「神田ランチ」のおすすめ1 店舗目は、エイジング・ビーフは日本初、黒毛和牛の熟成肉専門店です。時間と専門設備や技術を要する事から海外でも高級食材としてしられる「熟成肉」を、日本人向けにリーズナブルな価格で提供したい、という思いからエイジング・ビーフは2010年に誕生しました。 黒毛和牛を一頭買いし、一頭全て調理するのが当店の特徴です。

1頭丸ごとドライエイジング（熟成肉）！寝かせた肉の旨味を堪能

エイジング・ビーフは日本初、黒毛和牛の熟成肉専門店です。時間と専門設備や技術を要する事から海外でも高級食材としてしられる「熟成肉」を、日本人向けにリーズナブルな価格で提供したい、という思いからエイジング・ビーフは2010年に誕生しました。 黒毛和牛を一頭買いし、一頭全て調理するのが当店の特徴です。

シルバーのモダンなインテリアに深紅のシートが映える、ホテルラウンジのような空間

黒毛和牛の熟成肉をカジュアルに楽しむ贅沢。エイジング・ビーフが提供する熟成肉は、すべて市場から1頭丸ごと直接仕入れた黒毛和牛です。 そのままでもおいしい霜降りの黒毛和牛を、塊の状態で30日間、乾燥熟成（ドライエイジング）させ、店舗ごとに修行を積んだスタッフが、一頭一頭、お肉本来の個性を活かし、時間をかけて調理しています。臭いや煙が気にならない清潔感ある店内で、黒毛和牛の熟成肉をご家族や大事な方と、日常使いでお楽しみください。時間がくれた奥深く繊細な味わいを感じながら召し上っていただけたら、それは私たちにとって一番の喜びです。

黒毛和牛の自家製生ハムや〆のごはんも熟成和牛尽くし

2週間かけて仕込む香り豊かな自家製生ハムに、〆のごはんにのったフワフワのコンビーフまで熟成和牛という贅沢。一頭買いだからこそかなう、部位ごとに味わいも多彩な熟成和牛のフルコースを堪能していただけます。

そのままでもおいしい黒毛和牛を贅沢に熟成

和牛のスペシャリストが厳選した黒毛和牛を芝浦市場で一頭買い。そのまま食べても十分においしい肉を、骨付きのままこだわりのドライエイジング製法で熟成。酵素によりタンパク質が分解され、うまみ成分が凝縮した和牛熟成肉の悶絶級の美味をぜひ体験していただきたい。常時20種類以上の部位をご用意しております。

クチコミ情報

「神田ランチ」のおすすめ2 店舗目は、甘美な夢の香り漂う異国情緒と歴史ある空間で、本場中国料理の華やかで多彩な味の饗宴を、心ゆくまでお楽しみください。

歴史ある空間で中国料理の真髄を味わう

甘美な夢の香り漂う異国情緒と歴史ある空間で、本場中国料理の華やかで多彩な味の饗宴を、心ゆくまでお楽しみください。

歴史ある落ち着いた空間

長江と珠江と黄河の三部屋は、婚礼のお顔合わせやプライベートなお食事会・お祝い会、職場のお集まりなど、様々なシーンにご利用いただけます。個室を3室つなげると着席スタイルで最大32名様、立食スタイルで最大50名様までご利用いただけます。

高級食材の旨みを存分にご堪能下さい

高級食材の旨味を活かした贅沢なコースや、旬の食材を使用したリーズナブルなコースまで幅広くご用意いたしております。

クチコミ情報

「神田ランチ」のおすすめ3 店舗目は、鮨のネタは極上の天然物を使用。その時期にしか味わえない季節の食材を厳選して丁寧に作り上げた懐石料理と熟練の握りを織り交ぜてご提供いたします。長年の研鑽によって培われた流麗な所作で変貌を遂げる芸術的な一皿をコースでお届けいたします。大人の雰囲気を醸し、落ち着きのあるカウンターで正統派本格江戸前寿司をご堪能いただけます。

話題の星付きレストラン出身の大将が握る本格江戸前鮨

鮨のネタは極上の天然物を使用。その時期にしか味わえない季節の食材を厳選して丁寧に作り上げた懐石料理と熟練の握りを織り交ぜてご提供いたします。長年の研鑽によって培われた流麗な所作で変貌を遂げる芸術的な一皿をコースでお届けいたします。大人の雰囲気を醸し、落ち着きのあるカウンターで正統派本格江戸前寿司をご堪能いただけます。

