは料理ペアリングを重視した日本酒とワインがメインでございます。酒蔵やフランスのワイン産地を巡り、顔の見えるラインアップでお愉しみ頂けるよう心がけております。
阪神芦屋から徒歩5分。様々なお店が立ち並ぶ並木道沿いに当店がございます。店内は、店主こだわりの北欧家具デザイナーがデザインしたテーブルとイスや和紙の壁で構築されております。ゆっくりと落ち着いた空間で本当に美味しい鶏とお酒をご堪能下さい。
当店の水炊きのために開発したこだわりの地鶏と、店主が市場で厳選した野菜を活かした鶏料理。ドリンクは料理ペアリングを重視した日本酒とワインがメインでございます。酒蔵やフランスのワイン産地を巡り、顔の見えるラインアップでお愉しみ頂けるよう心がけております。
15歳で家を出て京都での料理修行を始めました。その後、22歳という若さでダイニングバーを始めましたが、鳴かず飛ばずで失敗。当時BARのお客様だった繁盛店の焼き鳥屋の大将に拾われ、店長として働く内に焼き鳥に開眼し、27歳で芦屋に【鶏割烹】をコンセプトに独立。【永来権】 2020年6月、本店【永来権】の二軒隣に水炊き専門店を開店したのが【水炊き こはく】でございます。
<追加のお料理メニュー> ・肉 ・つくね ・ラーメン ・雑炊 <単品メニュー> ・唐揚げ ・白肝のパテ ・とりわさ ・蒸し鶏 ・三種の芋のポテトサラダ ・やまいちの湯葉豆腐サラダ ・冷やしトマト 当店の水炊きのために開発したこだわりの地鶏と、店主が市場で厳選した野菜を活かした鶏料理です。ご家族やご友人、デートなど様々なシーンでご利用下さい。 ディナー 4,700円
【おまかせコース 全9品 】冷温パスタ、リゾット、メイン、デザートなど(リクエスト予約)
7,865円(税・サ込)
【Aメニュー】瀬戸内の天然魚、選べるお肉料理、デザート2品など7皿のコース
5,247円(税・サ込)
【ベリーニ・ランチA】全4品+グラススパークリング
3,600円(税・サ込)
【季節のコース Saison】前菜、スープ、魚or肉の選べるメイン、デザート(平日限定)
2,500円(税・サ込)
【記念日コース】お造り3種・鮨11貫など全7品+1ドリンク&デザートプレート付(一休限定)
8,800円(税・サ込)
芦屋周辺のおすすめするレストランは、旬の天然食材にこだわったフランス料理とワインのマリアージュ「Chez Mori」、素材の味をダイレクトに味わえるお鮨や逸品をご提供「江戸前 すし処 大」、和魂洋才の新しいフランス料理「Le macchan」などがおすすめレストランになります。
芦屋周辺のフランス料理におすすめするレストランは、旬の天然食材にこだわったフランス料理とワインのマリアージュ「Chez Mori」、和魂洋才の新しいフランス料理「Le macchan」、芦屋で12年目のアンブレイス。ここにしかないお料理と空間を「EMBRACE」などがおすすめレストランになります。
芦屋周辺のイタリア料理におすすめするレストランは、イタリアの伝統を独自のセンスで昇華させた新たな味の世界「ラッフィナート」、欧州の邸宅を思わせるリストランテで洗練されたイタリアンを「リストランテ ベリーニ」、厳選有機野菜を使用した逸品を、100種余りのワインと共に「スパッツィオ・イノ」などがおすすめレストランになります。