岐阜の女子会にぴったりな華やかレストラン

シーズンごとに変わる彩り溢れる料理の数々をおたのしみください。

最高級A5のブランド和牛の中でも、さらに精選した逸材、銘柄牛をご提供いたします。上質なお肉を伝統の炭火焼や肉刺しでお楽しみください。

五感で体感する山川の幸と岐阜の食文化 山川の幸、郷の文化を融合させた料理を、四季折々に趣向。地元食材を盛り込んだメニューでおもてなし。

イタリア滞在の経験を持つシェフが、旬の厳選素材に拘ったイタリア郷土料理をご提供いたします。

地上160m岐阜の街を一望する天空のレストラン。厳選した素材や岐阜の食材を生かした豊かなコンチネンタル・キュイジーヌをお楽しみ下さいませ。

上質な食材と技法を使い、クラシックでシンプルに仕上げた一皿をお楽しみ下さい。

カクテル・ナチュールをテーマに、岐阜県産の季節素材を活かした、自然派カクテルを御用意しております。

熟成させた一頭買いの飛騨牛と、「生」でこその「刺」「寿司」が自慢です。

創業より引き継がれし懐石料理や鰻料理を、伝統とモダンの溶け合う空間にて、口福に身をゆだねるひと時をお楽しみくださいませ。

ご来店されたお客様1人1人に「食を通して幸せになって頂きたい」という想いを込めて。老若男女の皆様が楽しめるお料理をコース仕立てでお出しします。

引き上げ湯葉と豆腐が紡ぐ、粋な創作懐石料理にあたたまる

ゆったり寛げる静かな空間で、こだわりの創作和食とクラフトビール、優しくお料理に寄り添うナチュラルワインをどうぞお愉しみください。

開化亭

名鉄岐阜駅 1.36km

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中華料理

余計な装飾を排したモダンな空間で、唯一無二の創作中華をご提供いたします。名声にふさわしい感動的な料理の数々をご堪能ください。

築130有余年。材木商の商家をリノベーションした非日常の空間で、飛騨牛料理をお楽しみ頂けます。

古民家を改装した大人の隠れ家で、新鮮で上質な食材を使った鉄板焼をお楽しみいただけます。

焼鳥 みずき

名鉄岐阜駅 903m

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焼鳥、鳥料理、郷土料理

岐阜・柳ヶ瀬エリアの「焼鳥みずき」は、かしわの川中の淡海地鶏を使い、毎日自ら串打ちし、紀州備長炭で焼き上げる。一品料理も充実。

イタリア料理のテクニックはそのままに、ジャンルに縛られず、日本独自の素材、その時期一番美味しい季節の食材を使った料理を提供いたします。

四季折々の旬食材を丁寧に磨き上げ、フレンチの伝統とエスプリを込めて上質なホスピタリティと共にご提供いたします。

薔薇の館で、優雅なひとときをお届け

シェフ自慢のコース料理をホテルの最上階でご堪能いただけます。人気のディナーコースは、旬の味覚や、厳選食材を用いた逸品料理でお届けします。