東京のディナー予約 | 夜景が綺麗

夜景が綺麗におすすめするプラン ***　2018 tempura & sushi An 和食 クリスマス メニュー ***　
□グラスシャンパン付（お一人様1杯）
※アルコールが苦手な方はノンアルコールスパークリングのご用意がございます。
□香箱カニ
　鴨ローストとインカのめざめ 江戸前玉子焼きや手綱寿司など An クリスマス前菜7点盛

□フォアグラのスープ蒸し
　雲丹 蕗のとう

□寒鮃
　鮪 アオリ烏賊

□オマール海老と海老芋揚げ
　カダイフを使って

□黒毛和牛ロース照り焼き
　オニオンヌーボ
　
□苺クリームあんみつ
　エスプレッソ

夜景が綺麗におすすめするプラン 【メニュー例】
■乾杯■
ザ･ペニンシュラシャンパン　ドゥーツ　お一人様1杯
■前菜■
愛媛県産　伊達マグロのたたき
蝦夷鮑　ヘーゼルナッツ　ピンクグレープフルーツ　ライムドレッシング　ティムットペッパー
■パスタ■
アニョロッティパスタとフォンティーナチーズフォンデュ
胡桃　セージ　黒トリュフ　ブラウンバター　
■お魚料理■
静岡県産　金目鯛のスチーム
北海道産ホタテ貝と葱のタルタル　黒キャベツのソテー　生姜風味のエスプーマ　
■お肉料理■
山形県産A4米沢牛サーロインのグリル
青リンゴ　インカポテトのおでん　西洋山葵のピューレ　プンタレッラサラダ
■デザート■
苺のシャンパンスープ仕立て
北海道産ミルクカスタード　ピスタチオブレッドクリスプ　村田農園 苺のシャーベット
■食後のお飲み物■
コーヒーまたは紅茶

夜景が綺麗におすすめするプラン ■グラスシャンパン (本プランをお申し込みいただいたお一人様につき1グラスでのご提供）
■オードブル
■桃太郎トマトとエルダーフラワーのクリーム 水菜のエミュルション 柑橘のジュレとガスパチョのブイヨン
■フォアグラ“バロティーヌ” ソーテルヌでポッシェしたフォアグラ あんぽ柿とマカデミアナッツ
■函館産帆立貝のソテー 若芽とチャイブのブールブラン
■甘鯛フィレのロースト トマトとほうれん草のラグー オキサリスとシェリーソース
■シストロン産仔羊のグリル
または
A5ランク黒毛和牛フィレ肉のグリル (プラス4,000)
じゃがいも ワイルドマッシュルームのフリカッセと金針菜 ボルドレーズのジュ
■かぼすゼリー 日本酒の“クレーム ディプロマット” メレンゲ バジル ウオッカのグラニテ
■沖縄産黒砂糖とホワイトチョコレートのタルト 苺とマダガスカル産バニラアイスクリーム シャンパーニュのサバイヨン
■コーヒーとプティフール

夜景が綺麗におすすめするプラン □□□　Xmas2018 × 食前酒付クリスマスディナー　□□□
【食前酒】
シャンパーニュ「ペリエ・ジュエ ブラソンロゼ」お一人様1杯
（又はノンアルコールカクテル）

＜お食事＞
【アミューズ】
雲丹とアップルフォーム キャビア添え
【オードブル・1】
オマール海老のサラダ アルルカン風
【オードブル・2】
ポルチーニのフラン 芳醇なトリュフ香るタラバ蟹とともに
【オードブル・3】
フォアグラのラビオリ ヴィンテージマディラのコンソメスープ
【魚料理】
真鯛のポワレ 軽やかなシャンパンソース
【肉料理】
黒毛和牛サーロイン ニューヨークカット
【デザート】
苺のヴァシュラン ピスタチオとココナッツのコンビネーション
【コーヒー】
コーヒーと小菓子
※メニューの内容は市況等の関係により、当日若干の変更がある場合もございますので、ご了承くださいませ。
※一箇所の厨房で全ての料理を調理させていただいております。アレルギー食材がある場合、コンタミネーションをご了承ください。
※特定原材料7品目（えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生）による食物アレルギーがございましたら、あらかじめ係にお申し出ください。

