【旬のおまかせコース】握りとつまみを堪能（1/6〜【※事前決済】※サービス料別）

●メインカウンター席は1部17:30〜19:30／2部 20:00〜となります。 〜Main counter seats〜 Part 1 is from 5:30 PM to 7:30 PM. Part 2 is from 8:00 PM onwards. 広尾駅から徒歩4分のところにある【鮨 在】。「在郷」という言葉が語源にもなる「在」という字は故郷を意味し、訪れたお客様一人一人の心の帰る場所を作っていくという想いを込めて名付けました。江戸前の伝統を尊重しながらも革新し続ける、ここでしか味わうことのできない極上の鮨をご提供いたします。皆さまのご来店をお待ちしております。 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ 【キャンセルポリシー】 ※ご予約前に必ずご確認ください。 ご来店の「3日前」よりキャンセル料が発生します。 ＜キャンセル料＞ ■3日前 0時〜 100％ ■当日キャンセル 100％（連絡あり・連絡なし） ーーーーーーーーーーーーーーーーー 【Cancellation Policy】 ※Please be sure to check before making your reservation. Cancellation fees will apply from ”3 days before” your scheduled visit. ＜Cancellation Fees＞ ■From 0:00, 3 days prior to the reservation date: 100％ of the total amount. ■On the day of the reservation: 100％ of the total amount (with or without notification). ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ 当日でもお席のご用意ができる場合がございます。お電話くださいませ。 We may have availability for same-day reservations. Please call us to inquire about availability. ディナー 33,000円

【旬のおまかせコース】握りとつまみを堪能（完全個室1/6〜【※事前決済】※サービス料別）

2名様よりご利用いただける完全個室席をご用意しております。 個室席は1部17:30〜19:30／2部 20:00〜となります。 〜Private room seats（from 2 people）〜 Part 1 is from 5:30 PM to 7:30 PM. Part 2 is from 8:00 PM onwards. ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ 【キャンセルポリシー】 ※ご予約前に必ずご確認ください。 ご来店の「3日前」よりキャンセル料が発生します。 ＜キャンセル料＞ ■3日前 0時〜 100％ ■当日キャンセル 100％（連絡あり・連絡なし） ーーーーーーーーーーーーーーーーー 【Cancellation Policy】 ※Please be sure to check before making your reservation. Cancellation fees will apply from ”3 days before” your scheduled visit. ＜Cancellation Fees＞ ■From 0:00, 3 days prior to the reservation date: 100％ of the total amount. ■On the day of the reservation: 100％ of the total amount (with or without notification). ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ ●お子様のご利用について● ご予約時にお子様の人数を「コメント欄」へご記入をお願い致します。 Please kindly indicate the number of children in the ”comment section” when making your reservation. ※お子様連れの場合は、個室のみの対応となります。 For customers with children, private rooms are available for use. ディナー 33,000円

【個室確約・接待・会食Wコース】秋の味覚満載籠盛・伊勢えび焼・牛赤身含全8品＋飲み放題2時間（個室可）

＜飲み放題メニュー＞※2時間制（LO30分前） ・生ビール ・ハイボール ・日本酒　常温でもおいしい純米酒など厳選した銘柄酒をご用意しております 　(一例) 　・浦霞 「辛口」　(宮城県) 　・加賀鳶「辛口」　(石川県) 　・黒松白鹿「弱辛口」 (兵庫県) 　・白鶴　輝「旨辛口」　(福井県) 　※上記内容と異なる場合もございます。 ・焼酎（芋・麦） ・梅酒 ・ウーロンハイ、レモンサワー、グレープフルーツサワー ・カクテル（カシス、ライチ、カンパリ） ・ワイン（赤・白） ・ソフトドリンク各種 伊勢海老トリュフソースとさらに国産A5黒毛和牛のステーキと豪華全9品のダブルメインコースです。 豪華食材を使用したお食事と、厳選された日本酒を含む3時間の飲み放題がセットになったお得なプランとなっております。是非、当店で贅沢ディナーをお楽しみください。 ディナー 13,300円9,500円(28%OFF)

