【おまかせコース】握り12貫、巻物1本（リクエスト予約）

京都・祇園に位置する、国産の天然素材にこだわった江戸前鮨をお楽しみ頂ける「祇園 鮨 忠保」。店内は洗練された上質な空間が広がっており、ゆったりと寛ぎながらお鮨をご堪能いただけます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ Thank you for everything. We are experiencing an increase in last minute cancellations and no-shows. We work hard to ensure your enjoyment and satisfaction. Due to this increase, if you do not provide us with a Japanese number or a number where we can reach you, we will cancel your reservation. We thank you in advance for your understanding. 日頃よりご愛顧いただきありがとうございます。 昨今、無断キャンセルをされる方が増加しております。 私たちは日々お客様に満足していただけるよう一生懸命準備しておりますが このような事が増え、大変困っております。 今後は、ご連絡のつく番号の登録および日本の番号登録がない場合は、 ご予約をキャンセルさせていただく場合がございます。 予めご了承くださいませ。 ランチ 14,520円

【おまかせコース】つまみ、約握り15貫（リクエスト予約・8月〜）

京都・祇園に位置する、国産の天然素材にこだわった江戸前鮨をお楽しみ頂ける「祇園 鮨 忠保」。店内は洗練された上質な空間が広がっており、ゆったりと寛ぎながらお鮨をご堪能いただけます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ Thank you for everything. We are experiencing an increase in last minute cancellations and no-shows. We work hard to ensure your enjoyment and satisfaction. Due to this increase, if you do not provide us with a Japanese number or a number where we can reach you, we will cancel your reservation. We thank you in advance for your understanding. 日頃よりご愛顧いただきありがとうございます。 昨今、無断キャンセルをされる方が増加しております。 私たちは日々お客様に満足していただけるよう一生懸命準備しておりますが このような事が増え、大変困っております。 今後は、ご連絡のつく番号の登録および日本の番号登録がない場合は、 ご予約をキャンセルさせていただく場合がございます。 予めご了承くださいませ。 ディナー 33,000円

【2周年特別プラン】松茸、鱧、丹波牛、間人天然魚お造りなど贅沢なお料理＋2ドリンク付き（9月10月限定）

職年歴25年の店主が素材にもこだわったお料理を提供致します。 皆様のご来店をお待ちしております。 ■2ドリンク付 ディナー 9,500円5,000円(47%OFF)

【2周年特別プラン】松茸、鱧、丹波牛、間人天然魚お造りなど贅沢なお料理＋2時間飲み放題（9月10月限定）

職年歴25年の店主が素材にもこだわったお料理を提供致します。 皆様のご来店をお待ちしております。 ＜飲み放題メニュー＞（120分制：LO.90分） ・季節の日本酒5種類・奄美のフルーツカクテル ・生ビール・ウイスキー・日本酒・焼酎・チューハイ・ソフトドリンク・ワイン（赤・白） ディナー 11,600円7,000円(39%OFF)

フュージョンディナーコース＋1ドリンク

■1ドリンク付き ・スパークリングワイン ・グラスワイン ・ノンアルコールスパークリングワイン ・ノンアルコールグラスワイン ・ソフトドリンク 　 歴25年の寿司職人から本場バルセロナ仕込みのスペイン料理人に転身したシェフがお客様の目の前で繰り広げる調理パフォーマンスは、料理ジャンルにこだわらず、その時期ごとの美味い食材をふんだんに盛り込んだ楽しいコース料理を提供いたします。 ディナー 21,120円19,800円(6%OFF)

貸切予約専用フュージョンランチコース3〜6名様　＋記念日デザートに変更可能

旬の食材や高級食材をふんだんに使った前半コースに加えて、京都ならではの技法を取り入れた鮨を堪能して頂ける後半のコースを組み合わせ、一軒で二軒分お楽しみ頂きたいとの気持ちを込めた内容となっております。 ランチ 17,600円