静謐なカウンターで江戸前鮨を堪能

上質な大人の空間で極上の一貫を。少人数様〜団体様まで、落ち着きのあるお席で、いつもよりゆったりとお過ごしいただけます。

職人の芸術品のような逸品料理

厳選した旬の食材に仕事を施し、その時に一番おいしい状態でご提供。星付きレストランで職人として腕を磨いた大将の自慢の逸品を、ぜひご賞味ください。

クチコミ情報

「神田ランチ」のおすすめ4 店舗目は、賑やかな雰囲気の店内は、高い天井と壁一面のガラスで開放感を味わえます。お料理はベルギー西フランダース州の豊富な海の恵みを使った郷土料理をご堪能。当店では魚介料理と契約農家から届く有機野菜にこだわりを持っております。そしてベルギービールのみならず、フランス、スペインなどの信頼のおけるワイナリーのワインを輸入しております。ぜひご一緒にご賞味ください。

開放感ある賑やかな店内でこだわりの逸品を

賑やかな雰囲気の店内は、高い天井と壁一面のガラスで開放感を味わえます。お料理はベルギー西フランダース州の豊富な海の恵みを使った郷土料理をご堪能。当店では魚介料理と契約農家から届く有機野菜にこだわりを持っております。そしてベルギービールのみならず、フランス、スペインなどの信頼のおけるワイナリーのワインを輸入しております。ぜひご一緒にご賞味ください。

気軽に入りやすい賑やかな店内

カウンター席とテーブル席をご用意。席数も多く、20名様から貸し切りも可能ですから、お祝いのお席や各種宴会などにもぴったりです。楽しそうなお客様の笑顔で溢れる空間をご提供いたします。

風味豊かな魚介料理をご堪能

黒毛和牛熟成肉や熟成魚介と25種樽生ベルギークラフトビールが味わえる当店は、ベルギーの郷土料理をメインにご提供するお店となっております。礒の香りたっぷりのうにを使用したパスタや、鮮魚1尾を贅沢に煮込んだアクアパッツァなど様々。お気に入りのお酒と一緒にご賞味くださいませ。

こだわりのベルギービール

ベルギービールや国産クラフトビール、アメリカンクラフトビーフなど常時10種以上のビールを取り揃えております。また、フランス、スペインなどの信頼のおけるワイナリーのワインも数多くございますので、ぜひご一緒にご賞味ください。

クチコミ情報

「神田ランチ」のおすすめ5 店舗目は、話題の商業施設「GEMS神田5F」にオープンの本格鉄板焼【くずし鉄板 あばぐら】。『1つの作品に1つの個性』…厳選された旬の食材を使った鉄板焼を楽しめます。 こだわりの素材を“直接取引”で仕入れることが、驚きの鮮度とコストパフォーマンスの共存を可能にしました。圧倒的な満足度と演出で生まれるギャップで生まれるギャップの新しい価値観への訴求。 心地よい高級感と洒落感とノスタルジック漂う新しい神田の“粋な場”をご堪能ください。

鮮度の高い素材を遊び心あふれるメニューに昇華させるくずし鉄板

話題の商業施設「GEMS神田5F」にオープンの本格鉄板焼【くずし鉄板 あばぐら】。『1つの作品に1つの個性』…厳選された旬の食材を使った鉄板焼を楽しめます。 こだわりの素材を“直接取引”で仕入れることが、驚きの鮮度とコストパフォーマンスの共存を可能にしました。圧倒的な満足度と演出で生まれるギャップで生まれるギャップの新しい価値観への訴求。 心地よい高級感と洒落感とノスタルジック漂う新しい神田の“粋な場”をご堪能ください。

石、木、タイルを組み合わせた落ち着きと重厚感のある店内

店内に13席あるカウンター席では、お料理と一緒に、軽快なナイフさばきで調理するシェフの華麗なパフォーマンスをお楽しみいただけます。シェフが目の前で調理し、絶妙な焼き加減で提供されるお料理をいただけるのは、まさに贅沢の極みです。静かな店内に響く、シェフによるリズミカルなナイフさばきの音や、ジューシーなお肉や魚介が調理される音をききながらお食事をお楽しみください。また、心地良い明るさに演出された間接照明も魅力的です。落ち着いた雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお過ごしください

