乃木坂のランチ

「乃木坂ランチ」のおすすめ16 店舗目は、“Restaurant”と“Lounge” 2つのシーンを海抜250Mからの景色とともに、心にのこるひと時を提供させていただきます。 Restaurantエリアでは、記念日などのご利用にもおすすめの「和とフレンチの融合」をテーマにしたコース料理を。 Loungeエリアではカジュアルシーンでもおすすめのフリーフロープランや、カフェタイムには人気のオリジナルアフタヌーンティーをご用意しております。

“Restaurant” “Lounge” 2つのシーンを海抜250Mの景色ともに

“Restaurant”と“Lounge” 2つのシーンを海抜250Mからの景色とともに、心にのこるひと時を提供させていただきます。 Restaurantエリアでは、記念日などのご利用にもおすすめの「和とフレンチの融合」をテーマにしたコース料理を。 Loungeエリアではカジュアルシーンでもおすすめのフリーフロープランや、カフェタイムには人気のオリジナルアフタヌーンティーをご用意しております。

六本木ヒルズ森タワー最上階。ゲストの目と舌を魅了する天空のレストラン。

レストランエリアでは、ダイニングテーブルを中心とし森美術館との繋がりを考えられたアートや料理が際立つ空間を意識。 極め付けは、東京タワーとスカイツリーを同時に目にすることができる眺望。ぜひ美しい月を眺めながら、展示された作品と月をイメージしたこだわりのコース料理を堪能ください。

東京随一の絶景を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごす天空のバーラウンジ。

バーラウンジエリアでは、窓際のラウンドソファーやカウンターバーでゆったりと寛いでいただける空間をご用意。 海抜250メートルの東京随一の絶景を眺めながら、モダン洋食をコンセプトととし月をテーマにしたメニューやアフタヌーンティー、オリジナルカクテルなどと共に上質なひと時をお楽しみいただけます。

日仏の文化を融合させたガストロノミーレストラン＆ラウンジ

レストランは、フランス料理の技法を用いて日本の食文化を融合させ、月をイメージしたコース料理。 日本の食材や四季を盛り込んだ月替わりのフレンチと共に、名だたる作家の作品に囲まれながらアートと食の融合をお愉しみ頂けます。 ソムリエ厳選のワインも食事に合わせてご用意。 至極のマリアージュをお愉しみいただけます。 ラウンジのフードコンセプトは“THE MODERN YOSYOKU（モダン洋食）” 海外でも人気の洋と和の食文化を融合させた”YOSYOKU”を フレンチのエッセンスがひかる、たっぷりなソースでいただきます。 店内からは東京タワーや東京スカイツリー(R)、新宿御苑、赤坂迎賓館等が一望でき、ゆっくり時間をかけて極上の美しい創造の世界へと導きます。

クチコミ情報

「乃木坂ランチ」のおすすめ17 店舗目は、「ビフテキのカワムラ」は、かねてより神戸ビーフとさらにその品質にこだわり、最高級の神戸ビーフを提供し続けています。市場に出ている中でも、希少かつ最高のものを厳選し。ステーキの達人の目に適った商品のみが、最高の焼き加減でお客様に振る舞われています。他店では入荷した肉の検品は料理長や担当者が行うことが多いようですが、同店では検品などもオーナーシェフ自らが行い、常に本物にこだわり続けています。また、初代オーナーシェフのDNAを次世代のシェフによって代々受け継がれています。

エレガントな空間で最高級神戸牛ステーキを

「ビフテキのカワムラ」は、かねてより神戸ビーフとさらにその品質にこだわり、最高級の神戸ビーフを提供し続けています。市場に出ている中でも、希少かつ最高のものを厳選し。ステーキの達人の目に適った商品のみが、最高の焼き加減でお客様に振る舞われています。他店では入荷した肉の検品は料理長や担当者が行うことが多いようですが、同店では検品などもオーナーシェフ自らが行い、常に本物にこだわり続けています。また、初代オーナーシェフのDNAを次世代のシェフによって代々受け継がれています。

重厚感漂う至高の空間

“最高級の神戸牛”を提供すること、それがポリシーである「ビフテキのカワムラ」が誇るハイクラスな店舗が2017年3月に六本木に誕生。VIPルームも完備されているので、大切なお客様をおもてなしするビジネスシーンでもご利用いただけます。重厚な雰囲気でコーディネートされた贅沢を極めた寛ぎの空間で、世界に誇る芳醇な味を存分に堪能する極上のひと時をお過ごしください。

