ランチで伺いました。目の前で一つひとつ丁寧に仕上げられるお鮨やお料理は、どれも美しく、職人の技と心遣いが感じられました。見た目の美しさはもちろん、旬の素材を活かした味わいにも感動し、一品ごとに幸せな気持ちになりました。
九谷焼や山中塗の器も素晴らしく、お料理との調和が見事です。器を愛でながらお料理をいただく時間は、金沢ならではの豊かな文化に触れるひとときでもありました。味覚だけでなく視覚でも楽しませていただき、目にもお腹にも大変満ち足りた優雅な時間を過ごすことができました。金沢を訪れる際には、ぜひまた伺いたいと思います。