贅沢食材を使用した鉄板焼き料理とお料理に合う日本酒をご用意

あばぐらでは、指定契約農場から直送される『黒毛和牛』を使用しています。ハンバーグには、国産黒毛和牛の希少部位を使用し、すべて手作りでご提供しております。その他にも、当店で黒毛和牛を使用した料理の数々をお楽しみいただけます。鉄板焼きで焼き上げたジューシーなお肉料理をご堪能ください。産地と季節感にこだわった食材を使用しているため、お料理と一緒に季節をお楽しみいただけます。日本酒のマリアージュを熟知したスタッフが、お料理にベストマッチする日本酒をご提案いたします。

クチコミ情報

「神田ランチ」のおすすめ6 店舗目は、あなたの日常にそっと寄り添うお酒。おさけと…この時、この空間、この仲間。全てが揃う場所。新御茶ノ水駅B3出口徒歩1分以内、淡路町駅、小川町駅、JR御茶ノ水駅を含め4駅から徒歩5分圏内の利便性豊かな地に日本酒ラバーが集う新たな隠れ家和食レストランが誕生。長年、銀座の会席料理で腕を振るった料理人・安食智史の革新的な和食と、オーナーで「世界で一番わかりやすい　美味しいお酒の選び方」の著者でもある、ソムリエの山口直樹がセレクトする常時50種以上の日本酒、和酒のコラボレーションをお楽しみください。

一流の和食をリーズナブルに。日本酒好きが集うくずし割烹

あなたの日常にそっと寄り添うお酒。おさけと…この時、この空間、この仲間。全てが揃う場所。新御茶ノ水駅B3出口徒歩1分以内、淡路町駅、小川町駅、JR御茶ノ水駅を含め4駅から徒歩5分圏内の利便性豊かな地に日本酒ラバーが集う新たな隠れ家和食レストランが誕生。長年、銀座の会席料理で腕を振るった料理人・安食智史の革新的な和食と、オーナーで「世界で一番わかりやすい　美味しいお酒の選び方」の著者でもある、ソムリエの山口直樹がセレクトする常時50種以上の日本酒、和酒のコラボレーションをお楽しみください。

雑居ビルの中の異空間「駅近に隠れ家をもつ」

お店の外観を重要視する方は当店のご利用はご遠慮ください。お店の存在を知らなければ入店を躊躇するような雑居ビル中にございます。エレベーターを昇るとそこは日本酒ラバーが集まる大人の空間。店内に入ると木のぬくもりを感じる茶と洗練された白の2色を基調とした落ち着きある和空間が広がります。職人のライブ感あふれるカウンター席はお一人様も歓迎。店内奥には完全個室を2室完備し接待、歓送迎会などにも重宝する「使える」お店。利便性高い立地ながら、知る人ぞ知る隠れ家です。

【和食日和】一流の料理人と厳選した食材による本物の和食をリーズナブルに

高級会席料理店にて長い間料理長を務めた「安食智史」が提供する固定概念にとらわれない新しい和食。伝統と革新が見事に調和する日本橋の地で、新たな和食の魅力を世界に、そして改めて日本人に向けて発信する。テーマは「日本人なら誰もが大好きな料理を少しのアレンジで今までにない新しい和食に」。家庭的な料理であっても一流の料理人によって調理されると全く新しい料理に昇華する。そんな和食の奥の深さと可能性を体験してください。

【おさけと】オーナー・ソムリエの山口直樹が自ら厳選した日本各地の銘酒を集める

日本ソムリエ協会認定ソムリエ、第1回SAKE DIPLOMA認定、SSI認定専属テイスター、酒匠、日本酒学講師、日本ワイン検定1級、その他数々の資格を有するお酒のプロフェッショナル山口が提案する和食と日本酒の魅力をご堪能下さい。日本酒は常時50種以上、季節に合わせて毎週入れ替えて行くため、いつ来ても新しいお酒に出会えます。ご自分の好みを伝えるも良し、料理に合わせてお任せするのも良し、きっとまだ見ぬあなた好みの日本酒に出会えるはず。

