東京駅周辺のディナー

「東京駅周辺ディナー」のおすすめ16 店舗目は、1990年、イタリアで2番目に三ツ星を獲得した名店。お客様をお迎えする玄関は一期一会の心を秘めたものであるべきと、雰囲気づくりに意を尽くしました。木彫の柱頭飾りをもつ遇柱やスレンドグラスの扉など、築140年を経た貴族の館の一部をそっくり移築した玄関とエントランスホール。 装い新たに生まれ変わった丸の内ビルディング最上階36階のメイン・ダイニング・ルームからは佃島界隅などが一望できますし、隅田川辺の高層ビル群や葛西臨海公園とお台場パレットタウンの観覧車に灯火が入ると、素晴らしい夜景もご満喫いただけます。これもまた、私どもがお客様に提供するご馳走の一部です。

天才シェフサンティンの下、ミラノと同じ素材、同じ料理を東京で

1990年、イタリアで2番目に三ツ星を獲得した名店。お客様をお迎えする玄関は一期一会の心を秘めたものであるべきと、雰囲気づくりに意を尽くしました。木彫の柱頭飾りをもつ遇柱やスレンドグラスの扉など、築140年を経た貴族の館の一部をそっくり移築した玄関とエントランスホール。 装い新たに生まれ変わった丸の内ビルディング最上階36階のメイン・ダイニング・ルームからは佃島界隅などが一望できますし、隅田川辺の高層ビル群や葛西臨海公園とお台場パレットタウンの観覧車に灯火が入ると、素晴らしい夜景もご満喫いただけます。これもまた、私どもがお客様に提供するご馳走の一部です。

サンティンの指揮下に、ミラノと同じ素材、同じ料理を東京で

サンティンの指揮下に東京店では、食材の大半をミラノ店と同一のものをイタリアから直輸入し、鮮度や香りを重視する生鮮野菜・ハーブ類や魚介類はサンティンが来日時に厳選に選別・吟味したものを用意しています。またメニューはミラノ店と同じ組み立てで季節ごとに年4回替わります。日本にいながらにして、約1万キロを離れたイタリアと同じ季節に、同様の素材を使った同じメニューを、常にミラノ店と同じ味わいでお召し上がりいただけるのです。

39歳で料理人となった独学の天才、エツィオ・サンティン

エツィオ・サンティンは、イタリア各地の旬の最高の食材を用い、地方料理の伝統を根底におきながらも独創性に富む、繊細にして上品かつ優美な『アンティカ・オステリア・デル・ポンテ』の料理を誕生させたのです。彼の成功は天賦の才に恵まれたためだろうと評する人もいますが、インテリアからテーブル・セッティング、お客様の接遇までを陽気にこなす妻レナータと、“独創的なドルチェづくり”と謳われるまでに成長した息子マウリツィォオ、二人の家族の協力があることも確かな事実です。

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「東京駅周辺ディナー」のおすすめ17 店舗目は、休むことなくゲストを迎え入れ、送り出し続ける東京駅。その120m上空に位置するダイニングアンドバー「テンクウ」。東京の夜景が燦然と輝き、眼下に往来する列車がまるでミニチュアのような眺望の中、厳選した国産食材をフレンチの技術で輝かせた料理の数々をご用意しております。東京駅日本橋口直結という立地は、ご友人、ご家族とのお集まりやビジネスシーン等、様々な場面でのご利用に便利です。

東京の街並みと列車の景色、そして珠玉の料理に心奪われる

休むことなくゲストを迎え入れ、送り出し続ける東京駅。その120m上空に位置するダイニングアンドバー「テンクウ」。東京の夜景が燦然と輝き、眼下に往来する列車がまるでミニチュアのような眺望の中、厳選した国産食材をフレンチの技術で輝かせた料理の数々をご用意しております。東京駅日本橋口直結という立地は、ご友人、ご家族とのお集まりやビジネスシーン等、様々な場面でのご利用に便利です。

和をイメージしたインテリアと東京の大パノラマの融合

八重洲北口改札より徒歩2分、東京メトロ東西線大手町B7出口より徒歩1分という抜群のロケーションのサピアタワー27階。約30m吹き抜けの開放感があるホテルロビーを通り抜けるとエントランスが。インテリアには東京の伝統工芸品「江戸切子」のライティングアップ、柱には縁起の良い“七福神”をモチーフにしたオブジェを使用し、和をイメージ。朝、昼は大きく広がる窓から自然光が降り注ぎ、明るく開放的な雰囲気。夜は煌めく東京の大パノラマをお楽しみいただけます。