旬の厳選食材を使用した店主おまかせ会席（リクエスト予約）

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ※ご予約の確認のご連絡をする場合がございますので、 連絡可能な電話番号（携帯推奨）をコメント欄にご記入ください。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 京都と大津の境、追分にかつてあった名料亭「八新（はちしん）」で腕を磨いた久保田守氏が40年前に開店。「京料理の根本をお伝えしたい」と、主人と息子の完二氏が納得のいくものだけを集めた素材は、一品ごとに祇園の常連を唸らせます。夏は天然鰻、秋は丹波の松茸、冬は間人の蟹など、最高の食材にさらに丹念な下ごしらえと包丁の技を施された料理はまさに芸術的。料理と同様に現代作家たちの美しい器と料理の取り合わせも楽しみのひとつです。 ディナー 22,000円

【〜Nagomi〜】黒毛和牛ローストビーフ、カツサンド、ステーキなど全9品

豪華食材×経験豊富なシェフがご提供する鉄板焼き料理の数々。 和の店内は落ち着きと安らぎを与える空間、ゆっくりとした時間をお楽しみください。 ディナー 7,700円7,700円

【記念日】乾杯スパークリング＆デザートプレート付 イセエビ、黒毛和牛など全10品（個室確約）

大切なあの人の誕生日や二人だけの記念日　入学祝いから就職祝いなど 大事な方の大切な記念日をgrowでお祝いいたしませんか？ 乾杯スパークリング付（ソフトドリンクへ変更可） イセエビの鉄板焼き＆黒毛和牛ステーキを贅沢に一つのコースにまとめました。 A5ランクの黒毛和牛を仕入れています。 ディナー 12,000円12,000円

【葵】3種のミニゆっけと6種の希少部位の炭火焼を愉しむ8品！土釜で炊きあげる銀シャリ×炭火焼

素材だけでも技量だけでも表現できない、赤身肉本来の旨さを余すことなく味わい尽くす、ここでしか感じられない突き詰めた肉の旨さをお楽しみいただけます。 ディナー 11,550円

【清水】絶品！目の前で焼き上げる近江牛焼きしゃぶサーロインと厚切りタンなど10品

素材だけでも技量だけでも表現できない、赤身肉本来の旨さを余すことなく味わい尽くす、ここでしか感じられない突き詰めた肉の旨さをお楽しみいただけます。 ディナー 15,593円

【季節のコース】造り、鍋物など全8品（川床席確約）

期間限定の造り、焼八寸含む全8品コースをご用意いたしました。 板長自ら、毎朝市場に出向き選び抜いた食材を最高の調理法でお届け致します。時期はずれのものはお出ししません。四季の移ろいを感じられる逸品を心行くまでご堪能下さい。 ※お席は2時間制でございます。 ※コロナウイルス感染拡大防止対策※ ・席の間隔確保のため、お席の滞在時間を2時間制とさせていただいております。 ・接待やその他時間の延長は、可能な場合対応させていただきます。延長希望の方はご相談くださいませ。 ディナー 8,625円8,625円

【京都美食めぐり（秋）2023】特別限定コース

秋の食材を贅沢に盛り込んだ料理長おすすめコース ディナー 12,000円12,000円

【今月の懐石ランチ】選べるメインや甲殻類のお料理等全6品

こだわりの食材を京野菜と合わせ、祇園らしい「和」の雰囲気と、ラグジュアリなフレンチ料理の融合したお料理をご提供いたします。凛としたお店の雰囲気からお料理の味、香り、美しさまで様々な魅力が詰まっています。A5ランクの伊賀牛を使用した豪華な一皿や、シェフがかつて衝撃を受けた料理にアレンジを加えた渾身の一皿など、洗練された設えも美しい贅沢空間で、他では味わえない珠玉の逸品をお愉しみください。 ランチ 4,840円