クチコミ情報

「神田ランチ」のおすすめ7 店舗目は、神保町駅、竹橋駅、小川町駅、淡路町駅の4駅8路線が徒歩圏内の利便性豊かなグルメの街に日本酒愛好家垂涎の隠れ家和食レストランが誕生。日々入れ替わる日本酒と四季折々の和食が温故知新の心を揺さぶる。あなたの日常にそっと寄り添うお酒。おさけと…この時、この空間、この仲間。全てが揃う場所。長年、銀座の会席料理で腕を振るった料理人・安食智史の革新的和食と、オーナーで「世界で一番わかりやすい　美味しいお酒の選び方」の著者、山口直樹がセレクトする常時50種以上の日本酒、和酒のコラボレーションをお楽しみください。

“温故知新”の和食と銘酒がここに。日本酒愛好家垂涎の一軒

神保町駅、竹橋駅、小川町駅、淡路町駅の4駅8路線が徒歩圏内の利便性豊かなグルメの街に日本酒愛好家垂涎の隠れ家和食レストランが誕生。日々入れ替わる日本酒と四季折々の和食が温故知新の心を揺さぶる。あなたの日常にそっと寄り添うお酒。おさけと…この時、この空間、この仲間。全てが揃う場所。長年、銀座の会席料理で腕を振るった料理人・安食智史の革新的和食と、オーナーで「世界で一番わかりやすい　美味しいお酒の選び方」の著者、山口直樹がセレクトする常時50種以上の日本酒、和酒のコラボレーションをお楽しみください。

知的好奇心溢れる町「神保町」に浮かび上がる木の温もり

神保町の裏路地に浮かび上がる特徴的な木格子の店構えの一軒。店内に入ると木のぬくもりを感じる茶と洗練された白の2色を基調とした落ち着きある和空間が広がります。4名様用の小さめ個室から、最大8名様の中規模個室までを用意し、プライベートが保たれやすい空間で接待や歓送迎会をはじめ、安心して大切な方をお連れできるお店です。

【和食日和】一流の料理人と厳選した食材による本物の和食をリーズナブルに

高級会席料理店にて長い間料理長を務めた「安食智史」が提供する固定概念にとらわれない新しい和食。伝統と革新が見事に調和する日本橋の地で、新たな和食の魅力を世界に、そして改めて日本人に向けて発信する。テーマは「日本人なら誰もが大好きな料理を少しのアレンジで今までにない新しい和食に」。家庭的な料理であっても一流の料理人によって調理されると全く新しい料理に昇華する。そんな和食の奥の深さと可能性を体験してください。

【おさけと】オーナー・ソムリエの山口直樹が自ら厳選した日本各地の銘酒を集める

日本ソムリエ協会認定ソムリエ、第1回SAKE DIPLOMA認定、SSI認定専属テイスター、酒匠、日本酒学講師、日本ワイン検定1級、その他数々の資格を有するお酒のプロフェッショナル山口が提案する和食と日本酒の魅力をご堪能下さい。日本酒は常時50種以上、季節に合わせて毎週入れ替えて行くため、いつ来ても新しいお酒に出会えます。ご自分の好みを伝えるも良し、料理に合わせてお任せするのも良し、きっとまだ見ぬあなた好みの日本酒に出会えるはず。

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「神田ランチ」のおすすめ8 店舗目は、2016年7月、GEMS神田8階にオープンして以来肉好きを魅了する、船橋の名店「肉の匠 将泰庵」の姉妹店。都内でも数少ない、「生肉」が楽しめるお店です。「和風焼肉」をテーマに、分厚くジューシーな『幻の花咲タン塩』や『生肉和牛握り』などの看板商品をご提供。噛むほどに口に広がる和牛の旨みを、存分に味わってみませんか。

最高級A5ランクの国産黒毛和牛に舌鼓を打つ、和モダン焼肉店

2016年7月、GEMS神田8階にオープンして以来肉好きを魅了する、船橋の名店「肉の匠 将泰庵」の姉妹店。都内でも数少ない、「生肉」が楽しめるお店です。「和風焼肉」をテーマに、分厚くジューシーな『幻の花咲タン塩』や『生肉和牛握り』などの看板商品をご提供。噛むほどに口に広がる和牛の旨みを、存分に味わってみませんか。

