ここは行っておきたいレストランをピックアップ。日本でしか味わえない“日本人好みのイタリア料理”に出逢える「カノビアーノ アネックス」など、おすすめ江坂グルメをご紹介!
オリーブ並木の先にある、緑に囲まれたモダンな佇まい。エントランスには、アイアンでかたどった野菜がディスプレイされています。シンプルな店内は、石畳や木目の柔らかな風合いに映える純白のクロスが、洗練された落ち着いた空間を演出しています。席の配置はゆったりとしており、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。
訪ね歩いて見つけた農家から四季折々に届けられる、丹誠込めて栽培された野菜。直接契約した漁港から毎朝いちばんで直送される、鮮度を大切にした魚介類。四季折々の味覚が「カノビアーノ」の技によって洗練され、テーブルを飾ります。イタリアで生まれたスローフードの精神を最も知る日本のシェフが、選び抜いた食素材で創る日本でしかできない“日本人好みのイタリアン”。素材のうま味を極限まで引き出した最高の美味しさを、「カノビアーノアネックス」でお楽しみください。
東京調理師専門学校で和食、中華、西洋料理を学び「バスタパスタ」の開業メンバーとして活躍後、単身渡伊。修行中オリーブ油とイタリア野菜の美味しさに開眼。帰国後「ビゴロッソ」の料理長を経て、1999年11月東京・代官山に「カノビアーノ」をオープン。その後、全国各地のレストランの料理監修を行いながら、大阪の「カノビアーノアネックス」を始め、2007年3月には六本木ミッドタウン内に「カノビアーノ・カフェ」をオープン。現在は代官山を拠点に旬な食材を求めて、日本各地の農家・生産者とコミュニケーションを図っている。
【ランチコース】前菜3種、選べるメインなど全6品+乾杯スパークリング
■【一休限定特典】乾杯スパークリングワイン付 旬の食材を活かす自然派イタリアン。緑に囲まれた空間でゆったり贅沢なひとときを…。CANOVIANOでは、素材にこだわった日本人好みのイタリアンを提供。 アンティパスト3種・パスタ・選べるメインディッシュなど全6品コース。 乾杯グラススパークリングワインをサービスでお付けいたします。 (アルコールを召し上がれない方、お車でご来店のお客様にはノンアルコールスパークリングもご用意しております。) ランチ 5,350円4,400円(17%OFF)
【カノビアーノディナーコース】前菜4種選べるメイン全7品+乾杯スパークリング(平日限定)
■【一休限定特典】乾杯スパークリングワイン付(平日限定) 旬の食材を活かす自然派イタリアン。緑に囲まれた空間でゆったり贅沢なひとときを…。CANOVIANOでは、素材にこだわった日本人好みのイタリアンを提供。 アンティパスト3種・パスタ・選べるメインディッシュなど全7品コース。 乾杯グラススパークリングワインをサービスでお付けいたします。 (アルコールを召し上がれない方、お車でご来店のお客様にはノンアルコールスパークリングもご用意しております。) ディナー 7,550円6,600円(12%OFF)
常に今より美味しい焼き鳥を目指して日々研鑽を重ねています。素材は、部位毎に本当に美味しい物を求めて鶏を仕入れ。手間と時間を惜しまずに施す串打ちは、焼き上がりを考慮し一本ずつ心を込めて…。炭火に関しては、火力の強いもの、低いもの、安定しているもの…土佐備長炭や竹輪炭など、数種類の炭の中から三種類を組み合わせ、理想の火加減を生み出しています。ただ丁寧に焼き鳥と向き合う事が、当店の美味しさの秘訣です。
