カウンター席。ライブ感のあるシェフのパフォーマンスを目の前で楽しみながら記念日・誕生日を素敵な思い出に。ぜひ当店をご利用ください。
「鉄板焼き大地」では、サーロインステーキ、ヒレ、赤身ステーキなど全てのお肉が最高級A5ランク肉をご提供しております。お肉は産地を選ばす、プロが厳選した最高級のお肉を仕入れています。是非本当に美味しいお肉を当店でご堪能ください。
記念日・誕生日等、お祝いイベントなら「鉄板焼き大地」でどうぞ。事前にご予約頂ければ、お誕生日のお客様バースデープレートサービスも行っております。お好きなメッセージを入れさせていただきますので、お気軽にご相談ください。
「イセエビの鉄板焼き」・「あわびの鉄板焼き」を堪能できるコースとなっております。 接待や会食、誕生日、記念日、女子会、家族利用など様々な用途にお勧めです。 ディナー 13,200円
「イセエビの鉄板焼き」を堪能できるコースとなっております。 接待や会食、誕生日、記念日、女子会、家族利用など様々な用途にお勧めです。 ディナー 11,000円
コースによってはシェフが目の前でお料理を仕上げる等ライヴ感をお楽しみいただける「シェフズカウンター」もございます。大切な方々との御食事や記念日でのご利用にもおすすめの空間となります。多くのアート作品や植物を配し、落ち着いた雰囲気の店内でお食事をお楽しみください。
沖縄ならではの食材やこだわりの旬の食材を使用した創作和食ディナー。様々な調理方法でここでしか味わえない創作料理をご堪能できます。
日本酒の美味しさを最大限に保つために開発された日本酒セラー JAPAN CRAFT COMPANY代表取締役でもある中田英寿氏が開発に携わる。
ソムリエ厳選の稀少な日本酒やヴィンテージワインを常時90種類以上取り揃えております。 またお料理に合わせた、ソムリエとSAKE DIPLOMAチョイスのペアリング(12,100円〜)もぜひご堪能ください。 誕生日・記念日やサプライズなどでのご利用のお客様に、デザートをメッセージプレートにしてご提供しております。 ご予約時、ご希望のメッセージ内容をご記載ください。 ディナー 20,570円
10年連続ミシュランの星を獲得した本店を西麻布に構える「La BOMBACE古宇利島」。 沖縄の食と和食を融合させた“新和食”を楽しむことができます。 ランチ 11,000円
店内へ足を踏み入れた瞬間に心地よい自然光が広がる開放的な店内は、南国の木々が織り成す風景と多彩な食を楽しめます。
沖縄の伝統的なお食事はもちろん、地元の食材をアレンジしたインターナショナルブッフェをお楽しみいただけます。
ライブキッチンでは、 シェフが目の前で揚げる出来立ての天ぷらをご提供いたします。 また、マグロやサーモン、アボカドなど 好きな具材を使って作るポキ丼ステーションや、 沖縄ではお馴染みのタコスステーションもご用意。 食で旅行気分を味わって欲しいという思いを込めて、 世界各国からインスピレーションを受けたお料理をご用意しております。 ディナー 6,500円
県産食材をはじめ、その時季ならではの旬の味覚を取り入れたフレンチをご提供。素材の魅力を活かした繊細な一皿が、特別なひとときを彩ります。
大きな窓の向こうには沖縄らしい青い海と空が広がる開放的な空間。リゾートならではのゆったりとした時間を楽しみながらお食事をご堪能いただけます。
ご家族でのお食事はもちろん、記念日や特別な日のご利用にもおすすめ。上質なサービスと美しいロケーションが、思い出に残るひとときを演出します。
沖縄の食文化と旬の味覚を存分に楽しめるディナービュッフェ。 県産マグロなどの鮮魚を使用した海鮮コーナーをはじめ、ライブキッチンで仕上げるローストビーフやビーフバーガーなど、出来たての美味しさをご堪能いただけます。 さらに、ラフテーや沖縄そばなどの郷土料理から和洋の多彩なメニューまで豊富にご用意。 食後には季節のモンブランや焼きたてクッキーシュークリームなどのデザートもお楽しみいただけます。 ビールやワイン、ソフトドリンクのフリーフローとともに、沖縄の魅力を味わう贅沢なディナータイムをお過ごしください。 〜フリーフローメニュー※ラストオーダー20:45〜 ・ビール ・泡盛 ・ワイン └赤・白・スパークリングワイン ・ジン ・ウォッカ ・ブランデー ・ラム ・テキーラ ・ウィスキー ・梅酒 ・芋焼酎 ・リキュール4種 ・ソフトドリンク各種 ディナー 9,200円