神田でのビジネス接待や宴会に相応しい和モダンな個室

JR神田駅・南口から徒歩約4分。中央通りから少し小路に入ったGEMS神田ビルの8階に店を構えます。2名様〜最大17名様までの少人数から団体グループまで対応可能な個室を完備。黄金色の壁にトーンの落ち着いたソファー席は、大人が寛げる上質な空間。ビジネスのご接待や記念日・誕生日・同窓会などの大切な会食にも最適です。

最高級A5ランクの国産黒毛和牛の雌牛のみ使用

最高級A5ランクの国産黒毛和牛の雌(メス)牛のみが振る舞われています。雄(オス)牛に比べ脂肪の融点が低く、食べた瞬間に溶け出し、噛みしめるたびに、濃厚な脂のまろやかで上質な甘みが口の中に広がる美味しさが特徴です。一定の湿度や温度で設定された肉専用の冷蔵庫にて保管されており、本当に美味しいお肉を食べていただくために、一切の手間隙が惜しまれていません。

「史上最高の和風焼肉」がテーマの極上黒毛和牛の魅力溢れるコース料理

厳選した極上黒毛和牛が堪能できるコースをご予算に合わせてご用意。同店名物の『幻の花咲タン塩』や、焼物・刺身など、肉の匠ならではの魅力溢れる大満足の内容となっています。中でも、噛むほどに和牛の旨みが溢れ出す肉寿司や和牛刺しなど、鮮度抜群の生肉メニューがふんだんに味わえるのも同店ならでは。きちんと保健所の許可が得られており、安全で安心できるお肉を提供できる、新基準を満たした生肉取扱店です。

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「神田ランチ」のおすすめ9 店舗目は、芸術的で美しい霜降り…、ガツンとパワフルな食べ応えの赤身…。両方の魅力をあわせ持つ黒毛和牛ステーキ。そんな黒毛和牛がドライエイジング（熟成肉）によっておいしさの進化記録更新中。熟成黒毛和牛を1頭まるごといろんな部位を囲み自由なスタイルでわいわい、ガヤガヤ。グリルド エイジング・ビーフは魅力あふれる熟成黒毛和牛と楽しいお酒に集まる人々のコミュニティーなのです。

熟成黒毛和牛を1頭まるごと、色々な部位を囲み自由なスタイルで

芸術的で美しい霜降り…、ガツンとパワフルな食べ応えの赤身…。両方の魅力をあわせ持つ黒毛和牛ステーキ。そんな黒毛和牛がドライエイジング（熟成肉）によっておいしさの進化記録更新中。熟成黒毛和牛を1頭まるごといろんな部位を囲み自由なスタイルでわいわい、ガヤガヤ。グリルド エイジング・ビーフは魅力あふれる熟成黒毛和牛と楽しいお酒に集まる人々のコミュニティーなのです。

北欧スタイルのカジュアルレストラン

温かい雰囲気の店内。インテリアにはデザイナーのオリジナルがちりばめられています。その一画にデリが並ぶショーケースが配され、オープンキッチンに沿うL字のカウンター席は、当店自慢の熟成和牛が焼き上がる様子を、目の前でお楽しみいただけます。窓際でカジュアルにお食事されたい時には、入口近くのハイテーブルのお席がおすすめ。外の景色を眺めながら、気軽にご利用いただけます。大切な方とゆったりお食事を楽しめる2名様〜4名様用のソファタイプのボックス席もございます。少人数でのお食事から大人数の宴会まで幅広いシーンにご利用ください。

ドライエイジングによって肉質やわらかく芳醇な香りのお肉をご堪能ください

和牛のスペシャリストが芝浦市場より厳選して仕入れ、そのままでも美味しい黒毛和牛を熟成（エイジング）というスパイスを加えてご提供しております。熟成させると、肉の中の酵素によりタンパク質が分解され旨み成分であるアミノ酸に変化いたします。当店では、拘りのドライエイジングという熟成方法で、骨付きの大きな部位のまま、温度1℃〜3℃、湿度60％〜80％で常に肉の廻りの空気が動く状態を作ります。このような過程で骨からの旨みなどもいっしょになり肉質はやわらかく、芳醇な香りになった熟成（エイジング）肉を是非ご堪能ください。