一枚の絵画のように美しい盛付けで目でも楽しめる珠玉の料理

1992年4月ホテルエドモント入社。2006年よりホテルメトロポリタン丸の内開業準備室に異動。当時の料理長岩崎均のもと、「Dining & Bar TENQOO」副料理長として勤務。2014年8月から6か月に亘りフランスで研修する。帰国後の2015年5月18日〜6月24日に凱旋メニューとしてディナーコース「Souvenir」（スーヴニール）を販売し、顧客のお客様の満足度向上のみならず、新規顧客の獲得にも貢献。2016年7月に「Dining & Bar TENQOO」料理長に就任。お客さまのために、国内外問わず食材の知識を深めると共に、さらなる美味しさを求めて勉強を続けています。

お箸でも食べられるフレンチ

料理ジャンルの枠にとらわれず、安心・安全にこだわった食材を使用。シェフ自ら日本各地に足を運び、熊本から直送の地鶏“天草大王”など厳選した国産食材も積極的に取り入れている。「お箸でも食べられるフレンチ」として年代を問わず、お気軽にお召し上がりいただけるフランス料理を提供。地方の特産物をコースで満喫できるフェアも定期的に開催しております。雑踏から隔絶された高層空間で躍動的な眺望と共にお食事をご堪能ください。

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「東京駅周辺ディナー」のおすすめ18 店舗目は、かつて赤坂の地で頑固なフランス料理の名店と言われていた店を前身とし、その頑固な料理人たちが一つ一つフレンチ技法を用いて手作りする“昔懐かしい洋食を気軽に楽しんで頂きたい”という思いで麻布十番に店を出して以来、財政界・文壇を始め各方面のお客様からご支持を頂いております。フランス料理のベテランコック陣が作り出す料理は本格的なものでありながら、あくまで“健康的で日本人の口に合う洋食”を目指しております。

かつて赤坂の地で頑固なフランス料理の名店と言われていた店を前身とし、その頑固な料理人たちが一つ一つフレンチ技法を用いて手作りする“昔懐かしい洋食を気軽に楽しんで頂きたい”という思いで麻布十番に店を出して以来、財政界・文壇を始め各方面のお客様からご支持を頂いております。フランス料理のベテランコック陣が作り出す料理は本格的なものでありながら、あくまで“健康的で日本人の口に合う洋食”を目指しております。

丸の内エリアのシンボル 丸ビル5階にある大人のためのゆったり空間

広々とした店内は、パーテーションで区切られた落ち着きのあるテーブル席や、半個室のような接待や大事な宴席に人気のある席など多種多様なシーンにご利用頂けます。大きな窓のビル群の向こうには皇居が見渡せるのも醍醐味。種類豊富なお酒がずらりと並んだバーカウンターをはじめ、オープンキッチンを見渡せるカウンター席もこのお店の魅力のひとつ。木の温もり溢れるホッと息をつける場所として世代問わずご利用頂いております。三世代でいらっしゃるお客様も多く、商業施設という場所柄お子様も安心してお食事をお楽しみ頂けます。

総料理長を務めるシェフ窪田 好直

現在も総料理長を務めるシェフ窪田好直は、「天皇の料理番」として知られる「秋山徳蔵氏」に本物のフランス料理を仕込まれました。開店した当時は「創作料理」などという言葉はまだない時代でしたが、「秋山徳蔵氏」仕込みの基本に忠実でいながらそこに斬新なアイディアで和の風合いを取り入れた結果、ワインを傾けつつ気軽に本物のフランス料理を楽しめる場を提供してまいりました。

昔ながらのドゥミグラス　大事に守り続ける老舗の味

昔ながらのやり方でバターを使わずに作っています。エスパニョールソースに仔牛の骨、牛スジ、香味野菜を加えて煮込んだソースは、サラッとした舌触りの中に懐かしいコクを感じることが出来ます。ビーフシチュー、ハヤシライスの美味しさはこのソースで決まります。また、現在では親子3代にわたるお客様も多くいらっしゃいます。そこで、ご高齢のお客様の為にお体の具合をうかがい、お客様にあった調理や味付けを心がけることや、できるだけ体に良い材料を使って料理を作ることで安心してご利用して頂けるよう心掛けております。

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「東京駅周辺ディナー」のおすすめ19 店舗目は、イタリアはローマに本店を持つ、ピッツァとスフィジのお店「マレンマ 大手町」。1tもの石窯で焼き上げるピッツァはローマ本店のレシピを忠実に守り続けています。種類豊富なスフィジ（小皿料理）は季節やオススメで飽きのこないラインナップをご用意しております。こだわりのパスタはイタリア産のオーガニックにこだわった麺を使用し季節感に合わせたソースでご用意しております。また、ドリンクもイタリアワインを中心とし、カクテルやウィスキーも豊富にラインナップしてございます。

イタリアはローマに本店を持つ、ピッツァとスフィジのお店「マレンマ 大手町」。1tもの石窯で焼き上げるピッツァはローマ本店のレシピを忠実に守り続けています。種類豊富なスフィジ（小皿料理）は季節やオススメで飽きのこないラインナップをご用意しております。こだわりのパスタはイタリア産のオーガニックにこだわった麺を使用し季節感に合わせたソースでご用意しております。また、ドリンクもイタリアワインを中心とし、カクテルやウィスキーも豊富にラインナップしてございます。

