メニュー一例 Gourmande グルマンド 16,500円 Amuse-bouche special du jour 本日のスペシャルアミューズ Hors-d’oeuvre Frit de hamo farci de mousse, sauce beurre au vinaigre de Xeres ムースを巻き込んだハモのフリット、シェリーヴィネガーのバターソース Hors-d’oeuvre Terrine de foie gras selon une recette classique, brioche grillee et gelee de Sauternes 古典的なルセットで、フォアグラのテリーヌ、ブリオッシュグリエとソーテルヌのジュレで Soupe Consomme コンソメスープ Poisson Homard en croute feuilletee, sauce cardinal クラシカルなオマール海老のパイ包み焼き、ソースカルディナル Viande Filet de boeuf Wagyu saute, sauce bordelaise, chartreuse d’asperges vertes 黒毛和牛フィレ肉のソテー、ソースボルドレーズ、グリーンアスパラのシャルトリューズ添え Avant-dessert Cocktail de fruits de saison 季節のフルーツをカクテル仕立てで Dessert Opera, le legendaire gateau au chocolat, revisite 伝説のチョコレートケーキ、オペラを現代風にアレンジして The ou Cafe & Mignardises 食後のお茶とお菓子 ※掲載のお写真はイメージでございます。 季節や仕入れ状況により、使用する食材・メニュー内容・盛り付け・器などが変更となる場合がございます。 あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。 ※掲載のお写真はイメージでございます。 季節や仕入れ状況により、使用する食材・メニュー内容・盛り付け・器などが変更となる場合がございます。 あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

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