6/1～8/31 季節のディナーコース一例 ※食材の仕入れ状況、旬の食材、更新のタイミング等により予告なく変更の場合があります。 ■1er Amuse bouche 伊勢まぐろ　長芋　キャビア　生雲丹　山かけ　 ■2em Amuse bouche 最中　フォアグラテリーヌ　守口漬け　三河みりん ■Entree グリシーヌ「八寸」 ・夏野菜　煮凝り　生ハム ・三河湾産縞鯵　茗荷　ラヴィゴット ・愛知県産鱸　田原産西瓜　ガスパチョ　南高梅 ・オマール海老　ブランマンジェ ■Soupe 玉蜀黍　冷製ポタージュ　じゅんさい ■Poisson 三河湾産鮮魚　炭焼き　師崎産しらす　三重県産あおさ海苔 ■Viande あいち鴨　藁　愛知県産大葉　 ■ Riz 三重県産「結びの神」　鮎 ■Dessert 甘酒　チーズケーキ　マンゴー　レモン 　 ■Mignardisest 20種類のミニャルディーズ（小菓子）ワゴンからお好きなだけ ※7名様以上は指定の種類となります、ご了承ください。 ■Pain 自家製パン ■Cafe The Tisane コーヒー　エスプレッソ　紅茶　ハーブティー

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。