当店では多様なビールをご用意しております。麦芽100%、アロマホップ100%、素材の良さを100%引き出す変わらない製法で作られる“ハートランド”など「今夜はビールから始めよう」という気持ちにさせる銘柄が勢揃い。また、ビールが苦手な方でも楽しめるワインのご用意も。“旨さ”を引き出す一杯と共に、楽しい夜をお過ごし下さい。
全20席の店内は、木目を基調とした中に暖かな光が注ぐ温もりある空間。カウンターを含む全席が“掘りごたつ式”なので、どなたもゆったりと寛いでいただける事と思います。履物を脱いでゆっくりと過ごせる当店は、デートはもちろん会食など、大切な方とのお食事にもご利用ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
【和鈴コース】淡海地鶏のたたきや自慢の「串物」など厳選素材をご堪能できるコース
濃紺の壁に木の引き戸。 赤い雄鶏のシルエットが描かれた提灯が目印の【那ゆたや】。 温もりある空間で、焼き鳥・逸品と共に酒を堪能し ごゆっくりとお過ごしいただくために 全席掘りごたつ席となっております。 当店の自慢は、素材・串打ち・炭火…手間を惜しまず焼き上げる焼き鳥。 厳選素材で作る逸品料理。 旨さを引き出す多彩なビールやワインも是非 普段使いの他、デート・会食など大切な方とのお食事も歓迎です。 ディナー 5,500円
【和鈴コース】淡海地鶏のたたきや自慢の「串物」など厳選素材をご堪能できるコース+飲み放題2時間
濃紺の壁に木の引き戸。 赤い雄鶏のシルエットが描かれた提灯が目印の【那ゆたや】。 温もりある空間で、焼き鳥・逸品と共に酒を堪能し ごゆっくりとお過ごしいただくために 全席掘りごたつ席となっております。 当店の自慢は、素材・串打ち・炭火…手間を惜しまず焼き上げる焼き鳥。 厳選素材で作る逸品料理。 旨さを引き出す多彩なビールやワインも是非 普段使いの他、デート・会食など大切な方とのお食事も歓迎です。 ディナー 8,000円
全45席の店内は、お洒落で落ち着いた雰囲気!洗練されたカウンター席や、穏やかな照明に照らされたテーブル席などをご用意。少人数から団体様までご利用いただける使い勝手の良い空間です。また、寛ぎの店内はデートや記念日のお食事にも最適。鮨、ワイン、日本酒をゆったりと味わえる空間で、どなたも至福のひと時をお過ごしください。
当店の名物といえば、長崎・五島列島の海が育んだ新鮮な 穴子。【名代煮穴子にぎり】をぜひご賞味ください。旨さの秘密は仕込みにあり。表面をさっと炙った香ばしい風味と、ふんわりととろけるような食感、口いっぱいに広がる旨みがたまりません! 毎日仕込んでいますが、その日のうちに完売します。ご注文はお早めに!
全国から届く鮮魚が自慢の当店。中でもぜひ食べていただきたいのが、明石・九州産を中心に厳選して仕入れる活ダコの「たこぶつ」。他では味わえない歯ごたえと旨みは、一度食べれば虜になること間違いなし!このたこぶつを目的に、わざわざ足を運んでくださるお客様もいらっしゃるほどです。
【暁月】当日予約OK!名物煮穴子含む江戸前鮨七種、旬魚揚物・焼物など全13品+120分プレミアム飲み放題
季節を感じる前菜から揚げ物、焼き物と充実した内容で御座います。その時期ならではの旬の味覚や食材が満載の豪華な内容。 メインとなるのはもちろん鮨!!拘りのシャリと鮨ダネをぜひ体感くださいませ。 当日のご予約OK!!少人数から団体様まで、急なご宴会も幅広くご対応いたします。 ドリンクは大好評の店主厳選の銘柄日本酒が三種選べるプレミアム飲み放題付き!! ディナー 5,400円
【有頂天】最高峰コース!名物煮穴子や本鮪、江戸前鮨十種のフルコース全20品+120分プレミアム飲み放題
鮨バル史上最高峰のコースです。前菜から鮨ダネまで拘り、旬の食材から高級食材迄を網羅した至高のフルコース。 ご接待や大切な方との記念日、デートにはぜひこちらのコースをお選び下さい。 プレミアム飲み放題もお付けした最上級コースをぜひ御堪能ください。 ディナー 10,000円