厳しい諸条件に合格した牛「神戸ビーフ（神戸牛）」へのこだわり

お客様の納得・ご満足を徹底的に追求。黒毛和牛の中でも最高である但馬牛の中から、厳しい諸条件に合格した牛だけが「神戸ビーフ（神戸牛）」と呼ばれます。絶対数が少ない神戸牛ですが、さらに希少な神戸牛の雌牛にカワムラはこだわります。牛肉の中でも最高等級と言われるものばかりを扱う同店だからこそ、本物の味をたっぷりとお楽しみいただけます。美しい大自然の中で、優れた肥育技術とあふれんばかりの愛情を惜しみなく与え、最上級の神戸ビーフへと育てあげられた神戸ビーフステーキをご堪能ください。

初代オーナーシェフ　川村 春二氏

この道に入って40年以上。日々、神戸牛に向き合い精進されています。 オーナーシェフとして鉄板の前に立つことのみならず、常に最高の神戸牛を提供できるよう、産地に赴いて生産者の方と交流を深め意見交換を交わすなど、神戸牛市場全体がますます活性化するように積極的に活動。六本木店においてもステーキの達人がオーナーシェフのDNAを受け継ぎ、常に本物にこだわり続けています。

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「乃木坂ランチ」のおすすめ18 店舗目は、今話題の東京ミッドタウンのすぐ近くのフランス料理、レストランFEU自然光が差し込む明るいダイニングで新鋭のシェフが創り出す感動の料理をお楽しみ下さい。フレンチ料理が初めての方でも安心してお愉しみ頂けるようおもてなしをさせて頂いております。

モダンな中にも料理のどこかに素朴さを感じるやすらぎの一品

今話題の東京ミッドタウンのすぐ近くのフランス料理、レストランFEU自然光が差し込む明るいダイニングで新鋭のシェフが創り出す感動の料理をお楽しみ下さい。フレンチ料理が初めての方でも安心してお愉しみ頂けるようおもてなしをさせて頂いております。

料理長　宮内　信一

茨城県出身(1980年 生まれ)1998年にフランス料理店で修業を始め、クラシックな料理を学ぶ。2002年にレストラン FEU入社、5年間の勤務後27才で渡仏。2つ星シャモニー「ホテル　アルベール1er」始め、各地方の星付きレストランで約6年間スーシェフ（副料理長）を務めたのち北フランスLilleの「Les Toquées de la Cuisine　」で3年間シェフを務める。2018年3月よりレストランFEU料理長就任の為帰国。食材、調理法、季節感なども重要ですが味の中で大切にしていきたいと思うのは「素朴さ」モダンな中にも料理のどこかにそれを感じさせる料理を作りたいと思います。フランス時代は毎回全く考え方の異なるシェフ達と仕事をし、常に変化が求められました。もちろん普遍的な部分もありますが、時間と共に変化していく考え方や捉え方も受け止めながら スタッフと共に仕事に取り組んでいきたいと思います。

色々な楽しみ方が出来るダイニング＆バー

重い扉を開けるとバーカウンターが広がり食前酒や食後酒を楽しめます。バーだけのご利用や、またウエディングパーティーやレセプションパーティーまで幅広くご利用いただけます。

40周年を迎えるレストラン

1980年に乃木坂駅にオープンしたフレンチレストラン。佇んできた歴史の中で、多くのシェフを輩出してきました。 2018年より宮内シェフを迎え、季節を感じられるお料理と、温かなおもてなしが伝わるサービスにておもてなしをさせて頂いております。 皆様のご来店をお待ちしております。

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「乃木坂ランチ」のおすすめ19 店舗目は、素材の持ち味を最大限に引き出したダイナミック料理を楽しめるステーキハウス

開放的な空間でシェフの腕が織りなす極上のグリル料理を

開放的でスタイリッシュな空間が、心満ちるひとときを演出

世界各国から集められたニューワールドワインの数々を、天井まで届くほどのワインセラーの中に常備ご用意しております。隣接する「オーク ドアバー」は、軽いお食事とともにカクテルやワインなどを終日お楽しみいただけます。