【一休月間売上トップ豪華接待コース】鮑,伊勢エビ和牛,鯛めし等全10皿＋個室も有

伊勢海老うに焼きとあわびさらに国産A5黒毛和牛のステーキと豪華全10品のダブルメインコースです。 豪華食材を使用したお食事を是非、当店で贅沢ディナーをお楽しみください。 ディナー 18,000円10,200円(43%OFF)

おまかせコース

四季折々の旬の食材を用いた、伝統的かつ独創的な日本料理をご提供いたします。 ディナー 24,200円

【Menu Bambinaccio 旬を味わい尽くすコース】全9皿（個室）

〜厳選した食材をお楽しみください〜 旬の美味しさを9皿で表現したコースです。 創作した器と共に料理の食感、温度、香りを五感でご堪能ください。 ■ペアリングもご用意しております！ コースの皿数に合わせて（デザート以外）各半量ずつ、ワインのペアリングをご用意いたします。（＋8,500円／名） ご希望の方はオプションからお選びくださいませ。 特別な食材、その時折でしかご用意できないものを仕入れメニューを特別に組み立てさせていただきます。 リクエストなどございましたらお気軽にご連絡ください。 六本木駅からは少々離れた場所に御座いますが、都会の喧騒を忘れられ、非日常を味わえるレストランとなっております。ぜひ特別な日のお食事の際にご利用ください。 ディナー 14,520円

【Menu Bambinaccio 旬を味わい尽くすコース】全9皿

〜厳選した食材をお楽しみください〜 旬の美味しさを9皿で表現したコースです。 創作した器と共に料理の食感、温度、香りを五感でご堪能ください。 ■ペアリングもご用意しております！ コースの皿数に合わせて（デザート以外）各半量ずつ、ワインのペアリングをご用意いたします。（＋8,500円／名） ご希望の方はオプションからお選びくださいませ。 特別な食材、その時折でしかご用意できないものを仕入れメニューを特別に組み立てさせていただきます。 リクエストなどございましたらお気軽にご連絡ください。 六本木駅からは少々離れた場所に御座いますが、都会の喧騒を忘れられ、非日常を味わえるレストランとなっております。ぜひ特別な日のお食事の際にご利用ください。 ディナー 14,520円

おまかせコース　全9品（個室確約）

その日もっとも状態の良い旬素材を選び抜き、丁寧な出汁と確かな技で仕立てる全9品。椀物から焼物、強肴へと緩やかに流れる構成が、日本料理の奥行きを静かに伝えます。接待や会食など大切なビジネスシーンにも安心して任せられる、品格と安定感を備えた内容です。 ディナー 20,000円

旬の特選おまかせコース　全9品　〜接待や会食に最適〜＋日本酒ペアリング付き（個室確約）

各コースに合わせ、日本料理との相性を考え抜いた銘柄をセレクト。料理の流れに寄り添い、味わいの広がりと余韻をより豊かに演出します。接待や会食の席を、さらに印象的なひとときへと高めるおすすめのオプションです。 旬の中でも特に質の高い素材を選りすぐり、内容を一段と磨き上げた特別コース。構成や火入れにも細やかな配慮を重ね、より深い余韻へと導きます。重要な接待や格式ある会食など、ワンランク上のビジネスシーンにも相応しい格調高い一席です。 ディナー 30,000円

粭（すくも）

1978年創業「とく山」は、新鮮なふぐと季節の食材を使ったお料理をご堪能いただけるふぐ料理店です。店名には、徳のある方が山ほど集まるお店になるようにとの願いが込められています。隠れ家的な雰囲気の当店で、旬の贅沢をどうぞお楽しみくださいませ。 ディナー 37,400円

霞（かすみ）

1978年創業「とく山」は、新鮮なふぐと季節の食材を使ったお料理をご堪能いただけるふぐ料理店です。店名には、徳のある方が山ほど集まるお店になるようにとの願いが込められています。隠れ家的な雰囲気の当店で、旬の贅沢をどうぞお楽しみくださいませ。 ディナー 31,900円