熟成肉を堪能できるお得なコース

熟成和牛を前菜からメインのグリル肉までしっかり堪能できるボリューム満点のコースをご用意しております。種類豊富なドリンク飲み放題もございますので会社の歓送迎会、イベント、打上げ等の各種ご宴会にもご利用頂けます。

「神田ランチ」のおすすめ10 店舗目は、雲林（ユンリン）ならではの旬の食材を使用した絶品中華料理と、フカヒレ姿を是非堪能してください。ご友人との楽しいひとときや、ロマンティックなデート、ビジネスでのおもてなし、アニバーサリーなど、様々なシーンにご利用いただけます。皆様のお越しをお待ちしております。

旬の食材を中心にお作りする中国料理

雲林（ユンリン）ならではの旬の食材を使用した絶品中華料理と、フカヒレ姿を是非堪能してください。ご友人との楽しいひとときや、ロマンティックなデート、ビジネスでのおもてなし、アニバーサリーなど、様々なシーンにご利用いただけます。皆様のお越しをお待ちしております。

こだわりの食材

四季を通じ様々な食材を、群馬、新潟は上越、北は北海道や青森から、南は沖縄、石垣島まで美味しい食材を産地から直接仕入れております。そして、千葉にあるオーナーの実家より敬愛する両親が愛情を込めて作った野菜、山より摘んできた孟宗竹や天然の山菜など沢山の新鮮野菜を利用しております。新鮮な野菜や魚介類、質の高い肉類など恵まれた食材を使用し、何よりも野菜の沢山摂れる美味しい中国料理ご提供いたします。

上海風、フカヒレ姿の醤油煮込み

フカヒレの姿を丁寧に下処理し、柔らかく戻し上湯・白湯・鯊骨湯の3種類のスープを使いじっくり煮込み仕上げています。濃厚なうまみたっぷりの紅焼排翅を是非ご賞味ください。

LUNCH

ランチタイムは気軽に召し上がっていただけるようセットメニューを中心にしております。 また、単品メニューにも全て前菜小皿と漬物が付きますので、お楽しみいただけます。旬のランチコースも2コースご用意しておりますのでお楽しみいただけます。旬の食材を使用した中国料理のコースが気軽に味わえます。

「神田ランチ」のおすすめ11 店舗目は、日本料理やしまは昭和二年創業、商談や接待等、重要なお仕事の場で数多くのお客様にご利用いただいている老舗割烹店です。ふぐ・かに等の新鮮な海の幸と四季折々の旬の素材を使った懐石には定評があり、何度もお使い下さる法人様も多くいらっしゃいます。また、利酒師の資格を持つ女将自ら厳選した、他では手に入りにくい地酒や焼酎も出来る限り取り揃えておりますので、本場の味をご存じの方、味に煩い食通・酒通の方も必ずご満足いただけるものと存じます。ご所望の魚もご用意できますので、何なりとお申し付け下さいませ。

静かな完全個室で、四季折々の旬食材を使用した丁寧な日本料理を

日本料理やしまは昭和二年創業、商談や接待等、重要なお仕事の場で数多くのお客様にご利用いただいている老舗割烹店です。ふぐ・かに等の新鮮な海の幸と四季折々の旬の素材を使った懐石には定評があり、何度もお使い下さる法人様も多くいらっしゃいます。また、利酒師の資格を持つ女将自ら厳選した、他では手に入りにくい地酒や焼酎も出来る限り取り揃えておりますので、本場の味をご存じの方、味に煩い食通・酒通の方も必ずご満足いただけるものと存じます。ご所望の魚もご用意できますので、何なりとお申し付け下さいませ。

商談や接待、お祝いの席でご利用いただける個室をご用意

全国各地より届けられる生産者と提供者のお互いの顔の見える食材と醗酵調味料から手抜き一切なしのお料理、そしてご接待向けの完全個室4部屋と1日1組様限定のカウンター席でお客様をお迎え致します。