東シナ海を望む開放的なレストランで楽しむランチビュッフェ。お好みの具材で作る手巻き寿司や沖縄名物のタコライス、目の前で焼き上げる陶板焼きなど、参加型で楽しめるメニューをご用意しております。さらに、沖縄ならではの郷土料理や和洋の多彩な料理、デザートまで心ゆくまでご堪能いただけます。ビールや泡盛を含むフリーフローも料金に含まれており、ご家族やご友人とのお食事はもちろん、ご旅行中のランチにもおすすめです。開放感あふれるリゾート空間で、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。 ランチ 3,600円
時間と共に色合いを変える瀬底ブルーの海と伊江島を正面に、美しい夕日が沈む景色や月灯が夜の海を照らす空間でロマンチックなひとときをお過ごしください。
卓越した技と躍動感あふれるシェフの姿を目の前で楽しめる魅力的なオープンキッチン。
鮮やかで上質なサシが入っており、繊維質が豊富で、甘みを感じられる肉質が特徴のもとぶ牛。肉の本来の旨味を楽しめるシンプルなグリルでお楽しみください。
【記念日・誕生日 窓側席確約】乾杯ドリンク付き アニバーサリーコースプラン(2名様から)
ステーキとオマール海老のグリルにサラダとスープが付いた窓際席確約、乾杯ドリンク付きのセットプランです。スープは2種類から、メインは3種類からお選びいただき、デザートにケーキが付いております。 カップルやご家族、ご友人など、大切な方とのお祝いにぜひご利用ください。 メッセージプレートをご希望の場合は「要望・コメント欄」にご記入くださいませ。 ディナー 16,000円
ステーキとオマール海老のグリルにサラダとスープが付いた1名様用セットメニューです。スープは2種類から、メインは3種類からお選びいただけますのでお好きな組み合わせでお楽しみください。 ディナー 16,000円
ランチタイムには、セットメニューをはじめ、単品も豊富なラインナップでご用意しております。人気のスイーツメニューも取り揃え、お客様のシーンに合わてお楽しみいただけます。バータイムでは、沖縄や南国を彷彿とさせるトロピカルドリンクからオリジナルカクテルまで、バーテンダーが心を込めて提供します。 その他にも国産ウイスキーをはじめ、世界の銘酒と共にゆったりとした時間をお過ごし下さい。
やんばるの豊かな自然を望むロビーラウンジで、色鮮やかな南国フルーツを“輝く宝石”に見立てた極上のスイーツをご堪能いただけます。爽やかな限定フローズンドリンク「ソレイユ」とともに、沖縄の夏を感じる優雅なティータイムをお過ごしください。
【アフタヌーンティー】ARTIGIANOコラボレーション+グラスシャンパン付(1日5組10名限定)
沖縄のやちむん工房「ARTIGIANO」とのコラボレーションによる特別なアフタヌーンティー。 ホテル自慢のホテルシェフが手がけた本格的なアフタヌーンティーがお楽しみいただけます。 塩気のあるセイボリーと爽やかで色彩豊かなデザートは自分へのご褒美にぴったりです。 ティー 7,500円
【アフタヌーンティー】ARTIGIANOコラボレーション(1日5組10名限定)
沖縄のやちむん工房「ARTIGIANO」とのコラボレーションによる特別なアフタヌーンティー。 ホテル自慢のホテルシェフが手がけた本格的なアフタヌーンティーがお楽しみいただけます。 塩気のあるセイボリーと爽やかで色彩豊かなデザートは自分へのご褒美にぴったりです。 ティー 4,500円
鉄板焼料理長が自ら厳選した、最高品質の沖縄県産黒毛和牛をメインに、 豊かな自然が育んだ旬の沖縄野菜や、地元漁港から届く極上の鮮魚をふんだんに使用。 素材本来の旨味を最大限に引き出す絶妙な焼き加減で、一皿一皿丁寧に仕上げていきます。
照明を心地よく落としたムード溢れる店内は、 鉄板を囲むようにコの字型に配された大人のための贅沢な空間。 お客様一人ひとりに寄り添う専属シェフの温かいおもてなしと、 ジューシーな音や香りの演出が、特別な夜をより一層華やかに彩ります。
日常を離れた沖縄の地で、記念日やプロポーズ、大切な方へのサプライズなど、 一生の記憶に残るディナータイムを演出いたします。 洗練された空間と極上の美食、 リッツ・カールトンならではの最上級のホスピタリティをご体験ください。
当店でご提供するのは、沖縄県産の新鮮な食材を贅沢に使用し、 伝統的なイタリア料理の技法を用いて丁寧に調理された本格コース料理です。 地元の滋味深い素材の魅力を最大限に引き出した一皿一皿は、どれも目と舌を愉しませる絶品ばかり。 リゾートならではの開放感と気品に満ちた空間で、 五感を満たす素晴らしい美食体験を心ゆくまでお楽しみいただけます。