【シェフ特選懐石ランチ】最高の食材を使用！お魚＆選べるお肉のWメインなど全7品

厳選食材をふんだんに取り入れた豪華懐石フレンチをランチで堪能できます。 ランチ 12,100円

【月コース】京都産和牛ステーキなど全9品

毎朝市場で料理人が目利きした魚や野菜を丁寧に仕込んだ コース内容です。 大切な方とのお食事にご利用ください 京の花街の一つ“先斗町”歌舞練場前、石畳通りに面して店を構えております。 店内には掘りごたつ式のカウンターや個室、大広間があり、あらゆるシーンにご利用いただけます。先斗町の舞妓さんを呼ぶこともできますのでご相談下さい。 旬の素材をふんだんに生かした京懐石を、風情あふれる落ち着いた京町屋でゆっくりとお愉しみください。 ディナー 15,000円15,000円

【花コース】先斗町で愉しむ焼八寸、鉢物など全8品

京の花街の一つ“先斗町”歌舞練場前、石畳通りに面して店を構えております。 店内には掘りごたつ式のカウンターや個室、大広間があり、あらゆるシーンにご利用いただけます。 旬の素材をふんだんに生かした京懐石を、風情あふれる落ち着いた京町屋でゆっくりとお愉しみください。 ディナー 12,000円12,000円

【秋の宵月コース】アミューズ、前菜、肉料理など全6品（お肉料理グレードアップ・個室確約）

【肉料理】 黒毛和牛フィレ肉と秋野菜のロティ フォアグラとマンゴーのキャラメリゼ　ガストリックソース 暑さ和らぎ、秋風の心地良さを感じる季節となりました。ケンゾー エステイト ワイナリー 祇園店では、「月夜」をイメージした「秋の宵月コース」を期間限定でご用意致します。 秋の味覚を贅沢に使用し、素材の滋味を生かしたお料理とケンゾー エステイトのワインとのマリアージュを是非、ご堪能ください。 ディナー 16,500円16,500円

【ショートコース】前菜、肉料理、デザートなど全4品（WEB予約限定/個室確約）

季節のお料理をご堪能いただける全4品のショートコースでございます。 是非この機会に、ご友人やご家族などとご一緒におたのしみください。 ディナー 9,680円9,680円

2時間飲み放題付！ 和牛のすきやきコース（アルコール飲み放題・カウンター席）

■アルコール飲み放題メニュー （生ビール、ノンアルコールビール、日本酒、焼酎、ウィスキー、梅酒、ソフトドリンク） 京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分。京都伝統のお茶屋さんを一見さんにも楽しんでいただけるようにと、しゃぶしゃぶのお店にリニューアル致しました。 京都の四季折々を楽しみながら、和牛すきやきをお愉しみ頂けます。 元舞妓の女将さんの京ことばも雅な、祇園情緒あふれるお店で、くつろぎのひとときをお過ごしください。 ディナー 11,000円11,000円

2時間飲み放題付！国産ブランド豚のしゃぶしゃぶ（アルコール飲み放題・カウンター席）

■アルコール飲み放題メニュー （生ビール、ノンアルコールビール、日本酒、焼酎、ウィスキー、梅酒、ソフトドリンク） 京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分。京都伝統のお茶屋さんを一見さんにも楽しんでいただけるようにと、しゃぶしゃぶのお店にリニューアル致しました。 京都の四季折々を楽しみながら、豚肉のしゃぶしゃぶをお愉しみ頂けます。 元舞妓の女将さんの京ことばも雅な、祇園情緒あふれるお店で、くつろぎのひとときをお過ごしください。 ディナー 8,800円8,800円

