熊本県にある厳選レストラン

旬魚と季節の恵みを活かした会席料理。大切な席を彩る熊本の老舗和食店。

東京 銀座の名店が熊本に進出

白木の一枚板カウンターにて、大切な方と特別な時間をお過ごしいただけます。

薪火で焼き上げるあか牛と熊本産の四季折々の食材を、イタリア料理の枠にとらわれず、シェフ独自の視点で調理いたします。

すし みむろ

人吉駅 389m

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寿司

天然物にこだわった江戸前鮨

特別な日にふさわしい、洗練された空間で味わう鉄板焼きと和食懐石。

純和風造りの店内にて、心地の良い空間と真心を込めたお食事をご提供してまいります。

地元九州の新鮮な食材を使ったオリジナリティ溢れるおでん割烹料理をお楽しみいただけます。

選び抜いた食材で仕上げるその日のおまかせコース、一皿ごとにワインを楽しめるペアリングが人気です。

熟練の職人技が光る熊本の郷土料理と旬の懐石を個室でゆったり堪能

四季の彩りを愛でる大人の隠れ家、心静かな至福の時をお届けします

厳選された血統の経産牛をご提供黒毛和牛の濃厚で深いコクのある味わいを存分に味わえる極上の「牛ユッケ」や「牛刺し」などもご堪能いただけます。

吟味を重ねた素材を贅沢にいかし、技術と粋、思想が織りなす四川料理の真髄に加え、独自の工夫と理念を盛り込んだ中国料理をご披露いたします。

引き上げ湯葉と豆腐が紡ぐ、粋な創作懐石料理にあたたまる

卓越した技が生み出す至高の握り。熊本で味わう全国各地の厳選食材

全席から熊本城を真正面に望む、特等席のレストラン。

独自のルートで黒毛和牛をまるごと一頭仕入れて余すところなく提供しています。職人が素材を見極め完成したタレと共にご堪能あれ。

江津湖の眺めを愛でながら季節の美味に憩える一軒家レストラン

馬肉の魅力を余すことなく味わえる馬肉料理専門店

店主の目が行き届くカウンター8席。一皿ごとに真心を込めた料理を愉しむ、大人の隠れ家。