岐阜の接待にふさわしい上質なおもてなしを受けられる名店

飛騨牛のローストビーフや肉寿司等、岐阜食材を楽しめる創作肉割烹。 ジャパニーズウイスキーや地酒…厳選酒も魅力。個室2名～

最高級A5のブランド和牛の中でも、さらに精選した逸材、銘柄牛をご提供いたします。上質なお肉を伝統の炭火焼や肉刺しでお楽しみください。

焼鳥 みずき

名鉄岐阜駅 903m

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焼鳥、鳥料理、郷土料理

岐阜・柳ヶ瀬エリアの「焼鳥みずき」は、かしわの川中の淡海地鶏を使い、毎日自ら串打ちし、紀州備長炭で焼き上げる。一品料理も充実。

地上160m岐阜の街を一望する天空のレストラン。厳選した素材や岐阜の食材を生かした豊かなコンチネンタル・キュイジーヌをお楽しみ下さいませ。

古民家を改装した大人の隠れ家で、新鮮で上質な食材を使った鉄板焼をお楽しみいただけます。

創業より引き継がれし懐石料理や鰻料理を、伝統とモダンの溶け合う空間にて、口福に身をゆだねるひと時をお楽しみくださいませ。

築130有余年。材木商の商家をリノベーションした非日常の空間で、飛騨牛料理をお楽しみ頂けます。

新鮮な素材を厳選し、職人が丁寧に握る本格寿司

引き上げ湯葉と豆腐が紡ぐ、粋な創作懐石料理にあたたまる

約400坪の敷地内には母屋となる広間の他、庭の中に茶室や離れ座敷が点在し、落ち着いた雰囲気の中で精進料理をお愉しみいただけます。

落ち着きのある和空間で、特別な日に四季折々の日本料理を楽しみながら、贅沢なひと時をお過ごしください。

新鮮なかにを秘伝のだしで堪能するかにすきは絶品の一言

岐阜で日本を味わう、美食の旅路へ

A5等級を超えた極地の牛肉「最飛び牛」を堪能できる飛騨牛専門店です。

上質な食材と技法を使い、クラシックでシンプルに仕上げた一皿をお楽しみ下さい。

～ホテル最上階のプライベート空間で味わう～ 窓から広がる長良川・金華山の景色とともに、 料理長、板前の技が醸し出す臨場感をお楽しみください。

築100年の日本屋敷を改装した、木々に囲まれ趣のある日本料理店

美濃を日本の食材と共に表現したコース 空間を含め非日常的な時間が五感を滾らせプチリトリートに 肩の力を抜いて楽に楽しくお過ごし下さい

飛騨うま豚焼きや漁師直送の新鮮な海の幸など、郷土の味わいを大切にした料理が自慢です。 贅沢な日本酒と美食の饗宴を心ゆくまでお楽しみください。

飛騨牛の中でも頂点のA5等級という格付けを超えた極致の牛肉「最とび牛(さいとびぎゅう)」を堪能できる飛騨牛専門店です。