創業当時から60年以上、変わらぬ味で愛されている看板料理の「かにすき」をお召し上がりください。秘伝の黄金だしが、かにはもちろんのこと野菜の旨味も最大限に引き出し、全体的に奥深い味になっています。すべての旨味が凝縮した締めの雑炊もぜひご堪能ください。
かに道楽の活かには厳しい基準をクリアーし仕入れた厳選ズワイかにです。世界各地から最高鮮度の状態で年中入荷しております。最高級だからこそ、繊細な食感と奥深い独特の芳醇な甘みが口の中で広がります。ぜひお試しください。
地下鉄江坂駅の東側に位置する当店は、落ち着いた和の空間が広がり、仕切りのある各座席ではゆっくりと料理をお楽しみいただけます。また、よりご満足いただけるよう、スタッフ一同、心づくしのおもてなしで皆様をお迎えいたします。提携駐車場がございますので、車でお越しの方はお問い合わせください。
地下鉄江坂駅から徒歩3分の場所に位置する当店は、落ち着いた和の空間で、秘伝のだしが効いた「かにすき」や、江坂店限定の会席料理など、多彩なかに料理をお楽しみいただけます。接待や会食、記念日などのデート、さまざまなシーンでご利用いただけます。 ランチ 7,480円
地下鉄江坂駅から徒歩3分の場所に位置する当店は、落ち着いた和の空間で、秘伝のだしが効いた「かにすき」や、江坂店限定の会席料理など、多彩なかに料理をお楽しみいただけます。接待や会食、記念日などのデート、さまざまなシーンでご利用いただけます。 ●2時間飲み放題付(90分ラストオーダー) 瓶ビール、ハイボール、日本酒(道楽酒)、焼酎、チューハイ、果実酒 ノンアルビール、のんあるカクテル、ソフトドリンク(オレンジ、コーラ、ジンジャー、ウーロン茶、アップルなど) ディナー 11,000円
全コースに必ず含まれる自慢の逸品。 長崎県または淡路島の“活け穴子”のみ、150gの最適サイズを厳選 使用。 衣や油の温度にもこだわり、ふっくらとした身とサクッと した衣に仕上げます。たっぷりの大根おろし入り自家製天つゆ で、ぜひご賞味ください。
季節ごとに変化する色鮮やかな前菜も当店の魅力の一つ。手間を惜しまず丁寧な仕込みから仕上げる目でも楽しめる一品の数々を御堪能頂けます。春夏秋冬の四季折々な厳選食材を惜しみなく使用した前菜は会席の場をより華やかに彩ります。
江坂駅徒歩3分、白を基調とした高級感あふれる和モダン空間。 天井が高く開放的な店内には、臨場感を楽しめるカウンター席 や、仕切り付きテーブル、個室もご用意。 接待や記念日にふさわしい雰囲気と、相馬焼・九谷焼・有田焼な ど器へのこだわりも魅力です。 お客様一人ひとりに寄り添ったお もてなしで、心地よい時間をお過ごしください。
ご来店時のご注文も可能な天婦羅コース。 当店を初めての方は是非こちらのコースでお楽しみください。 色鮮やかな前菜から、旬となる季節の天婦羅は八種を御提供いたします。 衣、油と拘り抜いた天婦羅は目の前で丁寧に一品づつ揚げており、口に含むと淡く消えていく様な食感は虜になります。名物穴子天婦羅も入り、〆は選べる天茶か天丼を御用意 当店を象徴とする天婦羅コース。 ディナー 7,200円
天婦羅スペシャルコース 煌美−kirabi−(接待、記念日に)
記念日や接待、ハレの日に向けた天婦羅コース。 当店拘りの天婦羅から色鮮やかな前菜、丁寧に引いた一番出汁を使用した椀物まで網羅した天婦羅フルコースです。 接待、大切な方との記念日やハレの日にも最適な当店真髄の天婦羅コース。 ※事前御予約で記念日でのデザートプレートお付け出来ます。(別途料金) ※個室利用は4名様からとなります。ご了承ください。 ディナー 10,000円
