今回はペアリングを頼み、お料理とお酒のマリアージュサマーを堪能させていただきました。 オープンキッチンですので、お料理が出来上がるまでの過程も見れますし、炭のいい香りがしてきて五感に響く2時間はとても満足のいく時間でした。スタッフさんの仲良しぶりもお調理の一部と思いますが、とても和やかで癒されています。また伺います。 夏の暑い日でしたが窓から見える庭に植物が風に揺れている風景は暑さを忘れさせてくれるほど涼やかに見えました。

雰囲気がとても良い。 スタッフも親切です。 お料理もお酒も美味しかったです。 春か秋にまた伺いたいです。

去年の蟹の時期に続き2回目の訪問。今回は初秋？晩夏？の食材でした。食べ終わってもう一度同じコースを食べたいなーと素直に思いました。最近は自分の中で出汁に凝っているのですが、出汁も全ての料理で違っていて衝撃でした。この食材だとこんな感じかなー と ってた予想の遥かに上で本当に美味しかった！！必ずまた行かせていただきます！

ただただ感嘆です。素晴らしい。

先月の如月コースに続いて3月の弥生コース（全11品）を堪能。今回はホタルイカ、春キャベツ、鯛、フキノトウなど旬の食材を生かしたメニュー構成でタケノコはわざわざ鹿児島から取り寄せるところがオーナーシェフの心意気を感じたっぽい。このお店は少量多皿のコース料理を提供されるので、料理に合わせたお酒（11種）をペアリングする「ペアリング11」を追加するのがお薦めです。 【弥生メニュー】 蛤＆せり、鯛＆春京別（春キャベツ）、蕗の薹＆かぶ、桜鱒＆まめ、かに＆115（能登115）、鰯＆あさつき、細魚＆あすぱらな、河豚＆のり、飯蛸＆かけのこ、鹿＆せんな、蛍烏賊＆のらぼうな、梅羹、抹茶

一年半ぶりに行きました。今井料理長のお料理は変わらず、本当に繊細で、見た目も味も素晴らしく、美味しいです。美味しい料理を食べると癒されます。また、食べにいきます！

2月の大雪明けのバレンタインデーに来訪しました。料理と合うお酒も楽しみたかったのでペアリングドリンク（11杯）のサービスを追加しました。店内は黒を基調とした雰囲気で客席から眺める雪の内庭が素敵でした。 料理は味覚・嗅覚を研ぎ澄ましたような完成度の高さで、陶芸作家とコラボした芸術作品のような器との相乗効果で視覚的にも料理を引き立てています。この日は女性スタッフ料理人がホワイトチョコを隠し味にしたバレンタイン仕様の苺大福とデザートワインのマリアージュも最高でした。マストリピートなお店です。

長月のメニューはどの品もとても美味しく頂きました。まだまだ暑い日が続きますが秋の味覚を頂き季節の変わり目を感じました。 ちょうど誕生日が近かったので梨と粕のデザートのプレートにお誕生日の飾り付けをしてくださりとても嬉しかったです。お心遣いが細部に感じられとても居心地が良かったです。ありがとうございました。又、伺わせていただきます。