鎌倉のランチ

「鎌倉ランチ」のおすすめ1 店舗目は、豊かな自然の中に穏やかに佇む【ローストビーフの店鎌倉山】は、旧家の別荘の面影が残るお店。丁寧にじっくり低温で焼き上げた『ローストビーフ』は、創業以来守り続けられる【鎌倉山】伝統の味。「塩と胡椒」のみで下味をつけ、A4〜A5クラスの厳選された高級和牛の旨味を凝縮。肉本来の甘みとジューシーさを堪能できます。何もつけずに肉本来の味を愉しめるほか、自家製グレービーソースやガーリックソースをつければ、ソースとのマリアージュがさらなる感動を運びます。見た目にも贅沢な『ローストビーフ』と、優しく温かいおもてなしは、家族のお祝いや結納、接待など大切な人と特別な時間を過ごすのに最適です。

豊かな自然の中に穏やかに佇む【ローストビーフの店鎌倉山】は、旧家の別荘の面影が残るお店。丁寧にじっくり低温で焼き上げた『ローストビーフ』は、創業以来守り続けられる【鎌倉山】伝統の味。「塩と胡椒」のみで下味をつけ、A4〜A5クラスの厳選された高級和牛の旨味を凝縮。肉本来の甘みとジューシーさを堪能できます。何もつけずに肉本来の味を愉しめるほか、自家製グレービーソースやガーリックソースをつければ、ソースとのマリアージュがさらなる感動を運びます。見た目にも贅沢な『ローストビーフ』と、優しく温かいおもてなしは、家族のお祝いや結納、接待など大切な人と特別な時間を過ごすのに最適です。

鎌倉山の旧家の別荘を思わせる、極上の佇まい

駅周辺の喧騒を離れ、静かな佇まいの中で極上の時間を。大きな窓から見える手入れされた庭園を眺めながら、じっくり料理を味わえる格式高い個室もご用意しております。穏やかな時間が流れる鎌倉で極上のローストビーフをご堪能ください。

鎌倉山独自の創作料理

創業以来、持ち続けた美味しいローストビーフへの情熱。オードブルには新鮮な魚介類や世界の珍味が並ぶ、伊勢海老だけを贅沢に使ったブイヤベースも自慢の一品。お楽しみの主役は豪快にカットされるワゴンサービスのローストビーフ。日本料理の彩りの美と西洋の食文化を融合させた鎌倉山独自の創作料理をお楽しみください。

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「鎌倉ランチ」のおすすめ2 店舗目は、“世界一の朝食”と称されたリコッタパンケーキやスクランブルエッグを手掛けるビル・グレンジャー氏。彼がプロデュースするレストラン『bills』はオーストラリア シドニー発。世界初進出となる七里ヶ浜のbillsで【朝食革命】と称された品々を、雄大な海を目の前に、日常と掛け離れた贅沢な空間でゆったりとお楽しみください。

“世界一の朝食”と称されたリコッタパンケーキやスクランブルエッグを手掛けるビル・グレンジャー氏。彼がプロデュースするレストラン『bills』はオーストラリア シドニー発。世界初進出となる七里ヶ浜のbillsで【朝食革命】と称された品々を、雄大な海を目の前に、日常と掛け離れた贅沢な空間でゆったりとお楽しみください。

湘南・相模湾を地平線まで一望出来るリゾート空間、ここはBillのビーチハウス

LINE 勝田隆夫氏が手掛けた内装デザインは、「ラウンジ」と「ダイニング」全く雰囲気の異なる2つの空間を演出。ラウンジは様々なカラー・デザインのソファやコンフォート・チェアにテーブルが無造作に並びクッションやラグが配され、セカンドハウスの広いリビングのような雰囲気を演出。ダイニングはセミオープンキッチンのあるシドニーbillsに近い内装デザインとなっており、木を主体とした温かな雰囲気は正にBill氏のビーチハウス。都会の喧騒を忘れ、リラクゼーションに包まれたひと時をお過ごし下さい。

【シンプル & フレッシュ】 世界一の朝食を生んだ男、Bill Granger

『シンプルかつフレッシュである事』彼の料理は常にこれをモットーとしています。特に代表的な料理であるbills classicsと名付けられた朝食メニューは【世界一の朝食】と謳われるほど。オープンしてからシドニーの朝食文化が変わったというほど多大な影響力を持つレストラン「bills」。シドニーに朝食文化を定着させ、シドニーの食文化を牽引するレストランター。著書は洋書が6タイトル、日本語版が1タイトル発刊されており、現在までに世界中で100万冊以上が販売されました。

