大森のディナー予約

■飲み放題メニュー■
スパークリングワイン・ビール・シードル・焼酎・日本酒・カクテル・ワイン・ウイスキー
※ソフトドリンクはブッフェボードより
2018年4月25日(水)〜6月30日(土)　主なメニュー
■引き換え制メニュー　
※ハプナデー（6月5日、19日）除く平日
　　　　→こぼれいくらのロール寿司
土・休日→さざえのつぼ焼き
■タイムサービス特別デザートメニュー
土・休日→抹茶パフェ
■サテライトキッチン
ハプナ風サングリアブランカ（ノンアルコール）
サルピコン（スペイン風シーフードマリネ）
○バレンシア風パエリア
豚肉と白インゲン豆の煮込み
チキンときのこのアヒージョ　ガーリックトースト添え
○ローストビーフ
○アサリとアスパラガスのパスタ
　　　　　　　　　　　　　など
■アジアンボード
魚の蒸し物　坦々ソース
○ハプナ風つけめん
○きくらげと豚バラと玉子の中華炒め
○中華スープ
○フルーツ盛合せ
サラダバー各種
　　　　　　など
■和食ボード
茹で蟹
お刺身バー
豚肉と野菜の黒酢あん
○天婦羅各種
○握り寿司3種
潮鯛のごまだれ茶漬け
　　　　　　　　など
■スイーツボード
○ブラッドオレンジムース
○アセロラゼリー
○タルタサンティアゴ
○ナティージャ
○カタラーナ
○ポルボロン
○ビックロール
○ミルフィーユ
○シトロンフロマージュ
○ジェラート各種
　　　　　　など
（○印はお子さまおすすめメニュー）
※仕入の状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

2018年4月25日(水)〜6月30日(土)　主なメニュー
■引き換え制メニュー　
土・休日→さざえのつぼ焼き
■タイムサービス特別デザートメニュー
土・休日→抹茶パフェ
■サテライトキッチン
ハプナ風サングリアブランカ（ノンアルコール）
サルピコン（スペイン風シーフードマリネ）
○バレンシア風パエリア
豚肉と白インゲン豆の煮込み
チキンときのこのアヒージョ　ガーリックトースト添え
○ローストビーフ
○アサリとアスパラガスのパスタ
　　　　　　　　　　　　　など
■アジアンボード
魚の蒸し物　坦々ソース
○ハプナ風つけめん
○きくらげと豚バラと玉子の中華炒め
○中華スープ
○フルーツ盛合せ
サラダバー各種
　　　　　　など
■和食ボード
茹で蟹
お刺身バー
豚肉と野菜の黒酢あん
○天婦羅各種
○握り寿司3種
潮鯛のごまだれ茶漬け
　　　　　　　　など
■スイーツボード
○ブラッドオレンジムース
○アセロラゼリー
○タルタサンティアゴ
○ナティージャ
○カタラーナ
○ポルボロン
○ビックロール
○ミルフィーユ
○シトロンフロマージュ
○ジェラート各種
　　　　　　など
（○印はお子さまおすすめメニュー）
※仕入の状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

2018年4月25日(水)〜6月30日(土)　主なメニュー
■引き換え制メニュー　
土・休日→さざえのつぼ焼き
■タイムサービス特別デザートメニュー
土・休日→抹茶パフェ
■ゴールデンウィーク（5/3〜6日）特別デザートメニュー
（5/3〜6日）→こいのぼりケーキ
■サテライトキッチン
ハプナ風サングリアブランカ（ノンアルコール）
サルピコン（スペイン風シーフードマリネ）
○バレンシア風パエリア
豚肉と白インゲン豆の煮込み
チキンときのこのアヒージョ　ガーリックトースト添え
○ローストビーフ
○アサリとアスパラガスのパスタ
　　　　　　　　　　　　　など
■アジアンボード
魚の蒸し物　坦々ソース
○ハプナ風つけめん
○きくらげと豚バラと玉子の中華炒め
○中華スープ
○フルーツ盛合せ
サラダバー各種
　　　　　　など
■和食ボード
茹で蟹
お刺身バー
豚肉と野菜の黒酢あん
○天婦羅各種
○握り寿司3種
潮鯛のごまだれ茶漬け
　　　　　　　　など
■スイーツボード
○ブラッドオレンジムース
○アセロラゼリー
○タルタサンティアゴ
○ナティージャ
○カタラーナ
○ポルボロン
○ビックロール
○ミルフィーユ
○シトロンフロマージュ
○ジェラート各種
　　　　　　など
（○印はお子さまおすすめメニュー）
※仕入の状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