新鮮な素材をダイナミックに調理するステーキハウス

シェフの腕と新鮮な素材の魅力、そしてシンプルかつパーフェクトな味わいを、ごゆっくりお愉しみください。

オープンキッチンから溢れるライブ感

シェフの腕と食材の魅力が織りなすシンプルかつパーフェクトな味わいを、 オープンキッチンから溢れるライブ感や芳しい香りとともにご堪能いただけます。

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「乃木坂ランチ」のおすすめ20 店舗目は、シャンパーニュ地方の老舗シャトー「ドメーヌ レ・クレイエール」の二つ星レストランの総料理長を務め、弱冠38歳にして国家最優秀職人賞（M.O.F.）を受賞。グランド・キュイジーヌの次世代を担う期待の星として、今、フランス国内外で最も注目されているフィリップ・ミル。当店は氏の名を冠した世界で唯一のレストランです。 伝統的なフランス料理のセオリーを基本に、食材、盛付、シャンパーニュとの相性、すべてにこだわり抜いたフィリップ・ミルの料理。それは絵画のように美しく、季節感にあふれ、食材への深いリスペクトが感じられます。ガーデンテラスに囲まれた都会のオアシスで、贅沢なひとときをお過ごしください。

ガーデンテラスに囲まれた贅沢空間で上質なひとときを

シャンパーニュ地方の老舗シャトー「ドメーヌ レ・クレイエール」の二つ星レストランの総料理長を務め、弱冠38歳にして国家最優秀職人賞（M.O.F.）を受賞。グランド・キュイジーヌの次世代を担う期待の星として、今、フランス国内外で最も注目されているフィリップ・ミル。当店は氏の名を冠した世界で唯一のレストランです。 伝統的なフランス料理のセオリーを基本に、食材、盛付、シャンパーニュとの相性、すべてにこだわり抜いたフィリップ・ミルの料理。それは絵画のように美しく、季節感にあふれ、食材への深いリスペクトが感じられます。ガーデンテラスに囲まれた都会のオアシスで、贅沢なひとときをお過ごしください。

グランド・キュイジーヌの期待の星、フィリップ・ミル

「ラ・セール」、「ホテル・ムーリス」などで修業を経て、弱冠38歳にしてフランス国家最優秀職人賞（M.O.F.）を受賞した若き天才フィリップ・ミル。その後、シャンパーニュ地方・ランスの老舗シャトー「レ・クレイエール」のレストランの総料理長に就任してからわずか2年で、ミシュランの二つ星を獲得。世界中の美食家から「グランド・キュイジーヌの大いなる希望の星」として高く評価され、フランス国内外で今最も注目されているシェフの一人です。

温故知新を味わう　フィリップ・ミルの美食の世界

フランス料理の伝統的な技術やセオリーを基本に、独自に追及したモダンを取り入れたフィリップ・ミルの料理。繊細なアートワークによって描かれたその料理は、絵画のように美しく、季節感にあふれ、食材の組み合わせ、ソースとのバランス、シャンパーニュとの相性、盛り付けに至るまですべてがきめ細かく計算されています。 フィリップ・ミルの料理の基本は、生産者と素材へのリスペクト。生産者が丹精込めて育てた素材へ敬意を払い、情熱と愛情をもって、その素材の持ち味を生かすことを大切にしています。

六本木に生まれた“シャンパーニュの聖地”

フィリップ・ミルの料理の大切なパートナーである、シャンパーニュ。当店では、大手有名メゾンはもちろん、小規模なこだわりの作り手まで、常時130銘柄以上を取り揃えております。プレステージを含む数種類はバイ・ザ・グラスでもご提供。シャンパーニュを食前酒としてだけでなく、お魚やお肉に合わせたガストロノミックワインとして、新しい楽しみ方をお薦めしています。

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「乃木坂ランチ」のおすすめ21 店舗目は、東京タワーと東京スカイツリー(R)の両方を眺められることからその名がつけられた「タワーズ」が、この度、モダンビストロからコンテンポラリーグリルへとコンセプトを変えて生まれ変わりました。 ホテル全体のデザインテーマである「和と西洋の融合（East meets West）」を意識し、プレミアムな和牛や新鮮な魚も含め、国内外の厳選食材をグリルでご用意。それぞれの食材のもち味を活かすソースも取り揃え、グリルにひと手間加えたコンテンポラリーなスタイルにてご提供いたします。ワールドワイドなセレクションのワインも自慢のひとつ。赤白ワインにシャンパーニュを、料理に合わせてお楽しみいただけます。 黒を基調とした内装デザインは、大人のシックさと大都会のモダンさを合わせもち、ライブ感溢れるオープンキッチンが空間を快活に演出。夜になれば煌めくような夜景が目前に広がり、贅沢な気持ちに満たされます。ご友人とのお食事から記念日、お誕生日や接待など、幅広いシーンでご利用いただけるダイニングです。

