【ランチ】福岡の寿司を味わう旬のネタと職人技が光る名店

北九州の市場から仕入れる魚介類を店主ならではの感性で仕上がった握りを提供致します。ここでしか堪能できない九州のお寿司を楽しめます。

本格江戸前鮨と天ぷらの名店

旬の食材と赤酢シャリが織りなす、心に残る本格江戸前寿司体験をどうぞ

旬の鮮魚とこだわりのシャリを合わせ確かな腕で仕上げる鮨

季節の節目を表す二十四節気を基に、日本各地の旬の素材を使用した和食を提供いたします。食事を通して季節の移り変わりをお楽しみください。

懐石料理のように完成された“九州前”の一貫で人々を魅了する。

美食の街博多に新たな輝き、一つ星の技が魅せる鮨と天冨良の競演

「鮨 大和」では九州や全国の旬魚をふんだんに使用した、四季折々の海鮮料理と鮨をお愉しみいただけます。

寿司に使用される魚介は、玄界灘などの旬の近海ものを店主自らが厳選したものを使用しております。珠玉の博多寿司を心ゆくまでご堪能ください。

福岡赤坂にある鮨店。おまかせでいただく旬の魚介を使用したお鮨の数々をカウンターでお楽しみください。

博多を代表する名店の寿司を、駅直結ビルでカジュアルに愉しむ

小倉で体験する名店の味、鮨まつもとの伝統と革新の調和をどうぞ

素材の一つ一つに施された工夫や厳選された仕入れ。丁寧に仕立てられた逸品の数々をご堪能ください。

銀座でその名を馳せた　鉄板焼 銀明翠　が　寿司 銀明翠　として博多に登場。 会食や接待など様々なシーンでご利用ください。

おまかせコースが基本で、一手間加えて魚の旨味を引き出して食べる江戸前鮨を、是非召し上がって頂きたいです。

料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。

職人が一貫一貫に心を込めて握る、本格江戸前鮨をご堪能いただけます。

5年連続ミシュランガイドに掲載された「和食 貴山」が鮨と会席料理のお店を博多に【博多 鮨 貴山】として出店。