石川の和食で四季を感じる繊細な味わいを堪能

「かなざわ玉泉邸」は、築200年を越す江戸時代末期の邸宅を現代的にアレンジした趣きあふれるガーデンレストランです。

山乃尾の文字を配した趣のある門が、幽玄の世界へと誘います。路地をぬけ、一棟一棟が独立した離れとなっているお部屋へとご案内いたします。

鮨 木場谷

北鉄金沢駅 1.28km

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鮨

毎朝5時に富山の氷見や新湊の漁港へ出向き、鋭い目利きで調達する北陸の旬魚をネタに、赤酢と米酢をブレンドしたシャリとのバランスは絶妙です。

「古都金沢」の趣きを感じさせてくれる店内で、四季の移り変わりとご一緒に山海の幸を盛り込んだ日本料理と寿司の春夏秋冬をご堪能ください。

金沢の隠れ家寿司店。旬の地魚と加賀野菜が織りなす極上の一貫を。

食材に恵まれた金沢で、地産の旬な食材はもちろん全国の食材を使用し、体験したことのない掛け合わせでお料理を少量多皿で提供します。

金沢の風情を感じる歴史ある町屋造り。加賀の伝統を継承しながらも革新的な料理をご提供します。不易流行のもとに紡ぐ「新料亭文化」を、ご体感下さい

金沢駅より車で10分。北陸の魚を中心に、季節にそったネタをご提供致します。

厳選された食材を使用した本格懐石料理をコースにてお楽しみ頂けます。

【完全個室あり】日本庭園を望む洗練されたプライベート空間。　石川の地元食材と季節を重んじ、鉄板焼きを融合させたおまかせ仕立てのコースを堪能。

石川の山海の豊かな食材を組み合わせ、季節感溢れる金沢の伝統的な料理をお愉しみいただけます。

代々加賀藩の御料理どころを永く勤め、藩の伝統的な料理や儀式料理を真摯に受け継いできた老舗料亭です。

四季の食材を活かした懐石を静かな一軒家で味わう、小松の隠れ家日本料理店。

近江町市場徒歩約5分。 伝統器と北陸の恵まれた食材を季節ごとの滋味に富んだ料理に仕上げ、丹精込めてご用意いたします。

金沢の四季を彩る中庭を眺めながら、新鮮な海の幸や地元の厳選食材など季節の美味。五感でお愉しみいただける特別な時間をご提供いたします。

金沢で最も歴史のある料理屋「つば甚」。新鮮な海の幸、豊かな山の幸。この土地でしか味わえない恵みの料理をご堪能下さい。

特別な日を彩る逸品でおもてなしさせていただきます。

兼六園をイメージした日本庭園を囲み、テーブル席・和室・天ぷらカウンターより四季折々旬の味覚をお楽しみいただけます。

季節を堪能する小料理と熟成鮨の味わい深い時間

地元の食材に限らず各地へ自ら仕入へ出向き、その時期ならではの味覚や全国各地から取り寄せた厳選食材を使用しています。