大人のシックさと大都会のモダンさが融合する珠玉のダイニング

東京タワーと東京スカイツリー(R)の両方を眺められることからその名がつけられた「タワーズ」が、この度、モダンビストロからコンテンポラリーグリルへとコンセプトを変えて生まれ変わりました。 ホテル全体のデザインテーマである「和と西洋の融合（East meets West）」を意識し、プレミアムな和牛や新鮮な魚も含め、国内外の厳選食材をグリルでご用意。それぞれの食材のもち味を活かすソースも取り揃え、グリルにひと手間加えたコンテンポラリーなスタイルにてご提供いたします。ワールドワイドなセレクションのワインも自慢のひとつ。赤白ワインにシャンパーニュを、料理に合わせてお楽しみいただけます。 黒を基調とした内装デザインは、大人のシックさと大都会のモダンさを合わせもち、ライブ感溢れるオープンキッチンが空間を快活に演出。夜になれば煌めくような夜景が目前に広がり、贅沢な気持ちに満たされます。ご友人とのお食事から記念日、お誕生日や接待など、幅広いシーンでご利用いただけるダイニングです。

東京タワーと東京スカイツリー(R)の両方が見渡せるレストラン

東京タワーをはじめとする高層階からの眺望と共に、思い出に残るひと時をお愉しみください。

大人のシックさと大都会のモダンさを合わせもった空間

黒を貴重とした内装デザインは、大人のシックさと大都会のモダンさを合わせもち、ライブ感溢れるオープンキッチンが空間を快活に演出。夜になれば煌めくような夜景が目前に広がり、贅沢な気持ちに満たされます。ご友人とのお食事から記念日、お誕生日や接待など、幅広いシーンでご利用いただけるダイニングです。

国内外の厳選食材を使ったコンテンポラリーグリル

ホテル全体のデザインテーマである「和と西洋の融合（East meet West）」を意識し、プレミアムな和牛や新鮮な魚も含め、国内外の厳選食材をグリルでご用意。それぞれの食材のもち味を活かすソースも取り揃え、グリルにひと手間加えたコンテンポラリーなスタイルにてご提供いたします。

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「乃木坂ランチ」のおすすめ22 店舗目は、日本家屋をリノベーションした落ち着いた店内で、季節の味を楽しめる【鮨十】。旬の食材を中心に、新鮮な素材の美味しさを活かした料理をコースでいただけます。素材を知り尽くした大将ならではの手法で、一皿ごとに美しく、四季折々の味覚を堪能できます。

本格的な江戸前鮨を寛ぎの空間で

日本家屋をリノベーションした落ち着いた店内で、季節の味を楽しめる【鮨十】。旬の食材を中心に、新鮮な素材の美味しさを活かした料理をコースでいただけます。素材を知り尽くした大将ならではの手法で、一皿ごとに美しく、四季折々の味覚を堪能できます。

和レトロな白地のあたたかな雰囲気が心地よい隠れ家

西麻布交差点より徒歩2分に位置する「鮨十」。和レトロな佇まい。日本家屋をリノベーションした落ち着きのある店内は、木の温もりが感じられる内装や優しい照明が、くつろぎの時間を演出。10名まで大将を囲んでゆったりと座ることのできるカウンター席は、大事な会食や親しい仲間同士の会合など、いろいろな宴会に対応できます。また、親しい仲間との貸切での宴会もおすすめ。英語メニューもあるので外国人の方も気軽にお鮨をいただけます。粋な大人の隠れ家です。

その日ごとに仕入れた新鮮野菜や鮮魚を贅沢に

料理人の確かな目で選んだ天然ものの新鮮な食材が味わえます。旬や調理法にもこだわり、季節の味を生かした料理を美味しいお酒と共にコース料理で楽しむことができます。日本酒は大将が旬のネタに合うように常に10種類以上を厳選。また、職人が目の前でにぎるお鮨をいただきながらシャンパンやワインも楽しめます。 日本酒は大将が旬のネタに合うように常に5〜6種類厳選。また、職人が目の前でにぎるお鮨をいただきながらシャンパンをリーズナブルに楽しめます。

心づくしのおもてなし

堅苦しさからかけ離れた笑顔溢れる店内は、居心地は抜群。雰囲気作りはもちろん、お客様の召し上がるタイミングに合わせ鮨をご提供しているため、快適にお食事をすることができます。普段のあなたのまま、肩肘張らず、ごゆっくりと当店自慢の鮨をご堪能くださいませ。

