鮨 木場谷
鮨
店舗紹介
20,000円〜29,999円
北陸の魚の味を四季折々、最大限に引き出す能登前鮨
金沢駅から車で約10分。風情ある茶屋街にある【鮨 木場谷】。北陸の魚にこだわり、つまみと握りを合わせたおまかせコースを提供いたします。毎朝5時に富山の氷見や新湊の漁港へ出向き、鋭い目利きで調達する北陸の旬魚をネタに、赤酢と米酢をブレンドしたシャリとのバランスは絶妙です。
店主 木場谷光洋 サラリーマン経験の後、築地の魚屋に勤めたことで魚の魅力に開眼。銀座の名店【鮨青木】などで修業、実家の鮮魚店を手伝う傍ら出張専門の鮨職人として腕を磨き独立したという異例の経歴の持ち主。使う地元の魚の旬と鮮度にとことんこだわり、豊洲に流通する前の一級のネタを調達するため毎朝5時に1時間かけて漁港へ出向くほど。供する握りには魚屋時代に培った目利きと江戸前の技巧が光ります。
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指定なし
- カウンター席
- 食事のみ
-
ディナー【おまかせコース】20～21品
- ※表示されている料金は最新の状況と異なる場合があります。予約情報入力画面にて合計金額をご確認ください。
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店舗情報
店名
鮨 木場谷
ジャンル
和食／鮨
予算
ディナー 20,000円〜29,999円
お問い合わせ
076-256-1218
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
住所
石川県金沢市彦三町1-8-26 1F
最寄り駅
- JR線 金沢駅
営業時間
【1部】17:00～／18:00～
【2部】19:30～／20:30～
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日
お支払い
- サービス料金 なし
- チャージ料金 なし
- 会計方法 テーブル
- カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%
・当日連絡あり 100%
・3日前00:00〜 100%
・7日前00:00〜 50%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%
・当日連絡あり 100%
・3日前00:00〜 100%
・7日前00:00〜 50%
- ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
お子様
同伴可
- 年齢制限： あり
- 子供メニュー： なし
- 子供席制限： なし
- 子供椅子： なし
- 時間帯制限： 全時間帯可
お子様のご来店は可能でございますが、事前にご相談の上でのご利用をお願いいたします。
駐車場
近隣の駐車場をご利用下さい。
その他
席数
8席
喫煙可否
全面禁煙
ドレスコード・服装
なし
車いす
ご相談ください
ペットの同伴
不可
よくあるご質問
この店舗の最寄りの駅からの行き方は
金沢駅 車で10分
この店舗の営業時間は？
【1部】17:00～／18:00～
【2部】19:30～／20:30～
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。