夜景が綺麗におすすめするプラン ■スパークリング･ワイン飲み放題付
　　ソムリエセレクト　スパークリングワイン・白・赤ワイン、ソフトドリンク
（2時間飲み放題)
＜メニュー＞
■前菜3種
　　
■吸い物
　　白い卵の茶碗蒸し　イクラ醤油漬け掛け
■煮物
　　銀鱈の煮付け・里芋・牛蒡・九条ネギ添え
■メイン　下記8品よりお選びください
・焼魚と海老XO醤ソース
・江戸前サーモンと野菜のソテー トマト味噌ソース ／ 肉豆腐
・お造り五種盛り合わせ ／ 肉豆腐
・天ぷら盛り合わせ ／ 肉豆腐
・とんかつ ( ロース または ヒレ ) ／ 鮪山掛け
・和牛ステーキと焼野菜 ポン酢卸し ホースラディッシュソース
・イベリコ豚柔煮揚げ 黒酢ソース ／ 海老フライ
・一口串揚 十種盛り合わせ ／ ミニブラッティーナサラダ 梅ドレッシング
■お食事 下記6品よりお選びください
・食事セット（白飯・味噌汁・香の物）
・炊き込みご飯（味噌汁・香の物）
・冷製稲庭うどん 又は 温製稲庭うどん
・冷製大江戸そば 又は 温製大江戸そば
・寿司四種盛り合わせ (味噌汁)
・あんかけかた焼きそば
■本日のデザート

※記念日プレートにつきまして2つ以上ご希望のお客さまは、1枚につき1,000円頂戴いたします。ご希望のお客さまコメント欄にてお知らせください。

夜景が綺麗におすすめするプラン ＜グリル料理＞
　武藏窯で焼き上げるビーフ･ポーク･チキン、ホタテ、季節野菜、窯焼きピッツァ など
＜和食料理＞
　季節野菜の天麩羅、つみれ鍋、煮物、いなり寿司、冷やしうどん など
＜中国料理＞
　上海焼そば、焼売、春巻、麻婆茄子、唐揚げ、ラーメン、フォー、ゴマ団子 など
＜温製料理＞
　3種のソースのパスタ、グラタン、トリッパ、スペシャルカレー、お好み焼き など
＜冷製料理＞
　魚介のマリネ、サーモンのサラダ仕立て、バンバンジーサラダ など
＜サラダバー＞
　季節の野菜、旬のフルーツ、新鮮野菜しゃぶしゃぶ など
＜デザート＞
　パティシエこだわりスイーツ、人形焼、雷おこし など
＜ドリンクバー＞
　コーヒー、紅茶、お茶、ウーロン茶、ジュース各種
【12月のおすすめ料理】
ディナー限定「味わい葡萄牛のグリル」や「鯛茶漬け」「ロールキャベツ」
「豚モツと野菜の香草風味」などカラダ温まるメニューが登場！
「いちごロールケーキ」「ゆずシフォンケーキ」など季節感溢れるスイーツも充実！
さらに、人気の「ズワイガニ」も食べ放題でご用意いたします！！

夜景が綺麗におすすめするプラン ■乾杯用　グラスシャンパン
■■■■■サンプルメニュー■■■■■
■前菜
■前菜
■パスタ
■お魚料理
■お肉料理
■チーズセレクション
■デザート
■シャーベット
■コーヒー または 紅茶

夜景が綺麗におすすめするプラン ＜お飲み物＞
　ワイン4種ペアリング付き
　スパークリング・白・赤・デザートワインから選べる銘柄おまかせペアリング
　料理にあわせてご提供いたします
＜お食事＞〜エスポワール
■フォアグラのコンフィ 季節野菜のマリネ
　ポートワインとバルサミコソース
■じゃがいもとパルメザンチーズのスフレ　トリュフ風味
■真鯛のポッシェ　シャンパンクリームソース
■メインディッシュ Main course
下記のメインディッシュからお好きなものを1つお選びください
・仔羊のロースト フルムダンベール風味のマッシュポテト添え
・鴨の股肉のコンフィ シュークルート添え
・オーストラリア産 サーロインステーキ 赤ワインソース 野菜のせいろ蒸し（+1,500円)
・和牛頬肉の赤ワイン煮込み (+2,500円)
・和牛フィレ肉のポワレ トリュフ風味のナチュラルソース (+3,500円)
■デザート Dessert
　下記のデザートからお好きなものを1つお選びください
・野菜のパフェ
・ヌガーグラッセ
・本日のデザート
■コーヒー、紅茶、ハーブティーと野菜のマドレーヌ