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「乃木坂ランチ」のおすすめ23 店舗目は、和食が本来持つ自然の美しさや季節の移ろいの表現を、世界の文化が集まるシドニーで磨き続けた番頭・加藤＆シェフ・寺本の温故知新・一期一会のお皿。 代表料理の「黄金のたまご」「キャビアの冷たい蕎麦」や一期一会の珠玉のお皿の数々。 ソムリエや利き酒師が厳選したプレミアムなワインや日本酒・・ 22時からのバータイムは「香り」をテーマにジンを中心としたお飲み物をお楽しみください。

和食が本来持つ表現を一期一会の珠玉のお皿で

和食が本来持つ自然の美しさや季節の移ろいの表現を、世界の文化が集まるシドニーで磨き続けた番頭・加藤＆シェフ・寺本の温故知新・一期一会のお皿。 代表料理の「黄金のたまご」「キャビアの冷たい蕎麦」や一期一会の珠玉のお皿の数々。 ソムリエや利き酒師が厳選したプレミアムなワインや日本酒・・ 22時からのバータイムは「香り」をテーマにジンを中心としたお飲み物をお楽しみください。

都会の喧騒を忘れる和の安らぎ

大人が遊べる最先端の街・六本木。東京の中心にありながら、にぎやかな街から切り離されたように静かに佇む現代割烹Terra。メインはフラットでゆったりとした白木のカウンター個室のご用意もございますので大切な接待や記念日にも重宝するでしょう。六本木の中心でほっとくつろぐ贅沢な和の空間をお過ごしください。

和とワインの唯一無二のマリアージュ

単身オーストラリアに渡り、皿洗いから高級レストランの料理長に。「シドニーベストヤングシェフ」やオーストラリア代表に選出され星を取り続けた和食の革新者、シェフ寺本辰也が魅せる全く新しい和食。オーストラリアで腕を磨いたからこそ生まれた、シャンパーニュやワインに合う和食を華やかな盛り付けで。旬の食材とソムリエによるワインのペアリングで日本の四季を五感で満喫できる、「逆輸入和食」とも云える現代割烹を心ゆくまでお愉しみください。

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「乃木坂ランチ」のおすすめ24 店舗目は、圧倒的な人気を誇り美食家の集うイタリアンとして予約困難な名店の1つとなった【DAL−MATTO(ダルマット）】ランチ、デイナー共におまかせコースのご用意となります。契約農家から届くお野菜を中心に、産直の魚介やお肉をふんだんに使ったお任せコースとイタリアワインを常時100種類程と充実のラインナップ。ハウスワインフリーフロープラン1500円(ランチ90分、デイナー120分)も大変好評です。

食マニアを熱狂させるイタリアンレストラン

圧倒的な人気を誇り美食家の集うイタリアンとして予約困難な名店の1つとなった【DAL−MATTO(ダルマット）】ランチ、デイナー共におまかせコースのご用意となります。契約農家から届くお野菜を中心に、産直の魚介やお肉をふんだんに使ったお任せコースとイタリアワインを常時100種類程と充実のラインナップ。ハウスワインフリーフロープラン1500円(ランチ90分、デイナー120分)も大変好評です。

お料理について

「OGGi Dal Matto」 は千葉県と石川県の契約農家さんのお野菜を中心に、漁港直送の魚介類、こだわりのお肉、イタリア、フランス等ヨーロッパからも取り寄せる食材を使い、様々な調理方法でここでしか味わえないイタリア料理を週替わりのおまかせコースで気軽にお楽しみ頂けるトラットリアです。 特に大人気のスペチャリテでもある「季節のフルーツとフルーツトマトの冷製パスタ」をOGGi Dal Matto オッジ ダルマットでは1年を通じてお召し上がりいただけます。 ワインはカジュアルなハウスワインから、イタリア直輸入のヴィンテージワインまで幅広くご用意致しておりますので、合わせてお楽しみ下さい。

料理長　登坂 涼

オッジ　ダルマット3代目料理長　登坂　涼 1990年生まれ 新潟県出身 国際調理製菓専門学校卒業後オッジダルマットに入社10年目。 生粋のダルマット育ち！ これまでの伝統を大事にしつつ、お客様が感動する新たな伝統を創造していきます。

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「乃木坂ランチ」のおすすめ25 店舗目は、「宮川町 水簾 東京ミッドタウン店」では、四季折々の食材に繊細な仕事が加えられた料理をコースで満喫できます。連綿たる水の流れのように食材選び、下ごしらえ、包丁技法、調理方法、器、盛り付け、心意気、そのひとつひとつが積み重なって、お料理は芸術品にまで達します。山に降る雨粒がいつしか小川になり大流になるように優しくせせらぎ、ゆるぎなく流れていく――「水」。そんな水の流れのように、柔軟に四季の移ろいを映し、時代や人に寄り添うお料理をお楽しみください。

