• ランチ 7,700円〜
  • ディナー 12,100円

鮨 囃子

寿司

店舗紹介

10,000円〜11,999円 5,000円〜5,999円

熟成魚を使用したこだわりの江戸前鮨を堪能

【鮨 囃子】では熟成魚を提供しております。 魚は熟成させると旨みが増し、鮮魚とはまた違った魚本来の「究極の旨味」をご堪能下さい。 江戸前の仕事を多く踏襲する中で、魚介の味と香りをより引き出すため試行錯誤を続けています。 すし飯を赤酢で作ったりといった技法も江戸前鮨の伝統を貫いております。 すし飯のお米とお酢(赤酢)、炊き方と調味は特に熟考しました。おまかせコースが基本で、一手間加えて魚の旨味を引き出して食べる江戸前鮨を、是非召し上がって頂きたいです。

人数
ディナー ランチ
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店舗情報

店名

鮨 囃子
スシ ハヤシ

ジャンル

和食／鮨、割烹・小料理

予算

ランチ 5,000円〜5,999円 ／ ディナー 10,000円〜11,999円

お問い合わせ

092-883-1350
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。

住所

福岡県福岡市西区姪浜駅南1-4-15

最寄り駅

  • 福岡市営地下鉄空港線　姪浜駅
  • JR線　姪浜駅

営業時間

昼 11:30 ～ 14:00（13:30） 夜 17:00 ～ 22:00（21:00） ※時短要請中は異なります。
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

不定休

お支払い

  • サービス料金 なし
  • チャージ料金 なし
  • 会計方法 テーブル
  • カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners ※【握り寿司ランチ】のみ現金対応とさせていただきます。

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 ■ 予約取消時 ・当日連絡なし 100% ・当日連絡あり 100% ・1日前00:00〜 50%
  • ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

お子様

同伴不可
基本不可ですが、要相談ください。

駐車場

駐車場あり
2台 ※ご利用の際は店舗に確認ください。

その他

席数

15席

喫煙可否

全面禁煙

ドレスコード・服装

なし

車いす

ご利用頂けます

ペットの同伴

不可

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よくあるご質問

  • この店舗の最寄りの駅からの行き方は

    姪浜駅 徒歩5分

  • この店舗の営業時間は？

    昼 11:30 ～ 14:00（13:30）
    夜 17:00 ～ 22:00（21:00）
    ※時短要請中は異なります。

    ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。

クチコミ(18件)

総合評価

4.19
  • 料理・味 4.14
  • 接客・サービス 4.08
  • 雰囲気 4.22
  • コストパフォーマンス 4.25
ディナー
  • 料理・味 4.5
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 4.0
2024/03/25
接客、お料理の味、お店の雰囲気何も大変満足いたしました。全てにおいて清潔感と丁寧さが伝わります
【大将おまかせコース】
ランチ 友人・知人との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2024/03/08
友人3人とのランチに行かせて頂きました!
1つ1つの握りに沢山手仕事がされていて
どのお寿司もめちゃくちゃ美味しかったです。あたたかいシャリも絶品で来月の予約もさせて頂きました。また、楽しみにしています。
【大将おまかせコース】ランチ
j.jun. さん
4.0
ランチ 友人・知人との会食
  • 料理・味 4.5
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2024/02/11
女性一人でも行けるお店です
【握り寿司ランチ】
erk1204 さん
5.0
ランチ 記念日
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/12/06
誕生日にランチを利用しました。
店内は落ち着いていて高級感がありますが、気楽にに過ごせる雰囲気もあります。
お寿司はとにかく美味しくて、熟成されたマグロが最高でした！
前菜や一品料理も好みの味付けで、お酒にとても合います。
このボリュームと味は価格以上だと思います！
素敵な誕生日ランチになりました。
また食べに行きます。
ありがとうございました！
【大将おまかせコース】
らいくざ さん
5.0
ディナー 家族との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/11/30
一品一品が丁寧で、とても美味しいお寿司とお料理でした。
お店は落ち着いた雰囲気でゆったりとお食事を楽しむことが出来ました。
また利用したいと思っています。
【大将おまかせコース】
ディナー
  • 料理・味 1.5
  • 雰囲気 2.5
  • 接客・サービス 3.0
  • コストパフォーマンス 3.0
2023/11/02
高級な魚は出ない。口コミにあった「しらこ」など出なかった。味は甘すぎるか醤油辛い。通常のすしの半分の大きさ、