海を一望できるビーチハウスで、友人の家に招かれたようなくつろぎを。

billsではいつでも一日が始められる様、一日中朝食を用意しております。これはbillsの信念であり、様々な時間で生活をしている人達に、いつでも最高な一日をスタートしてもらいたいという私達の願いでもあります。シンプルな調理法とフレッシュな食材を用いた彼の料理は、リラックスした気持ちで食事を楽しむことが出来、いつも幸せな気持ちにしてくれます。お客様にとって【友人の家に招かれたような心地良さ】を感じて頂けるよう、はつらつと活気に満ち、思いやりを持ったおもてなしの心で振る舞う事に努めております。

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「鎌倉ランチ」のおすすめ3 店舗目は、イチリン ハナレは鎌倉の日本家屋に存在します。この古き良き場所で料理の分解と再構築が生まれ、お客様との時間と空間が創り出されるのだと思っております。日本の四季、大地、大海原を最大限に生かし、時間そして空間から生まれる食卓で、ひと口食べた瞬間に笑顔がこぼれるお料理と体験をお届けいたします。

イチリン ハナレは鎌倉の日本家屋に存在します。この古き良き場所で料理の分解と再構築が生まれ、お客様との時間と空間が創り出されるのだと思っております。日本の四季、大地、大海原を最大限に生かし、時間そして空間から生まれる食卓で、ひと口食べた瞬間に笑顔がこぼれるお料理と体験をお届けいたします。

進化系ヌーベルシノワを瀟洒な日本家屋で

緑豊かな東の古都・鎌倉。この地に東京・築地の人気店『東京チャイニーズ 一凛』の離れとして店を構えました。分解と再構築をテーマに生み出される独創的な一皿は、三浦の採れたて野菜や駿河湾の魚介など地産地消の食材をふんだんに使用。日本ならではの自然の恵みを最大限に生かし、創意工夫を凝らした遊び心溢れる料理の数々が訪れるゲストの五感を刺激し、新たな食体験へと誘います。

日本家屋の風情を活かし、現代風にリノベーションされた空間

風光明媚な鎌倉の住宅街に静かに佇む一軒家。風に揺れるモダンな暖簾をくぐると、風情ある日本家屋が出現します。かつてはフランス人外交官の住宅でもあったという屋敷に惚れ込んだ齋藤氏が現代風にリノベーションした店内は、靴を脱いで上がるスタイル。「ゲストとの距離を大切にしたい」との思いを込めて造られたメインダイニングでは、シェフの見事な手捌きをカウンター越しにお楽しみいただけます。

新風を吹き込む気鋭の料理人 ―齋藤宏文―

1976年静岡県生まれ。2008年、東京都を中心に飲食店を展開する｢株式会社ウェイブズ｣に入社。四川料理の名店『赤坂四川飯店』にて12年間研鑽を積み、2013年3月に築地で「東京チャイニーズ一凛」を開店、2016年には総料理長に就任する。2017年4月、鎌倉に姉妹店「イチリンハナレ」を開店し、築地・鎌倉の両店舗のオーナーシェフとして活躍。次世代を担う実力派料理人として注目を集めている。

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「鎌倉ランチ」のおすすめ4 店舗目は、古民家をリノベーションし明るくこじんまりした店内は古き良き空間に現代のスパイスを加えた落ち着いた大人の隠れ家。杉の1枚板を使用した大好評のカウンターテーブルや畳敷きの癒し個室、緑溢れるお庭や店内に飾られたこだわりの調度品など、目にも心にも優しい寛ぎの和空間となっております。お昼はしっとり、夜はわいわい、そんな使い方をして頂けると嬉しいです。また、御家族間での結納式やレストランウェディングなど、お客様のニーズに合わせて空間プロデュース致します。スタッフ一同、皆様の御来店を心よりお待ちしております。

北鎌倉の閑静な住宅街に佇む古民家を活かした大人の隠れ家

古民家をリノベーションし明るくこじんまりした店内は古き良き空間に現代のスパイスを加えた落ち着いた大人の隠れ家。杉の1枚板を使用した大好評のカウンターテーブルや畳敷きの癒し個室、緑溢れるお庭や店内に飾られたこだわりの調度品など、目にも心にも優しい寛ぎの和空間となっております。お昼はしっとり、夜はわいわい、そんな使い方をして頂けると嬉しいです。また、御家族間での結納式やレストランウェディングなど、お客様のニーズに合わせて空間プロデュース致します。スタッフ一同、皆様の御来店を心よりお待ちしております。

