Molecu-L.
総合デザインで非日常空間を演出。「和食の常識を覆す」分子レベルで調べた原理で調理する新ジャンルレストラン「Molecu-L.」。誰でも知っている和食を元来の形に捉われず分子調理技術を用いて再構築し“日本の伝統芸術を表現”ゲストを驚嘆させる調理パフォーマンスでフォトジェニック且つ絢爛な料理をお愉しみください。料理一品一品に合わせ、愛好家にはたまらない日本酒を提供するペアリングプランもご用意。独創的「和食のイリュージョン」を是非ご堪能ください。
「イタリアン&グリル AQUA il forno 」は特注の石窯で焼き上げるグリル料理をご堪能頂けるイタリア料理店です。ホテルラウンジにいるようなおしゃれな大人の空間でゆったりとお食事をお楽しみ頂けます。
京成上野駅の目の前と駅絶好のアクセスで御座います。店内はホテルのラウンジにいるような上質でゆっくりできる大人な雰囲気。特注石窯でグリルされた香ばしいかおりと上質なドリンクで特別なひとときをご堪能頂けます。会社やショッピングの帰りに、気の置けないお仲間との集まりや、各種宴会にも最適です。
厚さ50mmの特注耐火レンガを使用した特注石窯を使ったグリル料理は、美味しそうな香りと旨味に満ち溢れています。ジューシーで柔らかく絶妙な熱加減でお召し上がりいただけるTボーンステーキやイタリア産チーズ・ラスパドゥーラを使用したコース料理もご用意しておりますので、是非ご堪能ください。また、ソムリエが厳選した料理と合わせたワインも充実のラインナップです。大切なお食事のもう一つの主役として、お料理と合わせて素敵なひとときをお過ごしください。
【特製ホールケーキ&乾杯スパーク付】特製チーズフォンデュ食べ放題、Wメイン等記念日を彩る豪華全7品!
【ホールケーキ&記念撮影】 乾杯スパークリングワイン付!特製チーズフォンデュ&フォカッチャ食べ放題! Wメインの豪華お料理で大切な方との記念日のひと時をお楽しみください。 「イタリアン&グリル AQUA il forno」は特注の石窯で焼き上げるグリル料理をご堪能頂けるイタリア料理店です。ホテルラウンジにいるようなおしゃれな大人の空間でゆったりとお食事をお楽しみ頂けます。 ディナー 6,000円
【アップグレード】記念写真&メッセージ浮き出るデザート&2ドリンク付!チーズフォンデュ、Wメインを堪能
「【記念写真&メッセージが浮き出るデザート付】乾杯スパーク付!特製チーズフォンデュ、Wメイン等豪華全6品」プランを期間限定、2ドリンクに無料アップグレード! この機会にぜひご利用ください。 「イタリアン&グリル AQUA il forno」は特注の石窯で焼き上げるグリル料理をご堪能頂けるイタリア料理店です。ホテルラウンジにいるようなおしゃれな大人の空間でゆったりとお食事をお楽しみ頂けます。 ディナー 5,500円
JR上野駅不忍改札徒歩3分。 昼と夜で全く違った顔を見せるイタリアンバル アクア。 ランチタイムは時間無制限のハーフビュッフェスタイル。 特注の窯で仕上げる本格ナポリピッツァやローストビーフを時間を気にせず楽しめる。 自慢のローストチキンも見逃せない。 イタリアンベースのサラダビュッフェやチーズフォンデュ。 専属パティシエが作るデザートと健康と美容を意識した手作りドリンクも召し上がれます。 ディナータイムは活気ある店内で本格ナポリピッツァにアクア自慢のシーフード料理、そして毎日気軽にお楽しみいただけるタパスなど豊富なメニューの数々。自慢の飲み放題ドリンクメニューは、ソムリエが考案するイタリアンならではのユニークなラインナップで合計80種類以上!
