RUBIA TOKYO Fine Mexican Restaurant
店舗紹介
メキシコ料理と日本料理を融合したモダンな料理を堪能
エド・コバヤシ(Edo Kobayashi Group)とSARASA(CASA DE SARASA)が共同オーナーを務め、メキシコ料理と日本料理を融合したモダンなフュージョンスタイルの料理とが味わえるレストラン1階「RUBIA」とオリジナルドリンクが愉しめる2階「Tahona」。コンテンポラリーなスタイルでありながら、メキシコの伝統的な調理法を取り入れ、さらに四季あふれる日本ならではの旬の食材と日本料理に宿る精神も込めた、至高のメニューをご用意しています。
新総料理長 就任
世界のベストレストラン50で、世界5位を誇るメキシコで最も有名なファインダイニング「Pujol 」で副料理長を務めたセサー・アビラ・フロレスが、なんとRUBIA総料理長に就任いたしました。 メキシコでは緻密な技術を身に着け、その間食材の季節感の重要性や絶妙な味わいと演出に深い興味を持ち日本にやってまいりました。また「ファインダイニングとしてのメキシカンを世界に広めたい」という思いから、日本初のファインメキシカンダイニングRUBIAのリーダーとなりました。 アラカルトはもちろん、シグネチャーディッシュ「モレミソ」の他に旬の食材を使用した計7品の「季節のテイスティングコース」「季節のビーガンコース」（8,800円、内容により変更となる可能性あり) は本日より正式に提供開始いたします。 高い技術と洗練された味を追求する中で日本料理や日本の食材に感銘を受けたメキシコ料理を是非ご堪能くださいませ。
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指定なし
- 席のみ
- ドリンク付き
- 食事のみ
-
ランチ【ランチコース】選べるメイン、前菜、スープ、サラダ、ドリンク
-
ディナー【ディナー】季節のコース 新メニュー 秋のコーススタート
-
ディナー【ディナー】季節のコース 2世界のワインペアリング付き
- ※表示されている料金は最新の状況と異なる場合があります。予約情報入力画面にて合計金額をご確認ください。
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店舗情報
店名
ジャンル
予算
お問い合わせ
住所
最寄り駅
- 各線 渋谷駅
営業時間
定休日
お支払い
- サービス料金 Dinner 10％
- チャージ料金 なし
- 会計方法 テーブル / レジ
- カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners
キャンセル料
- ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
店舗注意事項
お子様
- 年齢制限： なし
- 子供メニュー： なし
- 子供席制限： なし
- 子供椅子： なし
- 時間帯制限： 全時間帯可
駐車場
その他
席数
喫煙可否
ドレスコード・服装
ペットの同伴
よくあるご質問
ディナーの人気No.1プランは？ (2024/04/27 時点)
この店舗の最寄りの駅からの行き方は
渋谷駅 徒歩4分、スペイン坂入り口の脇道に入り猫カフェという看板すぐの小道を左に入り突き当たり右手のお店です。
この店舗の営業時間は？
・火～金
【ランチ】 11:00～15:00 (L.O. 14:30)
【ディナー】18:00～23:00 (L.O. 22:30)
・土～日
【ランチ】 9:00～15:00 (L.O. 14:30)
【ディナー】18:00～23:00 (L.O. 22:30)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。