沖縄本島 中部・北部（北谷・名護・恩納）のグルメ・レストラン予約

■ワンドリンク
（ビール、グラスワイン、ソフトドリンクより1杯お選びいただきます。）

■「まぐろと夏グルメ」開催（2018年7月31日まで）
沖縄では夏が旬のまぐろをお寿司や刺身で味わえる他、冷麺や夏野菜を使用した前菜やカレーなど、夏を感じるバラエティ豊かなお料理がブッフェ台に並びます。
また、ディナータイムには、「まぐろステーキ　紫蘇風味」や「サマーソフトクリーム　ステーション」など、ご利用いただく期間によって変わるシェフ一押しアイテムも登場いたします。

■一休限定特典：マチェドニアフルーツ付き
＜2/1〜のメニュー＞
ツナと野菜のサンドイッチ
サーモンムース
アーモンドプディング
パルメザンフラン
抹茶のポーポー
スコーン　プレーン レーズン
アップルパイ
バニラシュークリーム
抹茶ロールケーキ
シークワーサーチーズケーキ
パンナコッタ＆アセロラゼリー
マカロン

■ワンドリンク特典
（ビール、グラスワイン、ソフトドリンクより1杯お選びいただきます）

■「まぐろと夏グルメ」開催（2018年7月31日まで）
熟練した職人による近海まぐろの解体ショーを毎日ランチタイムに開催！
目の前でさばかれたまぐろをお寿司や刺身で味わえる他、冷麺や夏野菜を使用した前菜やカレーなど、夏を感じるバラエティ豊かなお料理がブッフェ台に並びます。

■乾杯ドリンク
〜下記よりお選び頂けます〜
・生ビール（S）
・グラスワイン（赤・白）
・ソフトドリンク
■ブッフェメニュー　例
・ライブクッキング
（サーロインステーキ　トリュフソース）
・沖縄産ソデイカのカルパッチョ
・ローストビーフのサラダ
・色々野菜のオーブン焼き、アンチョビソース
・パルミジャーノと茄子、トマトのサラダ
・牛肉の赤ワイン煮込み
・沖縄産メカジキのインボルティーニ
・カモ肉のコンフィ、ローストポテト添え
・豚肉のスカロッピーネ、レモンソース
・グリルチキン　サルモリーリョソース
・ガーリックソデイカ　ハワイアンスタイル
・パエリア
・シチリア風アンチョビのスパゲティ
・ブカティーニのミートソース
・沖縄そばでミーゴレン
・紅芋のソフトクリーム
・エルダーフラワーとシャンパンのガトー
・ハイビスカスとマンゴーのムース
・桜のモンブラン
　など
沖縄の厳選した素材を使用し、シェフがアクアベル風にアレンジした創作料理をお楽しみください。

【シェフコーナー】
・ハワイアンポーク　BBQスタイル
・南国風鶏肉のロースト　ガイヤーン
・沖縄風天ぷら　各種
【トロピカル料理】
・ロミロミサーモン
・ゴイ・クン（生春巻き）
・蒸し鶏のポリネシアン風
・マグロとアボカドのポキ
・南国風フォー各種
・ナシゴレン
・ガーリックシュリンプ
・タンドリー風チキン
・県産魚のスパイス蒸籠蒸し
・南国野菜類入り茶碗蒸
【沖縄料理】
・ジーマミー豆腐
・ミミガ―の豆板醤和え
・スクガラス豆腐
・もずく酢
・本日のチャンプルー料理
・てびちの甘辛煮
・沖縄風ピザ
・県産魚のマース煮
・県産魚のガーリックバターソテー
・沖縄そば、沖縄ソーキ、ラフテー
【サラダ／ご飯・スープ】
・グリーンサラダ
・日替わりサラダ
・本日のスープ
・味噌汁
・カレー
【寿司】
・寿司盛り合わせ
・巻き寿司
・稲荷寿司
【お子様コーナー】
・スマイルポテト
・アメリカンドッグ
・ソーセージ
・グラタン
・本日のパスタ
・ハンバーグ
・鶏唐揚げ
・海老フライ
・コロッケ
【デザート】
・各種デザート
・各種フルーツ

■乾杯ドリンク
〜下記よりお選び頂けます〜
・生ビール（S）
・グラスワイン（赤・白）

30種類を超える郷土料理のブッフェでございます。

【一例】
ゴーヤーチャンプルー / ふーチャンプルー / ミーバイ(ハタ)のマース煮 / (らふてぃ)沖縄風豚の角煮 / ゆし豆腐 / スクガラス豆腐 / もずく酢 / あーさースープ / ぐるくんの天婦羅 など

■乾杯ドリンク
〜下記よりお選び頂けます〜
・生ビール（S）
・グラスワイン（赤・白）
・ソフトドリンク

■前菜（もずく寄せ・芥子酢味噌・豆苗・島菜の浸し・糸賀喜・ミミガーピーナッツ和え・クコの実）
■お造り（鮪・セーイカ・ちぬまん・海ぶどう・あしらい一式）
■焼き物（ロブスターとフォアグラの南国鍬焼き〜ピパーツの香りから　パイナップル・蓮根・大根卸し）
■箸休め（フーチバーシャーベット）
■強肴（黒毛和牛と島豆腐のステーキ　玉葱・沖縄のお塩・柑橘塩）
■お食事（白飯・香の物）
■止め椀（ロブスターの味噌汁）
■甘味（さとうきびアイスクリーム入りあまがし）

■ワンドリンク
（ビール、グラスワイン、ソフトドリンクより1杯お選びいただきます。）
＜コースメニュー＞
・自家製ブレッド
・コレンテ風前菜の盛り合わせ
・オーストラリア産　牛フィレ肉のソテー　
　ブラックオリーブソース　マッシュドポテトと旬の野菜
・本日のデザート
・コーヒー 又は 紅茶

■ワンドリンク
（ビール、グラスワイン、ソフトドリンクから1杯お選びいただけます。）

【夏の特別コース「沖縄で楽しむ南イタリア料理」（2018年7月31日まで）】
南イタリアでよく食されているまぐろを、夏野菜を使用したカポナータと一緒に味わうメイン料理など、沖縄県産の旬の食材を使用したこの夏おすすめの南イタリア料理スペシャルコースです。

■タコのトマトソース煮　ローズマリーの香り 白インゲン豆とジャガイモのピューレ
■沖縄県産鮮魚のマリネ　エシャロットとミント風味 レモンとマスタードのドレッシング
■ルーコラを練り込んだパスタ「シャラティエッリ」 ムール貝のソース和え
■マグロのスコッタートとオレンジ風味のカポナータ ピスタチオとオリーブのバターソース
■カンノーリとキャラメル風味のクルミのセミフレッド
■自家製ブレッド
■コーヒー又は紅茶