夜景が綺麗におすすめするプラン ＜メニュー一例＞
■松葉蟹　湯葉 九条葱 クリスタルキャビア
■ランド産フォアグラ　鯖 バスク豚キントア 金柑
　
■九州産クエ　白子 モンドール 黒トリュフ
■黒毛和牛フィレ　菊芋 百合根 黒トリュフ
■ムース オ ショコラ　苺 ヘーゼルナッツ 山椒
■コーヒー、紅茶

夜景が綺麗におすすめするプラン ■Free　Drink（90分制）
・スパークリングワイン・ビール・ワイン（赤・白）・カクテル各種
・ソフトドリンク各種
■アミューズ
■前菜 ANTIPASTO
　本日の前菜三点盛合せ
■ピッツァ PIZZA
　Pizza職人おすすめPizza
■パスタ PASTA
　旬のおすすめパスタ
■鮮魚のグリル　本日仕立て
■SECOND
　鴨胸肉のロースト　
　or
　特選国産牛のグリル　（＋ \1,200）
　or
　黒毛和牛フィレ肉のロースト（＋ \2,200）
　or
　黒毛和牛シャトーブリアンのロースト（＋ \2,800）
■デザート DOLCE
パティシエ特製デザート
■カフェ CAFFE o TEA
　コーヒー 又は 紅茶
※季節の食材を使用するため、メニューを変更する可能性がございます。

夜景が綺麗におすすめするプラン
【12月4日からのメニュー例】
■フリーフロードリンクメニュー
　スパークリングワイン、ビール、白ワイン、赤ワイン、紹興酒、ソフトドリンク
(お飲み物のラストオーダーは、ご来店時間の120分後お席は150分とさせていただきます。)

■広東式焼き物入り三種前菜盛り合わせ
■手作り点心二種盛り合わせ
■牛スネ肉 花椎茸 大根の蒸しスープ
■海老と墨烏賊の黄韮炒め
■マクブと豆腐梅菜の香り蒸し
■中国野菜の上湯スープ炊き
■牛肉バラ肉と中国野菜の沙茶醤土鍋煮込み
■醤油もやし香港焼きそば
■マレーシア蒸しカステラ
■フレッシュフルーツ入り杏仁豆腐

お好みの中国茶(ジャスミン、ウーロン、プーアルの中からお好きな中国茶を1卓で一種類お選びください)
※写真はイメージです。

夜景が綺麗におすすめするプラン ＜12月6日〜1月9日迄の御献立＞
クリスマス(12月22日〜25日)、正月期間(12月31日〜1月3日)は販売いたしておりません。
※季節の食材でご用意しております。
1月10日以降は変更となります。
※誕生日や記念日などの御利用のお客様には
無料にてデザートプレートの御用意をしております。
コメント欄にご希望のメッセージの内容を20文字以内で
ご記入くださいませ。
【食前酒】
　　　スパークリングワインお一人様一杯
　　　※アルコールが召し上がれないお客様には
　　　ウーロン茶もしくはペリエをご用意致します。

【先　付】
　　　百合根豆腐
　　　　雲丹　とんぶり
　　　　山葵　琥珀餡
【八　寸】
　　　鰆焼き霜寿し
　　　大浦牛蒡山椒焼き
　　　公魚南蛮漬け
　　　姫慈姑唐揚げ
　　　金柑蜜煮
【お　椀】
　　　海老葛叩き
　　　　玉子豆腐
　　　　京人参
　　　　菜花
　　　　柚子　　　　
【お造り】
　　　鯛　鮪　烏賊
　　　　妻色々
【焚合せ】
　　　鯛あらと蕪
　　　　下仁田葱
　　　　針柚子　
【焼き物】
　　　霜降り近江牛網焼き
　　　　レモン　レフォール
　　　　醤油
【酢の物】
　　　河豚皮ポン酢合え
　　　　水菜　長芋　葱
　　　　一味
【食　事】
　　　紅ずわい蟹の炊き込みご飯
　　　　赤出汁　香の物
【水菓子】
　　　季節のフルーツ
【甘　味】
　　　本日の甘味