変わりゆく四季と人の心に寄り添う芸術的な一皿を愉しむ喜び

「宮川町 水簾 東京ミッドタウン店」では、四季折々の食材に繊細な仕事が加えられた料理をコースで満喫できます。連綿たる水の流れのように食材選び、下ごしらえ、包丁技法、調理方法、器、盛り付け、心意気、そのひとつひとつが積み重なって、お料理は芸術品にまで達します。山に降る雨粒がいつしか小川になり大流になるように優しくせせらぎ、ゆるぎなく流れていく――「水」。そんな水の流れのように、柔軟に四季の移ろいを映し、時代や人に寄り添うお料理をお楽しみください。

おくどさんと料理人の顔が見えるカウンター席やご接待・お顔合わせに最適な個室

古くからの京都の情緒を引き継ぐ花街（はなまち）は、総称して「五花街（ごかがい）」と呼ばれます。そのうちのひとつ、鴨川の東側の美しい街並み宮川町にしっとりと佇む 「宮川町 水簾」。四季折々の京都の食材に繊細な仕事が加えられた料理をコースで満喫できます。味わいを楽しむだけでなく、見事な包丁の技を目で楽しむ喜びも。カウンターで料理人と相対して楽しむのも良し、接待や商談には風格のある個室も完備されています。

同店は月ごとにお献立をご用意。四季折々のお料理をご堪能ください

料理人：島谷宗宏氏（奈良県出身）、専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹 磨き抜かれた包丁の技と、お客様に寄り添うおもてなしの心。 京都の「嵐山辨慶（べんけい）」や「貴船ひろや」などで腕を磨く。日本料理アカデミー主催のコンペティションでの優勝、マスメディアでも卓越した繊細な包丁の技を賞賛されるなどの活躍を経て、2012年に「宮川町 水簾」の初代料理長に。現在は総料理長として、その腕をふるっています。

京都・祇園町南側「宮川町」にある、割烹・会席料理の名店「水簾」の東京初店舗

料理は人によって好みが違い、食材は季節によって採れるものが違います。その両方の声を聞き「最高のおもてなしをしたい」と願う心こそが料理の真髄です。そのために料理人は、日々食材選びに神経を研ぎ澄ませ技術を磨き、研鑽してゆきます。季節感やお食事される方を思う心を忘れてしまわないようにと、あえて同店では看板料理や名物料理をご用意されておりません。ひとつの料理に固執したり、慢心したりすることのないように、まっさらな心で皆様に喜んでいただけるお料理を提供できるよう、心を込めて日々精進されています。

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「乃木坂ランチ」のおすすめ26 店舗目は、2020年、ユニオン スクエア トウキョウ（東京ミッドタウン内）は、 感度の高いニューヨーカー達に愛されるレストランの運営グループUnion Square Hospitality Group（以下、USHG）が総合監修するレストランとして、リニューアルオープンします。 USHGは、ダニー・マイヤーによって1985年に創業され、現在22ブランドのカフェ、 バーをニューヨークを中心に経営するほか、シェイクシャックの世界展開や多様なケータリングビジネスなどを行っています。 USHGが経営するレストランはいずれも個性的で、長きにわたりニューヨーカーに愛され続けています。 ユニオン スクエア トウキョウでは、メニューやインテリアも一新して、USHGのダイニングカルチャーを東京で広めていきます。

ニューヨーク発、USHGのダイニングカルチャーを東京で

2020年、ユニオン スクエア トウキョウ（東京ミッドタウン内）は、 感度の高いニューヨーカー達に愛されるレストランの運営グループUnion Square Hospitality Group（以下、USHG）が総合監修するレストランとして、リニューアルオープンします。 USHGは、ダニー・マイヤーによって1985年に創業され、現在22ブランドのカフェ、 バーをニューヨークを中心に経営するほか、シェイクシャックの世界展開や多様なケータリングビジネスなどを行っています。 USHGが経営するレストランはいずれも個性的で、長きにわたりニューヨーカーに愛され続けています。 ユニオン スクエア トウキョウでは、メニューやインテリアも一新して、USHGのダイニングカルチャーを東京で広めていきます。

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「乃木坂ランチ」のおすすめ27 店舗目は、松阪牛や国産黒毛和牛を、柿安オリジナルのわりしたでご提供する「すき焼」「あみ焼」に加え、四季折々の食材を生かした料理を銘酒とともに懐石スタイルでお楽しみいただけます。国内外の大切なゲストのおもてなしから、ご家族やご友人との少し贅沢なランチとしてご利用ください。