美味しい焼鳥が見た目も綺麗なのは、丁寧で熟練した“串打ち”の成せる技。ふっくら均一に焼き上げるために、部位毎の肉のバランスや重心を見極め串を入れるので、本当に美味しい焼鳥は見た目も美しく仕上がります。お勧めは、もも肉に黄色い脂が良く乗った滋賀の【淡海地鶏】に、京都を代表する【京赤地どり】の地鶏2種類。土佐備長炭で香ばしくふっくら焼き上げ、丁寧に手間暇かけた焼鳥は、いつも食べる焼鳥とは一味違います。
毎日朝引きで仕入れる新鮮な鶏は鮮度抜群。ブランドにこだわらず、肉質にこだわり厳選しているので、シンプルなお造りで、鶏の上質なうまみをご堪能いただけます。まずはお酒の肴に、もも・むね・肝などが集う【4種盛り】を(※仕入れの状況で変更有)。こちらもこだわりの九州醤油をつけて食べれば、鶏の旨味と食感が引き立ちます。
江坂駅より徒歩6分。一般的な焼鳥屋のイメージとは一線を画すシックでお洒落な雰囲気は、落ち着いてゆっくり料理とお酒を楽しむための大人の空間。お一人飲みやデート、仕事帰りの一杯は勿論、店内奥には堀り炬燵席もございますので、足を伸ばしながらゆったりと様々なシーンでご利用いただけます。ダクト完備で煙たさの点も安心。お客様一人一人への当たり前の心遣いを大事に、心地良い寛ぎのひとときをご提供いたします。
【和々十コース】淡海地鶏のたたきや串物など厳選素材をご堪能できるコース+2.5H飲み放題
■飲み放題メニュー(LO.90分)※+550円で飲み放題30分延長可能です。 【ビール】キリンハートランド(生ビール) 【チューハイ】プレーン、レモン、ライム、柚子 【日本酒】呉春(冷酒、常温、燗) 【ハイボール】ハイボール、ジンジャーハイボール、コークハイボール 【焼酎】井田萬力(麦)・一尚(芋) 【ワイン】赤、白 【カクテル】カシス(ソーダ、ピーチ、ウーロン)ピーチ(ソーダ、ピーチ、ウーロン)シャンディガフ、レッドアイ 【ソフトドリンク】コーラ、オレンジジュース、ジンジャーエール、ウーロン茶 仕込みにこだわり、焼きにこだわり、一本一本丁寧に。 熟練技で仕込んだ串を、土佐備長炭で風味豊かに焼き上げ、見た目まで美しく。「うたた屋」の焼鳥はそんな焼き鶏です。朝引き鶏のお造りや淡海地鶏に紀州鴨。いろんな逸品も充実しています。 個室も完備しており、皆様の集まりやすいこの時期にぜひ利用下さい。 ディナー 7,000円
【和々十コース】淡海地鶏のたたきや自慢の「串物」など厳選素材をご堪能できるコース
仕込みにこだわり、焼きにこだわり、一本一本丁寧に。 熟練技で仕込んだ串を、土佐備長炭で風味豊かに焼き上げ、見た目まで美しく。「うたた屋」の焼鳥はそんな焼き鶏です。朝引き鶏のお造りや淡海地鶏に紀州鴨。いろんな逸品も充実しています。 個室も完備しており、皆様の集まりやすいこの時期にぜひ利用下さい。 ディナー 4,800円
明るく開放的な店内は天下の台所“大阪”をイメージしたデザインが施され、客席はゆったりとしたソファ席や窓側にはカウンター席をご用意しています。グループもおひとりさまも居心地の良い空間をご提供します。
メインディッシュを1種チョイスして、サラダやスープ、パン、デザートはお好きなだけ楽しめるハーフブッフェランチ。 メインディッシュは2Week、1month、そしてシーズナリティなど旬の食材や地元大阪産の食材を使用し、多彩なメニューをご用意しています。ソフトドリンクバーもついたお得なハーフブッフェランチでお腹いっぱい楽しい時間を満喫できます。
【2WEEK LUNCH/10/19〜10/30】選べるメイン!ハーフブッフェ30種類食べ放題!!+ソフトドリンクバー
