伝統的な割烹の技と、華やかなフレンチの技法を融合させた当店自慢のフルコースです。 主役となるのは、贅沢に使用した最高級の「松阪牛」。 先付けからアッシェパルマンティエ風の温前菜、そして京都野菜を添えたメインのポワレまで、異なる仕立てでその旨味を堪能していただけます。 さらに、昆布締めした鮮魚やアオリイカ、鮑、カラスミといった海の幸を五感で愉しむ前菜や、蛤（はまぐり）の出汁とバジル味噌が絶妙に調和するサーモンのミキュイなど、旬の厳選食材が競演します。 締めには羅臼昆布が香る「鯛茶漬け」、食後には和洋折衷の美しい甘味をご用意いたしました。 季節の移ろいを一皿ごとに表現した当店ならではの特別な調和を、記念日などの大切な日やご会食に、ぜひ心ゆくまでお愉しみください。 本日のコースに合わせ、5種のワインを厳選いたしました。 　 繊細な白から奥行きある赤まで、香り・酸・余韻が織りなすペアリングの流れをご堪能ください。

※料理、席、オプション等の写真はイメージです。