「特注の釜で焼き上げる本格ナポリピッツァやローストビーフが時間無制限で楽しめる!メインにローストチキンも全ゲストにご用意。健康や美容を意識した特製ドリンクバーやスパークリングワインと白/赤ワインも飲み放題。アクアの魅力がたくさん詰まったランチビュッフェ。」
パリッ&ジューシー、特製オーブンで焼き上げる「ロテサリーチキン」、一枚一枚丹念に焼き上げる「本格ナポリピザ」、当店自慢の「シーフード」料理、ワインとの相性ピッタリの小皿メニュー「タパス」の数々をお楽しみいただけます。また幅3メートルある壮大なワインセラーの中には、イタリア・スペインをはじめフランス・オーストラリアなど、常時30種類100本以上のワインをご用意しております。美味しいワインと、大地の恵みと料理の彩をご堪能ください。
スポンジケーキに甘さ控えめのクリームを山のように重ね、フレッシュストロベリージャムで仕上げる絶品デザート。もちろんお好みでメッセージも!
【アップグレード】ロテサリーチキン→和牛ステーキに!乾杯パンチボール×3h飲み放題&ピッツァ食べ放題
【アップグレード特集特別プラン】 人気のプランのメインを和牛ランプのビステッカ カシス香るマデラ酒のソースに グレードアップしたコースをご用意させていただきました! 上野駅近くに誕生したイタリアンバル「アクア」がお届けする、3時間飲み放題付きのディナープラン。前菜盛り合わせから始まり、名物のロテサリーチキンや目の前で仕上げる演出パスタなど絶品イタリアンに、3種のピッツァ食べ放題が付いたお得なプランをお楽しみくださいませ。 ディナー 7,000円5,000円(28%OFF)
【個室確約×スパークリング含む3時間飲み放題】焼きたてピザ3種をお好きなだけ!名物チキンやパスタも堪能
6名以上限定! 上野駅近くに誕生したイタリアンバル「アクア」がお届けする、個室確約の3時間飲み放題付きディナープラン。前菜盛り合わせから始まり、名物のロテサリーチキンや本日のパスタなど絶品イタリアンがに、ハートピッツァ&3種のピッツァは食べ放題が付いたお得なプランをお楽しみくださいませ。 ディナー 6,500円5,500円(15%OFF)
湯島天満宮のすぐそば、レンガをほどこした可愛らしい建物の一軒家フレンチ「ビストロ タカ」では、きちんと美味しいフランス料理を分かりやすく伝わる美味しさでご提供いたします。
湯島天満宮正面の鳥居を背にして一本先の路地、閑静な住宅が立ち並ぶ一角に佇む可愛らしい一軒家フレンチ「Bistrot Taka」。大きなデザインガラスの入った扉を開けると、ゆったりとしたテーブルと椅子が程良い間隔で並べられています。小ぢんまりとした店ならではの距離感と落ち着いた雰囲気の中で、大切な方との大切な時間をお楽しみ下さい。ランチとディナーとの少し異なる雰囲気、どちらも一度お試し頂ければと思います。
オーナーシェフ・高萩宏英は浜松で修行をスタートし、渡仏後フランスの様々な地方で修行を重ね、帰国後コンラッド東京内「ゴードン ラムゼイ」のスーシェフ、神楽坂「ルグドゥノム ブション リヨネ」のシェフを経て、2009年11月に湯島・ビストロ タカをオープン。
本格的なフランス料理を、フランス料理を食べ慣れない方にも分かりやすく伝わる美味しさでご提供したいと考えます。「きちんと美味しいフランス料理」。高級店とはまた違った落ち着いた雰囲気で、肩肘張らずに気軽にゆったりと食事をお楽しみ頂く、「また来たいな」と思って頂けるような楽しい時間と大切な空間を作れますよう、スタッフ皆で心掛けております。
【一休限定】内容はシェフにお任せ下さい!お薦め料理が詰まった本格フレンチをお得に味わうコース全5品
ディナータイムのおまかせコースに、一休限定・お手軽プラン登場。 シェフのオススメ料理をカジュアルコースでお試し頂けます。 ポーションは通常量なので、満足度は十分です。 内容をシェフにお任せ頂きます代わりに、スペシャルメニューをお入れしたお得なコースです。 ディナー 5,400円