こだわりの食材

最高級の北海道産の毛ガニ・タラバガニ、日本海産の松葉ガニを使用しております。 四季折々の旬の素材を使った懐石をゆったりとお楽しみ下さい。

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「神田ランチ」のおすすめ12 店舗目は、伊勢重が明治2年に日本橋の小伝馬町ですき焼き屋を始めて140年以上。A5等級の最高級霜降り和牛、機械切りでは出来ない薄いスジ1つにまで気を配り、和牛の美味しさをさらに引き出す伝統の手切り技、秘伝の割下、そして炭火。この四位一体を創業以来守り続け、お陰様で今日では東京で最も歴史の長いすき焼き屋として皆様に愛されております。ご家族でのお祝い事、ご接待、忘年会、歓送迎会など様々な場面でお使い頂けたらと思います。

炭火と秘伝の割下と伝統の手切り技と一口目の感動と幸せをお届け

伊勢重が明治2年に日本橋の小伝馬町ですき焼き屋を始めて140年以上。A5等級の最高級霜降り和牛、機械切りでは出来ない薄いスジ1つにまで気を配り、和牛の美味しさをさらに引き出す伝統の手切り技、秘伝の割下、そして炭火。この四位一体を創業以来守り続け、お陰様で今日では東京で最も歴史の長いすき焼き屋として皆様に愛されております。ご家族でのお祝い事、ご接待、忘年会、歓送迎会など様々な場面でお使い頂けたらと思います。

140余年の歴史を持つ全室個室の老舗で最上級のお肉を

小伝馬町駅・馬喰町駅　徒歩2分。掘ゴタツの部屋も含めたお座敷は、お二人だけの記念日やご家族で、またご商談ご会合に、更には100名様までのご宴会にもご利用いただけます。座敷が苦手な方も安心の座椅子をご用意しております。

A-5ランクのみ使用の特撰和牛の旨みをお届け

吟味された松阪を主とする素材、肉目の流れに留意する手切りの妙味。創業時から受け継がれる秘伝の割り下は、最高級和牛とのマリアージュが、一口目の感動と幸せと笑顔を生み出します。調理器具にこだわっており、創業当時から使い続けている水火鉢にて炭火をお出しします。炭火の香りや風情とともにお食事をお楽しみください。炭火による香味、三味一体、家伝のすき焼を看板としたしゃぶしゃぶ、焼肉など特撰和牛のいろいろを和みの個室でご堪能下さい。

落ち着いた空間で味わう、贅沢なランチメニューの数々

ランチでも、夜お出ししているものと同様A5ランク黒毛和牛を手切りして、様々な調理方法でご提供。あっさり風味の「すうぷ煮」は、しゃぶしゃぶのような感覚。また、炭火の上に鍋を置き焼肉を楽しむ「あをり焼」や、「牛ヒレカツレツ」「牛ヒレステーキ重」など多彩にご用意しております。和の趣ある落ち着いた店内には個室も8部屋完備しておりますので、プライベートなシーンにもぜひご利用ください。

クチコミ情報

「神田ランチ」のおすすめ13 店舗目は、神田錦町にひっそりとたたずむ大人な雰囲気の一軒家小料理屋。 日本酒利き酒師の資格を持ち、着物スタイリストとしても活躍中の女将「如月まみ」が全国から選び取り寄せた旨いお酒と、日本料理に精通している料理人が作り出す繊細な和の味わい。 魚介を中心に季節を彩り良く盛り込み、お酒に合うおもてなしのお料理をご提供いたします。 心温まるおもてなしと共にゆったりと流れる時間をお愉しみください。

その日の最善の食材に、最良の調理法を用いた彩り良いお料理を

神田錦町にひっそりとたたずむ大人な雰囲気の一軒家小料理屋。 日本酒利き酒師の資格を持ち、着物スタイリストとしても活躍中の女将「如月まみ」が全国から選び取り寄せた旨いお酒と、日本料理に精通している料理人が作り出す繊細な和の味わい。 魚介を中心に季節を彩り良く盛り込み、お酒に合うおもてなしのお料理をご提供いたします。 心温まるおもてなしと共にゆったりと流れる時間をお愉しみください。

女将【如月まみ】がもてなす大人のための小粋な空間

如月の世界観を伝える作家ものの和食器や小物にもこだわった和のしつらえ。喧騒を忘れさせてくれる吹き抜けのある一軒家小料理店の心地いい空間をお愉しみください。 選りすぐりのお酒と一緒に女将との会話を愉しめるカウンター席と、ご接待や会食・ご宴会のご利用に最適な個室をご用意しております。個室は3タイプ、1階店内奥のテーブル完全個室（最大6名様まで）と、2階の掘りごたつ完全個室（最大12名様まで）は用途に分けてご利用いただけます。 女将が演奏する三味線や小唄を聴きながら、しっとりと落ち着きのある空間でお酒に酔いしれるひとときを。