【おまかせ会席コース】

厳選した旬の食材に仕事を施し、一番美味しい状態でご提供します。星獲得店で腕を磨いた大将の自慢の逸品、ぜひご賞味ください。 ディナー 15,180円

【ランチおまかせコース】

厳選した旬の食材に仕事を施し、一番美味しい状態でご提供します。星獲得店で腕を磨いた大将の自慢の逸品、ぜひご賞味ください。 ランチ 6,380円

【はりまや膳】先附、八寸、強肴など全10品＋90分飲み放題

京都の老舗「京料理 はり清」の姉妹店「dining HARIMAYA」。老舗料亭の味をアレンジした創作的な料理もあり、器や盛り付けにも趣向を凝らした逸品が揃います。 ＜飲み放題メニュー＞※ラストオーダー90分 ■ビール ・生ビール　ザ・プレミアムモルツ ・瓶ビール ■酎ハイ ・レモン（生しぼり） ・グレープフルーツ ・キウイ ・ジンジャー ■梅酒 ・青谷梅酒 ・梅申春秋 ・小正梅酒 ■日本酒 ・かん酒　古都 ・冷酒　　玉乃光酒魂(京都)、久保田千寿(新潟) ■焼酎 ・豊氷蔵　　米 熊本 ・天草　　　麦 熊本 ・銀の水　　麦 宮崎 ・吉兆宝山　芋 鹿児島 ・富乃宝山　芋 鹿児島 ■飲みやすいお酒 ・完熟桃酒(ロック、ソーダ割) ・黒糖杏酒(ロック、水割、ソーダ割) ・にごり柚子酒(ロック、ソーダ割) ■ウイスキー ロック、水割、ハイボール ■ソフトドリンク ・ウーロン茶 ・コーラ ・オレンジ ・ジンジャー(甘口、辛口) ディナー 11,200円11,000円(1%OFF)

【はりまや膳】先附、八寸、焼物など全8品

京都の老舗「京料理 はり清」の姉妹店「dining HARIMAYA」。老舗料亭の味をアレンジした創作的な料理もあり、器や盛り付けにも趣向を凝らした逸品が揃います。 ディナー 7,000円7,000円

【Pranzo A】季節ごとの京野菜とイタリア食材　全5品＋1ドリンク

当店はまるで時が止まったような江戸末期の建物舞子、芸子さんが生活していた京町屋を使い京都の歴史、京都の野菜をより美しく感じて頂けるのではないかと思います。安政の刻を経た京町屋で花街の喧騒から少し離れた素敵なランチタイムをお楽しみくださいませ。 ●乾杯ドリンク付き ・スパークリングワイン ・ソフトドリンク各種 ※記念日のお客様にはデザートにメッセージプレートを用意させて頂きますのでコメント欄にご記入お願い致します。 ※当日の仕入れにより内容が異なる場合がございます。 ランチ 6,050円4,500円(25%OFF)

【Cena A】季節ごとの京野菜とイタリア食材　全6品

イタリア食材と京野菜を使用した料理の数々をお楽しみください。 まるで時が止まったような江戸末期の建物 舞子、芸子さんが生活していた京町屋を使い京都の歴史、京都の野菜を美しく感じて下さい。 ※当日の仕入れにより内容が異なる場合がございます。 ※メッセージプレートをご希望のお客様はコメント欄にメッセージ内容をご記入お願い致します。 ディナー 9,075円7,500円(17%OFF)

季節の食材を使ったおまかせディナーコース（リクエスト予約・10月〜）

テーブル席はゆったりと配置しておりますので、ご家族でのお食事はもちろんカップルでもお気軽にご利用いただけます。また贅沢なコース料理とともに、誕生日や記念日などのお祝いにもおすすめです。大切な方との思い出に残る、優雅な時間をお過ごしください。 ディナー 24,200円

季節の食材を使ったおまかせランチコース（リクエスト予約・10月〜）

テーブル席はゆったりと配置しておりますので、ご家族でのお食事はもちろんカップルでもお気軽にご利用いただけます。また贅沢なコース料理とともに、誕生日や記念日などのお祝いにもおすすめです。大切な方との思い出に残る、優雅な時間をお過ごしください。 ランチ 12,100円