東京駅から徒歩5分。大手森の緑に寄り添う一軒家の老舗イタリアン

白を基調とした1階は気の合う仲間と楽しめるローマ本店のピッツェリアを思わせる内装です。30名様までのパーティーにもオススメの空間です。テラス席は24席。大手森を眺めながら優雅な時間をお過ごし頂けます。2階はブラウン系の落ち着いた色調。ボックスシートは大手森の緑を望む窓際席。ご利用は4名様まで。プライベート感の高いお席となっております。奥のスペースは着席34名様までご利用可能なスペースがございます。様々なシーンにご対応いたします。

イタリア ローマ本店レシピで作るピッツァと小皿料理が自慢のピッツェリア

イタリアンタパスとも言える「スフィジ」は常時約35種類をご用意。トスカーナの郷土料理、東京店オリジナルのカプレーゼやサルシッチャなど、何を頼むか迷ってしまうメニュー構成です。パルマ産プロシュートは20ケ月熟成物。人気のバーニャカウダはヘーゼルナッツのフレーバーを加えた他店では味わえない一品です。伝統のピッツァはローマ本店のレシピ。ローマスタイルとナポリスタイルの2種類の生地を選べるのも、本店のこだわり。粉の香りが薫る風味と一人で一枚ペロリと食べられる生地の軽さがポイントです。

豊富なピッツァとスフィジに合わせてご用意したワイン、カクテルは共に100種類以上

ソムリエが厳選したワインはマレンマ地方トスカーナを中心に100種類ご用意。特に4,000円台のワインのコストパフォーマンスが優れています。カクテルはALL650円でこちらも100種類以上。選べるプレミアムグラッパ、キンキンに冷やしたリモンチェッロ、濃厚なクルミのリキュールノチェッロなどイタリア特有のお酒も楽しめます。店長セレクトのこだわりウィスキーは通な方が唸るセレクションとなっております。どの角度からでも楽しめるカジュアルイタリアンをお楽しみ下さいませ。

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「東京駅周辺ディナー」のおすすめ20 店舗目は、瞬間から始まる特別な時間。35階から遠くに観覧車を臨む最高の夜景。素材の全てを知り尽くしたシェフの鮮やかな料理。ふと目を移せば壁一面に描かれたロマネコンティの葡萄畑。自然派から銘シャトーのワインまで約35,000本のワインがあなたに選ばれる日を静かに待ち続けています。一杯のワイングラスから香りだす豊かな時間をあなたの大切な人とご一緒に。

瞬間から始まる特別な時間。35階から遠くに観覧車を臨む最高の夜景。素材の全てを知り尽くしたシェフの鮮やかな料理。ふと目を移せば壁一面に描かれたロマネコンティの葡萄畑。自然派から銘シャトーのワインまで約35,000本のワインがあなたに選ばれる日を静かに待ち続けています。一杯のワイングラスから香りだす豊かな時間をあなたの大切な人とご一緒に。

丸ビル35階からの眺望をお楽しみください

東京・丸ビルの35階からの大パノラマの眺望がお楽しみいただけます。店内はニューヨークの高層レストランをイメージし、白と黒を基調にしたモダンな内装となっております。どのお席からも東京一の夜景が望める構造になっておりますので、お食事と共に格別な夜景をご堪能ください。ゆったりとした時間が流れる落ち着いた雰囲気は、小さなパーティからフォーマルな食事会、記念日のお祝いなど、幅広くご利用いただけます。

素材の持ち味、おいしさを一番に考えたシンプルなフランス料理

ランチは体にやさしい野菜をふんだんに使用したコースを、夜にはダイナミックなフランス料理を御用意し、主たる1つの素材の持ち味・おいしさを一番に考えたシンプルかつストレートなフランス料理を作るよう心掛けています。また、当店自慢のワインの数々は、ローヌやブルゴーニュなどのフランスワインを中心に、リーズナブルな価格でご提供しております。バータイムにはドリンクのみのご利用も可能です。

料理、ワイン共に「選べる楽しみ」を存分に味わっていただけます

料理は、昼夜共に全てのコースでメインディッシュがお選びいただけ、ワインはボトルで400種、グラスワインでも白赤共に10種以上のご用意しております。ボトルワインは注目の自然派から入手困難なシャトーのワインまで幅広く御用意しております。

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「東京駅周辺ディナー」のおすすめ21 店舗目は、東京駅より徒歩3分。専用のグリル機「Lavarock」でジューシーに焼き上げるグリル料理や、インターナショナル感覚に溢れるビストロ料理を中心にご提供致します。8種のクラフトビールやワイン、世界5大ウイスキーを使ったハイボール、レモンサワーなど多彩なラインナップは気の知れた友人達との日常使いからちょっとしたパーティーに最適です。

