【メニュー】 CARPACCIO DI CAPESANTE Scallop Carpaccio, Goat Cheese, Endive Salad, Yukou Citrus, Aman Tokyo Signature Caviar 帆立のカルパッチョ カプリーノ エンダイブのインサラータ 徳島県徳島県産柚香 香川県産アマン東京オリジナルキャビア POLPETTINO DI GAMBERO Kagoshima Kuruma Prawn & Ishikawa Lotus Root Quenelle, Gingko Nut 鹿児島県産車海老と石川県産川端れんこんのポルペッティーノ銀杏 ***** TAGLIOLINI Tagliolini, Hokkaido Snow Crab, Wild Rocket, Tomato タリオリーニ 北海道産大ズワイガニ セルバチコ トマト Or または RICCI DI MARE +2,000 Pastificio Setaro Artisanal Spaghetti, per person Hokkaido Sea Urchin, Mie Tuna Bottarga スパゲッティ 北海道産雲丹と三重県産鮪のボッタルガ (+\2,000/名) ***** PESCE AMADAI Crunchy Kochi White Tilefish Uroko-yaki, Porcini, Taro, Dill 高知県産白甘鯛の鱗焼き ポルチーニ茸 里芋 ディル MANZO AKAUSHI Grilled Kumamoto Akaushi Sirloin, Taiko Burdock Root, Bagnet Verde Green Sauce, Blackcurrant 熊本県産あか牛サーロインのグリリアータ 佐賀県産太閤ごぼう バニェット・ヴェルデ カシス TORTA DELLA NONNA Torta della Nonna, Amarone & La France Pear Gelato, Ricotta Espuma トルタデッラノンナ アマローネとラフランスのジェラート リコッタチーズのエスプーマ CAFFE O TE, PICCOLA PASTICCERIA Coffee or tea, sweet bites コーヒー または 紅茶 小菓子 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。 ※11月19日より、メニュー内容の変更を予定しております。メニューの詳細につきましては、内容が決定次第ご案内いたします。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。