厳選された地元中心の食材を大将が丁寧な下拵えと味付けされたお料理とそれを美しくて彩る器に日本料理の美を感じました。

母を連れて伺いました。店内は日本の伝統を感じさせる落ち着いた空間で、観光で訪れた私にとってとても印象深いひとときとなりました。清潔感があり、無駄のない端正な佇まいも素晴らしかったです。 お料理はどれも素材の良さが際立っており、特にウニはこれまでいただいた中でも群を抜いて美味しく、強く心に残りました。 心温まるおもてなしにも感謝しております。素敵な時間をありがとうございました。

旬な食材を一足早く使っていて熊本では一番おすすめのお店です。 大将、おかみさんも気さくで楽しいひとときを過ごせます。

家族で利用しました。入店時からお店を出るまで、スタッフの方のおもてなしや心遣いが嬉しかったです。 料理も大変満足しました。

1人でも予約できたらと思います。料理等は文句なしです。

熊本では安定です

派手さはないが、地元の素材を生かした優しい味付けだがじわじわと美味しさが広がるのは大将の工夫と腕だろうと思う。 星を取った経験があるのも納得でした。 私が行った日はタンパク質多めの料理構成ではあったが満足感も高く、それでいて後味はすっきり。 カウンターで職人さんの所作を眺めながらいただく時間も心地よかったです。 ドリンクメニューもたくさんあり、こだわりなく美味しい物を手頃な価格でいただきたい方にはオススメです。

一年ぶりに再訪したが、大将の微笑みに癒されるお店は健在 地元中心の食材と、季節の各地の食材の組み合わせで、初夏の和食を満喫できました 熊本市内の店を全て知ってるわけでは到底ありませんが、それでもここは随一の味を提供してもらえる店だと信じております 季節ごとに再訪したいお店、福岡からは新幹線であっけなく行けることが分かったので、次回も期待しています

早くも三度目の訪問でした。 1番の理由は訪問のたびの料理が一度も同じものはなく、期待しながら美味しくいただけることです。 地元の食材に拘って出していただき、献立も大変だとは思いますが、同行の友人にも喜んでいただいて良かったです。 また次回も楽しみにしておりますので宜しくお願いいたします。

一品ずつ丁寧な味つけで個性的でもあり 十分堪能しました

路地裏の建物の最上階角にあり、熊本城のライトアップも見えるお店。美味で女将の良き雰囲気もあるお店です。

藁で焼いたカツオ、あか牛、炊き立てご飯が最高美味かったです。熊本のお酒もたくさん頂きました。

落ち着いた雰囲気に地産地消の食材がふんだんに使われたコースに満足致しました。 私的は器も好みのものばかりで、私の贔屓にしている作家さんのものかしらとも。 カウンターから見える景色に一緒にお伺いした観戦仲間と驚愕したりと。 大将も私の好きな京料理のご出身だったり、色々とご存知で食事も含めて楽しい時間を過ごさせて頂きました。 地酒の産土はお気に入りの味の一つにもなり、近くにあったら定期的に通いたくなるお店です。