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フランス料理
glycine／ザ タワーホテル ナゴヤ
栄駅 4番出口よりすぐ（セントラルパーク地下街内31番出口より直結）
東海テロワール×和フレンチ
名古屋の中心地である栄の駅より徒歩4分にある隠れ家レストラン 煌びやかな街並みを望みながら、2つとないアート空間で楽しむ唯一無二の時間。 フレンチの職人が窯元の器をキャンバスに和のあしらいで彩る一皿。 東海地方の伝統調味料や四季折々の山海の恵で織りなす和風フレンチ。 地元に縁あるアーティストによる作品たち。 アート空間と食材で感じる東海テロワール。
写真（33枚）
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TOPICS
2026.05 岐阜県の酒蔵との日本酒×和フレンチ コラボーション予定 2026.02.03 Mc.Henry.Hohnen メーカーズディナー開催 2025.10.17 【glycine×日本酒京伝びと×陶芸家苫米地正樹氏】コラボレーションディナー 2025.10.01 【glycine×Lu coeuryzu×御茶師 大図優香氏】コラボレーションディナー 2025.03.05 美術家 長坂真護氏を囲んでの特別ディナー 2024.08.07 ミシュラン二つ星「鮨旬美西川」×glycine コラボレーションディナー
店舗情報
名前
住所
愛知県名古屋市中区錦3丁目6-15 ザ タワーホテル ナゴヤ 4F
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アクセス
- 名古屋市営地下鉄東山線・桜通線 栄駅 4番出口よりすぐ（セントラルパーク地下街内31番出口より直結）
- 名古屋市営地下鉄桜通線・名城線 久屋大通駅 南改札・4B出口よりすぐ （セントラルパーク地下街内26番出口より直結）
電話番号
052-953-4454
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼 12:00～14:30(13:00） 夜 18:00～22:00(19:30)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水曜日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：15％
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
32席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 10歳以上のお子様で、大人同様のコースを注文頂く必要がございます。
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
※EDV会員様の割引併用は致しかねますので予めご了承くださいませ。 ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されませんので予めご了承くださいませ。
衛生対策
スタッフのマスクの着用 スタッフの手袋着用 店内の換気 アルコール消毒
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.名古屋市営地下鉄東山線・桜通線 栄駅 4番出口よりすぐ（セントラルパーク地下街内31番出口より直結）
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 12:00～14:30(13:00） 夜 18:00～22:00(19:30) ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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9月以降ディナー・全9品【詩・Symphonie】オマール海老と満天和牛を味わうプレミアムコース ＋完全個室
20,530円
200円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
9/1～10/31 季節のディナーコース一例 ※食材の仕入れ状況、旬の食材、更新のタイミング等により予告なく変更の場合があります。 ■1er Amuse bouche 伊勢まぐろ 長芋 キャビア 生雲丹 山かけ ■2em Amuse bouche 最中 フォアグラテリーヌ 守口漬け 三河みりん ■Entree グリシーヌ「八寸」 ■Soupe 三河湾産鮮魚 吸い物 茸 ■Homard カナダ産オマール海老 茸 煮込み ■Bouef 自社オリジナルブランド「満天和牛」 ■ Riz 三重県産「結びの神」 秋鮭 三河産青のり 出汁 ■Dessert モンブラン ほうじ茶 無花果 ■Mignardisest 20種類のミニャルディーズ（小菓子）ワゴンからお好きなだけ ※7名様以上は指定の種類となります、ご了承ください。 ■Pain 自家製パン ■Cafe The Tisane コーヒー エスプレッソ 紅茶 ハーブティー
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
特選食材を贅沢に盛り込んだ、ディナーの最高峰コースです。伊勢マグロやフォアグラの一皿に加え、オマール海老の豊かな旨みと当店オリジナルブランド「満天和牛」の上質な味わいを一度にご堪能いただけます。記念日や大切なご会食、特別なおもてなしの場にもふさわしい、食材・満足感ともに最上位のプレミアムプランです。 ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されませんので予めご了承ください。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
オプション
メッセージプレート
無料
誕生日、記念日、お祝い事などあればデザートプレートへメッセージを入れて提供いたします。 「Happy Birthday 〇〇」や用途が分かればお任せでもかまいません。 ※長文不可 ※該当者の特徴も分かると幸いです（男女等）。
※当オプションは来店日の1日前まで予約可能です
ワインペアリング（スタンダード）
8,855円
季節のフルコースと共に彩るワインペアリング。 お料理の世界を更に昇華するワインを各料理ごとにご用意いたします。
ワインペアリング（プレステージ）
11,385円
季節のフルコースと共に楽しむワインペアリング ハイクラスのワインで体験する至極のマリアージュ ワンランク上の世界をご堪能ください
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
※EDV会員様の割引併用は致しかねますので予めご了承くださいませ。 ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されませんので予めご了承くださいませ。
※お苦手の件、アレルギーがございましたらその、程度と人数を必ずお伝えください。 ※限定一室のみのため個室プランはご予約確定のメールによりご予約の成立とさせていただきます。 ※記念日、バースデー等ご希望があればデザートプレートへのメッセージも承ります。 ※お子様に関しましては、10才以上で同じコースの注文をお願いいたします。 ※予約単位で同一コースの選択をお願いしています。 ※弊社会員（オー・ド・ヴィー）カードをお持ちのお客様はこちらの予約では割引対応できません、お電話H.P.にてご予約くださいませ
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：15％
ドレスコード・服装
なし
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