静穏な「和」の美を感じさせる空間でおもてなし

松阪牛や国産黒毛和牛を、柿安オリジナルのわりしたでご提供する「すき焼」「あみ焼」に加え、四季折々の食材を生かした料理を銘酒とともに懐石スタイルでお楽しみいただけます。国内外の大切なゲストのおもてなしから、ご家族やご友人との少し贅沢なランチとしてご利用ください。

和の雰囲気を纏った、高級感あふれる店内

柿安ならではの「真に良いものだけをお客様に」を大切にし、趣に満ちたくつろぎの空間で極上の料理と共に至福のときををお過ごしいただけます。ご友人やご家族でのお食事にぴったりのテーブル席や、お顔合わせや会食に最適な畳のある空間まで、様々なお席をご用意してお待ちしております。

黒毛和牛や松坂牛を絶妙な焼き加減でご堪能いただけます

当店でご提供するのは黒毛和牛や松坂牛などの厳選された旨味溢れる素材。あみ焼きやすき焼きなど、素材の味を存分に味わっていただける調理法でご賞味いただけます。肉のすべてを知り尽くした老舗ならではの「匠の技術」でお客さまをお出迎えします。上質な空間で、心ゆくまで伝統の味をお愉しみください。

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「乃木坂ランチ」のおすすめ28 店舗目は、「アジュール フォーティーファイブ」では、壮大な眺望を見渡せる優雅な空間で心のこもったおもてなしと共に正統派フランス料理をお愉しみいただけます。フランス語で「青」という意味の“アジュール”は、45階の窓から広がる美しいスカイラインと東京湾を望む景色を表しています。最大17名の着席が可能な個室をご用意し、小さなお集まりからビジネスまで、様々なシーンにもふさわしい場所です。是非、特別な空間で思い出に残るひと時をお過ごしください。

青い景色と共に味わうバランスの優れたモダンフレンチ

「アジュール フォーティーファイブ」では、壮大な眺望を見渡せる優雅な空間で心のこもったおもてなしと共に正統派フランス料理をお愉しみいただけます。フランス語で「青」という意味の“アジュール”は、45階の窓から広がる美しいスカイラインと東京湾を望む景色を表しています。最大17名の着席が可能な個室をご用意し、小さなお集まりからビジネスまで、様々なシーンにもふさわしい場所です。是非、特別な空間で思い出に残るひと時をお過ごしください。

45階に位置し、東京タワーをはじめとする東京の素晴らしい景観

旬の素材をふんだんに使った、多彩なオリジナルメニューを、東京タワーや眼下に広がる街並みを眺めながら、ゆったりとお楽しみいただけます

フレンチダイニング

山口県の萩の市場から届く新鮮な魚介類や、シェフが直接現地に赴いて仕入れるピュルゴーのシャラン鴨、ピエールオテイザのキントア豚など、こだわりの素材をフランス料理の技法を用いて贅沢に、シンプルに調理します。

アジュール フォーティーファイブ　宮崎慎太郎 料理長

宮崎氏は東京誠心調理師専門学校を卒業後、洋菓子店「ラ・バンボッシュ」に3年勤務。西麻布「ル・ブルギ二オン」、銀座「ヴァンピックル」、麹町「オーグードゥジュール」勤務後、渡仏。 約2年かけてパリのグランメゾンからプティメゾンを経験し帰国。2007年4月より、丸の内「オーグードゥジュール・ヌーヴェルエール」料理長に就任し、7年連続でミシェランの星を獲得しております。 パティシエ出身のシェフという経歴をもっており、パティシエならではの繊細さを料理に表現し、常に探究心を持ってベストを尽くすことを信条にしている宮崎氏は、様々な方法でお客様が楽しんでいただける料理を提供しております。そのことは7年連続でミシュランの星を獲得していることからも証明されております。 今回着任した、ザ・リッツ・カールトン東京 フレンチダイニング アジュール フォーティーファイブでも、自身の最高の料理を最高の状態でお客様にご提供し、満足していただけると確信しております。

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「乃木坂ランチ」のおすすめ29 店舗目は、自然の恩恵に恵まれた山梨県をはじめ全国に赴き、生産者の想いが込められた食材を使い、2つ星店「La Grenouillere」での堀内浩平シェフの経験を活かして創られる、食材の力を感じる楽しいクリエイティブな料理をお楽しみください。