東京駅より徒歩3分。専用のグリル機「Lavarock」でジューシーに焼き上げるグリル料理や、インターナショナル感覚に溢れるビストロ料理を中心にご提供致します。8種のクラフトビールやワイン、世界5大ウイスキーを使ったハイボール、レモンサワーなど多彩なラインナップは気の知れた友人達との日常使いからちょっとしたパーティーに最適です。

開放的な空間で楽しむひととき

気持ちのいい開放的な空間でお客様にリフレッシュのひとときをお届けいたします。デートや友人との集まりなど様々なシーンにご利用ください。

溶岩石を用いた自慢のグリル料理

グリル機のラヴァロックは、名の通り”溶岩石”を使い遠赤効果と高温になった炉内で加熱し、 素材本来のうまみを最大限に引き出すことができ定番のビーフグリルなど名機ラヴァロックが焼きあげます。 身近で使い勝手がよいこちらのダイニングは、いつでも気軽にワインやビール片手にグリル料理をお楽しみください。

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「東京駅周辺ディナー」のおすすめ22 店舗目は、ウルフギャング・ステーキハウスは、NYの名門ステーキハウスで40年以上活躍したウルフギャング・ズウィナー氏が独立して2004年マンハッタンに創業。こだわりのステーキの美味しさで瞬く間に繁盛店となりました。現在では、舌の肥えた美食家をも唸らす“極上ステーキハウス”として、ニューヨークをはじめ、ワイキキ、マイアミ、ビバリーヒルズで絶大な人気を誇ります。国内2号店が丸の内店。個室が4部屋用意されており、それぞれ専用の入口があるため、プライベートパーティーや接待など、幅広く利用することが可能です。

長期乾燥熟成肉は香ばしくカリっと焼き上げ肉汁を逃がさない

ウルフギャング・ステーキハウスは、NYの名門ステーキハウスで40年以上活躍したウルフギャング・ズウィナー氏が独立して2004年マンハッタンに創業。こだわりのステーキの美味しさで瞬く間に繁盛店となりました。現在では、舌の肥えた美食家をも唸らす“極上ステーキハウス”として、ニューヨークをはじめ、ワイキキ、マイアミ、ビバリーヒルズで絶大な人気を誇ります。国内2号店が丸の内店。個室が4部屋用意されており、それぞれ専用の入口があるため、プライベートパーティーや接待など、幅広く利用することが可能です。

Interior Design クラシック・エレガントなインテリア

店内は、極上ステーキを味わう“至福の時”を過ごすに相応しい、格調高くエレガントな空間。レセプションとバーカウンターは華やかさと落ち着きが同居した佇まい。ダイニングホールでは天井のダイナミックなシャンデリアがゲストをお迎えします。1,000本のワインをストックするガラス張りのウォークイン・ワインセラー、テーブルクロスと革張りのソファ、それら全てが、スペシャリティな世界観を演出します。プライベート・パーティールームもご用意しています。

Food & Wine “品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキ

アメリカ農務省の格付けで最上級の品質と認定された「プライムグレード」を、専用熟成庫で長期熟成します。牛肉は熟成が進むと、肉自体が持つ酵素の働きで肉質が柔らかく変化するのと同時に、タンパク質が分解されて旨み成分であるアミノ酸が増してゆきます。この長期乾燥熟成によって柔らかい食感と旨味が増した肉を厚切りにして、焼き上げます。その焼きあがりは、表面はカリっと香ばしく、中からはジュワッと肉汁がしたたります。ステーキの他にも本格的なシーフードメニューや世界各国の1000本以上のワインをご用意しております。

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「東京駅周辺ディナー」のおすすめ23 店舗目は、店名のサンス・エ・サヴールとはフランス語で “五感で味わう”ことを意味します。南仏を代表する新進気鋭の双子シェフ　ジャック＆ローラン＝プルセル兄弟が生み出す料理はどれも都会的な斬新さを持ち、フランスのモダンなエスプリを感じていただける、新しい試みに満ちています。東京を一望できる素晴らしい眺望と南仏発の最先端のお料理を南仏ランドックの太陽をたっぷりとあびた果実味あふれるワインと共におたのしみ下さい。

フランスのモダンなエスプリを“五感で味わう”フレンチ

店名のサンス・エ・サヴールとはフランス語で “五感で味わう”ことを意味します。南仏を代表する新進気鋭の双子シェフ　ジャック＆ローラン＝プルセル兄弟が生み出す料理はどれも都会的な斬新さを持ち、フランスのモダンなエスプリを感じていただける、新しい試みに満ちています。東京を一望できる素晴らしい眺望と南仏発の最先端のお料理を南仏ランドックの太陽をたっぷりとあびた果実味あふれるワインと共におたのしみ下さい。

