鎌倉のレストラン

鎌倉を代表する観光名所、鶴岡八幡宮からほど近い大人の隠れ家的イタリアン

関東の古都、鎌倉を代表する名所である鶴岡八幡宮から徒歩一分、参道沿いのビルの階段を下り、奥に進んだところに当店はございます。入り口の白いアーチが目印。2015/5/23にリニューアルオープンしたばかりの店内は、モダンなインテリアでまとめられ落ち着いた雰囲気を醸し出しています。種類豊富なアラカルトやワインをご用意し、女子会ランチから記念日デート、ご家族とのディナーなど、様々なシーンでご利用いただけます。落ち着いた大人の隠れ家で癒しのひと時をお過ごしください。

本場イタリアで修行経験のあるシェフが作る、イタリア現地の郷土料理

イタリア・トスカーナ地方で修業を積んだシェフによるイタリア料理は食材にもこだわっており、野菜は地元の鎌倉野菜、肉や魚なども全国から厳選された食材を使用。特にパスタのメニューが豊富で、人気メニュー「自家製タリアテッレ海老のトマトソース」や、チーズ感が濃厚な「生クリーム不使用カルボナーラ」、季節限定の「自家製トロフィエアッラジェノヴェーゼ」など他にも絶品のパスタがございます。ランチコースで人気のAコースでは、常時10数種類以上のパスタの中からお好きなものをお選びいただけます。

メニューは幅広い選択肢から、お好きなものをお選びいただけます

当店モットーは「少量多品種」。ランチコースで人気のAコースでは前菜の盛合せが15種、パスタが10種、ディナーのパスタは15種、ワインは100種など、幅広い選択肢の中からお客様のお好きなものをお選びいただけます。現地の経験を活かした郷土愛溢れる当店の料理。是非、味わいにきてください。

北鎌倉の住宅街に佇む、癒しと寛ぎの和空間が広がる一軒家レストラン

閑静な住宅街の一角に位置する、築50年の古民家を改装した昔ながらの旅館を思わせる外観が特徴です。入口の石段を上がり、引き戸を開けると琉球畳が敷かれた和室が広がり、テーブル席と緑あふれる美しい庭園を眺めながら料理を頂ける一枚板のカウンター席がございます。特に、梅雨の時期は庭園いっぱいに咲く紫陽花が見所です。オーナーが元建築家ということもあり、店内のインテリアは隅々までこだわっております。

旬の素材を使った洋食と、それを引き立てるワインにこだわっております

当店は食材にこだわっており、太陽×土×水の恵みをたくさん受けて育った野菜をたくさん使っております。旬の野菜を中心に鎌倉の地で育った、鎌倉野菜など地産地消を目指しております。三崎の市場から仕入れる鮮魚は、新鮮そのもの。地の魚や季節の魚介を選別し毎日、仕入れています。またお酒にもこだわっており、特にワインはフレンチ、イタリアンに合わせてくれる決して邪魔をせず、先にも出ない芳醇な味わいの甲州ワインを中心にご用意しております。

地元でとれた食材を、地元で消費する『地産地消』へのこだわり

当店は季節の野菜などの地元食材を使い、日本産ワインに日本酒と地産地消へこだわっております。イタリアン・フレンチ・和のテイストを見事に取り入れたメニューが特徴です。店長が来店客に「全ては楽しんでもらうために」との思いで作る料理は、特に女性客やカップルに人気です。3ヶ国を掛け合わせた自慢のお料理には三崎直送の新鮮魚介や鎌倉野菜を使用し、目でも舌でも楽しんで頂けるよう一品一品しっかりとお作りしご提供致します。こだわりのお酒は日本のワインを取り入れ、各々の料理に合う厳選したお酒を豊富に準備しております。

鎌倉の海を眺めながら、特別な時間をお過ごしください

湘南の海を目の前にしてお食事をお楽しみいただけます。カジュアルでありながら、上質な空間。目的やシーンに合わせてお楽しみいただけます。窓の向こうは海といった解放感あふれる個室、特別な日におすすめ、テーブル個室。心地良い時間をお楽しみ下さい。

