寿司
鮨 権左衛門
伏見駅 8番出口より徒歩3分
上質な大人の和空間で、厳選素材と職人の手仕事が光る江戸前鮨を
全国各地から吟味した素材を取り揃え、その時ベストの内容をコース仕立てでご提供いたします。鮨は素材のポテンシャルが最も活かされるよう、ネタとシャリの温度までとことん追求。昔ながらの江戸前の手仕事と、テクノロジーが発達した現代ならではの技法を融合させ、お値段以上の価値をお届けします。コースでのご用意のほか、アラカルトのご要望にもお応えしますので、お気軽にお問い合わせください。
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座席
店舗情報
名前
鮨 権左衛門
スシ ゴンザエモン
住所
愛知県名古屋市中区栄1-4-16 C Forest X 2F
アクセス
- 名古屋市営地下鉄東山線、鶴舞線 伏見駅 8番出口より徒歩3分
電話番号
052-201-5150
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼一部 11:30～13:00（入店時間 11:30～12:00） 昼二部 13:00～14:30（入店時間 13:00～13:30） 夜の部 17:30～23:00(入店時間21:00)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：アラカルトでご利用のお客様は、先付代1,100円（税込）頂戴いたします。
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
10席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
当日キャンセルはご遠慮頂きますようお願い申し上げます。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.名古屋市営地下鉄東山線、鶴舞線 伏見駅 8番出口より徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼一部 11:30～13:00（入店時間 11:30～12:00） 昼二部 13:00～14:30（入店時間 13:00～13:30） 夜の部 17:30～23:00(入店時間21:00) ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
全国各地から取り寄せる旬食材
地物はもちろん、全国各地から旬食材を取り寄せ、ストーリー性のあるコース仕立てでお届けいたします。お値段以上の満足度をご提供することをモットーに、素材の質には妥協しません。目利きの職人が徹底的に吟味し、納得のいくものだけを取り扱っていますので、召し上がっていただければきっとその価値を実感いただけます。上質かつ清潔感あふれる空間で、熟練の技が光る江戸前鮨をお愉しみください。
温故知新の江戸前鮨
素材をおいしく安全に楽しむために発達した江戸前鮨の技法。〆る、寝かせるなど、先人の知恵に裏打ちされた技は、素材の持ち味を存分に引き出します。当店では伝統を踏襲しつつ、最新のテクノロジーを駆使。オリジナルなアイデアもふんだんに取り入れながら、当店ならではの鮨をお届けします。ネタを引き立てるシャリはやや硬めに炊き上げ、2種の赤酢でまろやかな仕上がりに。ネタとの一体感をお愉しみいただけます。
ウニや香箱蟹、ずわい蟹などのスペシャル素材
希少価値の高い香箱蟹、ずわい蟹、ウニなどの入手には、信頼できる仕入れ先との連携がカギを握ります。全国各地の仕入れ先とタッグを組み、入手困難なブランド素材も積極的に入手。香箱蟹に関しては、市場に出回らない特注サイズを選りすぐっていますので、身がぎっしりと詰まった様子にきっと食通の方も驚かれます。ウニも信頼できる仲買から、その時季のベストを入手。クリーミーかつ奥深い香味をご堪能ください。