【一休限定】永遠不滅のシェ・トモ スペシャリティ尽くしディナー（4組限定）

■お店について 「フランス料理でお客様に笑顔と幸せを。」 白金シェ・トモでもオーナー市川知志の監修のもと新鮮で大切に育てられた食材の甘さ、青臭さ、苦みやえぐみさえも個性とし古典的な調理法でそれぞれの素の味を引き出すし究極のうま味を追求し、お客様の想像を超える料理でおもてなしを行います。 シェ・トモのエスプリが凝縮された厳選された旬の食材、高級食材を 贅沢に使用した磨き抜かれたコースは毎月旬の食材に合わせて変更いたします。 Natural Cuisine Franciase をコンセプトとし、銀座シェ・トモで使われているこだわりの有機野菜、オーガニックの原材料をベースに自然派にこだわった上質な食材で使られた本格フランス料理。 白と緑を基調とした空間でゆったりご堪能ください。 ※※必ずご確認くださいませ※※ ■アレルギーのある場合はコメント欄にご記入くださいませ。 ■記念日コースをお選びの場合は、ご希望のメッセージを、コメント欄へご記入くださいませ。 ディナー 9,926円6,750円(31%OFF)

【一休限定】永遠不滅のシェ・トモ スペシャリティ尽くしディナー＋2時間飲み放題付き（2組限定）

■フリーフロー（120分）付 　乾杯：　スパークリングワインまたは生ビールよりお選びください。 　2杯目以降：　赤・白ワイン、ソフトドリンクよりお選びください。 ■お店について 「フランス料理でお客様に笑顔と幸せを。」 白金シェ・トモでもオーナー市川知志の監修のもと新鮮で大切に育てられた食材の甘さ、青臭さ、苦みやえぐみさえも個性とし古典的な調理法でそれぞれの素の味を引き出すし究極のうま味を追求し、お客様の想像を超える料理でおもてなしを行います。 シェ・トモのエスプリが凝縮された厳選された旬の食材、高級食材を 贅沢に使用した磨き抜かれたコースは毎月旬の食材に合わせて変更いたします。 Natural Cuisine Franciase をコンセプトとし、銀座シェ・トモで使われているこだわりの有機野菜、オーガニックの原材料をベースに自然派にこだわった上質な食材で使られた本格フランス料理。 白と緑を基調とした空間でゆったりご堪能ください。 ※※必ずご確認くださいませ※※ ■アレルギーのある場合はコメント欄にご記入くださいませ。 ■記念日コースをお選びの場合は、ご希望のメッセージを、コメント欄へご記入くださいませ。 ディナー 14,926円11,000円(26%OFF)

【10/1〜10/31】上海蟹コース（18：00スタート）

タルトレットから紹興酒漬け、水晶蒸し、オスメス食べ比べ、フカヒレ、チャーハンまで、上海蟹を一皿ごとに趣向を変えてお届けする全12品のコース。 ディナー 33,000円

【蓮】 旬の食材でフレンチ×中華を楽しむ全13品（18：00スタート）

季節の食材を主役に中国料理の技法とフランス料理の感性を重ねた当店のスタンダードコース。 料理が作り上げられるまでを間近に感じられるカウンターで、一皿ごとに変化する味わいをお愉しみください。 ディナー 18,480円

