岐阜の景色が美しい眺望自慢のレストラン

シンプルだけど独創的な、四季の恵みの食材が織りなす、繊細なフランス料理をコースでお楽しみください。

地上160m岐阜の街を一望する天空のレストラン。厳選した素材や岐阜の食材を生かした豊かなコンチネンタル・キュイジーヌをお楽しみ下さいませ。

シーズンごとに変わる彩り溢れる料理の数々をおたのしみください。

岐阜随一の眺めと地元の食材を使用したフランス料理がご堪能いただけます。

約400坪の敷地内には母屋となる広間の他、庭の中に茶室や離れ座敷が点在し、落ち着いた雰囲気の中で精進料理をお愉しみいただけます。

天然鮎の極上味わい、伝統の風情とともに

創業より引き継がれし懐石料理や鰻料理を、伝統とモダンの溶け合う空間にて、口福に身をゆだねるひと時をお楽しみくださいませ。

シェフ自慢のコース料理をホテルの最上階でご堪能いただけます。人気のディナーコースは、旬の味覚や、厳選食材を用いた逸品料理でお届けします。

美濃を日本の食材と共に表現したコース 空間を含め非日常的な時間が五感を滾らせプチリトリートに 肩の力を抜いて楽に楽しくお過ごし下さい

～ホテル最上階のプライベート空間で味わう～ 窓から広がる長良川・金華山の景色とともに、 料理長、板前の技が醸し出す臨場感をお楽しみください。

摘草料理 かたつむり

山県市

／

郷土料理

ここでしか味わえない季節折々の天然食材

飛騨牛はもちろん、伊勢海老や鮑など活魚類を目の前で焼き上げ、音や香りを五感でお愉しみいただけます

ひるがの高原とその近郊エリアで育まれた自然の恵みを見つめ、持ち味や生産者の思いをかたちにする。

新感性の エコノミカル ビストロ

古民家を改装した大人の隠れ家で、新鮮で上質な食材を使った鉄板焼をお楽しみいただけます。

四季折々の味わいを、付知川のほとりで

築130有余年。材木商の商家をリノベーションした非日常の空間で、飛騨牛料理をお楽しみ頂けます。

五感で体感する山川の幸と岐阜の食文化 山川の幸、郷の文化を融合させた料理を、四季折々に趣向。地元食材を盛り込んだメニューでおもてなし。

郡上の今を感じられる、土地の恵みをいただいていることを感じられる、驚きのフレンチをお楽しみください。

開放的な空間の中で、ホテルデザート・軽食、名門ロンネフェルトティーの香りとともに、パティシエがお届けするスイーツをぜひご賞味ください。