神田のランチ予約 | 和食

【ウェルカムドリンク1人1杯付！】以下よりお好きな1杯をお選びください。
シャンパン、ワイン（赤・白）、ビール、梅酒、焼酎、日本酒、ソフトドリンク

＜ 6/1 〜 6/30メニュー ＞
壱の膳　
　前菜　　新じゅんさい
　　　　　　叩き陸蓮根　長芋　梅肉
　　　　　穴子寿司　辛子蓮根
　　　　　　青梅煮
　
　小向　　魚素麺
　
　造り　　鯛　鮪　あしらい
弐の膳
　焚合　　冬瓜　豚角煮
　　　　　　小芋　生麩
　　　　　　焼目湯葉　青味
　揚物　　海老　鱚
　　　　　ズッキーニ　甘芋
　　　　　エリンギ　天つゆ　塩
止　椀　　赤味噌仕立て
御　飯　　玉蜀黍御飯
香の物　　三種
デザート　盛り合わせ　

＜お飲み物＞
乾杯スパークリングワイン　お一人様1杯

＜メニュー＞
お料理の変更がある場合がございます。予めご了承ください。

先付　　　季節のおいしいもの
　　　　　　焼きナスの利久がけ

前菜　　　旬の三点盛り合わせ
　　　　　　黒ゴマ豆腐・国産生湯葉・鶏ささみと水菜サラダ

造り　　　厳選！本日の鮮魚盛り
　　　　　
　　　　　　日本酒に合う築地仲買い人おすすめの本日の鮮魚
　　　　　　毎日築地から厳選して仕入れています

　　　　　　例　国産高級真鯛・インドマグロ・天然アオリイカ

名物　　　当店オリジナルメニュー　　　
　　　　　　うどんの刺身
　　　　
　　　　　　自家製エビ塩でお召し上がりください

魚メイン　　天然太刀魚（たちうお）のゆず醤油焼き
　　　　　　天然ものにこだわり太刀魚を仕入れています
　　　　　　ゆずのかおりを効かせ　芳ばしく醤油焼きにしています
肉メイン　　熟成牛の赤身肉のステーキ　
　　　　　　噛めば噛むほど肉のうまみが口にあふれ出す
　　　　　　たまねぎすりおろしソースが食欲をそそります。。。
　　　

自慢のお食事
　　　　　国産高級真鯛の鯛めし　吸物　香物
　　　　　国産高級真鯛を盛り込んだふっくら釜炊きご飯
　　　　　自慢のお出汁は　天然かつお節・天然さば節・天然使用しています

甘味　　　お楽しみ

【お料理】※お席のご用意は2時間制となっております
■本日のオードブル
■本日のスープ
■メイン　：　本日の肉料理 or 本日の魚料理
■本日のデザート
※パン・コーヒーがつきます
【お飲物】
■乾杯ドリンク　:　グラススパークリングワイン

【和食（ランチ二段重）】※お席のご用意は2時間制となっております
〜ある日のメニュー例〜
■一段目：　前菜　お造り　果物

■二段目：　煮物　焼物　揚物

■温　物：　茶碗蒸し

■食　事：　御飯　止椀　香の物

〜ある日の献立〜
【お造り】鮪　鯛　イカ　湯葉　等
【揚物】5種の天ぷら盛り合わせ（海老　鱚　舞茸　しし唐　さつまいも等）
【焼物】サワラの西京焼き
【小鉢】胡麻豆腐　お浸し　鴨ロース
【蓋物】お野菜の炊き合わせ
【お食事】御飯、止椀、香の物
【水菓子】季節のアイスクリーム
※数量に限りがあります。売り切れの際はご容赦ください
【ウェルカムドリンク】
スパークリングワイン、ハウスワイン（赤・白）、生ビール、
ソフトドリンク各種の中からお好きなものをお選び下さい。（各グラス）
さくら御膳　3240円 ワンドリンク代　1000円　デザート代500円　合計4740円
一休割引価格　3240円(31％OFF)

【献立例　6/5〜7/4】
【本日の小鉢】
【口取り】
　　胡麻豆腐　瓢玉子焼　紫陽花海老
　　キングサーモン柚庵焼　合鴨ロース煮
　　市松蒲鉾　丸十蜜煮　笹巻麩
【お造り】　
　　本日のお造り　二種盛り合せ
【煮物】
　　冬瓜含め煮
【食事】
　　抹茶御飯　しらす　赤芝漬　赤出汁
【本日のデザート】
【コーヒーor紅茶】

【献立例　7/5〜8/5】
【本日の小鉢】
【口取り】
　　枝豆豆腐　玉子カステラ　ばい貝旨煮
　　キングサーモン柚香焼　トマト土佐漬
　　蛸柔煮　白鴨ロース　蒟蒻チーズ焼
【お造り】　
　　本日のお造り　二種盛り合せ
【煮物】
　　冬瓜含め煮
【食事】
　　じゃこ御飯　赤出汁　香の物
【本日のデザート】
【コーヒーor紅茶】
・コーヒーはおかわりをご用意しておりますので係までお申し付け下さいませ。
・メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。
・写真はイメージです。

＜メニュー例＞

料理の変更がある場合がございます。予めご了承ください。


■先付　旬の小鉢
　　　　
　　　　焼きナスの利休がけ

■籠盛り

　　　　厳選！本日の鮮魚
　　　　
　　　　築地仲買い人おすすめの本日の鮮魚
　　　　毎日築地から厳選して仕入れています

　　　　例　国産高級真鯛・インドマグロ・天然アオリイカ
　
　　　　
　　　　旬彩　盛り合わせ

　　　　例　黒ゴマ豆腐・生湯葉・鶏ささみと水菜サラダなど　


■天ぷら盛り合わせ

　　　　天然エビ・天然キス　その他季節のお野菜　4点


■ごはん
　　　　
　　　　国産「あきたこまち」使用
　　　　毎日　大羽釜で強火で炊き上げています


■香の物

■小うどん

　　　　こだわりの長期熟成うどん

■デザート



□□□　乾杯ドリンクはお一人様1杯下記よりお選びください　□□□
スパークリングワイン
生ビール
日本酒、梅酒、焼酎
ワイン(赤、白)
カクテル(ジン、カシス、ピーチ 等)
サワー・酎ハイ(レモンサワー、ジャスミンハイ 等)
ハイボール
ソフトドリンク

当店人気の1 8 9 9 茶寿膳となります。
「　茶寿　」とは数え年で108歳のこと。又はそのお祝いをさします。
「　茶　」の字の草冠が二つの十に分解できることから20を、そのしたの部分が八十八に分解でき、二つの数を足すと108となることから108歳という年齢又はそのお祝いをさす言葉となりました。
当店ではお野菜、お魚、お肉、ご飯、デザートとしっかりした量のお料理の中に「お茶」を使うことで、バランスを整えながら健康的なランチの特別御膳として提供させて頂きます。
お食事の内容は「季節の食材」に合わせた調理方法にて準備しますので、ご予約いただくたびに違ったお食事をお楽しみいただけます。
ご来店いただきます方にアレルギーをお持ちの方がいらっしゃらないかご確認いただき、いらっしゃる場合はお手数ですが必ずご連絡いただけます様お願いいたします。

■前菜盛り合わせ
■本日のサラダ
■帆立の鉄板焼き〜ウニクリームソース〜
■最高級A5ランク熟成黒毛和牛ステーキ　100g
（A5熟成サーロイン+1,080円　A5熟成ヒレ+2,160円　A5シャトーブリアン+3,240円)
■白いごはん（あきたこまち使用）
■和風だしのスープ
■デザート
■コーヒー