北鎌倉の住宅街に佇む、癒しと寛ぎの和空間が広がる一軒家レストラン

閑静な住宅街の一角に位置する、築50年の古民家を改装した昔ながらの旅館を思わせる外観が特徴です。入口の石段を上がり、引き戸を開けると琉球畳が敷かれた和室が広がり、テーブル席と緑あふれる美しい庭園を眺めながら料理を頂ける一枚板のカウンター席がございます。特に、梅雨の時期は庭園いっぱいに咲く紫陽花が見所です。オーナーが元建築家ということもあり、店内のインテリアは隅々までこだわっております。

旬の素材を使った洋食と、それを引き立てるワインにこだわっております

当店は食材にこだわっており、太陽×土×水の恵みをたくさん受けて育った野菜をたくさん使っております。旬の野菜を中心に鎌倉の地で育った、鎌倉野菜など地産地消を目指しております。三崎の市場から仕入れる鮮魚は、新鮮そのもの。地の魚や季節の魚介を選別し毎日、仕入れています。またお酒にもこだわっており、特にワインはフレンチ、イタリアンに合わせてくれる決して邪魔をせず、先にも出ない芳醇な味わいの甲州ワインを中心にご用意しております。

地元でとれた食材を、地元で消費する『地産地消』へのこだわり

当店は季節の野菜などの地元食材を使い、日本産ワインに日本酒と地産地消へこだわっております。イタリアン・フレンチ・和のテイストを見事に取り入れたメニューが特徴です。店長が来店客に「全ては楽しんでもらうために」との思いで作る料理は、特に女性客やカップルに人気です。3ヶ国を掛け合わせた自慢のお料理には三崎直送の新鮮魚介や鎌倉野菜を使用し、目でも舌でも楽しんで頂けるよう一品一品しっかりとお作りしご提供致します。こだわりのお酒は日本のワインを取り入れ、各々の料理に合う厳選したお酒を豊富に準備しております。

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「鎌倉ランチ」のおすすめ5 店舗目は、湘南鎌倉の海を臨むリゾートホテル、鎌倉パークホテルの1F「和 みなもと」。湘南の海を眺めながら、洗練された上品な味わいをご提供致します。厳選した地元の魚介類や野菜をふんだんに取り入れた懐石料理は、鎌倉の四季を感じる事が出来ます。その他にも、かにしゃぶ、かにすき、かにの網焼きなどの豪華な蟹料理もお愉しみ頂けます。

鎌倉の海と四季を眺めながら、家族で楽しめる和食レストラン

湘南鎌倉の海を臨むリゾートホテル、鎌倉パークホテルの1F「和 みなもと」。湘南の海を眺めながら、洗練された上品な味わいをご提供致します。厳選した地元の魚介類や野菜をふんだんに取り入れた懐石料理は、鎌倉の四季を感じる事が出来ます。その他にも、かにしゃぶ、かにすき、かにの網焼きなどの豪華な蟹料理もお愉しみ頂けます。

鎌倉の海を眺めながら、特別な時間をお過ごしください

湘南の海を目の前にしてお食事をお楽しみいただけます。カジュアルでありながら、上質な空間。目的やシーンに合わせてお楽しみいただけます。窓の向こうは海といった解放感あふれる個室、特別な日におすすめ、テーブル個室。心地良い時間をお楽しみ下さい。

ここでしか味わえない、美味しさをお楽しみください

地元の美味しいものを地元でお召し上がりいただく、それも私たちが大切にしているおもてなしです。目の前の海で獲れる鎌倉しらすや、サザエ、三崎の鮪。相模湾の豊かな恵みと手間をかけて丁寧に作られた鎌倉三浦野菜は安心で美味しい高品質です。その食材を使った、ここでしか味わえない美味しさをお楽しみください。

喜んでもらう為だけに、こだわりを持っています。

日本料理の基本を大事にしつつ、現代に合わせた料理、調理法で喜んでいただける様に心掛けております。いつ訪れても、新しい発見、新しい感動を。五感で楽しむ「和 みなもと」驚きと感動に満ちた一皿をお楽しみ下さい。日常を忘れられない思い出に。