季節を彩りよく盛り込み丁寧に作られた お酒に合うおもてなし料理

魚介を中心に旬な食材を、その日の最善なものを選び、最適な調理法を用いたこだわりのお料理をご提供いたします。 会席料理までしっかりしすぎず、カジュアルにもなりすぎないベストバランスで手間暇かけてつくるお料理は、器との調和も良く彩り華やか。 丁寧につくられたこだわりのお料理と、美味しいお酒の余韻にひたりながら大切な人と語らうひと時をご堪能ください。

「神田ランチ」のおすすめ14 店舗目は、「鮨と酒 魚伸」は厳選された素材と、ソムリエが選び抜いた銘酒が常時20種類以上楽しめるお店。店内には定番のお酒はもちろんのこと、都内では珍しい希少価値のあるお酒もご用意しております。従来のお寿司屋さんのイメージを変える様なモダンな作りの店内で、作り手の心を込めた味わいをお楽しみくださいませ。普段使いはもちろん、接待・女性同士・カップル・会社の飲み会・パーティーなどぜひ大切な方とお越しくださいませ。

厳選された素材 ソムリエが選び抜いた銘酒をお愉しみください

「鮨と酒 魚伸」は厳選された素材と、ソムリエが選び抜いた銘酒が常時20種類以上楽しめるお店。店内には定番のお酒はもちろんのこと、都内では珍しい希少価値のあるお酒もご用意しております。従来のお寿司屋さんのイメージを変える様なモダンな作りの店内で、作り手の心を込めた味わいをお楽しみくださいませ。普段使いはもちろん、接待・女性同士・カップル・会社の飲み会・パーティーなどぜひ大切な方とお越しくださいませ。

モダンなデザインの店内

神田では珍しい、モダンで木目を生かしたお洒落な店内。カウンター席が7席のほかにテーブル席もご用意しており、7名様以上でのご来店で貸切利用も可能となっております。女性同士やカップル、各種宴会やパーティーでのご利用もおすすめです。お気軽に問い合わせくださいませ。

素材にこだわった滋味豊かな逸品

お魚はもちろん、一つ一つの素材にもこだわっております。ネタと並んだ二代看板のシャリ。静岡の富士の美しい清流と湧き水で育まれたわさび。食材によって使い分ける醤油。当店独自のこだわりの塩。老舗・丸山海苔店から仕入れるのりなど、それぞれの作り手の想いと共に仕上げる滋味豊かな料理は、季節の移ろいを感じる特別な一皿。食と食を紡ぐように心を込めた味わいを、物語とともにお楽しみください。

「神田ランチ」のおすすめ15 店舗目は、新御茶ノ水より徒歩2分の緑と共生するワテラスで、「旬の食材を重要視した、地産地消の料理」という概念に基づいて、日本の四季折々に合わせた素材感のあるお料理をご用意してお待ちしております。

開放感あふれる店内で旬の食材を用いたイタリア料理を

新御茶ノ水より徒歩2分の緑と共生するワテラスで、「旬の食材を重要視した、地産地消の料理」という概念に基づいて、日本の四季折々に合わせた素材感のあるお料理をご用意してお待ちしております。

開放感あふれる店内

女子会や少人数でのご宴会にオススメのテーブル席や、デートや記念日に最適な開放感あふれるテラス席など、様々なお席をご用意しております。広い店内を貸切って、大人数でのパーティーにご利用いただくことも可能です。各種ご宴会や企業パーティー、結婚式の二次会などにおすすめです。着席パーティーは50名様まで。立食は80名様まで承ります。様々な用途でご利用下さい。

窯焼きの本格ナポリピッツァ

窯で一気に焼きあげるピッツァの美味しく芳ばしい香りが食欲を刺激します。季節に合わせた旬な食材を取り入れた限定スペシャルピッツァもご用意しております、迫力自慢26cmのもちもちのナポリピッツァをご賞味ください。お持ち帰りも承っております。

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