烏丸御池のレストラン

「伝統・継承・再生」

「三井ガーデンホテル 京都新町 別邸」が佇むのは「旧松坂屋京都業務部・染織参考館」跡地。敷地は、祗園祭で山鉾が建ちならぶ新町通に面した、風情ある場所にあります。そこに、旧建物の町家のイメージを活かしつつ、新町通の街並みに調和するよう3階以上をセットバックさせた外観デザインを採用。あわせて、新町通に面した蔵を保存・活用します。さらに、インテリアにも旧建物の敷石・梁などを活用。「伝統・継承・再生」をテーマにした新しいホテルスタイルを提案します。

唯一無二の存在＝「居様／IZAMA」の誕生

大人の遊び場を創造し続けている（株）トランジットジェネラルオフィスが京都という場所で、初めての和食業態に挑みます。店舗デザインに永山建築設計の永山裕子さん、料理監修には巨匠・神田川俊郎さんを迎え、まったく新しい空間で、伝統ある日本料理を提供。ホテルの1階に位置し、観光客のみならず近隣オフィスワーカーにも気軽に利用頂けます。ここでしか味わえない料理・空間・サービスを提供する、唯一無二の存在＝「居様／IZAMA」の誕生です。

古都で楽しむ至福のひととき

ホテル2階に位置し、チャペルを窓越しにご覧いただける中庭に面したフレンチレストラン「エスカーレ」。開放的な天窓から射し込む自然光が皆様を優しく包み込みます。ランチは少しカジュアルに、ディナーは少しゴージャスに…皆様のお越しをお待ち致しております。

京風と欧風が織り成す、エスカーレの新風をご堪能ください

ヨーロッパの料理スタイルと歴史ある京都の調理法。エスカーレでは、それぞれの魅力を放つ2つの世界を、旬の素材をふんだんに使いながら表現していきたいと考えます。ソムリエセレクトのワインとの新しい出会いや小さなサプライズを散りばめて皆様をお迎え致します。

「ひと」と「ひと」を繋ぐ…店名の由来が全てを物語ります。料理、人の繋がりを大切に

ヨーロッパの佇まいのホテル外観からは、想像しがたい「和」の空間。祇園の灯りをともす三浦照明の吊り下げ灯篭がやさしくお出迎えする店内は、外光の明るさと天井に描かれた「蝶」の華やぎの調和が落ち着きを醸し出しています。店内テーブル席の他、一枚板のカウンター席、上がり座敷と用途に合わせてご利用頂けるお席をご用意致しております。京都であるが故、佇まいと心意気を店、料理の随所に感じて頂けます。

見て愉しみ、感じる四季の移り変わり。味わって気がつく旬の美味しさ

京都・四季の移り変わりをお料理で表現。旬を、まるで一枚の絵を描いて表現するかのような「八寸」や食の真髄を味わう「お椀」など・・お料理の一つ一つに「真のこころ」真心が入り込む。素材がもつ繊細さと力強さを上手く引き出し、引き立てる料理人たちの一品、一品をお愉しみ頂けます。

日々かわりゆく事へのこだわり。季節・食材・味・趣のすべてが移りゆき、「ひと」との出会いと繋がりを大切に

【隨縁亭】お料理のさしすせそ・・「さ」彩色にこだわり「し」真髄をもとに「す」素のままを活かして「せ」鮮度ももちろんこだわりを「そ」素材あってこそ引き立つ料理の技と心。ホテル外観とは異なるお店の空間は、違和感なく心地よさを感じて貰えるようなお店づくりを・・「京都」に位置し、古きは良きに・・新しきは創造を。共存するお料理と空間のおもてなしをご提供致します。

京町家の暖かみと、落ち着き感じる黒を基調とした大人の空間

和の情緒溢れる外観は京都らしい落ち着きと、お洒落な大人の雰囲気を演出しております。町屋をリノベーションした店内には、黒を基調とした大人の雰囲気漂うムーディな空間が広がります。シェフとの会話を楽しみながら、素材を調理するシェフの確かな技術をお楽しみいただけます。1階は全席鉄板に面したライブ感を楽しめるカウンター席を、2階にはテーブル席・ソファ席をご用意しております。落ち着きのあるテーブル席は、ご家族だけ、カップルだけで楽しみたい方へおすすめです。2階席の使い方は自由自在、少人数から団体様までご利用いただけます。個室対応も可能でございますので、会食や記念日など様々なシーンに合わせてご利用ください。

宮崎牛を中心に厳選肉に舌鼓、A5ランクのヒレ肉も

L’ajittoでは最高級の黒毛和牛“宮崎牛”のサーロインとフィレのみを使用しております。「宮崎牛」と名乗れるのは、宮崎県内で飼育されたA4以上の黒毛和牛のみ。ヒレ肉はA5ランク、サーロインはA4ランクのものを厳選しております。また、豚肉も宮崎県産黒豚、鶏肉も宮崎地鶏を使用しております。外側はサッと香ばしい焼き色をつけ、ジューシーな肉汁をしっかり閉じ込めながら仕上げるシェフの経験と技術が光る鉄板焼き。それぞれの素材の旨みを引き出す最適な調理法で仕上げた一品を心ゆくまでご堪能ください。

種類豊富なワインと味わう至極のマリアージュ

料理の魅力を一層引き立てるワインは常時20種類以上ご用意しております。こだわりの料理とワインのマリアージュをお楽しみください。ワインのほかに、ウィスキー、カクテル、日本酒、焼酎などもございますので、様々な料理と合わせてお好みの一杯を探してみてはいかがでしょうか。

木の温もりが心地良い落ち着いた空間

烏丸御池駅近くに店を構える「烏丸DUE」。レトロな洋館の店内は、ダークブラウンを基調としており、優しい照明が温かみのあるアットホームな空間。気軽に楽しむカウンター席とハイチェアーのテーブル席、ゆっくりと寛ぐ片側ソファーシートのテーブル席をご用意しております。天井が高いので、広々した空間でお食事がゆっくりお楽しみいただけます。20名様以上であれば貸切利用も可能でございます。お客様のご用途に合わせてご相談に乗らせていただきますので、お気軽にご相談ください。

バル感覚で気軽にご利用ください

健康な土壌で農薬や肥料を一切使わずEM自然農法で育てられた丹後半島の新鮮野菜をはじめ、厳選食材をそれぞれの素材に合わせて鉄板で焼き上げます。鉄板で軽く焼いた後、煙を当てて風味付けた肉や魚本来の味わいや、風味を楽しめるスモーク料理。仕込みに一週間かけてつくる手間ひまかけた自家製ソーセージ。どれもワインとの相性は抜群です。ワインを片手にカジュアルでおいしい時間をお楽しみください。