フランス料理の新しい風　気鋭の双子シェフ　ジャック＆ローラン＝プルセル

フランス・モンペリエ生まれ。1988年、若干23歳にして、レストラン「ル・ジャルダン・デ・サンス」（五感の庭を意味する）をオープン。1998年には開店して10年という異例の早さでミシュランの三ツ星を獲得。「フランス料理界の新しい風」と称される料理は、クラシカルな料理を現代風にアレンジし、従来の重く濃厚なフランス料理とは一線を画すフルーツの酸味・甘み・香りを生かした繊細で軽やかな味わい。食する者の五感をフルに活用させるその料理は南仏の明るい光を感じさせます。

新しい発見　五感を刺激する前衛的な料理

“シュクレ・サレ”という手法を駆使し、フルーツの天然の甘味や酸味と塩味のバランスにより引きだされる絶妙な味わいの品々は目にも鮮やか。南フランスの本店「ル・ジャルダン・デ・サンス」そのままの最新モードを取り入れながら、舌の感触で美味しさを増幅させる意欲作です。季節感を大切にし、前衛的だが奇をてらわない料理の数々はクラシカルでありながら新しい表現で新境地を確立します。

コンテンポラリーな内装と魅惑の眺望に酔いしれる

東京の空が目の前に広がる空間は、世界的な建築家であるフィリップ･スタルク氏に師事したフランス人デザイナーイマド･ラムニーの手によるもの。ダイニングや個室にはパープルやイエローなど貴族文化をイメージさせる伝統的な色使いを大胆に使い、コンテンポラリーな中にも大人の落ち着きを感じさせるシックな空間に仕上がっています。大きくとられた窓から東京を一望することができる素晴らしい眺望とこだわりを感じさせる空間が貴方だけの特別なひとときを演出します。

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「東京駅周辺ディナー」のおすすめ24 店舗目は、日本酒は創業350年以上の歴史がある菊正宗の酒蔵から直送され、提供する酒器や温度による味わいの違いも楽しめます。瀬戸内の魚や四季折々の厳選された食材を心をこめて料理いたします。中央のカウンター席からプライベートな集まりに利用できる個室まで、落ち着いた雰囲気の中で、本物の和食と日本酒の奥の深さをお楽しみ下さい。

東京駅駅舎を一望しながら本物の和食と日本酒の美味しさを知る

日本酒は創業350年以上の歴史がある菊正宗の酒蔵から直送され、提供する酒器や温度による味わいの違いも楽しめます。瀬戸内の魚や四季折々の厳選された食材を心をこめて料理いたします。中央のカウンター席からプライベートな集まりに利用できる個室まで、落ち着いた雰囲気の中で、本物の和食と日本酒の奥の深さをお楽しみ下さい。

東京駅駅舎を一望しながら、今宵も一杯…

東京駅より徒歩1分でアクセス抜群の丸ビル6Fに当店はございます。東京駅を望むステーションビューの開放的な個室。各種ご宴会はもちろん、ご接待やお顔合わせ等、フォーマルなお席にも最適です。6名様までの個室（半個室）を4室ご用意しております。4室の個室（半個室）のうち、2室はお繋ぎすることが可能ですので、最大で14名様迄ご利用頂けます。

世界無形遺産に認定された「和食」

世界無形遺産に認定された「和食」。「食材の滋味を引き出す」季節感を大切にし、四季折々の旬の素材を活かしたお料理をご提供する為、当店のグランドメニューは毎日日替りでご用意しております。鳴門港直送の鮮魚や埼玉県小川町風の丘ファーム直送の野菜等、職人が丁寧に調理致します。日本酒に合う和食をお楽しみ下さい。

和食ならではの季節感を

和食には、季節を感じさせる食材が登場します。時季の楽しみ方、「走り」は出始めの食材や初物をいただき「旬」は今まさに美味しさを味わえる時期。「名残り」は時期的に終りが近いものを最後にもう一度楽しんで来年の季節を待つということ。季節のうつろいを楽しむために四季折々の食材を使ったお料理でおもてなし致します。

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「東京駅周辺ディナー」のおすすめ25 店舗目は、東京ステーションホテル2階に位置し、気軽に入れるホテルのバーとして、ランチ、バータイムともに女性に人気の高いバー＆カフェ「カメリア」。ランチタイムは東京ステーションホテルのトラディショナルメニューとして定番のビーフシチューやシーフードドリアに加えて多彩なメニューを用意しております。バータイムには友達とにぎやかにシェアできる、ボリュームある料理の数々が好評で豊富なラインナップのワインとも抜群の相性です。

東京駅の中にある良好なロケーションのオーセンティックバー

東京ステーションホテル2階に位置し、気軽に入れるホテルのバーとして、ランチ、バータイムともに女性に人気の高いバー＆カフェ「カメリア」。ランチタイムは東京ステーションホテルのトラディショナルメニューとして定番のビーフシチューやシーフードドリアに加えて多彩なメニューを用意しております。バータイムには友達とにぎやかにシェアできる、ボリュームある料理の数々が好評で豊富なラインナップのワインとも抜群の相性です。