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「鎌倉ランチ」のおすすめ6 店舗目は、七里ヶ浜から続く坂道を上った先に現れる鎌倉プリンスホテル内に佇む一軒家レストラン。全席オーシャンビューのダイニングテーブル、窓からは湘南の海、江ノ島が一望頂けます。 本格和食と自慢の「国産黒毛和牛鉄板焼き」を安心・安全・美味しいにこだわりご提供、お宮参りやお顔合わせ、記念日から法事などに最適な環境です。 心ゆくまでおくつろぎ頂き、お客様の思い出になるよう、きよやす邸の「食」と「おもてなし」でお応え致します。

七里ヶ浜から続く坂道を上った先に現れる鎌倉プリンスホテル内に佇む一軒家レストラン。全席オーシャンビューのダイニングテーブル、窓からは湘南の海、江ノ島が一望頂けます。 本格和食と自慢の「国産黒毛和牛鉄板焼き」を安心・安全・美味しいにこだわりご提供、お宮参りやお顔合わせ、記念日から法事などに最適な環境です。 心ゆくまでおくつろぎ頂き、お客様の思い出になるよう、きよやす邸の「食」と「おもてなし」でお応え致します。

湘南の海、江ノ島が一望できるオーシャンビューの絶景、非日常の優美な時間を満喫

海抜50m、鎌倉プリンスホテルの離れの一軒家レストラン。風合いのある古材を多用した店内は天井が高く、大きな窓からは湘南の海と江の島を一望できます。 昼は天窓から差し込む太陽光が、夜は温かな照明の光が空間や料理にアクセントを加えます。 古都鎌倉の風光明媚なロケーションで季節の味覚に舌鼓を打てば、この上なく贅沢なひとときに浸れることは間違いなし。 家族揃ってゆったり寛げる畳敷きの個室など、祝い事や法事の会食にもおすすめです。

四季折々の魚介や野菜、厳選された国産黒毛和牛をシンプルに堪能

一番人気のメニュー「きよやす会席コース」をはじめ、鉄板焼と季節の和食や、鉄板焼と和食会席、あるいはしゃぶしゃぶと和食会席など、一つのコースで二つの料理ジャンルを一度に味わえるコースが人気を集めています。 素材の持ち味がダイレクトに出る鉄板焼だからこそ、品質にこだわった国産黒毛和牛を使用し、厚手の鉄板で焼かれた和牛は、おすすめの焼き加減に仕上げ、お客様のご要望にもお答えいたします。 さらに料理長自慢の、独創的で癖になる「フォアグラの茶碗蒸し」はおすすめの一品です。

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「鎌倉ランチ」のおすすめ7 店舗目は、鎌倉三大洋館のひとつ、100年の歴史をもつ「古我邸」が美食レストランとしてオープン！地場・相模湾の天然魚、近隣農家の野菜や卵を中心に、厳選された新鮮な食材を集め、心も体も嬉しいフランス料理をご提供します。1500坪もの敷地に広がる鎌倉の緑豊かな自然と共に、寛ぎのひとときをお楽しみ下さい。

高台に佇む歴史ある洋館で、鎌倉の四季を伝えるフレンチを愉しむ

鎌倉三大洋館のひとつ、100年の歴史をもつ「古我邸」が美食レストランとしてオープン！地場・相模湾の天然魚、近隣農家の野菜や卵を中心に、厳選された新鮮な食材を集め、心も体も嬉しいフランス料理をご提供します。1500坪もの敷地に広がる鎌倉の緑豊かな自然と共に、寛ぎのひとときをお楽しみ下さい。

新たな鎌倉スタイルの発信地、歴史を刻む洋館のフレンチレストラン

鎌倉駅より徒歩5分、見晴らしのよい高台に佇む「古我邸」は、1916年（大正5年）に完成した鎌倉三大洋館のひとつとされる洋館。2014年（平成26年）まで古我家の邸宅として使用され、一般非公開であったこの洋館、築100年に向けた修復を機に多くの皆様が気軽にお愉しみ頂けるフレンチレストランに。建築当初の雰囲気を残しつつモダンなエッセンスを取り入れた内装は、幕末よりいち早く西洋文化を受入れてきた鎌倉の風土を継承したもの。新たな鎌倉スタイルの発信地「古我邸」で皆様のお越しをお待ちしております。

鎌倉の空気感、四季を感じるフランス料理

フレンチの基本技法をベースに和食材を織り交ぜた、四季を感じるフランス料理。地場・相模湾の天然魚、近隣農家の野菜や卵を中心に、厳選された新鮮な食材を集め、心を込めて調理いたします。 　料理長　古川 慶顕（Yoshiaki Kogawa）は、2013年に渡仏し、1つ星のレストランやリヨンの老舗レストランで修業。2015年【古我邸】のオープンの立ち上げに携わり、2017年1月【古我邸】シェフに就任。料理と共に、「古我邸」の空間、スタッフのふるまいが一体となって、訪れる皆様とハッピーな気分を共有できることが、この上ない喜びです。

