クイント

二つの厳選食材を足して生まれる革新的なコース料理

ライブ感溢れる空間で、二つの厳選食材を足して生まれる革新的なコース料理を五感で愉しむ【クイント】トレイスの河島監修の料理に、和のスペシャリスト今井のテイストを融合した一皿が味わえる。月に一度、日本各地の農家や漁港に出向き、季節の食材を厳選。二つの素材をユニークな発想で掛け合わせることで、各々の個性を引き出している。料理へと華麗に変化する過程を五感で体感できる、イノベーティブで美しいコース。ライブ感溢れるカウンター席で最高のペアリングワインを片手に、お愉しみください。記念日やお誕生日等にもご利用いただければと思います。