和食
都庁前駅 A5番出口より徒歩7分(ホテル敷地入口まで)
「梢(こずえ)」は、パーク ハイアット 東京(新宿)40階に位置する日本料理店です。窓越しに広がる都心の眺望と、晴れた日には富士山まで望める開放的な空間で、旬の食材を活かした繊細な和の美味を堪能できます。料理長自らの目と感性で選び抜かれた素材は、数百種から選ばれる器とともに表現され、味わいのみならず視覚も楽しませます。利き酒師やソムリエがセレクトする日本酒・焼酎・ワインとのペアリングも魅力で、接待や記念日など特別な時間にふさわしい一軒です。
東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パークハイアット東京 40F
パーク ハイアット 東京の宿泊予約はこちら03-5323-3460
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
11:30-16:00 (14:30) 17:30-22:30(21:00)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
水曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございます。
会計方法:テーブル / レジ
カード:VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済:PayPay / d払い / au PAY
サービス料:15%
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
■ 予約変更時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
スマートカジュアル
91席
全面禁煙
同伴不可
駐車場あり ホテル専用有料駐車場 ¥330/30分 ¥3,000以上のご利用で1時間無料、¥5,000以上のご利用で2時間無料
■ワールド オブ ハイアットのポイント対象外です。また、当日の追加注文分含め、他の特典や優待、各種宿泊パッケージプランとの併用は致しかねます。 ■一部お食事券、金券扱いのチケットは当販売プランをご利用いただくことができない場合がございます。ご利用される際は店舗まで事前にご確認ください。 ■アレルギーなどお食事に制限がある方は要望・コメント欄に詳細をご記入ください。 ■小さなお子様がご同席の場合は、ハイチェアーのご希望の有無を要望・コメント欄にご記入ください。 ■無料のメッセージプレートなどのご希望は要望・コメント欄にご記入ください。※受付はご来店日より2日前まで
A.都営大江戸線 都庁前駅 A5番出口より徒歩7分(ホテル敷地入口まで)
A.11:30-16:00 (14:30) 17:30-22:30(21:00)※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

料理長自ら生産者の方々との絆を大切にし、日々新鮮で上質な旬の食材を仕入れています。その味わいを大切に生かした美味を、四季のうつろいにあわせて数百種から選ぶ器に盛り付け、美しくダイナミックなプレゼンテーションで提供。料理と器の絶妙な調和を楽しみながら大皿から取り分けるスタイルも好評です。

40階からの眺望が楽しめる店内は、ウォールナットを基調とした落ち着いたインテリアに、「梢」をモチーフとしたアートが印象的な空間です。晴れた日には富士山まで望めるパノラマビューが広がり、非日常感あふれるひとときを演出します。 また、個室も完備しており、接待や大切な記念日など、さまざまなシーンでご利用いただけます。お子様用いすをはじめ、ベビーベッドやクーファンのご用意もございます。

利き酒師やソムリエがセレクトした日本各地の銘酒、焼酎、国産ワインなどを揃え、料理にあわせてペアリングも提案いたします。多彩なセレクションから選ばれる酒器もお楽しみください。