半月ごとにメニューが変わる、シェフこだわりの特製メイン料理。 「ミートランチ」「フィッシュランチ」「パスタランチ」からお好みの一皿をお選びください。 ハーフブッフェスタイルで楽しめるエモンデルのランチ。 メイン料理の中から一種セレクトし、スープやサラダ、パン、デザートは好きなだけお楽しみいただけます。 こちらのプランは肉料理、魚料理、パスタ料理のメインディッシュが2週間で変わる「2WEEK LUNCH」。お好みのメインディッシュをチョイスしてご堪能ください。 ランチ 2,400円
【2WEEK LUNCH/10/1〜10/16】選べるメイン!ハーフブッフェ30種類食べ放題!!+ソフトドリンクバー
半月ごとにメニューが変わる、シェフこだわりの特製メイン料理。 「ミートランチ」「フィッシュランチ」「パスタランチ」からお好みの一皿をお選びください。 ハーフブッフェスタイルで楽しめるエモンデルのランチ。 メイン料理の中から一種セレクトし、スープやサラダ、パン、デザートは好きなだけお楽しみいただけます。 こちらのプランは肉料理、魚料理、パスタ料理のメインディッシュが2週間で変わる「2WEEK LUNCH」。お好みのメインディッシュをチョイスしてご堪能ください。 ランチ 2,400円
江坂駅から徒歩4分。閑静な住宅街に佇む当店。 店内は十分に間隔をとってテーブルを配置しており、ゆったりとお料理をお愉しみいただけます。 お天気のいい日にはテラス席もご用意しておりますので、ぜひご利用くださいませ。
お料理に寄り添うワインは、ルーマニア・フランスを始め、アメリカ・スペインなど、シェフが吟味した世界中のワインを取り揃えております。グラスワインも8〜10種ご用意しておりますので是非飲み比てお愉しみください。また、季節の果物を使用した当店手作りチューハイもございますので、ご賞味くださいませ。
【一休限定】肉・魚のWメイン、パスタ、デザート等 食後カフェ付+スパーク含む選べる1ドリンク(月〜木)
一休限定のお魚とお肉の両方をお愉しみ頂けるコースご準備致しました。 □1ドリンク 下記よりお選びください 生ビール(アサヒスーパードライ)、ハイボール、ワイン(赤、白)、 スパークリングワイン、カシス、ライチ、カンパリ、ピーチ、ジン、ウォッカ、 ソフトドリンク(烏龍茶、コーラ、ジンジャーエール、オレンジ、グレープフルーツ) ディナー 7,500円
東京の有名ホテルから小さな個人店まで、全国各地で修行を積んだシェフが腕を振るうレストランです。四季折々の旬の日本食材を使い、中国料理の技法で美味しさを引き上げています。季節や月ごとに変わるお料理は、訪れるたびに新しい味わいを楽しめます。
メイは、オーナーの「私に関わる全ての人が明るい未来に向かって歩んで行けたら」という思いが込められたこの店です。まだまだ知られていない中国料理の素晴らしさをお客様と共有します。日本の茶室からインスパイアされた店内に一歩足を踏み入れると、暖簾をくぐることで日常から結界を超え、非日常の別世界が広がります。中国料理の魅力を、心ゆくまでお楽しみください。
当店に看板はなく、完全予約制の焼肉店になります。22名までご利用いただける空間で、絶品焼肉コースを。宴会や趣味の集まりなど、周りを気にせずご利用いただきたい方におすすめです。
当店はペットとともにお食事が可能です。ペット好き同士の集まりなどでも是非ご利用ください。
当店は塚本駅から徒歩1分とアクセスも抜群です。 塚本周辺以外からも多数のお客様にご来店いただいております。
一組限定のお部屋貸し切りになります。周りを気にすることなく、2人からご利用いただけますので、是非ご利用ください。 また、お部屋に備え付けのアルコールがございます。 アルコールフリープランとなっておりますので、18:00〜21:30まで、ご利用ください。 【メニュー】 ■ビール プレミアムモルツ ■レモンサワー ■ハイボール ■ワイン かち割りワイン(赤・白) ■焼酎 芋、麦 ■果実酒 南高梅酒 ■ソフトドリンク ディナー 9,900円