店舗からの返信 

先日は御来店頂きありがとうございます。
高級魚が入っていないとご指摘がありましたが、ご予約頂きました8,800円のコースで出来る限りの食材を使用しております。
10月の8,800円コースでは、甘鯛、馬糞雲丹、国産の天然本鮪腹上のトロや別の部位の本鮪を2種ご用意しております。
本鮪も熟成しているので周りをトリミングして真ん中の部分だけを使用しております。
この内容を、ご理解頂けなかったのが非常に残念です。
12,100円のコースだと更に食材のグレードを上げております。
コースの内容は、毎月変えておりますので口コミの白子の料理は、春先のタイの白子のシーズンで提供したお料理と思われます。
コースでは、おつまみと握りを提供しており、大人が1回の食事で食べる平均的な量を考えてご用意しております。
故に少し小さめの握りで提供しております。
お料理もお口に合わなかった様で、鮨囃子のお料理をご理解頂けなかった事、非常に残念に思っております。
【大将おまかせコース】
ランチ 家族との会食
  • 料理・味 1.0
  • 雰囲気 1.0
  • 接客・サービス 1.0
  • コストパフォーマンス 1.0
2023/10/21
こちらで予約をして伺いましたが、予約を把握されておりませんでした。予約画面をお見せしましたが、キョトンとしたお顔で、最後まで急に来た客という対応をされてしまったように感じました。
一休をすでにお使いでないなら解約された方が良いのでは？こちらも少し困りました…

店舗からの返信 

先日は、御来店頂きありがとうございます。
ご予約頂いたにも関わらず、こちらの不手際でお客様にご迷惑をお掛けして申し訳ございませんでした。
私の対応がお客様を不快な思いをさせてしまい、大変失礼致しました。
初心に戻り、おもてなしを見直す所在で御座います。
貴重なご意見ありがとうございます。
【握り寿司ランチ】
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 4.5
2023/10/18
ここまで質の高いお寿司にはなかなか出会えない。ランチにこのお値段はお得でした。

店舗からの返信 

先日は、ご来店いただきありがとうございます。
素晴らしい評価迄していただきありがとうございます。
更なる美味しさを求めて日々試行錯誤しております。
機会が御座いましたら、是非御来店下さいませ。
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
【握り寿司ランチ】
@manamana さん
5.0
ディナー デート
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/10/14
雰囲気も良く料理も美味しかった。
大将も気さくで居心地がよく
また行きたいと思うお店でした。

店舗からの返信 

先日は、ご来店ありがとうございます。
最高の評価と貴重なコメントを頂きありがとうございます。
またのご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。
【大将おまかせコース】
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 3.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2023/09/19
評価が非常に高かったので期待して訪問させて頂きました。早い時間に伺ったのでゆっくりと楽しませて頂きました。料亭ご出身の大将こだわりの手の込んだこだわりのお寿司を堪能しました。とても良い感じでした。強いて言えば、お茶が大変美味しかったので、がぶがぶ飲んでしまい、空になってる時間帯がまあまあ多く、差し替えに気付いて頂けたりするとサービスも最高だったかなと思いました。
PayPayドームに来たお客さんが来られることも多いとの事、お近くに行かれるならメチャ良いですね。