気取らない雰囲気と居心地の良さが魅力。気の合う仲間と楽しむひとときを

東京を代表する「東京駅」の中に位置する最高のロケーション。東京駅丸の内駅舎の中に位置し大手町・丸の内エリアはもちろん銀座にもほど近い他にはない最高のロケーションです。丸の内エリア、銀座でのショッピングの後やお仕事帰りに気軽にお立ち寄りください。

手間と時間を惜しまず、素材の味を存分に引き出したボリュームたっぷりの料理の数々

バータイムはお酒に合う充実したお料理をご友人とにぎやかにシェアしていただけるボリュームでご用意。和牛をはじめ、国内外の厳選食材をふんだんに使用した多彩な料理。素材の味を存分に引き出したシェフこだわりの味覚をご賞味ください。人気のプランはシェアして楽しめるボリュームたっぷりのお料理と、お好きなドリンク3杯をセットにした「プレジャー オブ マルノウチ」。女子会にも好評です。

景観が楽しめるパサージュ

レストランフロアの通路に面した、丸の内の景観を望む縦長窓があるパサージュ。隣との席の間隔がゆったりなので、景色を楽しみながら語らうひとときをお過ごしいただけます。お料理はもちろんのこと、女性に人気のホテルオリジナルラテや多彩なカクテルなど幅広く取り揃えており、ランチタイムからバータイムまでご利用いただけます。

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「東京駅周辺ディナー」のおすすめ26 店舗目は、東京の中心、丸の内。店内には花をあしらい、働く女性が多いこのエリアならではの洗練された空間となっています。お仕事帰りに、本場のタイ料理をゆっくりとお楽しみください。

女性一人でも本格タイ料理が気軽に楽しめる落ち着く空間

東京の中心、丸の内。店内には花をあしらい、働く女性が多いこのエリアならではの洗練された空間となっています。お仕事帰りに、本場のタイ料理をゆっくりとお楽しみください。

蘭とスコールをモチーフにしたエキゾティズム空間

東京駅すぐの好アクセスにある「バンコクキッチン 丸の内店」。蘭とスコールをモチーフにした店内は、スタイリッシュでありながら落ち着いた雰囲気の空間。多様なお席を設け、個室もお部屋によって雰囲気が異なります。VIP個室フローラは、白い壁、白い床に情熱的な真紅の薔薇を埋め込んだ壁面が印象的。お一人でも、落ち着いてお食事ができるカウンター席もございます。デートや記念日使いはもちろんのこと、女子会や、女性お一人での利用にも最適です。

日本人にも人気な本場エスニックの味

タイ料理初心者からタイ料理大好きな方までお客様の舌に合わせて料理のご提供させていただきます。中でも人気は、「世界三大スープの火鍋 トムヤムクンスープ」。当店いちおしメニューです。また、本場タイ料理はもちろんのこと、当店では「シンハービール樽生」もご用意しております。日本ではもちろんタイ本国でも珍しいシンハーの樽生。樽生ならではのフレッシュで豊かな味わいを是非お楽しみ下さい。屋台とは、また一味違う洗練された味をバンコクキッチンでご堪能くださいませ。

料理長 コータル ウィサン

タイではホテルレストランで経験を積み料理長も務める。腕を認められ日本のバンコクキッチン丸の内店の料理長として迎えられ現在に至る。辛み、酸味、甘味そしてパクチーやバジル等のハーブ類が絶妙に絡み合う、本場のおいしいタイ料理を日本の皆様へお届けしたいと日々努力しています。

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「東京駅周辺ディナー」のおすすめ27 店舗目は、スペイン語で「船が停泊すること」を意味する店名の”ANCLAR”に込めた思い･･･それは”ANCLAR”が訪れる人のそれぞれのライフスタイルを満たす寄港地でありたいという願いから名付けられました。香り高いコーヒーでほんのひと時くつろぐお出かけ前のモーニングタイムから、 こだわりのスペイン料理と美味しいワインで会話を楽しむウィットなディナータイムまで、一日を通して様々なシーンで利用できる本場スペインのバル文化を体現いたします。

スペイン語で「船が停泊すること」を意味する店名の”ANCLAR”に込めた思い･･･それは”ANCLAR”が訪れる人のそれぞれのライフスタイルを満たす寄港地でありたいという願いから名付けられました。香り高いコーヒーでほんのひと時くつろぐお出かけ前のモーニングタイムから、 こだわりのスペイン料理と美味しいワインで会話を楽しむウィットなディナータイムまで、一日を通して様々なシーンで利用できる本場スペインのバル文化を体現いたします。

東京駅直結! 八重洲地下街に佇むモダンなスペインバル

東京駅地下改札から徒歩2分、ダークブラウンのシックで落ち着いた空間の店内。4名がけのボックスシートはプライベート感があり、存分におくつろぎいただけますまた、カウンターの目の前に広がるオープンキッチンでは自慢のアヒージョを調理したときに発する香ばしいガーリックの香りが食欲を刺激します。

