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フランス料理
glycine／ザ タワーホテル ナゴヤ
栄駅 4番出口よりすぐ（セントラルパーク地下街内31番出口より直結）
東海テロワール×和フレンチ
名古屋の中心地である栄の駅より徒歩4分にある隠れ家レストラン 煌びやかな街並みを望みながら、2つとないアート空間で楽しむ唯一無二の時間。 フレンチの職人が窯元の器をキャンバスに和のあしらいで彩る一皿。 東海地方の伝統調味料や四季折々の山海の恵で織りなす和風フレンチ。 地元に縁あるアーティストによる作品たち。 アート空間と食材で感じる東海テロワール。
写真（33枚）
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TOPICS
2026.05 岐阜県の酒蔵との日本酒×和フレンチ コラボーション予定 2026.02.03 Mc.Henry.Hohnen メーカーズディナー開催 2025.10.17 【glycine×日本酒京伝びと×陶芸家苫米地正樹氏】コラボレーションディナー 2025.10.01 【glycine×Lu coeuryzu×御茶師 大図優香氏】コラボレーションディナー 2025.03.05 美術家 長坂真護氏を囲んでの特別ディナー 2024.08.07 ミシュラン二つ星「鮨旬美西川」×glycine コラボレーションディナー
店舗情報
名前
住所
愛知県名古屋市中区錦3丁目6-15 ザ タワーホテル ナゴヤ 4F
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アクセス
- 名古屋市営地下鉄東山線・桜通線 栄駅 4番出口よりすぐ（セントラルパーク地下街内31番出口より直結）
- 名古屋市営地下鉄桜通線・名城線 久屋大通駅 南改札・4B出口よりすぐ （セントラルパーク地下街内26番出口より直結）
電話番号
052-953-4454
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼 12:00～14:30(13:00） 夜 18:00～22:00(19:30)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水曜日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：15％
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
32席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 10歳以上のお子様で、大人同様のコースを注文頂く必要がございます。
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
※EDV会員様の割引併用は致しかねますので予めご了承くださいませ。 ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されませんので予めご了承くださいませ。
衛生対策
スタッフのマスクの着用 スタッフの手袋着用 店内の換気 アルコール消毒
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.名古屋市営地下鉄東山線・桜通線 栄駅 4番出口よりすぐ（セントラルパーク地下街内31番出口より直結）
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 12:00～14:30(13:00） 夜 18:00～22:00(19:30) ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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9月以降ディナー・全8品【宵・Soir】選べるメインと伊勢マグロのキャビア仕立てを楽しむコース
12,000円
200円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
9/1～10/31 季節のディナーコース一例 ※食材の仕入れ状況、旬の食材、更新のタイミング等により予告なく変更の場合があります。 ■1er Amuse bouche 伊勢まぐろ 長芋 キャビア 生雲丹 山かけ ■2em Amuse bouche 最中 フォアグラテリーヌ 守口漬け 三河みりん ■Entree グリシーヌ「八寸」 ■Soupe 三河湾産鮮魚 吸い物 茸 ■Poisson ou Viande 鮑 百合根 帆立貝 肝ソース または 仔羊 ロースト 山椒 ■ Riz 三重県産「結びの神」 秋鮭 三河産青のり 出汁 ■Dessert モンブラン ほうじ茶 無花果 ■Mignardisest 20種類のミニャルディーズ（小菓子）ワゴンからお好きなだけ ※7名様以上は指定の種類となります、ご了承ください。 ■Pain 自家製パン ■Cafe The Tisane コーヒー エスプレッソ 紅茶 ハーブティー
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
伊勢マグロとキャビアを合わせた一皿や、魚料理または肉料理から選べるメインに加え、食後には小菓子20種類から選べる人気のミニャルディーズワゴンをご用意。しっかりとお食事を楽しみたい方におすすめのプランです。 ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されませんので予めご了承ください。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
オプション
メッセージプレート
無料
誕生日、記念日、お祝い事などあればデザートプレートへメッセージを入れて提供いたします。 「Happy Birthday 〇〇」や用途が分かればお任せでもかまいません。 ※長文不可 ※該当者の特徴も分かると幸いです（男女等）。
※当オプションは来店日の1日前まで予約可能です
ワインペアリング（スタンダード）
8,855円
季節のフルコースと共に彩るワインペアリング。 お料理の世界を更に昇華するワインを各料理ごとにご用意いたします。
ワインペアリング（プレステージ）
11,385円
季節のフルコースと共に楽しむワインペアリング ハイクラスのワインで体験する至極のマリアージュ ワンランク上の世界をご堪能ください
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
※EDV会員様の割引併用は致しかねますので予めご了承くださいませ。 ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されませんので予めご了承くださいませ。
※苦手な食材、アレルギーがあればその該当人数と程度を予約時にコメント欄にてお知らせください。 ※誕生日やお祝い事などでデザートプレートへのメッセージがご希望でしたらコメント欄にて、ご記入ください（アルファベット推奨、長文不可）。 ※お席の指定は承れません（窓側席はお席料が発生いたします） ※お子様のご利用は10才以上で、同じコースの選択とさせていただきます。 ※弊社会員カード（オー・ド・ヴィー会員カード）をお持ちのお客様は恐れ入りますがこちらで予約を承れません、お電話にてご予約くださいませ
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：15％
ドレスコード・服装
なし
喫煙可否
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お子様の同伴
同伴不可 10歳以上のお子様で、大人同様のコースを注文頂く必要がございます。
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同伴不可
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