夜景が綺麗におすすめするプラン ■Amuse
フォアグラジュエリー
■Appetizer
オマール海老のサラダ　柚子とバニラのビネグレット
■Fish
甘鯛の鱗揚げ
極小パスタ”フレーグラ”のブイヤベース仕立て
■Main
特選牛フィレミニヨンとフォアグラのパイ包み
■Dessert
ブッシュ・ド・ノエル　2018 CHRISTMAS
コーヒーor紅茶

夜景が綺麗におすすめするプラン 世界の名だたるリストランテで活躍した経歴を持つ、
エグゼクティブシェフ アンドレア・フェレーロ
シェフの芸術的な発想と類まれなる料理技術が織り成す美皿の数々
ムラーノグラスのシャンデリアと大きな窓の向こうに広がる夜景がテーブルを彩る空間で
イタリアンキュイジーヌをゆっくりとお楽しみいただけるコースをご用意しました。
＜お飲み物＞
オリジナルカクテル付
＜メニュー＞こちらはメニューサンプルです
■アミューズ・ブッシュ(シェフからのプレゼント）
旬のアスパラガスのフリット キャビアと自家製マヨネーズと共に
■前菜　
・東京ブラータチーズ　パンツァネラサラダ　パルマ産生ハム　ルッコラ
・フォアグラの冷たいテリーヌ　プラムのチャツネ　パンプキンシード入りのライブレッドクラッカー・ホワイトアスパラガスのポシェ　ゴートミルク　ヴィネグレットソース　胡麻の香り蟹とネギのサラダケッパーのキャンディー・イタリア風　鰤のしゃぶしゃぶ　フィッシュコンソメ　甘海老のラビオリ
■パスタ
・スパゲットーニカルボナーラ　クリスピーなグアンチャーレとペコリーノチーズ
・ピエンノロ産トマトスパゲッティーシチリア産オリーブオイル　自家製ドライソルトリコッタチーズ
■メイン
・青森産ホタテ貝のグリル茄子のオーブン焼き　生トマトのピュレ
・塩でグリルしたのどぐろ　マリネしたキュウリ　アボカドクリーム
・いちじくの葉で巻いた長谷川牧場のポーク
・炭焼きした熟成和牛サーロイン　バターの香り春野菜のパナシェと筍のグリル
■プレデザート(シェフからのプレゼント）
自家製ゴートミルクのアイスクリーム イチゴのマリネと共に
■デザート
・モワルーチョコレートとデコポン　オーガニックホイップクリーム
・ピーチアイスクリーム　パッションフルーツゼリーとココナッツ　ローズマリーのコーンブレッド　レモンチェロの香り
■コーヒー、紅茶　
■プティフール（シェフからのプレゼント）

注意事項
一休サイト用のお料理の写真はイメージ写真でございますので実際のメニューとは異なります。
※お席の利用は、ご予約開始時刻より2時間30分とさせていただきます。
※ご利用は、6歳以上のお客さまに限らせていただきます。

夜景が綺麗におすすめするプラン ■乾杯ロゼシャンパン 1杯
■アミューズ
■ギンダラ　サーモン（サクラマス）のスモーク　ブーケ飾り　柑橘の香り
■フランス産鶉のロティサラダ仕立て　トリュフヴィネグレット
■シェフおすすめの魚料理
■和牛フィレ肉の季節の野菜添え　赤ワインソース
■デザート
■コーヒー・紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※特定原材料7品目食物アレルギー（えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生）をお持ちのお客さまは、係にお申し出ください。

夜景が綺麗におすすめするプラン ＜12月21日（金）〜25日（火）クリスマス スペシャルディナー＞
■前菜
鮪のタルタルとウズラ卵のポーチ
アボカドのエスプーマとアキテーヌ産キャビア
■魚料理
フレンチブルーロブスターのスチーム　
大麦のリゾットとトリュフバターソース
■肉料理
和牛サーロインのローストと牛頬肉のブレゼ 根セロリのピューレ
アスパラガスとベアルネーズソース ナチュラルジュ
■デザート
とちおとめとピスタチオのジョコンド
苺のメレンゲとヨーグルトシャーベット
■コーヒー