【一休限定】ウェルカムシャンパン付!季節のスペシャルメニューでお出迎え!シェフにおまかせフルコース
ディナータイムのおまかせコースにウェルカムシャンパン1杯サービス付きの、一休限定プランです。 シェフのオススメ料理をフルコースで。 季節ごとのスペシャルメニューでお迎え致します。 ディナー 8,100円
フレンチで研鑽を積み、京都の洋食の名店で培った技。洋食の聖地、そして芸術とカルチャーが行き交う”上野”を舞台にネオノスタルジーな「bistro 洋食」を提案。日本が独自に進化させてきた”洋食”にフレンチの革新をプラス。「上野洋食 遠山」が世界に発信する新感覚の「ジャパニーズ・フード」温故知新なメニューが誘う「本当に美味しいものを食べてもらいたい」と料理人生を紡いできた遠山流、唯一無二な食体験を。
エスカレーターを登ればそこには大きなポスターが。店内は欧風なテーブルとイスでおしゃれな雰囲気を演出し、大きな窓からは上野駅と付近の景色が楽しめる。そんな店内で、ランチは気軽な洋食を、ディナーはワインを楽しみながらビストロとして懐かしさを感じながら落ち着いた空間での時間を堪能できる。
完成まで約1週間かかるソースは、秘伝の出汁をベースに愛情と手間を惜しまず仕上げ、濃厚でまろやか、口の中で幾重にも旨味が弾ける、懐かしく飽きることのない味。遠山シェフ自慢の「特選デミグラスハンバーグ」は、遠山の故郷である熊本の天草ポークと国産牛肉を使い、タルタルステーキのような、どっしりとした肉の凝縮感が楽しめる。素材の温度に配慮しながら合わせた“俵型”が特徴で、フライパンで外を香ばしく、そして中をオーブンでじっくりと焼き上げる。外と中の温度の変化でギュッと閉じ込めた肉汁が口の中で一気に溢れ出す。
食材の声を聞き、そこにある「いのち」の真価を活かすこと。それぞれの食材に相応しい切り方、繊細な火入れにこだわり「美味しさを引き出す」ことをどこまでも追い求める。その情熱と技術は、料理界の名だたる重鎮の食欲を満たし、口福を奏で続ける。遠山流の味づくりの秘訣とは研ぎ澄まされた五感と経験に裏付けされた技、ライブ感とインスピレーション。次世代に伝えたい食材のハーモニー。
【飲み放題付き】熊本県産天草ポーク含む選べるメインディッシュ!デザートも自由に選べる 全4品
フレンチで研鑽を積み、京都の洋食の名店で培った技。洋食の聖地、そして芸術とカルチャーが行き交う”上野”を舞台にネオノスタルジーな「bistro 洋食」を提案。日本が独自に進化させてきた”洋食”にフレンチの革新をプラス。「上野洋食 遠山」が世界に発信する新感覚の「ジャパニーズ・フード」温故知新なメニューが誘う「本当に美味しいものを食べてもらいたい」と料理人生を紡いできた遠山流、唯一無二な食体験を。 ディナー 4,800円
【ボトルワイン付】WAGYU A4サーロインステーキコース!世界的に人気のある和牛の魅力を仏産ワインと共に…
【選べるボトルワイン付】 赤・白・スパークリングワインから1本お選びいただけます。1日3組様限定で和牛の魅力とワインのマリアージュをお楽しみください。 フレンチで研鑽を積み、京都の洋食の名店で培った技。洋食の聖地、そして芸術とカルチャーが行き交う”上野”を舞台にネオノスタルジーな「bistro 洋食」を提案。日本が独自に進化させてきた”洋食”にフレンチの革新をプラス。「上野洋食 遠山」が世界に発信する新感覚の「ジャパニーズ・フード」温故知新なメニューが誘う「本当に美味しいものを食べてもらいたい」と料理人生を紡いできた遠山流、唯一無二な食体験を。 ディナー 7,500円
上野広小路駅からすぐ。“敷居が高い”というフレンチの常識をくつがえす、リーズナブルな価格でカジュアルに楽しめる創作フレンチが魅力的な【ガルニ〜カジュアルビストロ〜 】。イチオシは、旬を堪能できる『オーガニック野菜の炭焼き 四種の岩塩添え』や、新鮮魚介たっぷり『本日のブイヤベース』などです。
