フランス料理
栄駅 4番出口よりすぐ(セントラルパーク地下街内31番出口より直結)
名古屋の中心地である栄の駅より徒歩4分にある隠れ家レストラン 煌びやかな街並みを望みながら、2つとないアート空間で楽しむ唯一無二の時間。 フレンチの職人が窯元の器をキャンバスに和のあしらいで彩る一皿。 東海地方の伝統調味料や四季折々の山海の恵で織りなす和風フレンチ。 地元に縁あるアーティストによる作品たち。 アート空間と食材で感じる東海テロワール。
2026.05 岐阜県の酒蔵との日本酒×和フレンチ コラボーション予定 2026.02.03 Mc.Henry.Hohnen メーカーズディナー開催 2025.10.17 【glycine×日本酒京伝びと×陶芸家苫米地正樹氏】コラボレーションディナー 2025.10.01 【glycine×Lu coeuryzu×御茶師 大図優香氏】コラボレーションディナー 2025.03.05 美術家 長坂真護氏を囲んでの特別ディナー 2024.08.07 ミシュラン二つ星「鮨旬美西川」×glycine コラボレーションディナー
愛知県名古屋市中区錦3丁目6-15 ザ タワーホテル ナゴヤ 4F
ザ タワーホテル ナゴヤの宿泊予約はこちら052-953-4454
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
昼 12:00~14:30(13:00) 夜 18:00~22:00(19:30)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
水曜日
会計方法:テーブル
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:不可
サービス料:15%
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
■ 予約変更時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
32席(個室1室)
全面禁煙
同伴不可 10歳以上のお子様で、大人同様のコースを注文頂く必要がございます。
同伴不可
利用可
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
※EDV会員様の割引併用は致しかねますので予めご了承くださいませ。 ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されませんので予めご了承くださいませ。
スタッフのマスクの着用 スタッフの手袋着用 店内の換気 アルコール消毒
A.名古屋市営地下鉄東山線・桜通線 栄駅 4番出口よりすぐ(セントラルパーク地下街内31番出口より直結)
A.昼 12:00~14:30(13:00) 夜 18:00~22:00(19:30) ※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

1954年の完成以来、半世紀以上、名古屋テレビ塔は街のシンボルとして愛されてきました。そして2020年、名古屋テレビ塔はTOWER HOTEL NAGOYAに生まれ変わりました。メインダイニング「glycine」では瀬戸焼、伊賀焼等の地域の伝統や文化、アートも「国の重要文化財」とともにお愉しみいただけます。個室もご用意しておりますので、記念日やご家族のお祝いなど、この特別な場所でしかできないひと時をお過ごしください。

地産地消や鮮度、瀬戸焼、伊賀焼などの器にもこだわった「イノベーティブ・フュージョン」経験豊かなシェフが表現する月替わりの季節感溢れるコース料理。二人のソムリエが料理に合わせてワインや日本酒、お茶とのマリアージュもご提案いたします。

フルコースの最後には、グリシーヌオリジナルの「菓籠(かろう)」をお茶菓子とともに鳥籠でご用意しております。繊細な竹細工の鳥籠の中には、四季折々の風情を映した8つの小菓子が美しく並び、目と舌を楽しませてくれます。洗練されたスイーツの数々は食事の余韻を彩り、静かで贅沢なひとときを演出いたします。デザートのあとには、上質なおもてなしとともに、大切な方とのゆっくりとした寛ぎの時間をお楽しみください。至福のランチタイムを締めくくる、当店ならではの特別な体験です。