夜景が綺麗におすすめするプラン ※以下のメニュー内容はある日の一例となります
【先付】
・料理長からのプレゼント
【前菜】
・豚角煮の揚げ物　香港甘酢で香り豊かに　季節野菜のサラダを添えて
【スープ】
・鶏挽き肉と魚の浮き袋入り　とろみスープ
　
【海鮮】
・ホタテ貝と蟹爪のXO醤炒め
【〆の一品】
・白トリュフオイル香る　鮑ごはん
【デザート】
・お口直しの季節果実ジュースと中華菓子
・シェフおすすめデザート

夜景が綺麗におすすめするプラン ■お飲み物
乾杯シャンパン（ペリエジュエベルエポック）を1杯ご用意いたします。
■お食事
【アミューズ】ベジタブルチップス
【前菜】根セロリムースと鱈場蟹のエフィロシェ　クリスマスカラー　シベリアチョウザメのキャビア
【前菜2】フォアグラシュークリーム
【魚料理】シェリー酒香るコンソメ・ド・ブッフ　フカヒレと共に
【魚料理2】カナディアンロブスター　ニューバーグスタイル
【肉料理】用賀「TOKYO COWBOY」厳選和牛サーロインのグリル　冬の野菜と薬味を添えて
【デザート】フランス“ヴァローナ”のチョコレートと秋田県産比内地鶏卵の温かいチョコレートケーキ
【カフェ】コーヒーor紅茶

夜景が綺麗におすすめするプラン 〜4名かけの広めのお席を確約したプランです〜
■Xmas2018
・オリーブペースト バケット
・T8Steak House オリジナルビーフタルタル
・特製サラダ
・ロブスターグリルwithトリュフ
・シーフードプラッター
　フレッシュオイスター・冷静ムール貝・タコマリネ・ホタテレモン・シュリンプカクテル
・直火焼きTボーンステーキ
・クリスマス限定デザート
【飲み放題メニュー】
■シャンパーニュ
■国産ビール：ハートランドドラフト・キリン一番搾り・キリンラガービール・キリン一番搾りスタウト・キリンフリー(ノンアルコール)
■国産クラフトビール：コエドビール瑠璃・コエドビール伽羅・コエドビール鞠花・サンサンオーガニック・銀河高原ビール ペールエール・銀河高原ビール
■海外ビール：ハイネケン(オランダ)・カールスバーグ(デンマーク)・バドワイザー(アメリカ)・レーベンブロイ(ドイツ)・クアーズライト(アメリカ)・ミラー(アメリカ）バスペールエール(イギリス）・ニンジャラガー(ベルギー)・タイガー(シンガポール)・ネグラモデロ(メキシコ)
■海外クラフトビール：ムーチョアロハ(ハワイ) etc...
■白スパークリングワイン：スプマンテ グランキュべ ブリュット(イタリア)
■赤スパークリングワイン：ジュゼッペ ヴェルディ ランブルスコ(イタリア)
■赤ワイン：シーリッジ ピノ・ノワール(カリフォルニア)・アルマローザ サンジョベーゼ(イタリア)・プルポアスールティント (スペイン)・ヴァルモンルージュ(フランス)・クレアシオン カベルネ・ソーヴィニヨン(チリ)
■白ワイン：ツェラー シュバンツ カッツ(ドイツ)・シーリッジ シャルドネ(カリフォルニア)・プルポアスールブランコ(スペイン)・ヴァルモンブラン(フランス)・クレアシオン ソーヴィニヨン・ブラン(チリ)
■サングリア：赤・白・ロゼ・トロピカル全4種
■ワインカクテル：キティ・キール・ミモザ・オペレーター等
■日本酒：獺祭50・黒龍 九頭龍
■焼酎：赤霧島・佐藤麦　　　　
■スミノフアイス：スミノフレモネード・スミノフアイス等
■ハードシードル
■カクテル：ハイボール・ジントニック・カシスオレンジなど組み合わせ30種類以上
■ソフトドリンク：コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース等
■カフェ：コーヒー・紅茶

※大皿でのご提供になります。
※仕入の都合により、一部変更になる場合がございます。

夜景が綺麗におすすめするプラン ※運行時間　22：00〜23：00
ご乗船日当日は、21：20までに乗船手続きをお済ませください

■オードブル盛り合わせ（カップルプレート）
■フリードリンク
　シャンパン・ワイン
　3種のカクテル　[ジントニック・カシスオレンジ・ディタグレープフルーツ]
　オレンジジュース・ウーロン茶
※お料理はオードブルのみとなります。
　船内での料理の追加販売はございませんのでご了承ください。