■ディナーブッフェ（2時間制）
【前菜＆サラダ】
　オリーヴのカクテル
　スペイン産サラミとマルメロジャムのピンチョス
　フォアグラのフラン　エキゾティックソース
　鯛のマリネとキヌアのタルタル仕立て
　タコのトマトバジル風味ソース
　鰯の燻製とオリーヴのハーモニー
　モッツァレラとカラフルトマトのカプレーゼ
　雑穀米のサラダ仕立て
　スモークサーモンとサラダ仕立て　カラマンシービネガー風味
　サラダバー 自家製野菜のドレッシング等
【シグネチャー】
　塩麹でマリネした骨付きローストビーフ
【和食シグネチャー】
　握り寿司
　すき焼き
　しゃぶしゃぶ
【網焼き】
　帆立貝の網焼き
　大アサリのブルゴーニュ風
　彩り野菜の網焼き
　フォアグラの網焼き
　ジェジエコンフィの網焼き
【鉄板焼き】
　小さなポットに入った海老と茸のアヒージョとガーリックトースト
【パスタ】
　ごろごろ野菜とシーフードのトマトクリームパスタ
　
【煮込み】
　ブイヤベース ザクロ風
　牛肉と野菜のボルシチ風
　仔牛肉のクリーム煮　エストラゴン風味
　ニョッキ入り鶏と野菜のトマト風味
　豚すね肉の煮込み　コチュジャン風味
【洋食その他】
　オマール海老のクリーム仕立てトリュフの香り パイ包み焼き
　ムール貝の白ワイン蒸し
　小さなココットに入った海老とレンズ豆のペンネグラタン
　オレンジ風味のシーフードパエリア
　緑野菜のペペロンチーノ風
　真鯛のアクアパッツァ 南仏野菜オリーヴオイルの香り
　モリーユ茸入りゴボウのポタージュ
　ダークチョコレートと豚のリエット
　ピーチのポタージュ
　など
【エスニック・アジアン】
　海老とカリフラワー入り赤カレー
　牛肉とクコの実入り黒カレー
　チキン入りトマトカレー
　手毬野菜寿司
　海老入りミックスビーンズと春雨のピリ辛風
　クラゲと金針菜の白胡麻風味
　わさび風味の長茄子
　はすの芽梅酢
　揚げ出し豆腐
　ワカサギの唐揚げ
　チキンの唐揚げスイーツチリソース
　野菜のフライ各種
　など
【デザート】
　アントルメグラッセ（アイスケーキ）
　お楽しみプチスイーツ各種
　ジェラード各種
【ドリンク】
　ホットコーヒー、紅茶

