巣鴨のディナー予約

【前菜】
サラダ菜のピュレを纏ったポーチドエッグ　
チキンとアンチョビ、ホワイトアスパラガス　シーザーサラダ風
【スープ】
スモーク香るクレーム・ド・プティポワ　カプチーノ仕立て
【魚料理】
イカ墨のラヴィオリを纏ったスズキのヴァプール　
赤ワインとサフランの2色のソース

【肉料理】
塩麹でマリネした国産ポークのグリエ　熟成ベーコンとザワークラウト　ポトフ仕立て
又は
オーストラリア産牛サーロインの網焼き
黒トリュフソース　彩り野菜のグリル添え +1,100円
【デザート】
紅茶のシフォンケーキ　ハチミツ風味のクリームチーズ　ライムのジュレとともに
コーヒー、 紅茶 又は ハーブティ

【フリーフロー】※90分制
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、生ビール、ソフトドリンク

※季節、仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合が
　ございます。

■お飲物＜お好きなだけお召し上がり下さい。＞
（※ご着席より90分制です。ラストオーダーは90分経過後とさせていただきます）
・シャンパン（ニコラフィアット）
・カクテル各種　
・生ビール　
・赤白グラスワイン
・ソフトドリンク
■お料理
・3段スタンドのオードブル
・シェフ特製ローストビーフ

※仕入状況によりメニューが変更される場合がございます。

【前菜5品盛り合わせ】
　・イタリア パルマプロシュート
　・彩り野菜のピクルス
　・自家製キッシュロレーヌ
　・鴨肉のガランティーヌ
　・カマンベールチーズ
【サラダ】
　・自社農園有機栽培の野菜とミックスビーンズのサラダ
【魚料理】
　・カジキマグロのグリル
【肉料理】
　・US産牛ホホ肉の6時間やわらか煮込み
【パスタ】
　・農園野菜と程よい酸味のトマトを使ったパスタ
【デザート】
　・パティシエ特製デザート

【飲み放題メニュー】
・スパークリングワイン
・白ワイン
・赤ワイン
・生ビール(エビス樽生)
・瓶ビール(サッポロラガービール)
・ハードシードル
・オーガニックサングリア
・カクテル　(ｶｼｽ・ﾋﾟｰﾁ・ﾗｲﾁ)+(ｵﾚﾝｼﾞ・ｳｰﾛﾝ・ｿｰﾀﾞ)
・ウイスキー ブラックニッカ(ハイボール・ロック・水割り)
・本格芋焼酎 黒瀬(ロック・水割り・焼酎ハイボール)
・甲種焼酎カクテル(・ウーロン茶割)
・ソフトドリンク4種(オレンジ、ウーロン茶、アップル)
など30種類程度

＜主なメニュー＞
和、洋、中の豊富な料理約55種!
・国産牛サーロインの鉄板焼き、ローストビーフ、青森県産生ハム
・黒酢酢豚、海老のチリソース、麻婆豆腐、牛肉のしゃぶしゃぶ
・デザート各種
他多数
■ドリンク---
コーヒー、紅茶（15種類）、フレーバーアイスティー（4種）、ソフトドリンクバー
※仕入れによりメニュー内容が変更になる場合がございます。

メニュー構成
食前酒
■ニコラフィアット　ブリュット
■シェフ特製ローストビーフ
■三段オードブルスタンド（季節により変わります）
■デザート
本日のデザート
■コーヒー又は紅茶
メニューは仕入れにより変更する場合がございます。

＜主なメニュー＞
和、洋、中の豊富な料理約55種!
・国産牛サーロインの鉄板焼き、ローストビーフ、青森県産生ハム
・黒酢酢豚、海老のチリソース、麻婆豆腐、牛肉のしゃぶしゃぶ
・デザート各種
他多数
■ドリンク---
コーヒー、紅茶（15種類）、フレーバーアイスティー（4種）、ソフトドリンクバー
※仕入れによりメニュー内容が変更になる場合がございます。

■Insalata　サラダ
・10品目の野菜を使った彩りサラダ　
〜フルーツヴィネガードレッシング〜
■Antipasto　前菜盛り合わせ
・イタリア産生ハム
・ピリ辛ナポリサラミ
・彩り野菜のピクルス
・サーモンとアボカドのブルスケッタ
・タコとオリーブのマリネ
・ピンチョスカプレーゼ
■Antipasto Cardo　温前菜
1,小海老とマッシュルームのアヒージョ　〜バケット添え〜
2,もちもち青海苔のゼッポレ & フライドポテト　〜トリュフ風味〜
■Pizza　1グループ様で1品お選びください。
A:人気No,1 マルゲリータ
B:4種のチーズとハチミツのピッツァ
C:ハーブチキンとピリ辛サラミのピッツァ
D: D.O.C ドック (＋300円)　ナポリピッツァ世界コンペティション最優秀賞
■Pasta　1グループ様で1品お選びください。
A:いろいろ貝とカラスミのスパゲティ
B:じっくり煮込んだ牛ほほ肉のペンネ

■Carne　3種食べ比べ
・雪室熟成牛のステーキ
・ポークグリル　
・ハーブチキン
■Dolce
・季節のジェラート＆デザートの盛り合わせ
＜飲み放題＞3時間制（L.o.30分前）
・スパークリングワイン
・ワイン（赤・白）
・ワインカクテル各種
・生ビール アサヒスーパードライ
・瀬戸内レモンサワー
・ハイボール各種
・カクテル各種
・サングリア（赤・白）
・焼酎（芋・麦）、梅酒、ウイスキー
・ソフトドリンク各種
・ノンアルコールドリンク各種
※仕入れ等により一部内容が変更する場合が御座います。

■乾杯スパークリングワイン付
〜メニュー例〜
【前菜】
魚介と野菜のスカペーチェ　杏のコンポートと生ハムのテリーヌ
【パスタ】
ロザマリーナとリコッタのタリオリーニ
【魚料理】
トビウオのインパナート　海老と貝のムースをサンドして
【肉料理】
牛フィレ肉のグリリアータ　フォアグラのサルターテ添え
タスマニア産マスタードソース
【デザート】
炎に包まれたフォンダンショコラ
ジャージー牛のミルクアイスクリームと共に
コーヒー、エスプレッソ又は紅茶

※上記のメニューは食材の都合により変更となる場合がございます。
　予めご了承くださいませ。

■　ドリンクフリーフロー＜お好きなだけお召し上がり下さい。＞
（※ご着席より90分制です）
■シャンパン　「モエ　エ　シャンドン モエ　アンペリアル」「G・H・マム」「ニコラ・フィアット」
■生ビール　　「ブラウマイスター」
■ワイン　 グラスワイン各種
■カクテル　 バーテンダーがお好みのカクテルをお作り致します。
　
■シェフ特製ローストビーフ
■ミックスサンドイッチ
■スティック野菜
（お2人様毎、各1皿の目安でございます。）
※事前予約制でございます。
※2名様〜6名様にてご予約頂けます。
※コース及び食事では無く、お飲み物＆ライトフードのプランでございます。
※お席のお時間は2時間となっております。
※仕入状況によりメニューが変更される場合がございます。
※ドレスコードはスマートカジュアルとなっております。
　　　（丈の短いズボン、サンダル、浴衣など、NGとなります）
お席数在庫のご案内は一休Web上でご確認をお願い申し上げます。
（Eメール及びお電話でのお問い合わせには返信・対応致してございません。）