市場から直送される新鮮な魚介類を使ったこだわりのタパス＆パエリア

ANCLARのシンボルマークである錨が示す様に、当店では全国の魚市場に錨を下ろし、全国から集めた新鮮な魚介類をシェフのこだわりの調理法でタパス(小皿料理)やカスエラ(土鍋料理)でご提供いたします。また海老、イカ、ムール貝などの魚介類をふんだんに使った当店自慢のパエリアは絶品です。

本場スペインスタイルのチュロス

本場スペインと同じ専用のフライヤースタンドでつくる伝統の揚げ菓子チュロスを店頭にて調理しております。店内だけではなくテイクアウトでもお召し上あがることができます。シェリー酒の香る贅沢なチョコレートソースにつけてお召し上がりください。

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「東京駅周辺ディナー」のおすすめ28 店舗目は、入り口壁面の青磁のようなカラー。いわゆるセラドンブルーはアジア圏独特のエレガンスを感じさせます。店内に入れば大きな窓の外には東京駅駅舎、天井は高く気持ちのよい空間。白く優美なカサブランカの花とともにゲストを迎え、当店のおもてなしが始まります。スパイスの爽快感、香草や調味料を自由にトッピングする卓上のコミュニケーション。これぞまさに「食」と「リラックス」の関係が密接なベトナムの食文化そのもの。ランチタイムは清々しい心地よさ、夜はトウキョウ随一の借景を眼下に、穏やかな灯りのなか落ち着いた至極の時間を。食の饗宴にようこそ。

入り口壁面の青磁のようなカラー。いわゆるセラドンブルーはアジア圏独特のエレガンスを感じさせます。店内に入れば大きな窓の外には東京駅駅舎、天井は高く気持ちのよい空間。白く優美なカサブランカの花とともにゲストを迎え、当店のおもてなしが始まります。スパイスの爽快感、香草や調味料を自由にトッピングする卓上のコミュニケーション。これぞまさに「食」と「リラックス」の関係が密接なベトナムの食文化そのもの。ランチタイムは清々しい心地よさ、夜はトウキョウ随一の借景を眼下に、穏やかな灯りのなか落ち着いた至極の時間を。食の饗宴にようこそ。

世界を魅了するベトナムフレンチ

炒、蒸す、煮は中国料理の手法。今や常備調味料であるニョクマム（魚醤）も中国由来。魚を直火で焼くのは中国ではなく、日本やカンボジアの影響。フランスは農業を広め、胡椒、香辛料、西洋野菜、珈琲が習慣に。味付けはフランス由来、さっぱりとした味付けのベースに自分好みのソースを。甘酸っぱいソースは、蒸し暑いベトナム南部の特徴。中国、フランス、日本との混沌とした歴史が醸成した食文化は、今や世界中のツーリストを魅了する。混沌の歴史が醸成した食文化のクロスカルチャー。ここTOKYO丸の内、カサブランカシルクのオリジナルエッセンスをプラスしてみなさまをお待ちしております。

料理、空間、そして、スパイシーな大人の時間を

はしり、旬、名残り。限られた時節のなか、山海の滋味の恩恵に授かる食材の数々。それはまさにベトナム料理が内包するさまざまな文化圏の協奏に似ています。ある日のアラカルトメニューから「豚スペアリブの果実マリネ　ジャスミン米衣揚げ」、「漢方三元豚のウーシャンスパイスロースト　ベトナムコーヒーソース」。心おどる料理名。真っ白な皿に広がる魅惑のパフォーマンス、独特の色合いと佇まい。いよいよ食せば、酸味・甘味・辛味のベトナムらしい熱いアジアの食、そしてフランス料理ガストロノミーのハイエンドな食意識をカサブランカシルク流に表現する一皿。他にはない洗練された遊び心も添えた一皿をぜひ。

トウキョウの夜景を借景に、おふたりの記念日、ご会食、貸切パーティまで思い出のディナーを

大切な方とのお食事には個室、大人数のパーティーにはフロア貸切。ビジネスでの会食からパーティーまで、いかなるシチュエーションでも格別の演出に一役買うのは景色。ライトアップされた東京駅舎を眼下に、エレガントながらリラックスしたメインフロア、静かな個室、バーカウンターなど、ご来店の度に違うお部屋を使うのも良し、お気に入りのいつもの部屋をリザーブするのも良し。普段使いも特別な夜も、当店のスタッフが心を込めてご案内いたします。

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「東京駅周辺ディナー」のおすすめ29 店舗目は、東京、丸の内仲通り。東京随一のオフィス街、ビジネスパーソンが闊歩する経済の街が劇的に変化しアーバンリビングと称される仲通りは世界にも例をみない「東京ならでは」のスタイル。かつての通りは空間となり生活圏となり、ビジネスとアミューズが心地よい混沌と洗練と快適と体験が含まれ、その街に立つ、ただそれだけで新しい時間を演出する。メインストリートに扉を開く「パリアッチョ丸の内」。大人のイタリアンながら、あくまで気さくにゲストをお迎えし、ここ丸の内仲通りの食と時間と空間を担うべく日々美味なる食卓を展開します。