ふらっと気軽に立ち寄れる雰囲気が自慢の当店。初めてでもどこか懐かしい感じが漂います。いつ誰と来ても「外さない」がコンセプト。様々なシーンに合わせて大小の宴会・飲み会、パーティー、2名様からの本格コースも承ります。スタッフもフランクでいつも明るい雰囲気のお店。南仏手料理の味わいと、温かいおもてなしで、スタッフ一同真心を込めてお出迎え致します。
毎週各地から取り寄せるこだわりの牛肉を炭火でじっくり丁寧に焼き上げ、ガルニ自家製のバーベキューソースとガーリックポン酢でいただくオススメの逸品です。霧島鶏のコンフィは低温の油で6時間じっくり煮込むため、身はふっくらジューシー。オーブンで丁寧に焼き上げた皮目はカリカリで香ばしい香りがたまりません。
【一休限定】〜プロヴァンスコース〜 3時間飲み放題付!フォアグラ&人気No.1ブイヤベース等を含む全9品!
カジュアルに楽しめる創作フレンチが魅力的な【炭焼き&ビストロ ガルニ】。 贅沢にもフォアグラをお楽しみいただける&人気No.1のブイヤベースも食べれる スペシャルコースを一休限定でご提供致します! ディナー 6,500円5,500円(15%OFF)
【ブルゴーニュコース】2時間半フリードリンク付!フライ・グリル・土鍋ご飯が選べるプリフィクス8品
カジュアルに楽しめる創作フレンチが魅力的な【炭焼き&ビストロ ガルニ】。 こだわり抜いた食材を使ったフランス料理と、世界各国のビール&ワインを楽しんで頂くカジュアルでアットホームなお店です。 飲み放題付きでグループでのお集まりに最適です。 是非、こだわりのフランス料理を厳選されたワインと共にご堪能ください。 ディナー 5,000円4,500円(10%OFF)
アンティークとモダンな調和が心地いい、上野の新しいカタチの”BRASSERI”。フランスの街角を連想させる店内は、専用のロティサリーオーブンでじっくり焼き上げた、名物『ロティサリーチキン』の香ばしい香りに包まれます。素朴なフランス家庭料理のお供には、4種の樽生や多種多様のベルギービールを。モーニングからディナーまで、様々なシチュエーションでご利用頂けます。
上野駅から徒歩1分の好立地のございます。扉を開けるとアンティーク風のインテリアに囲まれた落ち着いた空間が広がります。洗練された雰囲気がありながら、どこかアットホームな温かみと居心地のよさを感じさせ、時間を忘れてゆっくりと過ごせます。店内中央の大き目のカウンター席はお一人様でも気軽にご利用頂けて、テーブル席はゆったりとしたソファ席もございます。開放感溢れるテラス席も人気。くつろぎながら憩いのひと時を…。
店内に足を一歩踏み入れると、専用オーブンでじっくりと黄金色に焼かれたココリコ名物『ロティサリーチキン』の香りに包まれます。大山鶏を使用し、その名の通り大山のすそ野で生産されている銘柄鶏。清澄な空気と新鮮な地下天然水をたっぷり与え、長期間のびのびと飼育されています。数種の厳選した塩のみでじっくりと炙り焼かれたココリコ自慢のロティサリーチキンを是非ご賞味ください。抜群の鮮度と柔らかくジューシーな肉質が特徴のロティには、厳選された各国のワインやこだわりの樽生ベルギービールのマリアージュを。
素朴なフランスの家庭料理がココリコのコンセプト。その日市場で仕入れた鮮魚や、朝摘み野菜を、食材が一番映える調理法で豪快に仕上げます。フォアグラやハンガリー産の鴨肉、トリュフを使ったコストパフォーマンスの高い料理から生のポテトから作る人気のフレンチポテトなど拘りの料理。ビールやワインがすすむ品々です。全てお店で愛情込めて手作りしております。お腹いっぱい食べて、飲んで、笑って…それでお会計時には、お客様の良い意味で“予想外!”という表情を見ることも、スタッフの愉しみの一つなのです。
【アップグレード】3時間飲み放題!名物!ロティサリーチキンや季節の炊込みご飯、デザートなど堪能!