古我邸ソムリエ監修　天然洞窟ワインセラー

「やぐら」と呼ばれる洞穴を利用した天然のワインセラーには、 約2,000本のワインを常備しています。 一定の湿度を保ちながらワインが保管されており、 中には古我邸でしか飲めないような珍しいワインも置いています。 食事前にテイスティングしたワインをレストランでお召し上がり頂くこともできます。

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「鎌倉ランチ」のおすすめ8 店舗目は、鎌倉駅から徒歩25分。自然豊かな道とトンネルを抜けた先にある【ミッシェル・ナカジマ】は、旬の素材をふんだんに取り入れた、本格フランス料理店。扉を開けると白を基調に洗練された店内と窓の外に広がる自然の緑が、別空間に来たかのような印象を与えてくれます。季節ごとに変わるコースメニューをご提供致しますので、その日の気分やご利用シーンに合わせて上質なお時間をお過ごし頂けます。ゆったりとした時間が流れる【ミッシェル・ナカジマ】で、大切な方やご家族とお食事をお楽しみ下さい。

旬の野菜、湘南からの新鮮な魚介類を味わえる鎌倉フレンチ

鎌倉駅から徒歩25分。自然豊かな道とトンネルを抜けた先にある【ミッシェル・ナカジマ】は、旬の素材をふんだんに取り入れた、本格フランス料理店。扉を開けると白を基調に洗練された店内と窓の外に広がる自然の緑が、別空間に来たかのような印象を与えてくれます。季節ごとに変わるコースメニューをご提供致しますので、その日の気分やご利用シーンに合わせて上質なお時間をお過ごし頂けます。ゆったりとした時間が流れる【ミッシェル・ナカジマ】で、大切な方やご家族とお食事をお楽しみ下さい。

トンネルを抜けた先に現れる安らぎの空間へ

ドアを開けてすぐに出迎えてくれる可愛らしい店名やアンティーク。シンプルだけど随所にこだわりを感じられるスペース。白を基調とした店内は、まるでオアシスのような空間。広めの机でゆっくりとおくつろぎ頂けます。また、2名様〜10名様まで対応可能な個室もご用意。プライベート空間で大切な方やご家族とお食事をお楽しみください。

シェフのこだわりを存分に感じられる貴重なお店

「在ミュンヘン日本国総領事館公邸料理人」を始め、数々の有名店舗で修業した経験のあるシェフがつくり上げる至福のフランス料理。みずみずしい鎌倉野菜や産地から届く新鮮な魚介類を、一つ一つ丁寧に仕上げます。季節ごとに変わるコースメニューをご提供致します。国内外から届く良質のワインを数多くご用意しております。彩り豊かなお料理と共に素敵な時間をお楽しみ下さい。

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「鎌倉ランチ」のおすすめ9 店舗目は、街の喧騒を忘れさせる気品溢れる空間で、上質なフレンチが味わえる当店。地元食材をメインに、全国各地の厳選素材を目にも愉しい華やかな一皿にてご提供いたします。お料理に合わせるワインは、フランス産を中心に100種類以上をご用意。ノンアルコールペアリングもございます。テーブル席のほか個室やバーカウンターもございますので、大切な方との特別な日にはもちろん、カジュアルなお食事にもぜひご利用くださいませ。

街の喧騒を忘れさせる気品溢れる空間で、上質なフレンチが味わえる当店。地元食材をメインに、全国各地の厳選素材を目にも愉しい華やかな一皿にてご提供いたします。お料理に合わせるワインは、フランス産を中心に100種類以上をご用意。ノンアルコールペアリングもございます。テーブル席のほか個室やバーカウンターもございますので、大切な方との特別な日にはもちろん、カジュアルなお食事にもぜひご利用くださいませ。