店舗からの返信 

この度は、鮨囃子に御来店頂きありがとうございます。
最高の評価と貴重な御意見を頂きありがとうございます。
おもてなしが出来ておらず大変申し訳ありません。
日々、改善する所存でございますので御機会がありましたら是非お立ち寄り下さいませ。
スタッフ一同心よりお待ちしております。
【大将おまかせコース】
ディナー
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 3.0
2023/05/01
日曜夜に利用しました。初来店でカウンター席で少し緊張しましたが、丁寧なお料理はどれも美味しく大満足でした。福岡は日本海の新鮮なお魚が入手しやすいので、新鮮さを売りにしているお寿司屋さんが多いですが、熟成した旨みのある江戸前寿司は絶品でした。ウニも大きく甘かった。鯛の真子と白子の茶碗蒸しは人生の中で食べた茶碗蒸しで1番美味しかったで
す。また、季節が変わった頃に行きたいです。
【大将おまかせコース】
kkk0628 さん
5.0
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/04/09
今夜は美味しい料理とお酒で幸せな時間をありがとうございました。
今度は是非両親を連れてお食事したいです。
記念日にオススメのお店。
【大将おまかせコース】
ディナー
  • 料理・味 3.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/01/04
今回初めて、ディナーを利用しました。
ランチは数回いただいていて、美味しい事はわかってましたので、ディナーはかなり期待していきました。
ランチ同様、一品一品が丁寧で美味しく、
利酒もいただきました。
お鮨や一品料理は、高級なネタや素材というとものではないので、特別感はあまり無くランチとあまら変わらない印象だったので残念でした。
ただ、夜のコースで8,800円と考えれば、決して高くなくリーズナブルだと思います。
ディナーで満足感を得たい方は、大将おすすめの12,000円以上のコースの方が良いかも知れません
【大将おまかせコース】
Natasha@blu さん
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/10/18
お寿司はもちろん、一品料理もとても美味しいです。食器もこだわりを感じさせ、目からも十分楽しむことができます。
【江戸前鮨おまかせコース「ランチ」】
ランチ
  • 料理・味 3.5
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/10/10
お得なランチを利用させていただきました。
落ち着いた良い雰囲気の中、ご主人をはじめ皆様の接遇も丁寧で心地よくお寿司をいただくことが出来ました。
お寿司も美味しかったです。
ご馳走様でした。
【握り寿司ランチ】
ディナー
  • 料理・味 4.5
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/09/03
家族で利用しました。元は日本料理のお店をされていたとか。コースで出てくる一品が全て丁寧で美味しく、堪能できました。おそらく季節によりメニューが違うようなので、また違う季節に伺いたいです。江戸前のお寿司でこのお値段はすごくお得でした！
最後の卵焼きが関西風と関東風で、それぞれ美味しかったです。

店舗からの返信 

先日はご来店頂きありがとうございます。
最高の評価を頂き感無量でございます。
鮨囃子では、毎月コースのメニューを変更しておりますので、季節の食材を楽しんで頂けたらと思っております。
更なる美味しさを極めていけたらと、試行錯誤の日々でございます。
またのご来店スタッフ一同、心よりお待ちしております。
【江戸前鮨おまかせコース】＋選べる1ドリンク
ディナー 家族との会食
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 3.5
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/07/25
大満足でした！ お味もとても繊細で美味しく、お値段も良心的です！

店舗からの返信 

先日はご来店ありがとうございます。
最高の評価をして頂き、誠にありがとうございます。
またの機会がございましたら、ご来店下さいませ。
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
【江戸前鮨おまかせコース】＋選べる1ドリンク
なご。 さん
4.0
ディナー
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 3.5
  • コストパフォーマンス 3.0
2022/05/05
美味しかったです。5000円のコースを頂きました。和風コーンスープ。イカの漬け、つぶ貝、シャコの煮物。鯛の白子が先付け。握りは石鯛、マグロ赤身、中トロ？イカ、カンパチ、シメサバ、穴子。鰹のタタキのジュレ。太刀魚の煮浸し？トマトとアサリの煮浸し。なめこの赤出汁。かんぴょう巻き。卵焼き2種。で以上だったと思います。ちょっと忘れてるものあるかもしれませんが美味しかったです。鮨のシャリは赤酢でちょと酸味があります。

店舗からの返信 

この度は、鮨囃子に御来店頂き誠にありがとうございます。
素敵な評価を頂き光栄です。
ランチ・ディナー共に御来店頂きまして、ありがとうございます。
更なる進化が出来る様に精進しておりますので、またお立ち寄り頂けますと幸いです。
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
【江戸前鮨おまかせコース】（5/31まで）