人気の「【2.5時間飲み放題】特製シャルキュトリー盛合せや名物!ロティサリーチキン、季節の炊込みご飯など堪能!」プランを2.5時間→3時間飲み放題にアップグレード!この機会にぜひご利用ください。 当店人気NO1プランのご案内です。 じっくりと焼き上げました当店自慢の名物ロティサリーチキンと 季節を味わえる秋トリュフと茸の炊き込みご飯など盛りだくさん! スパークリングも飲み放題につきました、 ボリュームたっぷりのプランでご用意しております。 ディナー 5,000円
【2月限定】3時間飲み放題付!シャルキュトリー盛合せやロティサリーチキン、季節の炊込みご飯等堪能!
【2月来店限定プラン!】 当店人気NO1プランが3時間飲み放題にて通常5000円→4800円でご堪能頂けます! じっくりと焼き上げました当店自慢の名物ロティサリーチキンと 季節を味わえる秋トリュフと茸の炊き込みご飯など盛りだくさん! スパークリングも飲み放題につきました、 ボリュームたっぷりのプランでご用意しております。 ディナー 5,000円4,800円(3%OFF)
上野駅からほど近い場所にNOHGA HOTELが誕生いたしました。その地域と深くつながること、そこから生まれる素敵な経験をNOHGA HOTELは大切にします。その1階に、Bistro NOHGAがございます。当店は、世界の人々・地域の人々が気軽に集える街中に溶け込んだレストランです。日本の四季を感じられる、一日の活力につながるような味をご提供いたします。
Bistro NOHGAは、世界の人々・地域の人々が気軽に集える街中に溶け込んだレストランです。清潔感のある店内で、皆様により気持ちよくご利用いただけるかと思います。また、使用する食器は地域の職人やデザイナーが作っているもの。世界の人々に日本のモノづくりのすばらしさを手に取って感じて頂くことができます。
当店では、日本の四季を感じられる旬を活かしたやさしい味付けのコンテンポラリーなフレンチベースのメニューの数々をご提供いたします。地域のお店で取り扱われるこだわりの食材含め、生産者の顔が見えてなるべく自然な製法で作られた新鮮な厳選素材を使用。一日の活力につながるような味をご提供いたします。
2月限定で日本酒に合わせたコースをご用意! 別途で日本酒のペアリングもご用意しております(5種3,000円) ■日本酒ペアリング ・奈良県産 生もとのどぶ ソーダ割 ・山形県産 大吟醸 杉勇 冷 ・長野県産 黒澤特別純米 無濾過 生原酒 ・宮城県産 橘屋特別純米 雄町 生原酒 ・栃木県産 松の寿 純米 八割八分 ディナー 11,250円8,100円(28%OFF)
昭和10年に喫茶銀サロンとしてオープンした以来、老舗洋食のコンセプトで、ゆったりと寛げる落ち着いた雰囲気の中でおもてなしをさせていただいております。昔から変わらない味のロングセラー料理から、現代のトレンドを取り入れたメニューなども多数ご用意。月替わりの平日限定のランチなどお客様を飽きさせることのないサービスを心掛けております。
昭和10年に松坂屋の本館中二階に喫茶店としてオープン。昭和29年には本館7階特別食堂を銀サロンと改名し営業を続け、平成26年に新たに本館5階にリニューアルオープンし、ゆったりと寛げる空間へと生まれ変わりました。座席数40席と広すぎない店内はきっと落ち着いた時間の流れをお約束いたします。