北鎌倉のフレンチレストラン

北鎌倉駅より徒歩1分に当店はございます。店内は白を基調とし、和を意識したインテリアが料理との調和を感じられます。大きな窓からは外の庭も眺められ、ゆったりとお寛ぎ頂けます。都会の喧騒を離れ、大切な方との素敵な時間をお過ごしください。

chef 鈴木 謙太郎 kentaro suzuki

福島県いわき市出身。高校卒業後上京し料理の世界へ。ミクニマルノウチ、葉山ホテル音羽ノ森を経て2006年渡仏。南フランスルールマランにある「オーベルジュ・ラ・フニエール（ミシュラン1つ星）」にて、シェフ レンヌ・サミュの元でプロヴァンス地方料理を学ぶ。併設するビストロ「クール・ド・フェルム」ではシェフを務める。帰国後、2008年1月より葉山ホテル音羽ノ森料理長就任。2009年8月、鎌倉市大船にてフランス料理店「Chez Kentaro」をオープン。2017年12月、新天地北鎌倉に移転。現在に至る。

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「鎌倉ランチ」のおすすめ10 店舗目は、かまくら和久の料理は一口召し上がっていただくと、自然のものだけで紡ぎだした奥深い味わいと、おいしさの中に感じて頂ける美しさが口いっぱいに広がります。そして、召し上がっていただいたあと体に自然がすーっと馴染むような感覚をぜひ味わってください。かまくら和久がご提供する自然派日本料理は、食事の領域を超えて「体験」になるはずです。海・山両方の自然に恵まれる鎌倉は、四季のうつろいや自然の恵みを豊かに感じられる場所です。鎌倉からどこにもない唯一の体験をお届けします。

かまくら和久の料理は一口召し上がっていただくと、自然のものだけで紡ぎだした奥深い味わいと、おいしさの中に感じて頂ける美しさが口いっぱいに広がります。そして、召し上がっていただいたあと体に自然がすーっと馴染むような感覚をぜひ味わってください。かまくら和久がご提供する自然派日本料理は、食事の領域を超えて「体験」になるはずです。海・山両方の自然に恵まれる鎌倉は、四季のうつろいや自然の恵みを豊かに感じられる場所です。鎌倉からどこにもない唯一の体験をお届けします。

かまくら和久のこだわり「自然」

土の力強さや農作物そのままの甘みや苦み、みずみずしさを感じていただけるような「自然派日本料理」をみなさまにお楽しみいただきたいと考えています。野菜やお米、お肉やお魚はもちろん、調味料も吟味して取り揃えています。化学調味料や添加物などは一切使わず、自然の味をどこまでも感じて頂けるように。ひとつひとつの素材にひと手間、ふた手間かけて、素材そのものの味を引き出す料理をご提供します。

二十四節気を五感で

日本には四季があります。二十四節気は、その四季をさらに6つに分けて表現したものです。季節の移り変わりを表す言葉として用いられ、「春分」「秋分」「夏至」「冬至」など、耳にしたことがあるのではないでしょうか。忙しい日常を過ごしていると、当たり前すぎて繊細な季節の移り変わりに気が付かないことがあります。和食は季節との出会い。食材が出始めの頃に初物をいただく「走り」、たくさん流通する頃に味わう「旬」、旬が過ぎつつある食材をもう一度味わって、来年を楽しみに待つ「名残り」。料理と器で二十四節気を表現し、みなさまに五感で感じていただきたいと思っています。

料理人｜藤巻 壮雄 morio fujimaki

開店1年で星を獲得した都内の懐石料理店を経てかまくら和久へ。和食一筋のそのキャリアで培った経験と情熱で板場を仕切る。利尻昆布をはじめ、手間をかけてとった10種類以上の出汁を駆使し、出汁にこだわる気持ちは誰にも負けない。また、日本の旬な食材をふんだんに取り入れ、色鮮やかに盛り付ける「八寸」は、正に店のコンセプトの「ワクワク」にふさわしい一品で、訪れる人を惹きつ付けて離さない。日本料理の基本をきちんと守りながらも、遊び心をあちらこちらに散りばめた料理の数々。日本各地の名器、名酒とのマリアージュ。渾身の料理、おもてなしでお待ちしております。

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「鎌倉ランチ」のおすすめ11 店舗目は、ナチュールエサンスの意味は「自然と感性」。これをテーマにかかげ、シェフ河窪 雅秀が手掛けるフレンチレストランです。フランス食材や旬の国産食材の良さを十分に引き出す、軽やかな料理は長年経験を積んだ古典的な調理技術をベースに自然の惠みの大切さを重んじてここに至っております。お客様に楽しいひとときを過ごしていただきたく皆様のお越しを心からお待ちしております。

ナチュールエサンスの意味は「自然と感性」。これをテーマにかかげ、シェフ河窪 雅秀が手掛けるフレンチレストランです。フランス食材や旬の国産食材の良さを十分に引き出す、軽やかな料理は長年経験を積んだ古典的な調理技術をベースに自然の惠みの大切さを重んじてここに至っております。お客様に楽しいひとときを過ごしていただきたく皆様のお越しを心からお待ちしております。