一組限定のお部屋貸し切りになります。周りを気にすることなく、2人からご利用いただけますので、是非ご利用ください。 ※ドリンクの提供はしておりませんので、各自持ち込みください(近隣にコンビニがございます。) ※備え付けのアルコールがございますので、当日飲み放題に変更できます。 ディナー 6,600円
暖簾をくぐると肩肘張らずに和食楽しめる大人の隠れ家が広がります。記念日、お誕生日、慶事、法事 等々シーンに合わせてカウンター席とテーブル席をご利用くださいませ。
卸売市場より、店主自ら厳選した食材を使用したお料理をご提供致します。旬の食材を使用したこだわりの逸品をぜひ、ご堪能ください。
和食を中心とし、店主自ら卸売市場より厳選した食材を料理しご提供いたします。 またこだわりのクラフトビール(別料金) もご用意しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。 ディナー 8,800円
【花コース】お造り、椀物、煮炊き物、焼き物と揚げ物など全7品
和食を中心とし、店主自ら卸売市場より厳選した食材を料理しご提供いたします。 またこだわりのクラフトビール(別料金) もご用意しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。 ディナー 6,600円
当店では、宮崎の専属養鶏場で独自に育てた「神楽とり」を使用しています。この地鶏は、厳選された環境で育てられ、肉質の良さと深い味わいが特徴です。新鮮な状態で仕入れ、最高の状態でお客様に提供しています。
当店の串焼きは、社内で認定を受けた熟練の焼き師が炭火で丁寧に焼き上げます。絶妙な火加減と焼き時間の調整により、地鶏本来の旨みを最大限に引き出しています。一串一串に職人の技が光る逸品です。
当店は、江坂駅から徒歩1分という便利な場所に位置しています。集合や解散にも便利で、大宴会場も完備しています。大人数での宴会や貸切利用も可能ですので、ぜひご相談ください。
【神楽とりしゃぶしゃぶコース】先付、揚げ出し、雑炊など全7品+2時間プレミアム飲み放題
■飲み放題メニュー ・ビール プレミアムモルツ香るエール/プレミアムモルツ( 瓶) ・サワー プレーン/ウーロンハイ/緑茶ハイ/レモンサワー/日向夏サワー/かぼす&ゆずサワー/翠ジンソーダ/梅干しサワー/生絞りグレープサワー/ガリチュー ・ウィスキー ジムビーム/角 ・焼酎 黒霧島(芋)/白霧島(芋)/一刻者(芋)/山猫(芋)/なかむら(芋)/中々(麦)/兼八(麦)/山猿(麦)/赤屋根(山椒)/赤鍛高譚(紫蘇) ・日本酒 みむろ杉/東洋美人/呉春/酔鯨/八海山/田中六五/写楽 ・果実酒 紀州南高梅酒/ゆず梅酒/緑茶梅酒/出雲シャインマスカット/沖縄濃厚パイン/宮崎完熟マンゴー ・ワイン クルーフ・ストリート シュナンブラン(白)/プティ・エニーラ(赤) ・カクテル シャンディガフ/レッドアイ/カシス/ピーチ ※カシス/ ピーチは割方をお選びください ソーダ/ トニック/ジンジャーエール/ オレンジ/グレープフルーツ/ 烏龍茶 ・ノンアルコール オールフリー/ノンアル酒場レモンサワー/ゼロハイボール ・ソフトドリンク 烏龍茶/黒烏龍茶/カルピス/カルピスソーダ/コーラ/ジンジャエール ( 甘口/ 辛口)/かぼす&ゆずソーダ/グレープフルーツジュース/オレンジジュース/スパークリングウォーター プレミアム飲み放題付きで全7品。しゃぶしゃぶと多彩な銘酒を楽しめる。 ディナー 9,500円