ここでしか味わえない、美味しさをお楽しみください

地元の美味しいものを地元でお召し上がりいただく、それも私たちが大切にしているおもてなしです。目の前の海で獲れる鎌倉しらすや、サザエ、三崎の鮪。相模湾の豊かな恵みと手間をかけて丁寧に作られた鎌倉三浦野菜は安心で美味しい高品質です。その食材を使った、ここでしか味わえない美味しさをお楽しみください。

喜んでもらう為だけに、こだわりを持っています。

日本料理の基本を大事にしつつ、現代に合わせた料理、調理法で喜んでいただける様に心掛けております。いつ訪れても、新しい発見、新しい感動を。五感で楽しむ「和 みなもと」驚きと感動に満ちた一皿をお楽しみ下さい。日常を忘れられない思い出に。

目前に広がる景色はまるで絵画

1995年に誕生したレストラン ル・トリアノンは、近代建築の第一人者、建築士 故・清家清によってデザインされました。木を多く使った店内はぬくもりを感じる佇まい。さらには、レストラン内に入って視界に大きく飛び込む相模湾と水平線。食事をしながら、ゆっくりと進む船を眺めたり、流れる雲を目で追ってみたり。ディナータイムには、夕陽が空を赤に包まれていく様子が目前に広がります。スローモーションに過ぎていく別世界を感じさせる空間をお届けいたします。

『鎌倉・湘南』　×　『ホテル シェフ』

『鎌倉・湘南』という恵まれた土地と『ホテル シェフ』の経験・知識・技のコラボレーションが食材に最大のパフォーマンスを発揮させます。葉山牛、鎌倉野菜や相模湾産の魚介類などを使用し熟練のホテルシェフが創出する料理は、味はもちろんのこと、見た目も楽しませるラインナップとなっております。また、定期的に『エレガントランチブッフェ』も開催。期間中はローストビーフやオリジナルメニューなどル・トリアノンがお届けするランチブッフェがご利用いただけます。

カジュアルに愉しむ本格フレンチ

湘南を望むロケーションや料理を楽しみに来たお客さまに存分に楽しんでいただくために、レストラン ル・トリアノンは『カジュアルに愉しむ本格フレンチ』をコンセプトにしております。ホテル内にあるレストランですが、ドレスコードや入店条件などを気にせず、鎌倉をはじめ湘南の地元の方、ドライブで来られた方、そして散策に来られた方をはじめ、みなさまが肩を張らず、気軽に本格フレンチを満喫していただければと考えております。

「南仏風海辺の邸宅」を意味する「BastideS（バスティーズ）」

海辺でレストランを開くことは店主の若い頃からの憧れ。フランス料理の世界に入り、研鑽のために訪れたプロヴァンス、コートダジュールなど地中海の街。どこまでも拡がる田園風景、紺碧の海にレンガ色の屋根、ハーブ香る優しい風。豊かな自然の恵みに満ちた南仏の風土から生まれる料理とワインは、人生をより豊かに、より幸せにしてくれるスパイス。そんな南仏の風土や食文化にいつしか惹かれ、鎌倉の地にご縁を。プロヴァンス同様、海と山に育まれたこの地で、自分の心のプロヴァンスを描いてみたい。そんな想いを込めたレストランです。

プロヴァンスの伝統料理をベースに現代的感覚で皿の上に表現

国内外の一流店で腕を磨いたシェフによる、豊かな自然の恵みに満ちたプロヴァンスの伝統料理をベースに現代風のアレンジを施したヘルシーなフランス料理です。見た目に美しく身体にも優しい料理は、あらゆる世代のお客さまからご好評をいただいております。眼下に拡がる相模湾からの恵み、そしてミネラルたっぷりの土壌で育まれた鎌倉野菜など地産地消を意識して、厳選した食材を現代的感覚で皿の上に表現いたします。

経験豊富なソムリエによる魅惑のワインセレクション

バスティーズでは、フランスをはじめ世界各国からコストパフォーマンスの高いものを中心に厳選した200種、500本のワインを、適切な温度管理で保管。グラスワインも常時5種類ご用意しております。セレクションは予告なしに変更する場合がありますので、足を運ぶたびにワインとの新しい出会いも。お料理に合わせるワインは、シニアソムリエでもある店主・杉本にお任せください。