---------------------------------------------------------------- 【先付】 　牛舌の茶碗蒸し ---------------------------------------------------------------- 【お凌ぎお造り】 ・蝦夷鮑と霜降り牛舌炙り手巻き寿司 ・低温調理の昆布〆牛舌刺身　あしらい一式 ・牛舌ユッケ ---------------------------------------------------------------- 【サラダ】 　彩り生ハムサラダ ---------------------------------------------------------------- 【温の物】 　日本一贅沢　世界三大珍味の牛舌ダック ---------------------------------------------------------------- 【台の物】 　牛舌ブリアンステーキ ---------------------------------------------------------------- 【食事】 　牛舌刺身と季節野菜の釜炊き ---------------------------------------------------------------- 【止椀】 　柔らか牛舌と天恵姑の土瓶蒸し ---------------------------------------------------------------- 【香の物変わり】 　牛舌有馬山椒煮 ---------------------------------------------------------------- 【デザート】 　杏仁豆腐 　わらび餅 ----------------------------------------------------------------

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。