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和食
梢／パーク ハイアット 東京
都庁前駅 A5番出口より徒歩7分（ホテル敷地入口まで）
四季の美と眺望を味わう、日本料理の極み
「梢（こずえ）」は、パーク ハイアット 東京（新宿）40階に位置する日本料理店です。窓越しに広がる都心の眺望と、晴れた日には富士山まで望める開放的な空間で、旬の食材を活かした繊細な和の美味を堪能できます。料理長自らの目と感性で選び抜かれた素材は、数百種から選ばれる器とともに表現され、味わいのみならず視覚も楽しませます。利き酒師やソムリエがセレクトする日本酒・焼酎・ワインとのペアリングも魅力で、接待や記念日など特別な時間にふさわしい一軒です。
写真（33枚）
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座席
店舗情報
名前
住所
東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パークハイアット東京 40F
パーク ハイアット 東京の宿泊予約はこちら
アクセス
- 都営大江戸線 都庁前駅 A5番出口より徒歩7分（ホテル敷地入口まで）
- 京王電鉄線 初台駅 東口より徒歩6分（ホテル敷地入口まで）
- 各線 新宿駅 南口より徒歩13分（ホテル敷地入口まで）
電話番号
03-5323-3460
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
11:30-16:00 (14:30) 17:30-22:30(21:00)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございます。
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済：PayPay / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：15％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
スマートカジュアル
座席
91席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり ホテル専用有料駐車場 ￥330／30分 ￥3,000以上のご利用で1時間無料、￥5,000以上のご利用で2時間無料
店舗注意事項
■ワールド オブ ハイアットのポイント対象外です。また、当日の追加注文分含め、他の特典や優待、各種宿泊パッケージプランとの併用は致しかねます。 ■一部お食事券、金券扱いのチケットは当販売プランをご利用いただくことができない場合がございます。ご利用される際は店舗まで事前にご確認ください。 ■アレルギーなどお食事に制限がある方は要望・コメント欄に詳細をご記入ください。 ■小さなお子様がご同席の場合は、ハイチェアーのご希望の有無を要望・コメント欄にご記入ください。 ■無料のメッセージプレートなどのご希望は要望・コメント欄にご記入ください。※受付はご来店日より2日前まで
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.都営大江戸線 都庁前駅 A5番出口より徒歩7分（ホテル敷地入口まで）
Q.この店舗の営業時間は？
A.11:30-16:00 (14:30) 17:30-22:30(21:00)※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
「梢」では、料理長 吉田展大が生産者の方々との深い絆を大切にしながら、山海の恵みを研ぎ澄まされた一皿へと仕上げて提供しています。その思いのままに今夏は期間限定で、青森県小川原湖で育まれた希少な天然鰻の旨味を、多彩な調理法で味わう特別コースをご用意します。 大ぶりで良質な鰻のみを厳選し、お椀、造り、煮物などの一品ごとに素材の魅力をあますところなく引き出しつつ、同じく青森県産の兜すっぽんで、味覚にさらなる奥行きも。夏らしく涼やかな器でのあしらい、青森の酒蔵が醸す銘酒やワインとのペアリングとともに、季節と美味を五感で味わう楽しみも広がります。豊かな風土の力が息づく日本料理を、ご友人や大切な方と心ゆくまでご堪能ください。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
オプション
ストロベリーショートケーキ 12cm
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※通常、2～4名様でお召し上がりいただくサイズです。
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キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
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■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
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注意事項
■ワールド オブ ハイアットのポイント対象外です。また、当日の追加注文分含め、他の特典や優待、各種宿泊パッケージプランとの併用は致しかねます。 ■一部お食事券、金券扱いのチケットは当販売プランをご利用いただくことができない場合がございます。ご利用される際は店舗まで事前にご確認ください。 ■アレルギーなどお食事に制限がある方は要望・コメント欄に詳細をご記入ください。 ■小さなお子様がご同席の場合は、ハイチェアーのご希望の有無を要望・コメント欄にご記入ください。 ■無料のメッセージプレートなどのご希望は要望・コメント欄にご記入ください。※受付はご来店日より2日前まで
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済：PayPay / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：15％
チャージ：なし
ドレスコード・服装
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喫煙可否
全面禁煙
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