【ランチ】石川の寿司を味わう旬のネタと職人技が光る名店

四季折々を感じる一枚板のカウンターで味わう、本格寿司。

金沢の食材で握る寿司と、旬の食材を用い、和食の技を尽くしたお料理をお楽しみ下さい。

金沢駅より車で10分。北陸の魚を中心に、季節にそったネタをご提供致します。

「古都金沢」の趣きを感じさせてくれる店内で、四季の移り変わりとご一緒に山海の幸を盛り込んだ日本料理と寿司の春夏秋冬をご堪能ください。

金沢の旬な旨い鮨をもっとカジュアルにお楽しみいただけます。

立ち食い鮨のレベルを超えており、店名通り優勝の美味しさをお楽しみいただけます。

特別な日を彩る逸品でおもてなしさせていただきます。

まっとう福喜寿司は、地元にこだわった寿司屋です。県内外の皆さまに、地元の味をお楽しみ頂きたいと思います。

金沢駅より徒歩3分。旬の味覚と職人技で織りなす会席料理をご堪能いただけます。味もさることながら、盛り付けや彩りの美しさに思わず笑顔に。

季節を堪能する小料理と熟成鮨の味わい深い時間

世界で活躍する料理人HIDE YAMAMOTOシェフ監修。イタリアンやフレンチの技法を用いて、豊かな自然に恵まれた石川県ならではの食材を楽しむ欧州料理。

【鮨いくた】でしか体験できないお食事を是非お楽しみください。

風情ある金沢の長町にお店があり、周囲の景観に影響しないように控えめな店構えです。1日3組様のみ予約を受け付け、3つの完全個室へご案内します。

金沢駅近くの本格寿司を気軽に楽しむ、赤酢のシャリが引き立てる北陸の鮮魚の魅力

金沢の台所で味わう、職人技が光る本格鮨を肩肘張らずに楽しむ至福の時間

金沢・にし茶屋街の観光散策と共に楽しむ、北陸の旬魚を味わう特別なお鮨。旅の特別な一食にふさわしい一軒です。

石川の伝統工芸品「輪島塗」で最高の食体験を 県内の伝統工芸、食材にこだわり ご提供しています。

店内は老舗ならではの懐かしさ・落ち着きのある空間が広がり、金沢・能登・石川県の地物を中心にゆったりと寿司を愉しむことができます。

北陸は海の幸に恵まれた地域でございます。その時期の旬のものをお寿しとして、美味しくなるように手を施して、ご提供させて頂きます。

素材を活かした料理と 旨い酒が響きあう、モダンな和食店