寿司
鮨 起承転結 博多
博多駅 徒歩4分
博多の粋が握る。伝統と革新のハイコスパ鮨。
博多駅より徒歩4分に位置する「鮨 起承転結 博多」は、本格江戸前熟成鮨をハイコスパで愉しめる、新しい時代の大人の隠れ家です。若い世代にも本物を、本物を知る方にはコスパを感じてほしいという想いから、10,000円を切る価格帯でコースをご提供しています。九州全域から届く魚介や野菜を中心に、地産地消を大切にしながら、江戸前の伝統技法で丁寧に熟成。さらに、海外での経験を活かし、フレンチのエッセンスを加えるなど、型にとらわれない一貫をご提供します。高級感あふれる木目調のカウンター席は、職人の技が間近で楽しめる特等席。落ち着いた照明に包まれた洗練された和の空間で、プレミアムウイスキー「山崎」「白州」などの多彩なドリンクと共に、至福の鮨体験をご満喫ください。
写真（12枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
鮨 起承転結 博多
住所
福岡県福岡市博多区博多駅前3-7-7 OH Hakata BLD 101号室
アクセス
- 地下鉄空港線 博多駅 徒歩4分
- JR各線 博多駅 徒歩4分
- 地下鉄七隈線 櫛田神社前駅 徒歩8分
電話番号
092-292-8185
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:00 ～ 22:30（一部 18:00入店 二部 20:30入店） ランチ 土日祝のみ 2部制 11:30～13:00 13:15～14:45
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
10席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.地下鉄空港線 博多駅 徒歩4分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00 ～ 22:30（一部 18:00入店 二部 20:30入店） ランチ 土日祝のみ 2部制 11:30～13:00 13:15～14:45※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
【特選おまかせコース】全18品 握り11巻付き＋2時間飲み放題
200円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
タイムセール期間：2026年09月11日18:00まで
メニュー
～コース内容～ 【先附】本日の先付け 【お造り】本日の鮮魚 【お造り】鮮魚の瞬間燻製 【蒸し物】季節の茶碗蒸し 【握り】白身 【握り】本日の本鮪3種 【握り】烏賊 【握り】本日の青物 【椀物】銀鱈の西京味噌漬け焼き 【握り 】本日の一貫 【握り】雲丹 【握り】手巻き 【握り】蒸カニのカニ味噌リゾット仕立て 【握り】車海老 【握り】穴子 【寿司】起承転結流玉 【止椀】なめこ赤出汁 【甘味】本日のフルーツ ～アレルギー対応について～ ・多数のアレルギー対応はいたしかねます ・アレルギーをお持ちの方は、お電話にてご予約をお願いいたします ・強度のアレルギーをお持ちの方のご予約はご遠慮いただいております
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
「本日のおまかせ22品鮨とお料理のコース」信頼と技術で成り立つパフォーマンスをご堪能ください。 2時間飲み放題付きのプランになります ～飲み放題メニュー～20分前ラストオーダー ・ビール サッポロ黒ラベル ・ウイスキー デュワーズハイボール ・サワー レモンサワー りんご黒酢サワー カルダモンサワー 梅酒サワー ・お茶ハイ 静岡茶ハイ 烏龍茶ハイ 北海道コーン茶ハイ ・焼酎 【芋】 【麦】 【米】 ・日本酒 日替わり日本酒 ・ソフトドリンク 緑茶 烏龍茶 北海道コーン茶 コカコーラ ※ご予約を頂いたお時間から席時間がスタートしますので遅れないようにお気を付けください。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
料理
13,750円
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
・皆様同時にコースがスタートしますのでお時間厳守でお願いいたします。 ・お席は2時間制です。 ・コースは90分を目安にご提供いたします。 ・遅刻によるご予約時間の延長はいたしかねます。 ・ご予約確認のため前日にお電話する場合がございます。 ・ご連絡なく予約時間から30分経過した場合は無断キャンセル扱いとなります。 ・多数のアレルギー対応はいたしかねます。 ・アレルギーをお持ちの方はお電話にてご予約ください。 ・重度のアレルギーをお持ちの方のご予約はご遠慮いただいております。
※タイムセールの期間や割引率は予告なく変更となる場合があります。
※最大割引適用時の割引率を表示しています。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
ドレスコード・服装
なし
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可