【ディナー】岐阜県にある厳選レストラン

四季折々の旬食材を丁寧に磨き上げ、フレンチの伝統とエスプリを込めて上質なホスピタリティと共にご提供いたします。

熟成させた一頭買いの飛騨牛と、「生」でこその「刺」「寿司」が自慢です。

旬の味を愉しむ、隠れ家フレンチ。

焼鳥 みずき

名鉄岐阜駅 903m

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焼鳥、鳥料理、郷土料理

岐阜・柳ヶ瀬エリアの「焼鳥みずき」は、かしわの川中の淡海地鶏を使い、毎日自ら串打ちし、紀州備長炭で焼き上げる。一品料理も充実。

地上160m岐阜の街を一望する天空のレストラン。厳選した素材や岐阜の食材を生かした豊かなコンチネンタル・キュイジーヌをお楽しみ下さいませ。

普段使いはもちろんご接待や大切なご会食に相応しい和の情緒漂う優美な空間。季節を感じる料理の数々をお愉しみくださいませ。

カクテル・ナチュールをテーマに、岐阜県産の季節素材を活かした、自然派カクテルを御用意しております。

シンプルだけど独創的な、四季の恵みの食材が織りなす、繊細なフランス料理をコースでお楽しみください。

郷土料理と斬新な発想で魅せる、岐阜県大垣の名店。第六感が刺激され様々な感動をもたらす、田中氏の技が光るコースをご堪能ください。

新鮮な素材を厳選し、職人が丁寧に握る本格寿司

新鮮なかにを秘伝のだしで堪能するかにすきは絶品の一言

摘草料理 かたつむり

山県市

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郷土料理

ここでしか味わえない季節折々の天然食材

イタリア滞在の経験を持つシェフが、旬の厳選素材に拘ったイタリア郷土料理をご提供いたします。

上質な食材と技法を使い、クラシックでシンプルに仕上げた一皿をお楽しみ下さい。

厳選した生産者のてのひらから臨場感あふれるカウンターを通してお客様のてのひらに料理を提供します。

薔薇の館で、優雅なひとときをお届け

五感で体感する山川の幸と岐阜の食文化 山川の幸、郷の文化を融合させた料理を、四季折々に趣向。地元食材を盛り込んだメニューでおもてなし。

生け簀の活車海老や朝〆魚介の創作天ぷらを一品ずつ堪能。

A5等級を超えた極地の牛肉「最飛び牛」を堪能できる飛騨牛専門店です。

上質な海の幸と旬の恵みを堪能するひととき