岐阜の同窓会にぴったりな懐かしい仲間と語り合えるお店

引き上げ湯葉と豆腐が紡ぐ、粋な創作懐石料理にあたたまる

創業より引き継がれし懐石料理や鰻料理を、伝統とモダンの溶け合う空間にて、口福に身をゆだねるひと時をお楽しみくださいませ。

A5等級を超えた極地の牛肉「最飛び牛」を堪能できる飛騨牛専門店です。

イタリア滞在の経験を持つシェフが、旬の厳選素材に拘ったイタリア郷土料理をご提供いたします。

シーズンごとに変わる彩り溢れる料理の数々をおたのしみください。

岐阜駅から車で12分ほどの優美な邸宅。無駄のない洗練された建物に豊かな自然と趣深い伝統文化をまとった上質な寛ぎとおもてなしの美空間です。

熟成させた一頭買いの飛騨牛と、「生」でこその「刺」「寿司」が自慢です。

約400坪の敷地内には母屋となる広間の他、庭の中に茶室や離れ座敷が点在し、落ち着いた雰囲気の中で精進料理をお愉しみいただけます。

新鮮なかにを秘伝のだしで堪能するかにすきは絶品の一言

世界の肉料理と美食のひととき

築130有余年。材木商の商家をリノベーションした非日常の空間で、飛騨牛料理をお楽しみ頂けます。

五感で体感する山川の幸と岐阜の食文化 山川の幸、郷の文化を融合させた料理を、四季折々に趣向。地元食材を盛り込んだメニューでおもてなし。

普段使いはもちろんご接待や大切なご会食に相応しい和の情緒漂う優美な空間。季節を感じる料理の数々をお愉しみくださいませ。

雪月花の歴史を語るに外すことができないお店。、本店の味と伝統を大切にしています。

落ち着きのある和空間で、特別な日に四季折々の日本料理を楽しみながら、贅沢なひと時をお過ごしください。

飛騨うま豚焼きや漁師直送の新鮮な海の幸など、郷土の味わいを大切にした料理が自慢です。 贅沢な日本酒と美食の饗宴を心ゆくまでお楽しみください。

最高級A5のブランド和牛の中でも、さらに精選した逸材、銘柄牛をご提供いたします。上質なお肉を伝統の炭火焼や肉刺しでお楽しみください。

薔薇の館で、優雅なひとときをお届け

上質な空間で過ごすプレシャスなひと時を

飛騨牛のローストビーフや肉寿司等、岐阜食材を楽しめる創作肉割烹。 ジャパニーズウイスキーや地酒…厳選酒も魅力。個室2名～