鎌倉の閑静な住宅街にひっそり佇む一軒家フレンチ

JR鎌倉駅より徒歩15分。鶴岡八幡宮から更に先の閑静な住宅街にひっそり佇む一軒家。白を基調としたシックで洗練された上質な店内で軽やかなフレンチを提供しております。ゆったりとした時間が流れる優雅な空間で、素敵なひとときをお過ごしください。

シェフ 河窪 雅秀 Masahide Kawakubo

1965年　神奈川県茅ヶ崎市生まれ 1989年　東京青山レストランジョエル 1991年　神奈川県葉山マリーナ内レストランラシレーヌ 1992年　神奈川県大磯レストランドゥゼアン 1998年　フランス　ルクセンブルグにて研修 　　　　 パンアドゥ_ルエファンタジー 　　　　 ホテルドフランス　レア_リンスターなど 2000年　帰国後　神奈川県大磯レストランドゥゼアンシェフとして勤務 2003年　レストラン ナチュール エ サンス開店 2010年　現在地に移転

地下蔵熟成ワイン

栃木県の大谷石採掘跡を利用して作られた天然のカーヴ。深さ地下6m、冬は10℃、夏は最高でも15℃というおだやかな温度変化がワインに理想的な環境を形成。湿度も90％以上とコルクが縮むことなく、安定した熟成が行われます。カーヴでの飲み比べでは、瓶詰めされてからの保存状態がどんなに大切か、ということをあらためて感じ、そういう意味で、大谷のカーヴで熟成させたワインは、付加価値をもつワインといえるのではないでしょうか。ぜひ当店で地下蔵熟成ワインを味わってみてください。

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「鎌倉ランチ」のおすすめ12 店舗目は、南仏プロヴァンスの小さなオーベルジュのダイニングをイメージした店内は、ランチタイムは陽の光がたっぷり入り、ディナータイムにはシャンデリアが煌めくシックな雰囲気。 ランチタイムには季節の食材をふんだんに取り入れたご予約限定のフルコースランチもご用意しております。ディナータイムは地元産野菜や、季節の食材を取り入れたシェフのおまかせコース、季節にはジビエ料理もメニューに並びます。ワインは南仏産の銘柄を豊富に取り揃えております。

鶴岡八幡宮から程近く路地裏に佇む一軒家レストラン

南仏プロヴァンスの小さなオーベルジュのダイニングをイメージした店内は、ランチタイムは陽の光がたっぷり入り、ディナータイムにはシャンデリアが煌めくシックな雰囲気。 ランチタイムには季節の食材をふんだんに取り入れたご予約限定のフルコースランチもご用意しております。ディナータイムは地元産野菜や、季節の食材を取り入れたシェフのおまかせコース、季節にはジビエ料理もメニューに並びます。ワインは南仏産の銘柄を豊富に取り揃えております。

南仏に来たかのようなお洒落空間

南仏プロバンスにあるようなプチホテルのダイニングルームをイメージした内装です。メインストリートの喧騒から外れた隠れ家的レストランで、素敵な時間をお過ごし下さい。

豊富なアラカルトメニューからお好きな料理をお選びいただけるコース

記念日におすすめのプランもご用意しております。季節の食材をふんだんに取り入れたアラカルトメニューからお好きな料理をお選びいただけるコースやシェフのおまかせディナーコース。記念日にぴったりのドリンク付きのフルコースプランなど、ご利用シーンに合わせてお選び頂けます。南フランス産を中心としたワインを取り揃えております。 ゆったりとした時間をお過ごし下さい。

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「鎌倉ランチ」のおすすめ13 店舗目は、日本の美しさ、その根底には折々の表情を見せる四季があります。季節のうつろいはわたしたちをさまざまな喜びに導いてくれ、そこにこの国独特の繊細な情緒や文化が生まれました。自然にさからわず、調和を目指すことで、わたしたちは四季の恩恵をうけることになったのです。食文化はその、目に見える例ではないでしょうか。対して、目に見えない例がおもてなしです。萬屋本店では、このふたつが常に寄り添って存在し、すべてが調和した心地よさの提供をめざします。