マタニティ＜妊婦さん対応＞ディナーコース＋乾杯Drink付　全5皿

※ご予約の際は、「ご要望・コメント欄」へミディアムかウェルダンかご希望の焼き加減をご記入ください！！ご記入がない場合はミディアムでご用意いたします。 例）ミディアム2名(レアではないが赤みが残る焼き加減)、 　　ウェルダン1名(更によく焼き) 　　　 ＜こだわり＞ -20度以下の冷凍庫で48時間以上ねかせたお肉を使用しています。美味しくお召し上がりいただけるよう時間をかけて火入れをしております。 ＜乾杯ウェルカム・ドリンク付き＞ ・スパークリングワイン ・オリジナルノンアルコールスパークリング ＜コース一例＞ 〇焼きとうもろこしの冷製スープ 〇鮎のコンフィ　焼き茄子　ハスイモ　山椒サラダ　 ・手作りの豆乳バター2種 ・グルテンフリーこんにゃくとお米のパン 〇真鯛のポワレ　トマトとケッパー　ブールブランソース　 〇グラスフェッドビーフサーロインの炭焼き 　シェリーヴィネガーソースと邑楽町の旬野菜 〇ギルトフリーなレストランエピキュールならではのグルテンフリーデザート 　グルテンフリーシュー　VEGANカスタードとバニラのアイス　メロンと桃　 ・選べるカフェ付き・ちいさなアミューズ ※上記は一例です。日々の仕入れの食材によっておすすめの料理になり、お写真はイメージ図です。 ※妊娠糖尿病のため、糖質も控えている方は備考欄へご記入ください。 ・一休サイトは表示料金は税込・サービス料込みです。 ・上記のコース一例は季節により変更する場合がございます。 ・ディナーは2時間30分までのお席とさせていただきます。 ディナー 17,850円15,000円(15%OFF)

マタニティ＜妊婦さん対応＞ディナーコース＋乾杯Drink付　全6皿

妊婦さんが気を遣うことがないように、 ご家族やご友人の方も一緒に楽しめるご馳走コース全6皿です。 ＜こだわり＞ お肉は、-20度以下で48時間以上冷凍したものです。 美味しくお召し上がりいただけるよう時間をかけて火入れをしております。 皆様の焼き加減を入力画面一番下の「ご要望・コメント欄」へご記入ください。 ご記入がない場合は、ミディアムでご用意いたします。 例）ミディアム2名(レアではないが赤みが残る焼き加減) 　　ウェルダン1名(更によく焼き) ＜乾杯ウェルカム・ドリンク付き＞ ・スパークリングワイン ・オリジナルノンアルコールスパークリング ＜コース一例＞ 〇焼きとうもろこしの冷製スープ 〇花ズッキーニと黒鯛とスモークパプリカのムース　 　ブロッコリー　ハスイモ　ノルマンディ・アップルヴィネガー ・手作りの豆乳バター2種 ・グルテンフリーこんにゃくとお米のパン 〇鮎のコンフィ　焼き茄子とアンチョビ　 〇グラスフェッドビーフ　サーロイン 　ローズマリーソースと邑楽町の旬野菜 〇〆の一品。添加物不使用新潟県燕三条 　EPICURE FACTORYのグルテンフリー麺 　才巻海老とバジル、フルーツトマト 〇ギルトフリーなレストランエピキュールならではのデザート 　グルテンフリーシュー　とVEGANカスタードとバジルのアイス　メロン ・選べるカフェ付き ・妊娠糖尿病のため、糖質も控えている方は備考欄へご記入ください。 ・一休サイトは表示料金は税込・サービス料込みです。 ・上記のコース一例は季節により変更する場合がございます。 ・ディナーは2時間30分までのお席とさせていただきます。 ディナー 20,265円18,500円(8%OFF)

つゞみおまかせコース

外一という割で料理長が打ち上げた蕎麦や、唐墨を添えた「唐墨そば」をご堪能ください。職人の技を目の前で感じていただけるカウンター席からご会食に最適な完全個室までご用意しております。ぜひ、様々なシーンでご利用くださいませ。 ディナー 28,600円

蕎麦五種食べ比べコース

料理長が作った手打ちそばと選び抜いた旬の食材をふんだんに使用し、目にも美しく香り豊かにそして味わい深く仕上げた至高の一品です。季節ごとに最もおいしい食材を吟味し、産地を厳選し、各種コースをご用意しております。和の心と斬新な発想が織りなす「蕎麦懐石」をお楽しみください。 ディナー 19,800円

無何有コース

厳選した旬の魚介を用いたつまみと握りが織りなす、無何有の基本となるコース。赤酢と米酢を使い分けたシャリが、ネタの持ち味を引き立てます。職人の所作に触れながら、季節の移ろいをご堪能ください。 ディナー 16,500円