ひっそりと佇む空間で楽しいクリエイティブな料理をご堪能下さい

自然の恩恵に恵まれた山梨県をはじめ全国に赴き、生産者の想いが込められた食材を使い、2つ星店「La Grenouillere」での堀内浩平シェフの経験を活かして創られる、食材の力を感じる楽しいクリエイティブな料理をお楽しみください。

西麻布にひっそりと佇む大人の空間で、遊び心溢れる『楽しい料理』をご堪能ください。

同店は看板を出しておりませんので、ご来店の際には『イチイ』のマークを目印にお越しください。こだわりのお料理やお酒をゆっくりお楽しみいただけるよう、店内は3部屋の完全個室をはじめ、ゆったりとしたテーブル席やカウンター席のある落ち着いた雰囲気となっております。ご友人とのお食事はもちろん、個室のご用意もございますので、ご会食や接待にもご利用いただけます。

堀内浩平シェフのこだわり

1986年生、山梨県富士吉田市出身。 富士山の麓で育ち幼少の頃から料理人を志し、都内のホテルやレストランで研鑚を積み渡仏。 北フランスの「La Grenouillere」でALEXANDRE GAUTHIER氏に師事し、地方に根差し創造する姿勢に感銘を受けたという。 イチイでは特に出身地である山梨の生産者、他にも全国の生産者との繋がりを大切にしたクリエイティブな料理を提供したいと語る。

普段使いに、接待に、記念日のお祝いに。寛ぎのひとときをお過ごしください

六本木ヒルズより徒歩約2分。直線的なデザインのシックな店内は、雰囲気は大人の隠れ家のような佇まいです。堀内浩平シェフの新たに創りだすジャンルを超えた繊細な料理の品々を、ぜひお楽しみください。

クチコミ情報

「乃木坂ランチ」のおすすめ30 店舗目は、六本木ヒルズのすぐそばの2階にひっそりと佇む南イタリア料理『OSTERIA GATTO NERO』。 コンセプトは「ワインと楽しむ南イタリア料理を普段着で…」 旬と産地、素材を大切にする南イタリア料理をベースに 食と人、人と人、色々なコトが繋がり合える食の場をご提案したい。 食とワインの楽しみを普段にも。 デート、記念日、ご友人やご家族とのお食事、女子会、ママ会、ご接待など、 どんなシーンにもご来店いただけるレストランです。

六本木ヒルズのすぐそばで愉しむ南イタリア料理

六本木ヒルズのすぐそばの2階にひっそりと佇む南イタリア料理『OSTERIA GATTO NERO』。 コンセプトは「ワインと楽しむ南イタリア料理を普段着で…」 旬と産地、素材を大切にする南イタリア料理をベースに 食と人、人と人、色々なコトが繋がり合える食の場をご提案したい。 食とワインの楽しみを普段にも。 デート、記念日、ご友人やご家族とのお食事、女子会、ママ会、ご接待など、 どんなシーンにもご来店いただけるレストランです。

イタリア郷土料理と土着ワインのお店

六本木ヒルズのすぐ向かいのビル2F。ワインの瓶が沢山並んでいるのが目印です。お店に入ると、そこにはイタリアの絵画や雑貨が並んだカジュアルな空間。もちろんそこにも所狭しとワインの瓶が立ち並びます。カジュアルなお店ですので、お仕事帰りや六本木デートの時にでも、普段着でお気軽にいらしてください。要相談で貸切も受け付けております。歓送迎会などにも是非ご利用ください。ランチでも、ディナーパーティーでのご利用など、心をこめたおもてなしで皆様のお越しをお待ちしております。

現地でしか食べられないような伝統的なお料理から、定番まで。

これからの時期は北イタリアの実際に現地でしか食べられない様な身体温まるお料理やジビエを使った郷土料理を中心に、現地のワインとをご紹介しております。あまり知られていない郷土料理の中でも必ずお口に合う、一皿が見つかるかと思います。また『この地域のこんな料理を』と予め仰って頂ければ、基本的にできるものは何でも、その地域のワインと合わせてご用意致します。 従業員のモチベーションにも繋がりますので、ぜひお声かけ下さい。

バースデープレートのご提供も承っております

『OSTERIA GATTO NERO』では、別途1,620円（税込）にてお客様のご希望に応じてバースデープレートのご提供もございます。お誕生日のお祝いや、歓迎会・送別会でも承っております。ご希望の際はお気軽にご相談ください。（写真は一例ですのでその都度入荷状況などにより変更になります。ご了承ください。）

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