日本の美しさ、その根底には折々の表情を見せる四季があります。季節のうつろいはわたしたちをさまざまな喜びに導いてくれ、そこにこの国独特の繊細な情緒や文化が生まれました。自然にさからわず、調和を目指すことで、わたしたちは四季の恩恵をうけることになったのです。食文化はその、目に見える例ではないでしょうか。対して、目に見えない例がおもてなしです。萬屋本店では、このふたつが常に寄り添って存在し、すべてが調和した心地よさの提供をめざします。

美しいもてなしが許された場所

鎌倉で特ににぎわう観光名所である長谷にありながら、暖簾を一歩くぐると、そこは周囲の喧騒を忘れさせる時間がゆっくり流れる知る人ぞ知るレストラン「萬屋本店」。創業200年。鎌倉の悠久を支えてきた酒卸問屋がレストランとしてリノベーションオープンいたしました。

四季がもたらすゆたかな恩恵 この国ならではのお料理

四季の恵みを活かしきる丁寧でやさしいお料理。素材と真摯に向き合い、その特性にさからわず良さを引き立たせ、テーブルに笑顔の花を咲かせます。フレンチの技法と日本の技法を織り交ぜた料理で至極の時間をお楽しみください。

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「鎌倉ランチ」のおすすめ14 店舗目は、「鎌倉 古今」は、鎌倉の中心地から少し離れた、自然豊かな静寂に包まれた場所に佇む163年前の安政2（1855）年に建てられた古民家を、日本家屋の魅力を残しながらリノベーション。建物の梁などは、建築された江戸時代当時のものをそのまま残し、163年の歴史を感じさせます。同施設内のレストランが「Restaurant COCON」。国内オーガニックレストランの先駆けとしても知られる山形・庄内にある「アル・ケッチァーノ」の奥田政行シェフがプロデュースする同店では、イタリアンベースの古今オリジナル料理を提供いたします。築160年以上の歴史を感じながら、心と身体に贅沢なひとときを。

【2019年1月オープン】

「鎌倉 古今」は、鎌倉の中心地から少し離れた、自然豊かな静寂に包まれた場所に佇む163年前の安政2（1855）年に建てられた古民家を、日本家屋の魅力を残しながらリノベーション。建物の梁などは、建築された江戸時代当時のものをそのまま残し、163年の歴史を感じさせます。同施設内のレストランが「Restaurant COCON」。国内オーガニックレストランの先駆けとしても知られる山形・庄内にある「アル・ケッチァーノ」の奥田政行シェフがプロデュースする同店では、イタリアンベースの古今オリジナル料理を提供いたします。築160年以上の歴史を感じながら、心と身体に贅沢なひとときを。

ライブ感あふれ会話が弾むカウンター

オープンキッチンを間近で見ることができるカウンター席でゆっくりと会話を楽しみながらお食事を召し上がっていただけます。シェフとの距離が近く個々のお客様のお好みやご要望にもお応えします。大切な方との特別なお食事にもお使いください。

シェフの感性で生まれかわる食材達

シェフの目利きで鎌倉野菜はもちろん、各地の旬の食材をイタリアンベースの古今オリジナル料理に生まれかわり心ゆくまで味わっていただけます

自然派イタリアンの巨匠・奥田政行シェフ監修

オーガニックレストランとして有名な「アル・ケッチァーノ」の奥田シェフプロデュースで、イタリアンをベースに和やフレンチのテイスト、漢方などを取り入れました。旬の食材に彩られた、美しい一皿をお楽しみください。

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「鎌倉ランチ」のおすすめ15 店舗目は、女性料理長が展開している「茶房 空花」は、女性ならではの視点や感覚を大切にし、華麗な一皿をみなさまにお届けしております。ひとりでも多くのお客様が笑顔になっていただけるよう、素材の持ち味を生かし、見た目にもこだわったお料理をご提供いたします。

女性料理長が展開している「茶房 空花」は、女性ならではの視点や感覚を大切にし、華麗な一皿をみなさまにお届けしております。ひとりでも多くのお客様が笑顔になっていただけるよう、素材の持ち味を生かし、見た目にもこだわったお料理をご提供いたします。

ゆったり落ち着いた和モダンな空間

風情ある隠れ家のような店内は、落ち着いた和モダンな空間となっております。テーブル席の他、個室も完備。接待や女子会、お祝い事など、様々なシーンでご利用いただけます。

四季折々の食材を使用した創作料理

緑溢れるお庭越しに見える江ノ電を眺めながら、季節の素材を使った創作料理をお楽しみいただけます。味はもちろんのこと、彩り鮮やかな料理は目を奪われるものばかり。贅沢なひと時をお過ごしください。

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