大将おまかせコース

大将が厳選したコースです。 ディナー 24,000円

【Menu Stagione】季節の食材を使用した全10品程度＋ペアリングワイン6杯付き

【ペアリングワイン6杯付き】 メニューはアミューズに始まり、パスタ、メインディッシュ、デザートまでお客様の口をあきさせない贅沢なメニューで取り揃えました。 　　 店内はモダンで落ち着いた雰囲気があり、非日常を演出します。 お誕生日や接待利用など大切な人との素敵な思い出作りに是非ご利用下さい。 　　 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・ ○ディナーは日曜日のみ、5歳以上のお子様の受け入れをしております。 　水〜土曜日はお子様はお連れいただけません。 　お子様（5歳以上）同伴でのお食事をご希望の方は、ランチか日曜日のディナーをご予約ください 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・ 【オプション】 記念日やお祝いに、メッセージプレートのご用意が可能です！ ご希望のメッセージをコメント欄に20文字以内でご記入ください。 コメント欄に記入がない場合は、ご用意することができません。 予めご了承くださいますようお願い申しあげます。 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・ ディナー 27,148円24,433円(10%OFF)

【Menu Corto】季節食材を使用したお試しコース＋ペアリングワイン3杯付き

【ペアリングワイン3杯付き】 まずは当店を知るきっかけになっていただけるよう、女性や年配のお客様でも召し上がれるようにボリュームも少し抑えてご用意したお試しプランになります！ この機会にぜひお試しください！ メニューはアミューズに始まり、パスタ、メインディッシュ、デザートまでお客様の口をあきさせない贅沢なメニューで取り揃えました。 　　 店内はモダンで落ち着いた雰囲気があり、非日常を演出します。 お誕生日や接待利用など大切な人との素敵な思い出作りに是非ご利用下さい。 　　 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・ ○ディナーは日曜日のみ、5歳以上のお子様の受け入れをしております。 　水〜土曜日はお子様はお連れいただけません。 　お子様（5歳以上）同伴でのお食事をご希望の方は、ランチか日曜日のディナーをご予約ください 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・ 【オプション】 記念日やお祝いに、メッセージプレートのご用意が可能です！ ご希望のメッセージをコメント欄に20文字以内でご記入ください。 コメント欄に記入がない場合は、ご用意することができません。 予めご了承くださいますようお願い申しあげます。 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・ ディナー 19,129円

【季節のお任せコース】※食材は仕入れ状況次第ですのでお手数ですが、予めお店にご確認下さい。

四季によって異なる輝きを魅せる食材。国産を基とし、本来の味を崩すことなく丁寧に磨き上げる技術と食材が持つ魅力をご堪能ください。 ディナー 21,780円

【11/10から12/27までの御来店限定】香箱・せいこ蟹の入った特別お任せコース

冬の代名詞、11月初旬解禁【香箱蟹・せこ蟹】の入った約2ヵ月だけの特別お任せコースです。毎年、大変ご好評頂きお断りさせて頂いたお客様も多かった為、この機会に是非御予約頂けますと幸いです。早めの御予約をおすすめ致します！ ディナー 38,400円

【席のみのご予約】

イタリア政府が公式に認める、イタリア国外における「イタリア政府公認 レストラン」に選ばれた「ラ・ビスボッチャ」。1993年に広尾にオープンした、イタリア全土の郷土料理を季節ごとに楽しめるリストランテです。オープンキッチンから繰り広げられる活気ある調理風景はお食事を彩る楽しいエッセンス。ご友人やご家族、職場の方となど、ご用途を選ばずご利用いただけます。 ディナー

【9,680円 プリフィックスコース】前菜2品・メインディッシュ2品が選べる 全8皿

プリフィックス形式でお楽しみいただけるコース 現在ご提供しているメニューは、3月1日までとなります。 3月2日は定休日のため、3月3日より春メニューへと切り替わります。 ディナー 9,680円

【7,260円 プリフィックスコース】前菜2品・メインディッシュが選べる 全6皿

プリフィックス形式でお楽しみいただけるコース 現在ご提供しているメニューは、3月1日までとなります。 3月2日は定休日のため、3月3日より春メニューへと切り替わります。 ディナー 7,260円