20年以上も変わらぬ調理法で、一週間かけて作るデミグラスソース。そしてこのソースで仕上げる和牛ビーフシチューは当店の看板メニューです。その他、昔からファンの多い海老マカロニグラタンや王道のハンバーグステーキや有頭海老フライなど、シンプルでありながら素材の味をしっかりと生かした料理も人気です。昼は月替わりで内容が変わる平日限定ランチプレート、午後は9種類のドリンクが飲み放題なアフタヌーンセット、夜はちょっと贅沢に2種類のディナーコースをご用意。
笑顔を絶やさないゆったりとした雰囲気の中で、気取らないおもてなしを心掛けております。お客様との会話も大事にしつつ、温かい気配りのできるサービスをモットーとして、居心地のよい毎日でも来たくなる、そんな空間を目指しております。お料理では、日々味への追求心を忘れずに、昔からの伝統は守りつつも、新しいものへのチャレンジも忘れない、そんな料理人達が丹精込めて仕上げる料理でお出迎えいたします。
【松坂屋上野店5階 老舗洋食】乾杯1ドリンク付!黒毛和牛ステーキ&お魚のWメイン!贅沢なフルコース全6品
上野松坂屋の5Fにある洋食レストラン「銀サロン」。 16:00からご利用頂けるお得なコースに一休限定で選べる1ドリンクがついた特別プランです。 ディナー 5,400円
【一休限定】選べる1ドリンク&デザート盛合せ付!ゆったりと寛げる空間で人気の料理が少しずつ楽しめる!
上野松坂屋の5Fにある洋食レストラン「銀サロン」。 16:00からご利用頂けるお得なコースに一休限定で選べる1ドリンクがついた特別プランです。 ディナー 4,040円3,200円(20%OFF)
「魚介のための」「魚介好きによる」「魚介好きのための」南イタリア・港町の大衆食堂。魚介専門 × 南イタリア(カラブリア州)× 薪窯ピッツァ。
テラコッタの床材、白い塗り壁、古材で作ったアーチ状の梁、カンパニア州の名産モザイクタイルを所々に配した家具やディスプレイ。ひと際存在の感のある色鮮やかなイタリアンブルーの石窯モダンさは要らない。必要なのは魚市場の「雑多感と喧騒感」。来店する度に感じる温もりある「素材感と本物感」イタリア版『フィッシャーマンズワーフ』の創造。
活気あるイタリアの魚市場=「Pescheria」をイメージした店先には、全国津々浦々。漁港から届けられた活魚が泳ぐ水槽と浜坂漁港組合や銚子から直送されるとびっきり新鮮な魚介類をふんだんにディスプレイ。オープンキッチンから美味しさを追求するモノの威勢が良い、明るく元気な声が飛び交う。「捕りたて、捌きたて、茹でたて、焼きたて、煮たて、揚げたて、炒めたて」の7つの「たて」のボリューム満点な豪快イタリアン。
お気に入りの魚介を選んで自分仕立てのイタリア料理でもお愉しみいただけます。もう一つの主役は本場ナポリで絶大な信頼を誇る「ステファノ・ファラーラ社」の薪窯で焼くピッツァ。それらの最高の海の幸とピッツァに合わせるのは、南イタリアで太陽の恵みをたっぷりと授かった、ふくよかさと値ごろ感ある”魚介専用ワイン”旨い料理を目一杯並べて、自由気ままに愉しい杯を酌み交わすそこは、もう、カラブリア州の美味しい魚介とワインの楽園”。
【スパーク含2時間飲み放題付!】選べるピッツァ4種やパスタ3種・丸ごと1本鮮魚と野菜のオーブン焼きなど
【飲み放題プラン】 2時間飲み放題付のプランをご用意いたしました! 活気あるイタリアの魚市場=「Pescheria」をイメージした店先には、全国津々浦々から直送の鮮魚と水槽には活けのアジ。「捕りたて、捌きたて、茹でたて、焼きたて、煮たて、揚げたて、炒めたて」の7つの「たて」のボリューム満点な豪快イタリアンをお楽しみください。 ディナー 4,500円
