ホテル日本橋サイボー周辺の厳選レストラン

アサヒナガストロノーム

ホテル日本橋サイボー 332m

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フランス料理

朝比奈悟が手掛けるガストロノミー。日々進化を遂げる「クラシック」かつ「モダン」なフランス料理を、洗練された味覚を持つ美食家の皆様へ。

旬の色彩豊かな食材を使用し、熟練の職人が極上の一皿へと昇華させた日本料理をご堪能いただけます。

季節の食材を意識したシェフの繊細なコース料理と ソムリエが厳選したワインをお楽しみいただけるフレンチのお店。

人形町駅近くの隠れ家で味わう、名店出身の店主が創る炭火焼鳥の極み

ラペ

ホテル日本橋サイボー 430m

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フランス料理

目が届く大きさ、心が届く距離感でしつらえた空間で、全国の生産者さんの思いを届ける四季の彩りを表現した本格フレンチをお愉しみください。

熊本の地鶏を極上の空間で味わう贅沢なひととき。接待や記念日に最適です

シャリには釜炊きの御飯を、食材の素材を活かした一品もの、全てにこだわりと気配りを感じられる空間を人形町でご堪能いただけます。

高級料亭で長年修行された店主が、四季折々の食材を、味だけではなく五感で楽しめる様丁寧に調理致します。

四季を感じられる一品一品の中には、日本の伝統料理であるおでんからヒントを得たものもあり、日本の歴史を感じられる料理を楽しめます。

大人の隠れ家空間で、日本の食材と広東技法のハイブリッド料理のイノベーションカントニーズに新しい発見をお楽しみいただけます。

福井県の食材を始め、全国から取り寄せた厳選素材で構成されたお料理を提供しております。

洗練された空間で味わう、大将が厳選した食材の鮨と摘み料理

【2026ミシュラン東京セレクテッドレストラン掲載店】豊洲市場に足を運び自ら吟味した素材、四季折々の厳選した良質な食材をお愉しみいただけます。

生産者直送のこだわり食材を使用し旬の味を活かした本格イタリアンをご提供。アットホームな店内で、厳選したワインと素材の味を楽しむひとときを。

昭和30年創業、夏の鱧料理、冬の天然ふぐ料理を中心に京筍、天然鮎、国産松茸、松葉蟹 など旬の食材を毎朝河岸に行き厳選してご提供しております。

大好きだけど「秘密」にしたい、訪れると「幸せになれる」寿司さんを、是非ご堪能下さい。

産地より直送された食材を中心に旬の素材をイタリアらしい自由な感性で表現した現代的なイタリア料理です。イタリアワインと共にお楽しみください。

洗練された店内で、生産者から直接仕入れる素材を季節感あふれる体に優しい料理にして提供致します。ワインと料理で笑顔なひと時をお過ごしください。

パリに本店を構えるショコラ専門店。世界各地からカカオ豆を厳選し、産地とその個性が生かされたショコラをパリと東京の工房で製造しております。

創業明治22年。屋台の創業当時から継ぎ足し続けた煮詰めで食べる穴子等「蛇の市」の名付け親、文豪志賀直哉も愛した伝統の江戸前鮨をご堪能下さい。