■乾杯スパークリング　お一人様1杯付
　（ノンアルコールスパークリングへご変更いただけます）
■ディナーブッフェ
【前菜＆サラダ】
　オリーヴのカクテル
　スペイン産サラミとマルメロジャムのピンチョス
　フォアグラのフラン　エキゾティックソース
　鯛のマリネとキヌアのタルタル仕立て
　タコのトマトバジル風味ソース
　鰯の燻製とオリーヴのハーモニー
　モッツァレラとカラフルトマトのカプレーゼ
　雑穀米のサラダ仕立て
　スモークサーモンとサラダ仕立て　カラマンシービネガー風味
　サラダバー 自家製野菜のドレッシング等
【シグネチャー】
　塩麹でマリネした骨付きローストビーフ
【和食シグネチャー】
　握り寿司
　すき焼き
　しゃぶしゃぶ
【網焼き】
　帆立貝の網焼き
　大アサリのブルゴーニュ風
　彩り野菜の網焼き
　フォアグラの網焼き
　ジェジエコンフィの網焼き
【鉄板焼き】
　小さなポットに入った海老と茸のアヒージョとガーリックトースト
【パスタ】
　ごろごろ野菜とシーフードのトマトクリームパスタ
　
【煮込み】
　ブイヤベース ザクロ風
　牛肉と野菜のボルシチ風
　仔牛肉のクリーム煮　エストラゴン風味
　ニョッキ入り鶏と野菜のトマト風味
　豚すね肉の煮込み　コチュジャン風味
【洋食その他】
　オマール海老のクリーム仕立てトリュフの香り パイ包み焼き
　ムール貝の白ワイン蒸し
　小さなココットに入った海老とレンズ豆のペンネグラタン
　オレンジ風味のシーフードパエリア
　緑野菜のペペロンチーノ風
　真鯛のアクアパッツァ 南仏野菜オリーヴオイルの香り
　モリーユ茸入りゴボウのポタージュ
　ダークチョコレートと豚のリエット
　ピーチのポタージュ
　など
【エスニック・アジアン】
　海老とカリフラワー入り赤カレー
　牛肉とクコの実入り黒カレー
　チキン入りトマトカレー
　手毬野菜寿司
　海老入りミックスビーンズと春雨のピリ辛風
　クラゲと金針菜の白胡麻風味
　わさび風味の長茄子
　はすの芽梅酢
　揚げ出し豆腐
　ワカサギの唐揚げ
　チキンの唐揚げスイーツチリソース
　野菜のフライ各種
　など
【デザート】
　アントルメグラッセ（アイスケーキ）
　お楽しみプチスイーツ各種
　ジェラード各種
【ドリンク】
　ホットコーヒー、紅茶

メニュー
□ワインフロー3時間（30分間ラストオーダー）
　スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン
■彩り豊かな前菜の盛合せ
■本日の牛フィレ肉のお料理
■パティシエおすすめデザート

【フリーフロー】3時間制（L.O.30分前）
スパークリングワイン、赤白ワイン、カールスバーグ生ビール、ワインカクテルセレクション、カクテル各種、ノンアルコールビール、ソフトドリンク6種
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＜5月1日〜のメニュー＞
■前菜
　ルッコラとベビーリーフのサラダ　生ハムとパルミジャーノチーズ
■ピザ
　アスパラガスとホエー豚ベーコンのバジルソースピッツア
■スープ
　冷製コーンスープ
■パスタ
　あおさ海苔と小柱のパスタ　フレッシュリングイネ
■魚料理
　鰆の万願寺味噌炙り　空豆のプッタネスカ
■肉料理
　宮崎県産日南鶏のグリル　ポテトのフリットスイートチリソース和え
■デザート
　本日のデザート
※仕入れ状況によってメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■シュラスコ
メインのピッカーニャ(いちぼ)を含むブラックアンガス牛の様々な部位や鶏肉、豚肉、リングイッサ（ソーセージ）、野菜など、常時17種類取り揃えています。
■サラダバー
常時40種類以上の新鮮な野菜やデリ、パルミット（ヤシの新芽のボイル）などのブラジル独特の素材や、フェジョアーダ（煮込み豆料理）といったブラジル料理もご用意しております。

■乾杯シャンパン付
2018年4月25日(水)〜6月30日(土)　主なメニュー
■サテライトキッチン
ハプナ風サングリアブランカ（ノンアルコール）
サルピコン（スペイン風シーフードマリネ）
○バレンシア風パエリア
豚肉と白インゲン豆の煮込み
チキンときのこのアヒージョ　ガーリックトースト添え
○ローストビーフ
○アサリとアスパラガスのパスタ
　　　　　　　　　　　　　など
■アジアンボード
魚の蒸し物　坦々ソース
○ハプナ風つけめん
○きくらげと豚バラと玉子の中華炒め
○中華スープ
○フルーツ盛合せ
サラダバー各種
　　　　　　など
■和食ボード
茹で蟹
お刺身バー
豚肉と野菜の黒酢あん
○天婦羅各種
○握り寿司3種
潮鯛のごまだれ茶漬け
　　　　　　　　など
■スイーツボード
○ブラッドオレンジムース
○アセロラゼリー
○タルタサンティアゴ
○ナティージャ
○カタラーナ
○ポルボロン
○ビックロール
○ミルフィーユ
○シトロンフロマージュ
○ジェラート各種
　　　　　　など
（○印はお子さまおすすめメニュー）