【スパーク含2.5時間飲み放題付!】小皿前菜3種・選べるピッツァやパスタ・本日の魚or肉料理・ドルチェ等
【飲み放題プラン】 2.5時間飲み放題付のプランをご用意いたしました! 活気あるイタリアの魚市場=「Pescheria」をイメージした店先には、全国津々浦々から直送の鮮魚と水槽には活けのアジ。「捕りたて、捌きたて、茹でたて、焼きたて、煮たて、揚げたて、炒めたて」の7つの「たて」のボリューム満点な豪快イタリアンをお楽しみください。 ディナー 6,000円
総合デザインで非日常空間を演出。「和食の常識を覆す」分子レベルで調べた原理で調理する新ジャンルレストラン「Molecu-L.」。誰でも知っている和食を元来の形に捉われず分子調理技術を用いて再構築し“日本の伝統芸術を表現”ゲストを驚嘆させる調理パフォーマンスでフォトジェニック且つ絢爛な料理をお愉しみください。料理一品一品に合わせ、愛好家にはたまらない日本酒を提供するペアリングプランもご用意。独創的「和食のイリュージョン」を是非ご堪能ください。
カウンター席は眼前で最新のプロジェクションマッピングを展開し、ゲストを感動させる様々な驚きの仕掛けを盛り込んでいます。店内は黒を基調としたシックな店内は和・洋のテイストを組み合わせた見せ方に拘り抜いたデザイン。非日常が漂うゆったりとした空間と落ち着きある寛ぎのムードで、来店した方にしかわからない喧騒とかけ離れた美空間設計。他では味わえない貴重な経験をお届けいたします。刺激が足りない日々のスパイスにぜひ一度お立ち寄りください。
旬の食材たちを繊細な調理法を駆使し、“日本の伝統を感じる”華麗なる逸品に変化。目にも鮮やかな革新的な調理で繰り広げる和食と分子ガストロノミーの融合。日本の四季の食材を最先端の調理法でお楽しみ下さい。実験さながらの料理を仕上げていく様子はまさにエンターテイメントショーのよう。大切な食事のお席をさらに盛り上がる演出をいたします。奥深い美食の世界へ誘うのは全国各地伝統の“日本酒”。日本酒を各料理に合わせて提供する日本酒ペアリングプランもご用意しております。
季節感とストーリー性を持たせた一皿一皿はいずれもサプライズを秘めておりゲストを驚かせます。美しさを追求した空間とパフォーマンスは日常では味わえない雰囲気が溢れています。和食を通じてゲストに味わったことのない感動をお伝えしたい、そんな想いを持つシェフが集った「Molecu‐L.」。大事な人を喜ばせるため特別な演出をご希望のお客様はぜひ一度お店までご相談ください。大切な食事のお席をさらに盛り上がる演出をいたします。
〜Dinner〜 和食と分子ガストロノミーの融合 10,000円コース
新しいカタチの分子ガストロノミーを味わえる数々のお料理。掲載料理は一例になります。季節によって内容は変動いたします。 ディナー 10,800円
【アップグレード】〜Dinner〜 乾杯ドリンク付!和食と分子ガストロノミーの融合 10,800円コース
■□■アップグレード■□■ 当店で人気の「〜Dinner〜 和食と分子ガストロノミーの融合 10,000円コース」を期間限定で1ドリンク付にアップグレード! 是非この機会にご利用くださいませ。 新しいカタチの分子ガストロノミーを味わえる数々のお料理。掲載料理は一例になります。季節によって内容は変動いたします。 ディナー 10,800円