東京、丸の内仲通り。東京随一のオフィス街、ビジネスパーソンが闊歩する経済の街が劇的に変化しアーバンリビングと称される仲通りは世界にも例をみない「東京ならでは」のスタイル。かつての通りは空間となり生活圏となり、ビジネスとアミューズが心地よい混沌と洗練と快適と体験が含まれ、その街に立つ、ただそれだけで新しい時間を演出する。メインストリートに扉を開く「パリアッチョ丸の内」。大人のイタリアンながら、あくまで気さくにゲストをお迎えし、ここ丸の内仲通りの食と時間と空間を担うべく日々美味なる食卓を展開します。

黒毛和牛のビステッカ、タリアータ。国産の旨みの濃い肉でパリアッチョスタイルで

イタリアンの肉料理と言えばビステッカ・アッラ・フィオレンティーナはだれもが知るところ。赤ワインで有名なこのトスカーナ地方で肉の炭火焼きが郷土の名物になるのも納得。当店では、骨付きで豪快に焼き上げるビステッカの素材も国産の黒毛和牛をセリ場で直接仕入れ、時代によって変わる日本人の趣向に合わせた肉を調達、パリアッチョ風に仕上げます。牛の一頭買いにより生育方法と肉質がしっかりと把握できるものを吟味し、時には時流に合わせた趣向も意識。世界の味覚トレンドの発信場所としてパリアッチョが在るように。旨味の濃い赤身を目利きし、多様な稀少な部位を余すことなく処理し、食に携わる者として誠実に食材にも向き合います。

海と山に囲まれる南北に長い国。日本と伊の郷土料理は季節と地域ごとに折々の変化を。

日本と同様、東西に細長いイタリア。北は酪農が盛んで肉やチーズ、南はトマトや魚介。その土地独特の麺が発展したパスタ。家の味はマンマの味。肉は野生鳥獣(ジビエ）狩猟による食文化の展開も日本によく似ています。秋は秋刀魚のコンフィ、蝦夷鹿のロースト、春には桜海老。フィレンツェ屋台の名物、モツの煮込みをパンにサンドしたランプレドット･･･と。地方ごとの特徴のあらわれた素朴ながら素材を生かし自然の恵みに感謝した滋味あふれる皿の数々をご堪能ください。

肩ひじ張らないイタリアンスタイルでビジネスディナー、パーティー貸切にも。

美しくライトアップされる東京駅。夜が始まる午後6時過ぎ、仲通りメインストリートに溶け込むシックな外観。通りに向かって人懐っこい雰囲気で開かれた扉。心地よくお客様を迎え入れるスタッフもまた、通りを歩く人々と自然に目が合い心の声でつぶやきます「ようこそパリアッチョへ」。メインフロアは活気にあふれ、スタッフたちが気さくにお話しします。バーカウンターでワインとアンティパストで腹ごしらえ、100名様のゲストをお迎えしての立食スタイルのビジネスパーティー、貸切り、会食、デート、様々なシーンでご利用ください。

「東京駅周辺ディナー」のおすすめ30 店舗目は、“22階のガーデンテラス”を眺めながらのお食事をお愉しみいただける「TRIPLE ONE Singapore & Chinese Cuisine」。大手町駅から地下直結のビル内に位置し、アクセスも良くお気軽にお越しいただけるのも大きな魅力のひとつ。ご提供するのはシェフが腕を振るう本格的なシンガポール料理と中国料理でございます。ラグジュアリーな空間でスマートかつ温かいおもてなしでお出迎えいたします。

“22階のガーデンテラス”を眺めながらのお食事をお愉しみいただける「TRIPLE ONE Singapore & Chinese Cuisine」。大手町駅から地下直結のビル内に位置し、アクセスも良くお気軽にお越しいただけるのも大きな魅力のひとつ。ご提供するのはシェフが腕を振るう本格的なシンガポール料理と中国料理でございます。ラグジュアリーな空間でスマートかつ温かいおもてなしでお出迎えいたします。

ガーデンテラスを眺めながらのお食事を

シンプルかつ清潔感のある洗練された空間は、気品が漂い大切な方とのお食事にぴったりです。また、店内からは22階の緑豊かなガーデンテラスを眺めながらお食事をお愉しみいただけます。開放的な気分で素敵なお料理とおもてなしをご堪能くださいませ。

洗練されたシンガポール料理と中国料理の数々

当店でご提供するのは、東洋と西洋の文化が交じり合い生まれたシンガポール料理と台湾料理に代表される中国南方のお料理の数々です。各国の代表的なお料理はもちろんのこと、シェフ特製のここでしか食べられない特別な品まで幅広くご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

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