店内へと一歩足を踏み入れると、そこにはリゾート地ならではの高級感にあふれた、 美しく落ち着いた空間が広がります。 全60席の洗練されたダイニングに加え、沖縄の心地よい夜風を感じられるテラス席も完備。 天候が良い日には、贅沢に屋外でのディナーもお楽しみいただけます。 日常の喧騒から離れた特別な場所で、大切な方と穏やかに流れる至福の時間をお過ごしください。
お誕生日や結婚記念日といった特別なお祝い、そして沖縄旅行のハイライトとなる 贅沢なディナーにふさわしい最上のホスピタリティでお迎えいたします。 アニバーサリーを彩るデザートプレートや、 世界中のファンを魅了するザ・リッツ・カールトンのシグネチャーチョコレートケーキなど、 お祝いに華を添える演出もご用意。 特別な日をさらに輝かせる、記憶に残るひとときを演出いたします。
大きな窓の向こうに広がる美しい海を眺めながら、ゆったりと食事を楽しめる開放的な店内。自然光が差し込む洗練された空間は、ご旅行中のお食事はもちろん、記念日やご家族とのひととき、大切な方とのデートにも最適です。瀬底島ならではの穏やかな景色が、特別な時間を演出します。
沖縄県産の野菜や魚介をはじめ、旬の食材を取り入れた本格イタリア料理をご提供。素材本来の魅力を大切にしながら、シェフの技と感性で仕上げる一皿は、彩りや香り、味わいのすべてで季節を感じられます。リゾートならではの開放感とともに、ここでしか味わえない美食をご堪能ください。
店内の本格ピザ窯で一枚一枚丁寧に焼き上げるピザは、外は香ばしく、中はもっちりとした食感が魅力。高温で一気に焼き上げることで、生地本来の風味と素材の旨みを最大限に引き出します。定番から季節の食材を使用した一枚まで、多彩なラインナップをご用意。窯焼きならではの香りと焼きたての美味しさを、瀬底島の美しい景色とともにご堪能ください。
【記念日・誕生日 窓側席確約】アニバーサリープラン+乾杯スパークリングワイン付き
乾杯のスパークリングワインで華やかに始まる、記念日におすすめの特別なディナーコース。ブラッティーナチーズのカプレーゼや自家製リコッタチーズと海老のラビオリ、本部牛のタリアータなど、シェフこだわりの料理をご堪能いただけます。締めくくりにはホールケーキをご用意。誕生日や結婚記念日など、大切な方とのかけがえのないひとときを彩ります。 メッセージプレートをご希望の場合は、「要望・コメント欄」にご記入くださいませ。 ディナー 10,000円
全席オーシャンフロントのダイニングでは、どこまでも広がる海を眺めながらお食事をお楽しみいただけます。キラキラと輝く海を眺めるランチタイム、夕焼けに染まるサンセット、灯台の光に照らされるディナータイム、食事と共に海辺の情景をご堪能ください。
デザートには、パインナップルやパッションフルーツを合わせたフルーツたっぷりのパフェに、マンゴーソースで味わう濃厚なチーズケーキなど、拘りのスイーツを揃えました。また、お子様には、小さなハンバーガーと、スープやサラダをセットにしたキッズプレートもご用意しております。
〜イセエビコース〜 イセエビの鉄板焼き 7品
11,000円(税・サ込)
アマハジ ディナービュッフェ
6,500円(税・サ込)
【ランチ】de la corail 珊瑚コース
11,000円(税・サ込)
ディナーブッフェ+無制限飲み放題
9,200円(税・サ込)
【席のみ予約】お料理は当日お選びください
席のみ
名護周辺のおすすめするレストランは、目の前に広がる海を見ながら鉄板焼きを堪能「鉄板焼き 大地」、古宇利島から広大な東シナ海を一望できるレストラン「La BOMBANCE 古宇利島(ラ・ボンバンス)」、美しいガーデンビューが広がる空間で地元料理と世界の食を堪能「アマハジ/ヒルトン沖縄瀬底リゾート」などがおすすめレストランになります。
名護周辺のフランス料理におすすめするレストランは、残波岬の絶景とともに味わう、沖縄食材を活かしたフレンチ「ル・サンソリエル/グランドメルキュール沖縄残波岬リゾート」などがおすすめレストランになります。
名護周辺のイタリア料理におすすめするレストランは、豊かな自然に包まれた心ときめくトラットリア「セマーレ/ヒルトン沖縄瀬底リゾート」などがおすすめレストランになります。
名護周辺のブッフェにおすすめするレストランは、美しいガーデンビューが広がる空間で地元料理と世界の食を堪能「アマハジ/ヒルトン沖縄瀬底リゾート」などがおすすめレストランになります。