【神楽とりしゃぶしゃぶコース】先付、揚げ出し、雑炊など全7品+2時間飲み放題
■飲み放題メニュー ・ビール ・ジムビームハイボール ・角ハイボール ・プレーンサワー ・レモンサワー ・ウーロンハイ ・翠ジンソーダ ・芋焼酎/麦焼酎 ・日本酒 冷/熱燗 ・梅酒 ・ワイン 赤/白 ・オールフリー ・ノンアル酒場レモンサワー ・ゼロハイボール ・ソフトドリンク ※グラス交換制 ※30分前ラストオーダー ※飲み残しは追加料金を頂きます ※延長は追加料金にて承ります スタンダード飲み放題付きで全7品。しゃぶしゃぶをはじめとした鶏料理とドリンクをお楽しみください。 ディナー 8,000円
隣接する「うたた屋」と当店「つがい」は、2つ合わせて1つの“番い(つがい)”。互いが切磋琢磨することで質を向上させる大切な存在です。「つがい」では落ち着いてゆっくりお食事を愉しめる場を演出することは勿論、お料理やお酒、お鍋を通じて人と人とを繋ぐ場所、大切な方をお招きしたくなるような場所を目指して、お客様一人一人の心地よい寛ぎのひと時を大切にしています。
和歌山県産「紀州鴨」とフランス産「マグレ・ド・カナール」の2種類をご用意しております。北海道産の利尻昆布や本鰹節など数種類の節や煮干し、自家製のかえしを掛け合わせた特製出汁と、鴨肉の上品な脂が溶け出す鍋に、クレソンやゴボウ、白葱など新鮮なお野菜を加えれば旨味も一段とアップ。九条葱のペーストや生胡椒、有馬山椒、黒七味など多彩な薬味もご用意しており、お食事の最後は喉越しの良い蕎麦が鴨鍋を締めくくります。
軽やかな脂でありながら肉の旨味がしっかりと感じられる、滋賀県産「淡海地鶏」「近江地鶏」を使用。お出汁は国産牛すね肉のビーフコンソメをベースに、利尻昆布や蛤、浅利などの海の幸、コラーゲンゼリーを組み合わせた和と洋の深みある味に仕上げました。自家製ガーリックやのりの佃煮、自家製ぺペロンチーノ、XO醤など、お好みで薬味を添えて、食べ進める度に何通りにも変化する鶏鍋の豊かな味わいをご堪能ください。
【鴨鍋コース】前菜、淡海地鶏と紀州鴨のタタキ、お鍋、ブラータチーズ、トリュフ〆そばなど全6品
和歌山県産「紀州鴨」とフランス産の「マグレ・ド・カナール」の2種類の鴨肉を食べ比べできる鴨鍋です。 食べ進める度に味の変化を愉しめる多彩な薬味で、お食事の最後まで表情豊かな味わいを堪能できるのが魅力です。 ディナー 8,800円
【鶏鍋コース】前菜、淡海地鶏と紀州鴨のタタキ、お鍋、アワビ、〆のトリュフ雑炊など全6品
軽やかな脂でありながら肉の旨味がしっかりと感じられる、滋賀県産「淡海地鶏」を用。お出汁は国産牛すね肉のビーフコンソメをベースに、鶏ガラから抽出したコラーゲンゼリーを組み合わせた深みある味に仕上げました。4種類のタレと様々な薬味お好みで添えて、食べ進める度に何通りにも変化する鶏鍋の豊かな味わいをご堪能ください。 ディナー 8,250円
江坂周辺のおすすめするレストランは、日本でしか味わえない“日本人好みのイタリア料理”に出逢える「カノビアーノ アネックス」、手間を惜しまず焼き上げる焼き鳥や逸品に舌鼓「那ゆたや」、江坂随一の江戸前鮨「六角brand」鮨バルおーうえすと「江坂鮨バル おーうえすと」などがおすすめレストランになります。
江坂周辺のフランス料理におすすめするレストランは、大阪の賑わいと楽しさを五感で感じるレストラン「Delicious Kitchen EMONDEL/新大阪江坂東急REIホテル」などがおすすめレストランになります。
江坂周辺のイタリア料理におすすめするレストランは、日本でしか味わえない“日本人好みのイタリア料理”に出逢える「カノビアーノ アネックス」、肩肘張らず愉しめる本格イタリアン「OKAMU」などがおすすめレストランになります。