新江戸前鮨/熟成鮨
鮨 不二楼
茅場町駅 二番出口から徒歩1分
鮮度×熟成×発酵の技術 圧倒的に旨味を増幅させた新江戸前鮨
鮨不二楼の「新江戸前鮨」とは“鮮熟折衷”、“東西融合”を基本理念としています。 熟成の基礎は麻布十番の名店「鮓ふじなが」の藤永大介氏の協力を経て研鑽を重ね、「玄界灘で水揚げされた鮮度抜群の魚介と下ごしらえ」を提供する博多前寿司と、「煮る、蒸す、焼く、酢で〆る」といった技術を主軸にした江戸前鮨、独自の酒肴など、それぞれの良さを愉しむために深掘り妙合された不二楼独特の提供スタイルとなっています。 開業時より完全紹介制として営業しておりましたが、2023年春にオープンする新店舗の開業を前に、2022年秋より『席数限定』にて一般予約を開始いたします。宮大工による和の装いが目を引く「不二楼」の三階「鮨不二楼」で極上鮨を堪能したあとは、同ビル四階「Bar Fujiro」で一日を締めくくる、そんな至福のひとときをお愉しみください。
写真（34枚）
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座席
店舗情報
名前
鮨 不二楼
スシ フジロウ
住所
東京都中央区日本橋茅場町2-9-12 3F
アクセス
- 東京メトロ東西線・日比谷線 茅場町駅 二番出口から徒歩1分
電話番号
03-6661-2657
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:00～23:00(最終入店20:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日、祝日祭日、不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 3日前00:00〜 100%
- 2日前00:00〜 100%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
13席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙 喫煙スペースは店舗地上入り口にございます
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
こちらは「鮨 不二楼」の会員ではない方もご利用いただけるネット予約席です。 【「鮨 不二楼」の会員の方は、会員専用ダイヤル、または会員専用LINEよりご予約ください。】
衛生対策
【新型コロナウィルスにおいて感染予防の取り組みについて】 ・スタッフの店内出入りの際の手洗い・消毒の徹底 ・入口にサーモカメラを設置 ・お客様のお席はなるべく間隔を空けてご案内させていただきますが､ 何かご希望等ございましたらスタッフにお申し付けくださいませ｡ ・消毒の徹底 ・マスク着用の必須 ・スタッフの体調管理の徹底 日々情報を収集しつつ､感染予防には徹底いたしておりますが､何かご不明な点やお気づきな事がございましたらお気軽にお申し付けくださいませ｡
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ東西線・日比谷線 茅場町駅 二番出口から徒歩1分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00～23:00(最終入店20:30） ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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【完全予約制／二階個室専用】不二楼会席コース
14,520円
200円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
【完全予約制／二階個室専用】 こちらのコースは「不二楼二階」にございます「個室」でのご提供です。 ※三階の鮨カウンターでのご提供不可のためご注意ください。 お一人様 12,000円(税込13,200円) ＜別途サービス料10％を含み14,520円＞ ＜その他、個室料 税込￥3300円頂戴いたします＞ ～コース内容～ ※写真はイメージです ※季節により献立内容は変わります 先附 河豚白子茶碗蒸し 鼈甲餡 葱 山葵 先附 穴子 子玉蜀黍 茄子の天麩羅 辛味大根 御凌ぎ 握り鮨 三貫（本鮪二貫、小肌） 御椀 鱧葛打ち 御造里 鯛 牡丹海老 帆立 妻一式 焼物 鰹油焼き 強肴 和牛しゃぶしゃぶ 九条葱 御食事 海鮮巻き 赤出汁 水菓子 甜瓜 桜桃 ※2025年6月中旬の献立表(参考) ※写真はイメージです ※季節により献立内容は変わります
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
香り豊かな季節の食材を扱った和食会席コース。 素材そのものの味わいを存分に引き立てることを大切に、丁寧に仕込んだお料理でおもてなし。 食欲をそそる芳醇な香りがお部屋を包み込みます。 個室でゆったりくつろぎながら、お椀、握り、季節の焼物、名物のお食事。 会席、デート、大切な方とのお食事の日におすすめのコースです。 【必ずご確認をお願いします】 こちらのコースは、不二楼二階にございます＜個室＞専用コースです。 「個室」でのご提供です。三階の鮨カウンターではご提供できません。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 3日前00:00〜 100%
- 2日前00:00〜 100%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
こちらは「鮨 不二楼」の会員ではない方もご利用いただけるネット予約席です。 【「鮨 不二楼」の会員の方は、会員専用ダイヤル、または会員専用LINEよりご予約ください。】
●こちらは会員ではない方もご利用いただけるネット予約席です。 【会員の方は、会員専用ダイヤル、または会員専用LINEよりご予約ください。】 ※お料理の品数は旬や仕入れにより変動致します。 ※当コースは個室限定です。二階へは階段でお上がり頂きます。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
ドレスコード・服装
なし
喫煙可否
全面禁煙 喫煙スペースは店舗地上入り口にございます
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
衛生対策
【新型コロナウィルスにおいて感染予防の取り組みについて】 ・スタッフの店内出入りの際の手洗い・消毒の徹底 ・入口にサーモカメラを設置 ・お客様のお席はなるべく間隔を空けてご案内させていただきますが､ 何かご希望等ございましたらスタッフにお申し付けくださいませ｡ ・消毒の徹底 ・マスク着用の必須 ・スタッフの体調管理の徹底 日々情報を収集しつつ､感染予防には徹底いたしておりますが､何かご不明な点やお気づきな事がございましたらお気軽にお申し付けくださいませ｡