スイーツビュッフェ特集

都会の喧騒を忘れられる東京アーバンリゾート　ブッフェダイニング ポルトで出来たてブッフェ料理を…

カジュアルで落ち着いた雰囲気のブッフェダイニング。昼は明るい陽射しが照らし、開放的な雰囲気の中でお食事をお楽しみいただけます。夜は窓側席から東京タワーのライトアップした輝きを眺めながらお寛ぎいただけます。

出来立てのお料理をライブキッチンで

ローストビーフと昼はグラナパダーノで仕上げたスパゲッティ。夜はポルト自慢の岩塩で炙る焼きしゃぶが一番人気！他にも和食職人による握り寿司や天ぷら、パティシエ自慢のスイーツも約30種ご用意しております。

パティシエ自慢の30種類のスイーツ

ジュエリーケースをイメージしたショーケースにパティシエ自慢のスイーツ、色とりどりのジェラートも取り揃えております。和食デザートや土日祝日にはお子さまにも人気のチョコレートファウンテンも！約30種類の煌びやかなスイーツがみなさまのお越しをお待ちしております。

レインボーブリッジを望む、オープンキッチンスタイルのブッフェダイニング

「シェフズ ライブ キッチン」は、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの3Fに位置し、レインボーブリッジを望む開放感のあるダイニングエリアを中心に、コンサバトリー（温室）風な個室やファミリーコーナーを含め100席をご用意しております。朝の光をいっぱいに浴びながらのご朝食、ボリュームたっぷりのランチブッフェ、午後にはデザートブッフェ、そして夜にはバラエテイ豊かなブッフェが並びます。個室では会合やご家族のお祝いなど、また、ファミリーコーナーでは小さなお子様とお気軽にご利用いただけます。

シェフが目の前で調理・盛り付けし、会話も楽しめる新スタイルのオープンキッチン

「シェフズ ライブ キッチン」はシェフ木内が、直接皆様をおもてなしする新コンセプトのレストラン。ランチ・ディナーブッフェ共に、胃を整え、食欲増進を促す「コラーゲンたっぷり美肌＆健康スープ」をファーストディッシュとして、お席へご用意いたします。また、ディナータイムのシェフのお薦め「料理長特製ローストビーフ」を堪能、その他にも「カスタマイズスタイル」のサラダや注文を頂いてから揚げる「天ぷら」など、ライブ感たっぷりのブッフェをお楽しみいただけます。

ライトミールも充実のデザート＆ライトミールブッフェ

シェフからの「ソースアートディッシュ」ではじまる、デザート＆ライトミールブッフェ。グラススイーツや焼き菓子などが色鮮やかに並びます。ライトミールコーナーでは人気の「パリパリチキン」などのお食事メニューも充実。遅めのランチにもおすすめです。

本場シュラスコ料理（ブラジリアン　バーベキュー）を存分にお楽しみ下さい

シュラスコとは、ブラジリアンバーベキューのことです。塊のまま串に刺し岩塩のみで焼き上げたジューシーなお肉を、「パサドール」と呼ばれるスタッフがテーブルまでお持ちし、お客様の目の前でお好きな部分をお好きなだけ切り分けてご提供するスタイルのバーベキューです。色々な牛肉の部位や鶏肉、豚肉、リングイッサ（ソーセージ）、野菜など、常時15種類取り揃えています。お肉は岩塩でしっかり味がついていますが、“野菜モーリョ”と“醤油モーリョ”の2種類のソースを用意、お好みに合わせてお楽しみ頂けます。

お肉だけじゃない！種類豊富なこだわりのサラダバー!!

サラダバーには、常時40種類以上の新鮮な野菜・デリやパルミット（ヤシの新芽のボイル）などのブラジル独特の素材と、フェジョアーダ（煮込み豆料理）といったブラジル料理もご用意しております。また、季節ごとに旬野菜、地域密着野菜もご用意し、「見る、選ぶ、食べる」の3つの楽しさを追求し、お客様ご自身で作り上げるサラダを、是非ご賞味ください。注）：ただしメインはあくまでもシュラスコの為、取りすぎにはご注意ください。

気分はブラジルの野外！開放的な空間でブラジルBBQ!!

店内のコンセプトは『フォーレスト』。中央には大きなサラダバーとそれを囲むように大木が2本そびえたっています。店内に1歩踏み込めば、そこはまるでブラジルの庭園。さらに、緑や花に囲まれた開放的な空間とは対称的なガレージをイメージした落ち着いた空間。こちらでは接待やご家族でのお食事会などのご利用に適しております。 お席からはオープンなBARカウンターやシュラスケーロ(お肉を焼くマシン)もご覧いただくことができ、開放的かつ洗練された空間でゆったりとシュラスコをお楽しみいただけます。

食とエンターテインメントを併せもったアッパーミドル層の為のエキサイティング空間

江戸の玄関口「品川宿」。歴史や文化を重ねる「品川」が、発展目覚ましくインターナショナルに変化し続ける「品川」が、“うつろい”変化している様子をデザインに取り入れました。 各所には、景色の“写ろい”、空間の“移ろい”、映像の“映ろい”、ニーズの“移ろい”など、品川の街を一つのフロアに凝縮して表現しております。 時間帯や用途に合わせてさまざまなニーズに対応するため、レストラン内に9つのエリアを新設いたしました。

厳選食材のグリル料理や創作西洋料理の「Tokyo Fusion Dining」

旬の食材や国産牛、ドライエイジングビーフのグリル料理やシェフがお好みに合わせてオーダーメイドで調理する「VIP シェフズテーブル」。婚礼にも対応する「Tokyo Fusion Dining」では創作西洋料理やグリル＆ステーキを。バーラウンジでは、和と洋を融合させたタパスや、こだわりのウイスキーやカクテル、シャンパン、日本酒を。 また、Nine Barなど、夜景を一望する風景と共に大人の夜を演出いたします。シチュエーションに合わせた機能とサービスが魅力です。

ラグジュアリーで東京を一望しながら大人が遊べる品川の新たな象徴となるスポット

「Dining & Bar TABLE 9 TOKYO」は店舗面積が約2,000平米、天井高は約8mあり、ワンフロア全てが1つのレストランという、ほかにはないシチュエーションであり、この立地を活かすべく、レストラン内に9つのエリアを設けました。 朝食からバー、特別な会食そして婚礼利用までさまざまなシーンへの対応が可能となり、ラグジュアリーで東京を一望しながら大人が遊べる品川の新たな象徴となるスポットが誕生いたしました。

ヒルトン東京の新レストランフロア〜TSUNOHAZU〜

ウエイティング機能も備えたバーを起点に、和食・中華・グリルの3ジャンルのレストランとパティスリー・ブティックから構成されますが、この5ジャンルが画然と別個に存在するのではなく、シームレスな連続体として展開されることで、「TSUNOHAZU」という一つの空間を構成。そしてそこに、それぞれ壁や床などのマテリアルを異にする約20の多彩な空間を配列することで、フロアを訪れたゲストが口にする料理はもちろん、それを味わう時間や空間の表情までも自ら選択することができる、新しいレストランフロアを提案します。